جربي الفراخ بالبصل بطريقة لذيذة وهنضمنلك إنها تبقى وصفة أساسية على سفرتك دايمًا 👌😍🍗

TeN TV - قناة تن الفضائية

#يوم_جديد .. جربي الفراخ بالبصل بطريقة لذيذة وهنضمنلك إنها تبقى وصفة أساسية على سفرتك دايمًا 👌😍🍗 مع الشيف رحاب أحمد  اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00وصفتنا النهاردة هي الفرق بالبصل

00:01المقدير هتنزل قدامك دلوقتي على الشاشة

00:04وهنشتغل والمقدير قدامك على الشاشة

00:07وهنسألك كم شوال كده بقى وانتشغل

00:08طبعا

00:09وليلي كده امتى بدأت معاكي بقى هوية المطبخ

00:12طبعا كل الستات بتطبخ معروفة يعني بس

00:15اكيد

00:16امتى بدأ معاكي الموضوع كهواية

00:18ان انا بحب ده بحب عندي شغل بالمطبخ

00:22الكلام ده بدأ معايا من 2017

00:24كمان بدري شوية

00:25رغم ان انا دراستي مش مطبخ خالص ومش نظام اكل يعني ولا حاجة

00:31انا دراستي بكلليوس خدمة اجتماعية

00:33وفجأة لقيت نفسي بحب الاكل

00:34وبحب المطبخ

00:36وعندي كده شغف كتير قوي للحلويات

00:38خليني بس قبل ما اكمل كلامي

00:41اقول لكم ان احنا معانا سدر فرخة واحدة

00:44بس ده هتعملي بيه غدا شامل كامل للعيلة

00:47مش هيكلفك كتير

00:48هو سدر الفرخة

00:49يعني بقيت الفرخة بقى شليها لمرة تانية

00:52هناخد سدر الفرخة بتاعنا ونقطعه بكده وإحنا بنتكلم

00:55واجبة اقتصادية علشان

00:57اقتصادية وسهلة وسريعة

01:00عشان مطبخ الحر بقى بتاعتنا في الصيف

01:02وفي نفس الوقت

01:04عشان ستة البيت

01:05حاجة ديبة

01:06انتو متعودين دايما ان احنا نعمل اللحمة بالبصل

01:10متهالي مش متعودين على الفراخ مبصل

01:13يعني يخني الفراخ بالبصل ده

01:15يمكن جديد شوي

01:16بس انا اختراعته برضو من دمن الاختراعات

01:20ايوة وانتي بتقول لنا ان الاختراع التحفة ده

01:22وولنا بقى المقادير بتاعه

01:23تمام

01:24احنا جبنا سدر فرخة واحد

01:25وهنجيب بالتوابل للفراخ

01:29يفضل ان هي يكون بهرات

01:30خلينا متفقين ان التوابل للفراخ

01:33او التوابل يعني عمتا في الصيف

01:35خليها بودر

01:35بلاش تخليها بصل وطماطم والكلام

01:37ده خليها بودر عشان تبقى سريع وفي نفس الوقت سهلة على كل ست بي

01:40فطبعا التوابل البودر اللي احنا عارفينها

01:43المعتادة بصل بودر طوم بودر

01:44شوية بابريكا شوية فلفل اسود

01:46وحبة حبهان وخلصة القص

01:48هنتبل بهم الفراخ بتاعتنا

01:51اللي احدا بنقطعها عشر رايح كده

01:52والتقطيع معاكي هيكون عشوائي

01:55يعني زي ما تحب تقطعي قطعي

01:57تمام

01:58احدا بنقطعهو بصورة سريعة

02:00زي ما قلتلكم

02:01الوصفة مش هتاخد معانا عشر دقيق في المطبخ

02:03هتقومي تنفيذيها دلوقتي اول ما هتشوفيها

02:06بتكمل كلامي بقى معاكي يا نغم

02:10وبقولك ان انا دراستي ما كانتش مطبخ خالص

02:14انا سنة 2017 اتجهت ان انا لقيت نفسي بحب المطبخ كده و بحب الحلويات

02:19كان عندنا شيف جميل كده دايما بيطلع قنوات اسمه شيف حسن بتاع حلويات

02:24طبعا الكل عارفه

02:25هو اللي علمني الصراحة الحلويات والطرد

02:27لس انت اخدت كورسات

02:28ده في الاول في بداية خالص لما انا لسه باكتشف نفسي

