00:01macarrones agliotolio quizás la receta de macarrones más facilita no te la
00:06puedes perder tienes que prepararla en tu casa ya ves cómo queda mira el tostado
00:10el toque tostado como algo tan sencillo puede estar tan bueno pues no lo sé el
00:16toque tostado le va de maravilla y yo y lo pruebo buenísimo maravilla pura si
00:26los pruebas te enamoras así que a la cocina pues la receta que os traigo hoy
00:32quizás sea la receta de pasta más fácil que os vais a echar a la cara aglio et
00:38olio quedate hasta el final te va a gustar y te voy a contar los cinco
00:41truquitos para que te salga todavía mejor que a los italianos que son los que la
00:46inventaron
00:49el primer truco tiene que ver con la pasta me lo enseñó jose andrés y es que si la
00:55tuestas un poquito antes con una pizca de aceite de oliva el resultado mucho
01:01mejor ni te lo imaginas adentro nuestros macarrones y les vamos a dar un viaje
01:07vamos a tostar los dos minutos y es suficiente
01:12yo voy a preparar esta receta con macarrones más fácil imposible pero tú
01:17puedes utilizar la que quieras quizás el clásico sea con espaguetis pero te
01:23valentagliatelli rigatoni lo que quieras con cualquier pasta funciona no hace
01:28falta que laves la sartén que la vamos a utilizar luego otra vez en cuanto los
01:33tengas los reservas por ahí en un platito en un cuenco o en lo que quieras y te
01:38vas a la cazuela mediada de agua agua abundante y con una cucharada de sal
01:45espera que esté el agua bien hirviendo y añades tus macarrones tostaditos los
01:52vas a dejar lo que marque el fabricante menos 30 segundos como dice el truco el
01:59tiempo tienes que dejar la pasta cociéndose 30 segunditos menos de lo que
02:04marca el fabricante porque luego le pegaremos un meneo y así nos quedará
02:07perfecto pues ala tenemos el agua hirviendo así que adentro nuestra pasta vamos a
02:13dejarla aquí en mi caso son 12 minutos así que 11 minutos y medio que poco
02:17tiempo para una maravilla tan grande en cuanto a los macarrones estén bien
02:21cocidos escurrimos y reservamos pues aquí estamos con el ajo necesitamos un buen
02:28montón por lo menos 12 una cabeza y pico esto es el aglio fantástico mira
02:34truquito para pelar los ajos los partes al medio y luego tiras así cortando un
02:40trocito del extremo y se pelan súper fácil trucazo para ti un extra aparte de
02:46los cinco en cuanto tengas todos los ajos pelados empezaremos a picar y ahora nos
02:53vamos rapidito a la sartén un chorro muy abundante de aceite de oliva ahí va y
02:59aquí añadimos el ajo y lo doramos vamos a ir a fuego medio alto y lo vamos a hacer
03:05rápido porque no queremos que nuestros macarrones nos queden blandengues así que
03:09leña al mono necesitas un montón pero el truco es que estén bien doraditos si no
03:16los doran lo suficiente esta receta será un auténtico bluff
03:21el cuarto truco va con las guindillas con las callenas machácalas que dan
03:28muchísimo mejor en trocitos esparcido por toda la mezcla no las eches enteras
03:34hombre puedes echar las que quieras pero no te quedes corto porque si no el plato
03:39perderá todo el punch y aplicando el truquito puedes desmenuzar las machacarlas
03:46o picarlas lo que tú quieras el ajo ya empieza a dorarse así que adentro nuestras
03:51cayenas dale un meneo no te pases que esto ya es cuestión de 10 segunditos
03:59pues ya tenemos nuestro ajo bien doradito así que incorporamos nuestros
04:04macarrones y removemos un meneo para que se mezcle todo súper bien
04:11y después del meneo vamos con nuestras hierbas un buen toque de orégano y lo
04:17tienes meneo y listo este pasito el quinto y último truco ya lo tienes todo
04:25listo pues todavía no pégales un meneo espera 30 segundos segundo meneo 30
04:33segundos y el tercer meneo ahí está habrá perdido parte de la temperatura y se
04:38habrá juntado ese óleo tan fantástico con los macarrones y te quedará muchísimo
04:44mejor todo mucho más integrado todo mucho más rico es que fácil y listo
04:50emplatamos y a la mesa espectáculo macarrones agliotolio quizás la receta de
04:57macarrones más facilita no te la puedes perder tienes que prepararla en tu casa
05:02ya ves cómo queda mira el tostado el toque tostado maravilla pura si los pruebas te
05:09enamoras así que a la cocina delantal y al ataque me encanta esta receta quedan
05:16súper buenos y en cinco minutitos tienes la comida o la cena lista que más quieres
05:22riz ras quien da más
05:26como algo tan sencillo puede estar tan bueno pues no lo sé el toque tostado le va
05:31de maravilla y yo lo pruebo buenísimo
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