00:00Marche ou le vélo ?
00:03RTL Matin
00:04C'est notre époque
00:08Et oui c'est notre époque, on est ensemble jusqu'à 9h30 avant de passer la main à Julien Courbet
00:12et à toute son équipe
00:13L'air du temps maintenant avec Muriel Jordan, la nouvelle obsession des réseaux sociaux Muriel c'est la cancoyote
00:19Mais ce fromage de Franche-Comté existe pourtant depuis des siècles
00:23Ah oui et puis c'est devenu le chouchou d'internet, personne ne l'avait vu venir
00:26Que s'est-il passé ? Pour comprendre, revenons en arrière
00:30Nous sommes au mois d'avril 2026, la France profite des premiers beaux jours
00:35Le printemps de Bourges, fête ses 50 ans et soudain sur internet, une découverte majeure bouleverse le pays
00:41Une avancée scientifique ? Non pas du tout, pas du tout
00:44La cancoyote, Céline, la cancoyote
00:48Johan Paps, créateur de contenu très suivi sur les réseaux
00:51Plus d'un million d'abonnés dégustent quelques pommes de terre arrosées de ce fromage coulant face caméra
00:57Et c'est la révélation, écoutez
00:59C'est le plus beau jour de ma vie
01:00La cancoyote ? Pour 100 grammes de cancoyote, 8 grammes de gras, 16 grammes de prod
01:06En fait, j'arrive juste pas à comprendre comment c'est scientifiquement possible qu'un fromage fondu aussi délicieux ait
01:11quasiment pas de gras à l'intérieur
01:12C'est-à-dire en gros, tu peux te faire une petite fondue comme ça, hop
01:15Je suis sur un nuage de fromage et j'ai qu'une seule chose à dire
01:17Merci La Franche-Comté
01:18Et bim, sa vidéo fait des millions de vues, derrière il fait boule de neige, recettes, dégustations, comparatifs nutritionnels
01:26Chacun y va de sa vidéo avec son pot de cancoyote
01:29Même le ministre du commerce et du pouvoir d'achat, Serge Papin, s'est filmé en train d'en acheter
01:34un pot
01:34Entre le mois de mars et de mai dernier, le mot cancoyote a généré près de 85 000 recherches sur
01:41TikTok
01:41Et les ventes se sont envolées, plus 120 tonnes en un mois
01:45En fait, on retrouve la même mécanique qu'avec la sardine, Muriel
01:48Elle aussi redevenue tendance dans l'assiette et sur les réseaux sociaux
01:51Oui, la sardine, c'est des dizaines de milliers de publications et un boom des ventes de 30%
01:55Alors, quel rapport entre une boîte de sardines et un pot de cancoyote ?
01:58Ce sont deux produits populaires, accessibles, 2 à 4 euros la boîte de sardines
02:032 à 3 euros le pot de fromage franc-comptois
02:06Ça veut dire qu'aujourd'hui, on peut désirer ce qui est bon marché
02:09Alors que les réseaux sociaux nous avaient habitués à fantasmer plutôt sur du luxe
02:13Et l'apport nutritionnel sinon ?
02:15Eh bien, comme à mon habitude, je fais ma petite enquête
02:18J'appelle un spécialiste, Stéphane Valran, professeur en nutrition
02:21Il gère notamment l'accompagnement nutritionnel des joueurs de rugby professionnels
02:25Alors, il sait de quoi il parle
02:26La cancoyote, effectivement, ça a des vertus au niveau protéique
02:29Ça a des vertus au niveau de la matière grasse
02:32Parce que c'est un produit qui est peu gras
02:33Mais il faut quand même toujours faire attention avec les fromages
02:36Parce que le problème aussi avec les fromages, c'est le contenu en sel
02:39La cancoyote n'a pas forcément beaucoup de sel
02:41Elle a à peu près 1 ou 2 grammes de sel pour 100 grammes
02:43Alors qu'un fromage classique, je dirais, c'est plutôt 1,5 à 3 grammes de sel pour 100 grammes
02:49Mais il y a quand même du sel qu'on met comme un conservateur
02:51C'est aussi ça qu'il faut prendre en considération
02:52Mais gare à la prononciation, ce franc-comtois pur jus a dû rappeler les fondamentaux
02:57Fâche à une influenceuse
02:58La cancoyote
02:59Réitère tes propos la grande
03:01La cancoyote
03:02Oh nom de Dieu, écoute-moi bien crevue
03:04Je vais te dire comment font dire la cancoyote
03:05C'est pas la cancoyote ou la cancoyote
03:07Je sais pas comment que tu dis là
03:09La cancoyote
03:10T'as compris, avec la cancoyote, on n'y va pas avec le dos de la cuillère
03:13Non, effectivement
03:14J'ai peut-être un peu écorché d'ailleurs tout à l'heure
03:16Cancoyote
03:17Pardon
03:17Le coup de cœur
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