¿Cuál es el origen del pozole? Conoce la historia de este platillo mexicano, desde sus raíces prehispánicas y su preparación con maíz cacahuazintle hasta las variedades que hoy acompañan las fiestas patrias.
Descubre el pozole verde de Guerrero, el blanco del centro del país y el rojo de Jalisco, además de otras versiones regionales que reflejan la diversidad de la gastronomía mexicana.
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