00:00Maintenant Julie, vous nous donnez des conseils pour faciliter notre quotidien tous les jours, faire des économies, c'est l
00:04'astuce de Julie.
00:06Donc ce matin on disait, c'est notre thème santé, on parle d'hypertension aujourd'hui sur RTL, vous allez
00:10nous donner des astuces pour saler moins.
00:14Alors déjà Jérôme, ça va être du bon sens, mais ma première astuce c'est de ne pas mettre le
00:19sel sur la table.
00:20C'est vrai que ça paraît rien comme ça, mais combien de fois on a tendance à saler avant même
00:24d'avoir goûté.
00:25Donc on enlève le sel comme ça, on n'est pas tenté de le faire.
00:28Ensuite on cuisine avec des herbes fraîches, persil, ciboulette sur les pommes de terre, les oeufs, le basilic sur les
00:36tomates, la naîte sur le poisson.
00:38L'astuce c'est de les ajouter à la fin de cuisson, jamais au début évidemment pour qu'elles gardent
00:43toute leur puissance aromatique.
00:45L'ail et l'oignon ça fonctionne bien aussi.
00:47Prenez un masque pour me faire cette relance.
00:50Merci.
00:51L'astuce en fait c'est de les faire légèrement dorés à la poêle avant d'ajouter le reste des
00:56ingrédients.
00:56Comme ça ils vont légèrement caraméliser et comme ça hop on oublie le sel.
01:01Autre astuce, mais vous le faites sans doute déjà, le petit filet de citron très efficace pour oublier le sel
01:06sur le poisson ou sur vos légumes.
01:07L'acidité va tromper le palais et va donner une impression de plat plus relevé.
01:12Et pour cuire les pâtes ou du riz on fait comment ?
01:15Alors on peut mettre du vinaigre de cidre, moi perso je le fais déjà quand je me prépare, vous savez,
01:18un petit bouillon comme ça, je ne sale pas.
01:21L'acidité du vinaigre de cidre réveille les papilles et donne du goût et ça permet de cuisiner sans ajouter
01:27de sodium.
01:27Merci beaucoup l'astuce de Julie à retrouver en podcast évidemment.
