00:00لما تيجي المينيا مش بس بتشوف مكان مختلف
00:04لكن بتعيش وسط ناس ليهم طابع خاص
00:07وكرم بيبان في تفاصيل كتير من يومهم
00:10وعشان تكتشف المينيا من عيون أهلها
00:13نزلنا الشارع وقابلنا ناس من أهلها
00:16وسألناهم عن أكتر حاجات بيحبوها في محافظتهم
00:19والأماكن اللي دايماً بيرشحوها لللي بيزورها
00:23وخلال جولتنا كان لازم نقف عند تجربة من التجارب
00:27اللي بقت جزء من يوم ناس كتير هناك
00:29فريش فود
00:31مكان جمع بين الأكل واللمة
00:34وخصوصاً لما تكون المشويات هي عنوان الأعداء
00:37خلونا نشوف المكان ونعرف حكايته باتت إزاي
00:41وإيه اللي بيقدموه لأهل المينيا
00:45موسيقى
00:49موسيقى
00:52موسيقى
00:54موسيقى
00:56موسيقى
00:58موسيقى
01:02موسيقى
01:07موسيقى
01:08موسيقى
01:10موسيقى
01:12موسيقى
01:14موسيقى
01:15موسيقى
01:18موسيقى
01:19موسيقى
01:19موسيقى
01:22موسيقى
01:22موسيقى
01:27موسيقى
01:28موسيقى
02:00موسيقى
02:07موسيقى
02:22موسيقى
02:28نهاردة أنا في المينيا عروسة السعيد
02:32أهل السعيدة عمتا ليهم معزة عندي كبيرة جدا
02:36وأول مرة أنا صورت فيها كليب ليا
02:39بعد أن قابل ناس على طول صورت يا حب زمان هنا في المينيا
02:44بحس أن السعيدة دول حاجة كده على جنب كده الواحدة
02:47ليهم طابع ليهم أسلوب
02:50ليهم لسه الغاية دلوقتي محتفظين بعداتهم والأسلوب بتاعهم
02:54ما تلوصوش بالزمن
02:58تمت دعوتي أنا وفريق التصوير وفريق البرنامج شغفتونة للمينيا
03:07من صاحب مطاعم فريش فود
03:09عمل لنا دعوة حلو قوي
03:11يعني أنا عمتا لما بروح في أي مكان أول حاجة بندور عليها
03:15أو كلنا عمتا لما بروح في أي مكان في أي بلد في أي حتة
03:18ما فيش بلد بنروحة كراحلة إلا لما يكون في أكل
03:21ده طبيعي
03:23فسألنا قبل ما آجي هنا عمتا إن مين أحسن حد في المينيا
03:28يعني مشويات فعلونا فريش فود
03:35فجينا ومعنا أستاذ محمد القاضي صاحب مطاعم فريش فود
03:39وهنعرف منه البداية كانت إزاي وهو
03:44إيه الفكرة في إنه هو
03:46الناس هنا بيحبوا مكان ده جدا
03:56مرسي على الدعوة الحلوة اللي إنت عملتها هلا
03:58مرسي لكم
03:59رب أنا أخليك يا رب
04:02عرفني البداية بقى إنت إزاي يعني جات لك فكرة إنه تعمل مطاعم فريش فود
04:07والله إحنا فتحنا الفرع الأول جنب جنة مصر في الحاس سابس
04:12كان محل يعني صغيرا يعني حوالي مثلا خمس ستة أصناف ما شوي
04:18بس يعني باهتمام يعني بدقة في التنفيذ والتغليب
04:25والشوي نفسه ما يباش مثلا قريب من الفحم
04:28تفاصيل دقيقة شوية عشان نصحة وعشان طعمه برضو التبينة والكلام ده
04:33باهتمت بأدقة التفاصيل بس في حوالي خمس ستة أصناف فقط لا غير
04:37فالناس حبت الأكل الآن فبدأ أنا نزود المينو تدريجيا
04:41ناس بتقول لا إحنا عايزين كذا إحنا عايزين كذا
04:43بدأ الميدزو يزيد يزيد هو الناس اللي بتزود
04:46وإحنا طبعا كل حاجة بتتكتب
04:48يعني الناس هي اللي تطلب منك الناس اللي زودت المينو هوا
04:51هم الوهدوم يعني فأنا مكنتش عايز كده بصراحة
04:55يعني التفاصيل الدقيقة بتبه محتاجة يعني حاجات قليلة الواحد يركز عليها
05:00فاهمت بس الزبون دايما على حق
05:02أيها طبعا طبعا مدال اللي احنا عملنا بقى مزاف كده فبس بعد كده
05:07الناس طلبت مننا برضو الناس طلبت مننا مطعم بصولة يعني
05:10عشان هناك تكاوي بس ودليفر كده بس اللي هو ففتحنا في المتميز هنا
05:15فريش فوديو متميز تمام برضو اهتمينا بكل تفصيلة في المكان من أول
05:20ما فتحنا آآ برضو نفس الكلام اهتمينا بالتغليف آآ اهتمينا بأي حاجة
05:25بخص الصحة يعني آآ لأن اهم حاجة في الأكل طبعا هو يبقى يعني
05:29آآ فريش بس احنا العيب الوحيد وانا بقولهم على الملأ
05:34اللي احنا بناخر على الناس وناخر على الناس عشان احنا بنساوا بالطلب
05:38وبنعمل كل حاجة مش بنعمل حاجة يعني مص سوا ونستنى لما عاموا يطلبها
05:42فنيجي مكملين سواها عشان الزحمة يعني كده لا هم حتى الشفات بطلبوا مني
05:47نعمل كده وقولهم لا طب الناس بتزعل من هو بعد نص ساعة ساعة لربع ولا ساعة
05:52الاكل بينزل بقولهم برضو لا ها فريش فود يبقى فريش فود ما اكل فريش
05:58هنغير الناس تاخر عليها الاكل بس هنتبسط يعني الحمد لله الناس برضو يعني الناس اللي بزعلانا من موضوع الوقت
06:05بس بيكتب في الجيس كومنتا ان هو الاكل تحفول
06:09كان يستحق الاسبه الانتزار يعني في الاخ
06:12بيعمل كل حاجة وبيعلم على كل حاجة اكسر انتو كل
06:15يعني بيبش وميبش زعلانا
06:17بل ان هو خلاص ختم بالايه بالحاجة الحلوة يعني
06:20بس فالحمد لله يعني
06:22الحمد لله يارب يزيد
06:23يفتح الفرع الثالث برضو
06:27يفتح الفرع الثالث لنا ان شاء الله
06:29على المامشا السياحي
06:32والفرع الرابع بإذن واحد احد في ساملوت
06:34ناوتيك القاهرة
06:35اه
06:36ها يلا
06:37رائب جدا ان شاء الله
06:38رائب جدا ان شاء الله
06:39ان شاء الله بعمر الله
06:40ان شاء الله يزيد
06:41طيب
06:42في محلات بتاعت المشويات
06:44بيبقى عندهم المزارع الخاصة بتاعتهم بتاعت البحوم
06:47انت عامل كده ولا انت
06:49انا عامل كده على صغير
06:50على صغير في مكان اسمه سوادة هنا
06:52جايب في حط ارض كده
06:55والليان استبعي جايب خلفان من المرسة مطروح
06:57حلو ده
06:58صغيرة وبربيها بقى بكبرها
