00:00Il a réussi à verbaliser à sa maman, à écrire à sa maman qu'il voulait devenir boulanger.
00:17Alors l'origine de l'atelier est une idée que j'ai eue depuis très longtemps parce que mon premier
00:23métier était boulanger-pâtissier
00:25et je suis arrivé dans le médico-social et j'ai toujours eu cette idée de réaliser un atelier qui
00:32dit un peu mes deux métiers
00:33et de pouvoir adapter cet atelier et l'ouvrir à des personnes en situation de handicap.
00:39Est-ce que tu veux les couper ?
00:44On fabrique du coup 4 jours par semaine le pain pour le service du midi et le soir ainsi que
00:51des pains pour le petit déjeuner.
00:53On fabrique aussi des bouteilles.
00:56Donc là c'est les résidents qui participent et qui réalisent eux-mêmes tous les produits.
01:02Donc là qu'est-ce que tu fais ?
01:04La compote ?
01:06Pour la tarte aux pommes ?
01:07Oui.
01:08On est sur une production d'une vingtaine de baguettes avec quelques pains à côté.
01:15On fabrique des pains spéciaux, des pains céréales ou quoi qu'on plaît.
01:19Donc pour que ça représente pour 60 personnes.
01:22Voilà c'est bon.
01:25On a de plus de la montrer là.
01:30On a de plus de la montrer là.
01:30On a de plus de la montrer.
01:31On va montrer comment on fait.
01:33Là c'est quand même un stade important.
01:36On va voir un peu.
01:52Ça lui plaît vraiment beaucoup.
01:53A tel point qu'il a réussi à verbaliser à sa maman, à écrire à sa maman qu'il voulait
01:58devenir boulanger.
02:00Donc pour moi c'est un peu la même victoire.
02:02C'est assez sympa.
02:07C'est sérieux l'idiot.
02:09Tu s'entends bien avec Yoann ?
02:11Oui.
02:11Oui.
02:12Un bouquet.
02:21Un bouquet.