02:31كلميني طيب ليه قلتي هاخد كورسات

02:35يعني ليه ما شفتيش اي فيديو حاجات من دي

02:39لا انا ما خدتش كورسات بفلوس او اشتركت في كورسات برا

02:42لا انا خدت كورسات على اليوتيوب ببلاش

02:45لا برضو اللي هي الكورسات اللي تبقى موجودة فيديوهات وازاي نتعلم

02:49علمت نفسي بنفسي

02:50حلوة

02:51بس كنت بنامي بقى ده بان انا مثلا يعني اخد المعلومة اللي هي نقصاني

02:55واسأل شيف كبير زي شيف حسن من خلال الانترنت من خلال الواتساب

03:00في كان يجاوب علي

03:01طبعا جدا

03:02اتميزت في الحلويات وفي الطرط وفي الجاتوهات

03:05فدي كانت بدايتك

03:06اه فتحت كترينج صغير كده من البيت

03:08وبيت اعمل للناس اللي حابين يعملوا اعياد ميلاد لولادهم

03:13قديهم طرطة قديهم جاتو

03:15طبعا كان بنا الاعجابهم الحمد لله

03:17احنا حطينا هنا مادة دهنية الاول وهنزل بقى ايه بالفراخ

03:21اللي هو صدر الفرخة البتاعنا الواحد بس اللي احنا نزلناه

03:23اللي احنا قطعناه

03:24تمام

03:28هنقلب بقى كده

03:30ونديله التوابل ونسيبه مع نفسه عبر ما احنا ايه

03:33نتكلم شوية

03:33طبعا

03:34امان اخدت دبلومة في التغذية العلاجية صح

03:36اه

03:37بعد ما دخلت بقى الكاترينج وفتحته من البيت

03:40وبدأت اطلع حلويات وطرط للناس اللي حابة ان هي تشتري حاجة نظيفة

03:44مش من مثلا مش من محل من حاجة

03:47عايز حاجة نظيفة وفي نفس الوقت تكونش اكلها حل

03:49فالحمد الله قعدت في الكاترينج حوالي سنتين

03:52او تلاتة كمان

03:53جاب لي ارباح حل واول البيت

03:55ويعني كنت مبسوطة

03:56والناس انا بتحب الكيك وال

03:58كنت بتعمليه جاتوهات والكيك

04:00جاتوهات والحلات

04:01وكيك بوبس وميني كيك والكلام ده كله

04:04ست البيت او الستة عمتا

04:06ما بتكونش مبسوطة غير بالقرش اللي هي بتحققه

04:09مهما كان معاكي برضو

04:10انتي ما بتبقيش مبسوطة خالص غير من القرش

04:12انتي بتدينا نصيح بالتخزي ونصيحك

04:14بالضبط بالضبط

04:15غير من القرش اللي انتي بتحققه بيدك

04:18يعني بيبقى ليه كده لزة جميلة قوي

04:19واللي دفعني لده الفراغ

04:22وانا كنت مش قادر انزل

04:24اشتغل علشان ما سيبش ولادي في البيت

04:26لوحديهم هم صغيرين

04:28فانا قعدة فاضي ما بعملش حاجة

04:30وانا اعتقد ان ده يعني حال كل الستات

04:32طيب انتي حسي

04:33حسيتي انتي

04:35يعني انا عندي وقت فراغ لازم اعمل حاجة مفيدة

04:38بالضبط

04:38وانا كده كده بضبخ

04:39وانا بحب الطبخ

04:40فليه بقى ما دوسي فيه وادرس واشوف ايه الدنيا ايه

04:44فلقيت بقى هو خد

04:45وفادق ده

04:46اه من حلويات لحادق

04:48لحصل لي كده وعقة صحية

04:50ده اللي خلاني اوقفت الكاترينج بتاعي

04:52وعملت كذا عملية

04:54فعملت كذا عملية

04:56ده بقى قوليلي

04:57الموضوع العمليات ده هو اللي خلاكي

04:59بتتكلمي عن التكميم المنزلي

05:01بالضبط

05:01اللي هو مش عملية ولا اي حاجة

05:03ده نظام

05:04نظام بنعمله

05:05من الست بتعمله لوحدها في البيت من نفسها

05:08لا احكي لنا ده

05:09وما فيهوش اي ضرر ولا اي حاجة خلص

05:11التكميم المنزلي ده

