00:00Tout le matin vous donnez des conseils pour faciliter notre quotidien, faire des économies, éviter les arnaques
00:06et ce matin vous nous conseillez le batch cooking.
00:10Traduction littérale, cuisson par l'eau, en l'eau.
00:13Retenez en fait que c'est une méthode d'organisation culinaire et vraiment ça change la vie.
00:17Demain c'est le week-end, c'est le moment parfait pour se lancer.
00:21L'idée c'est de consacrer quelques heures à anticiper ses repas pour la semaine
00:24pour ne plus, vous savez, cuisiner au jour le jour.
00:27Alors je sais, ça peut paraître un peu une corvée comme ça pour se dire
00:31on va consacrer des heures à cuisiner ce week-end.
00:33Mais mon petit truc en plus, c'est de ne pas le faire seul.
00:36Proposez à toute votre famille d'y participer, vos enfants, vos ados.
00:39Et comment ça se passe alors ?
00:41Alors déjà on commence par écrire ce qu'on veut manger dans la semaine.
00:43Je vous propose que chacun choisisse un plat ou au moins ses ingrédients préférés.
00:47Des frites.
00:48Des frites, par exemple.
00:49Vous mangez des repas qui nous plaisent Charles, qui suivent les saisons.
00:53On établit une liste, on part faire les courses et une fois qu'on rentre à la maison,
00:56chacun enfile son tablier et c'est parti pour cuisiner ensemble.
01:00Omelette au four, champignons, jambon.
01:01Si vous faites votre pâte à quiche, prévoyez deux portions pour faire deux tartes.
01:05Si vous optez par exemple pour un gratin, aubergine, bœuf, pommes de terre,
01:09faites cuire plus de pommes de terre.
01:11Comme ça, hop, vous enchaînez une purée.
01:12On sent que vous avez l'habitude.
01:13Ah ouais, moi je l'ai fait ça.
01:15En fait, il faut vraiment le penser comme un gang-temps.
01:18Donc les ingrédients achetés peuvent servir pour d'autres recettes dans la même semaine.
01:21Vous achetez deux saisons et vous allez voir, vous allez faire des économies.
01:25Alors au début, vous allez un peu tâtonner, c'est vrai.
01:27Il faut s'approprier cette nouvelle façon de cuisiner.
01:30Mais après, vous allez adorer faire des associations de saveurs,
01:33associer les différents féculents.
01:35Vous allez être expert en légumineuses, en légumes, sauce, protéines, etc.
01:41Et vous l'avez dit, on fait participer toute la famille.
01:42Mais oui, c'est ça qui est génial.
01:44On cuisine ensemble, on goûte avec des ados.
01:46Et je trouve, perso, que c'est aussi une bonne occasion
01:49de transmettre quelques bases de cuisine à ses enfants.
01:51Et est-ce qu'on fait vraiment des économies ?
01:52Alors, il n'y a pas d'études officielles pour dire
01:54oui, voilà, vous allez faire tant d'économies
01:56si vous faites du batch cooking,
01:58si vous anticipez vos repas.
02:00Mais les professionnels, les formateurs,
02:02disent qu'on peut faire jusqu'à 20% d'économies.
02:05C'est pas mal.
02:06C'est pas mal, déjà.
02:07À ça, il faut quand même se dire qu'on prend moins d'aliments transformés.
02:11Ça coûte cher, les aliments transformés.
02:12Ce n'est pas forcément bon pour la santé.
02:14On réduit aussi sa consommation de viande.
02:17C'est quand même coûteux, la viande.
02:18On va diminuer aussi le gaspillage alimentaire
02:22parce que justement, on va travailler avec des portions
02:24parce qu'on va congeler.
02:25Et puis surtout, on peut faire aussi une soirée reste.
02:27Et ça, c'est plutôt pas mal.
02:28Le gaspillage alimentaire, selon le ministère de l'Agriculture,
02:31c'est quand même en moyenne 100 euros par habitant et par an.
02:34Allez, tous une soirée reste.
02:36Chez...
