00:00Un chile nogada convertido en cheesecake, tenemos que hablar de este cheesecake porque nos pareció increíble, de verdad sabe a
00:06chile nogada, todos los sabores están ahí, la nogada y las frutas del relleno pero en postre, también probamos el
00:14cheesecake de maíz asado, el Bellas Artes que es una reinterpretación del pastel ópera pero con café de olla y
00:19el 3 leches de horchata, y hubo otros postres de este menú que también nos sorprendieron como la tarta vasca
00:25de ococino y guayaba, la panacota de rompo y piñones, el flan de cajeta y el chile nogada.
00:30El pastel de fresas con crema de rancho y no podemos dejar de hablar de este que es como si
00:35te estuvieras tomando una margarita con tequila y de la tableta de choco mezcal, para acompañar pedimos la jamaiquita con
00:41col brew, jamaica y chamoy, y el latte de mazapán que para nosotros fue nuestro favorito, todo esto forma parte
00:48del menú de septiembre de Elena 147 en la Condesa, que por tercer año dedica este mes a reinterpretar sabores
00:54mexicanos desde la repostería, y créenos que el cheesecake de nogada definitivamente
00:59tiene que estar en tu radar.
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