05:12انت اللي بتعملين نفسك سواء راجل او ست

05:14وما فيهوش اي ضرر لان هو بيبعبار عن اسبوع

05:17بتصومي فيه على البلح والميا

05:19اسبوع كامل

05:20اسبوع كامل

05:21طب انا هيجيلي ناس هيقولولي احنا عندنا ضغط

05:23احنا عندنا سكر احنا عندنا هشاشة عظام

05:25انا عايز اقولك انت هتفجئ من خلال الاسبوع دوت

05:28ان انت كل الامراض اللي عندك اختفت

05:30عندك شوقة عظمية هتختفي

05:32عندك الام في ظهرك هتختفي

05:34عندك سكر هيتزبط

05:36انا كان معايا ناس

05:37قالولي احنا عندنا مقاومة انسولين

05:39واحنا فجئنا بعد ما جئنا قسنا بعد الاسبوع

05:42احنا السكر بتاعنا مزبوط

05:43ليه؟

05:44لان انا باخد بلح بدون سكر

05:47ما بدخلش معاك ولا مكارونا ولا رز ولا عيش

05:50ولا اي حاجة تحول البلح للكربوهيدرات

05:53طيب خلينا نعمل الاكل واحنا

05:56انا حاسة ان العين دي واضح شوي

05:59اه ممكن ممكن نشغل واحدة تانية

06:02او نزودها

06:03وخلينا اه نبدأ كمان في الرز علشان

06:10انا عايزة في سؤال شخصي بقا

06:14انا عايزة اسأله لك

06:15اقولك بقا كلميني بقا عن الرز

06:17الروز

06:22الروز لازم يتغسل علشان ما ياخدش وقت في السوا

06:25يعني لازم نغسل الرز

06:26ايا ان كانت حتى لو كان نوعيه ضيف

06:27لا لا لا لازم يتغسل

06:29هيكافف عليك وهايستيه بسرعة

06:30بس عشان فيه ناس زي كده بتستسهل ان احط الرز على طول بدل مؤده صفي

06:37ممكن يكون فيه شوية تراب ده غير يعني حتى لو مفقوش تراب النشا اللي في الرز ده خاصي منه افضل

06:44يعني انت محتجر يعني كفية ان احنا بناكل رز هناكل رز بالنشا بتاعه

06:48احنا نزلنا هنا مادة دقونية وهننزل بالرز

06:52شوية بهرات بقى عشان ما عندناش طبعا مرأة فبنصرف يعني وبنحط شوية بهرات وشوية ملح

07:03ملح وبهرات أيوة وطبعا الزيت اكتر اه وبعد كده حتة زبتة صغلنا مه يعني كده

07:10تمام يعني بنحط حتة زبدة بعد كده تمام وبعد كده بقى يعني يا ضبك بنشوخه

07:15ونبتدي ان احنا بقى ايه نحط الماء طبعا احنا الحالة كان معانا كانت صغنة

07:25فهنحط الوضا وانت بتقلب كانت في الرز كده عابل ما يسخر تعليّ بقى ان بص عالفراخ

07:31هتشوح معيك بالبهورات اللي انت حطتيها

07:34شكلها تحصى ورحيتها حلوة

07:36اللي هي البودر

07:37مش البهورات الصحيحة يعني مش التوابل الصحيحة اللي هي البصل والطماطم

07:42لا احنا حطينا كل بودر

07:43هنقلت

07:45هنقلت

07:45على نفسنا

07:45بالظبط

07:46هنديها حلوة رحيتها حلوة

07:47هنديها بقى كده على الجوانب شوية

07:50عشان ننزل هنا في النص ايه بالبصل بتاعنا

07:53بص ديكي حرية الاختيار

07:54ممكن تحطي الفراخ الاول وتشيليها وبعد كده تنزلي بالبصل

07:57بس عشان الوقت طبعا احنا هنحط الاتنين مع بعض وهنكسب وقت

08:00يعني بنحط البصل في نفس الطوزة بعد ما شوحنا الفراخ

08:05في الزبط

08:06بس يعني ما تخليوش على بعض

08:07خلي كده يعني خليه في حتة فاضية كده

08:10عشان يتشوح

08:11احنا عايزين نكرمل البصل

08:12هندي تنزلي بالبصل حبة حبة

08:18اه

08:18لأيدي انا عايزاي الكرمل مش عايزاي ينزل ميته

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended