- hace 2 meses
CENTRO DE PRODUCCIÓN
App Ofimática: Excel + Access + VBA
📦 Trazabilidad en la Compra de Materia Prima.
⚙️ Transformación en Producto Terminado.
💰 Análisis de Estructura de Costos.
🔄 Planificación y Cierre de Lotes
- Módulos de Inventario:
Fichas de Productos, Ajustes, Traslados, Kardex, Reportes
- Módulos de Compras:
Orden de Compras, Recepción, Análisis, Reportes
- Módulos de Producción:
Tabulación de Maquinaria y Gastos Fijos, Recetas y Sub Recetas, Estructuras de Costos, Orden de Producción ó Transformación del Inventario, Planificación de Producción, Cierre de Producción o Lotes
Este "Centro de Producción" demuestra que Excel puede ir mucho más allá de lo tradicional.
App Ofimática: Excel + Access + VBA
📦 Trazabilidad en la Compra de Materia Prima.
⚙️ Transformación en Producto Terminado.
💰 Análisis de Estructura de Costos.
🔄 Planificación y Cierre de Lotes
- Módulos de Inventario:
Fichas de Productos, Ajustes, Traslados, Kardex, Reportes
- Módulos de Compras:
Orden de Compras, Recepción, Análisis, Reportes
- Módulos de Producción:
Tabulación de Maquinaria y Gastos Fijos, Recetas y Sub Recetas, Estructuras de Costos, Orden de Producción ó Transformación del Inventario, Planificación de Producción, Cierre de Producción o Lotes
Este "Centro de Producción" demuestra que Excel puede ir mucho más allá de lo tradicional.
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AprendizajeTranscripción
00:00Reciban un cordial saludos, bienvenidos a este espacio.
00:04Y vamos a hacer una pequeña información, demostración de este aplicativo de gestión operativa de centro de producción, planificación y
00:12control de costos.
00:14Bien, cuando tenemos un centro de costo cuya operatividad queremos tener centralizada y organizada, básicamente estamos en este escenario o
00:23en la mayoría de los casos estaremos en este escenario.
00:26Tenemos un centro de producción donde recibimos la materia prima, aplicamos un proceso, una estandarización y transformamos en producto terminado
00:35y posterior a eso enviamos los productos terminados hacia los puntos de venta o centros de venta para su distribución
00:43al cliente final.
00:45¿Qué tenemos nosotros que tener organizado y bien estructurado?
00:48La estandarización de pesadas, medidas y unidades en las recetas y sus recetas.
00:55Tenemos que tener tabulados los gastos operativos, debemos realizar y tener siempre actualizadas las estructuras de costo y también debemos,
01:04según sea el caso, planificar la producción y también, por qué no, aplicar hitos de control o balance de masas
01:12a nuestro control.
01:14Entonces, partiendo de esta idea básica, delimitando el tipo de operación de producción a este criterio de trabajo, he desarrollado
01:24este aplicativo en Visual Basic for Application, estos son formularios BBA de Excel con base de datos en Access y
01:33todo está programado en Visual Basic, Visual Basic for Application.
01:36Entonces, tenemos el normal módulo de configuración donde vamos a colocar los parámetros generales de nuestro centro como tipo de
01:48depósito, unidades de medida, departamentalización de los productos, configuración de parámetros de empleado, ¿verdad?
01:56Ahora, algunos datos de cotizaciones, si tenemos clientes, usuario responsable, moneda y bueno, ¿qué debemos hacer para comenzar?
02:07Aquí voy a darle volver al menú.
02:09Por encimita, ok, vamos a hablar sobre los módulos de mantenimiento, inventario y compras.
02:15Entonces, anteriormente en video, yo me he explayado un poco más en estos módulos, voy a centrarme en los módulos
02:23de producción y transferencia.
02:24El módulo de mantenimiento no es más que un registro de empleados, donde yo voy a poder tener allí los
02:30registros de los empleados de producción para cuando tengo una tarea que asignar, yo se la puedo asignar a un
02:36empleado específico.
02:37Yo voy a poder tener, es un formulario donde yo puedo guardar, buscar, modificar y eliminar un elemento.
02:43Aquí yo puedo ubicar uno, solo tengo un registro a modo didáctico, doble clic y aquí me trae sus datos.
02:51De forma análoga tengo el registro de clientes, yo acá tengo, le digo buscar y tengo dos clientes en este
02:57caso.
02:58Doble clic y yo accedo a toda su información y yo puedo simplemente darle nuevo, generar el cliente, sus datos
03:04y yo puedo modificarlo, eliminarlo y simplemente pedir el listado acá.
03:13De forma análoga también lo puedo hacer con los proveedores.
03:16Muy importante ya que toda la trazabilidad en la compra de materia prima parte acá.
03:22En mi lista de proveedores tengo acá cinco a modo didáctico y es igual, yo le puedo dar nuevo, puedo
03:28generar uno nuevo, puedo acceder al listado de proveedores,
03:32con doble clic acceder a su información, la cual yo puedo modificar, eliminar y puedo ubicar en cualquier momento.
03:40También tengo acá el registro, un formulario sencillo de los centros de venta.
03:44Esto no es más que para tener registrado hacia donde envío yo el producto terminado cuando la acción lo requiera.
03:51Lo que tengo simplemente es un registro donde yo guardo el nombre del centro, el RIF, coloco el encargado, el
03:57correo y bueno, datos básicos de registro para su auditoría y trazabilidad completa.
04:04El módulo de inventario no es más el módulo que yo tengo la ficha de los productos, donde yo tengo
04:09y cargo la información intrínseca de los mismos.
04:12Yo puedo generar uno nuevo, puedo seleccionar la unidad de medida, estipular qué tipo de producto es, una clasificación y
04:20un grupo o categoría según sea necesario.
04:23Y bueno, debo cargar aquí la información de todos los productos, por ejemplo.
04:27Puedo cargar su foto, establecer stock mínimo y máximo, establecer si el producto aplica mi impuesto, el estado del mismo,
04:35puedo colocarlo.
04:36Tengo el módulo de ajustes para poder cargar y descargar inventario, estableciendo un tipo de movimiento en un depósito específico
04:45con un movimiento específico.
04:48Puedo hacer un listado, puedo después auditarlo y puedo después exportarlo.
04:54Lo esencial en un módulo de ajustes.
04:56Tengo el módulo de traslados, no es más que la acción principal en uno o varios depósitos.
05:02Cuando yo muevo inventario de un depósito a otro, por ejemplo, un movimiento de almacén a cocina.
05:08Yo puedo ubicar todos los productos.
05:12Bueno, acá, fíjense que acá me trae la existencia y me está saliendo el costo de promedio ponderado, que es
05:19cómo se valoriza el inventario.
05:21Yo puedo decir, bueno, cebolla voy a trasladar cuatro kilos y voy a ir generando mi listado.
05:27Y al mismo tiempo, yo puedo después auditar dicho documento, doble clic, lo veo y puedo exportarlo.
05:35Todos los documentos son exportables, tanto en PDF como en Excel.
05:40Bien, tengo reporte de traslados, el detallado.
05:45Tengo también el reporte de existencia.
05:47Este es el valorizado, el ponderado.
05:51Lo puedo exportar a PDF y lo puedo exportar a Excel.
05:53Tengo el reporte CARDES, que no es más que el histórico de movimientos de una ficha de un producto de
06:01definición.
06:01Por ejemplo, a modo rápido yo le puedo cargar, me trae todos los movimientos.
06:06Le digo en el depósito de almacén principal y puedo ubicar de manera dinámica un producto en específico.
06:12Por ejemplo, este de harina de trigo.
06:15Le digo cargar y tengo tres movimientos.
06:17Uno de compras, compré cinco, existencia cinco.
06:19Luego hubo un movimiento de producción, resto uno, me quedaron cuatro.
06:24Luego hubo otra compra en el documento siete y compré cinco y ahora tengo de existencia nueve.
06:30Por supuesto, yo puedo exportar esto PDF para su eventual análisis.
06:37Bien, ahora, también tengo el listado de productos, que no es más que yo digo, bueno, yo quiero ver la
06:46materia prima, ver el producto y lo puedo exportar.
06:49El módulo de compras es la trazabilidad completa en toda mi compra de inventario.
06:54Parto desde una orden de compra donde yo activo el módulo y puedo colocar la fecha, ubicar un proveedor, establecer
07:01un número de orden de compra con un correlativo,
07:04seleccionar de mi listado la lista de los productos y especificar cuántos quiero y guardarlo de manera sencilla.
07:12Después yo lo puedo ubicar, por ejemplo, acá y puedo exportar ese documento de orden de compra cuando me pongo
07:19en orden con el proveedor, cuando me pongo de acuerdo con él.
07:26También tengo la recepción, que no es más que este sí me genera la trazabilidad de la llegada de inventario.
07:32Yo coloco la fecha, jalo dinámicamente al proveedor, coloco el número de factura que me está trayendo, establezco qué depósito
07:42es y empiezo a seleccionar los productos que me están llegando.
07:46Las cantidades que me están llegando en una fecha específica.
07:50También, evidentemente, si ya tengo una orden de compra cargada, yo la puedo recepcionar directamente y luego le digo guardar.
08:01Esta no me va a permitir porque ya está en estado, todas estas están en estado recepcionada.
08:06Por lo tanto, que si yo las hago y le digo registrar, me va a decir ya esta orden de
08:09compra ha sido recepcionada, pero esto es lo que hace que me cargue inventario.
08:13Posterior a eso, yo puedo tener un análisis de compra.
08:16También puedo tener un reporte de compra donde puedo ubicar todos los registros que son exportables y yo lo puedo
08:23segmentar todo por rango de fecha, nombre de producto o nombre de proveedor.
08:28Acá lo puedo hacer.
08:30Bien, luego de tener toda esta trazabilidad, tanto en los registros de clientes proveedores y centros de venta, en el
08:36inventario y en la compra, vamos a hablar ahora sí del módulo de producción.
08:42El módulo de producción comienza con el módulo de maquinaria.
08:45El módulo de maquinaria no es más que vamos a registrar para tener tabulado los costos de adquisición de toda
08:51la maquinaria, si aplica, que está involucrada en nuestro proceso.
08:55Maquinaria que tiene tiempo de vida útil contable y que debe ser respuesta después de que se termine su vida
09:01útil.
09:01Simplemente vamos a registrarlo con agregando su fecha, la descripción de la maquinaria, marca modelo, el costo de adquisición, la
09:09vida útil y va a calcular la depreciación anual mensual.
09:13Y se puede colocar una ubicación, el estado de la misma.
09:16Y bueno, voy a buscar acá, ya que esto es un formulario básico que yo puedo guardar, buscar, eliminar, modificar.
09:23Por ejemplo, aquí cargo un horno, verdad, y me calcula aquí la vida útil, la depreciación, verdad.
09:34También puedo ubicar acá, por ejemplo, esta amasadora y cargo aquí los datos.
09:42Bien, esta depreciación mensual en cada maquinaria se me va sumando para las estructuras apartado, que es muy importante.
09:57Bien, dicho esto, tengo acá tabulación de gastos.
10:01La tabulación de gastos no es más que la descripción completa por concepto y tipo de todos los egresos financieros
10:08que yo voy a tener en mi operación.
10:10Voy a darle aquí consultar y yo puedo ver que tengo acá, por ejemplo, alquiler, es algo que pago mensual,
10:16el servicio de internet, electricidad y gas, encargado, supervisor, marketing y publicidad.
10:22Es decir, todos mis gastos operativos que sí o sí yo voy a desembolsillar.
10:26También tengo acá los sueldos de producción.
10:29Estos están clasificados como tipo mano de obra y los demás como tipo costos indirectos.
10:34Ellos tienen un total.
10:36Aquí tengo el total de la mano de obra, el total de los costos indirectos que está sumatoria.
10:40Y ya me está trayendo los costos de maquinaria del formulario de maquinaria.
10:47Ya automáticamente están guardando y están interactuando.
10:49La aplicación está interactuando.
10:51También tengo el módulo de receta.
10:52El módulo de receta no es más que yo coloco qué tipo de fórmula es.
10:59Yo parto del concepto o del criterio que tengo dos tipos de fórmula.
11:03Una es el producto terminado y la otra son la de la producción interna.
11:06La producción interna llamo yo esa producción que yo debo hacer para utilizar después una porción de esta para poderlo
11:14presentar en mi producto final.
11:15Por ejemplo, en una pizzería, si yo produzco la masa y la salsa, primero yo debo estandarizar esa receta y
11:21tenerla costeada para conocer su costo por kilogramos.
11:25Para posterior a eso, poderlo costear, la porción de esta en una pizza para poder costear.
11:31Entonces yo comenzaría tipo de fórmula, por ejemplo, producción interna.
11:36Colocaría, por ejemplo, masa de pizza.
11:39Y comenzaría, bueno, aquí agregaría producción, ya esto es criterio.
11:43Producción y comenzaría a seleccionar las fichas de los productos con los costos actualizados.
11:52Esto es simplemente ubicar dónde está la harina de trigo.
11:56La harina de trigo acá está con su costo.
11:59Y simplemente yo voy colocando las cantidades.
12:01Por ejemplo, 50 que es un saco, un bacheo de 50 kilos.
12:04Este es criterio, estrictamente.
12:06Luego seleccionaría, por ejemplo, bueno, a ver un momento, pizzería, insumos.
12:21Vamos a segmentar para poder encontrar la mejor.
12:25Por ejemplo, la levadura, producción.
12:31Aquí se haría 30.
12:32Y bueno, yo iría agregando la descripción y las cantidades y haciendo mi fórmula.
12:38Luego tendría yo que anclarla.
12:40Evidentemente tengo que anclarla a una ficha de tipo de producción interna.
12:45Que previamente debo tenerla también registrada.
12:48Masa de pizza.
12:49Y agregaría aquí el rendimiento.
12:51A modo didáctico ya yo la tengo.
12:53Voy a ubicarla aquí.
12:55Yo la puedo guardar y después que la tenga, yo la puedo ubicar.
12:58Por ejemplo, masa de pizza.
13:00Doble clic y aquí la tengo.
13:02Esta masa de pizza lleva una cantidad de azúcar, levadura, huevos, aceite, la harina.
13:08Tiene un total, un costo total.
13:10Estas cantidades se están multiplicando.
13:12Y su sumatoria se me está colocando acá.
13:14Costo de materia prima directa.
13:16Costo de materia prima directa.
13:18Que para este bacheo, para este rendimiento, en este ejercicio didáctico me da 75.
13:23Pues perfecto.
13:24Me dice 70.44 entre 75.
13:28Esto es 0.94.
13:29Ese sería el costo por materia prima directa por kilogramo de la masa de pizza.
13:33Y así tendría que hacerlo, por ejemplo, con la salsa de pizza.
13:36Esta es el mismo caso.
13:38Según la estandarización de pesadas y medidas de mi operación.
13:41Esto aquí incluye muchos criterios.
13:43Espacio, pericia, herramientas y equipo, tamaño de utensilio.
13:48Esto implica muchas cosas esta estandarización.
13:51Bien, esto es solo un ejercicio didáctico.
13:53Pero debo tener todas las fórmulas internas para poder costear toda mi operación.
14:01Y la aplicación te lo permite.
14:03También yo la puedo exportar para tenerla mejor detallada.
14:09También la puedo eliminar o modificar cuando la situación lo amerite.
14:14Bien, luego de tener toda mi producción costeada con las fórmulas internas,
14:21paso a la fórmula de los productos terminados.
14:23El producto terminado no es más que yo colocaría producto terminado,
14:27ancho al producto terminado y voy seleccionando de la misma manera los productos.
14:31¿Por qué?
14:31Porque ya hemos costeado y aquí hemos actualizado el costo.
14:34Eso quiere decir que yo puedo producción interna seleccionar,
14:39por ejemplo, la masa de pizza que ya tiene el costo de 0.73
14:42y puedo costear una pesada, por ejemplo, medio kilo de una pizza
14:46y ahí yo la puedo costear.
14:48Puedo costear receta y su receta.
14:50En ese ejercicio yo puedo simplemente, me traigo aquí, por ejemplo,
14:54la pizza de tocineta, doble clic y me dice, bueno,
14:58la pizza de tocineta está formada por medio kilo de masa,
15:03200 gramos de salsa, medio kilo de mozzarella
15:11y 200 gramos de tocineta.
15:14De forma automática me lo está colocando.
15:18Bien, me da un costo igual.
15:22También yo la puedo exportar y eliminar.
15:24Y básicamente yo debo realizar todas mis recetas,
15:27todas mis subrecetas,
15:28hasta tener todo el costeo de materia prima directa
15:31por producto determinado.
15:33Para poder pasar a otro módulo importante,
15:35que es la estructura de costo.
15:37La estructura de costo recoge,
15:38cuando yo le digo cargar costo,
15:41él me recoge los costos de maquinaria,
15:43los costos indirectos y la mano de obra
15:45de la interacción de estos dos módulos.
15:47¿Y de dónde viene este costo de materia prima directa?
15:50Estamos diciendo que en el módulo anterior
15:52hemos costeado la materia prima directa
15:55de una unidad de todo mi producto determinado.
15:58Cuando digo unidad, me refiero a unidad de medida.
16:00Esto puede ser kilo, pieza, cajas, seis unidades.
16:05Me refiero a unidad de medida.
16:07Ok, ¿de dónde saco yo este valor?
16:09Lo saco de la proyección de venta.
16:12Si yo tengo ya venta,
16:14pues sé perfectamente cuánto es mi proyección.
16:16Si no la tengo,
16:17necesito conocer mi capacidad de producción
16:19y anticiparme para poder costear.
16:21Yo tengo tres escenarios,
16:23pesimista, realista y optimista.
16:24¿Esto es para qué?
16:25Bueno, cuando yo cargo un escenario
16:30es porque tengo unas cantidades de estos productos
16:33y como conozco ya su materia prima directa,
16:36o sea, yo la conozco,
16:37entonces yo la multiplicación de esto,
16:40la multiplicación de esto,
16:42me daría a mí un total
16:43de lo que yo debo desembolsillar
16:46para comprar inventario para poder vender.
16:48Por lo tanto, cuando yo le dé cargar,
16:51yo me estoy anticipando es a esa venta,
16:53a estos montos.
16:56Llegados a este punto,
16:57entonces ya yo puedo cargar productos
16:59y cargar costo de producción,
17:02cargar costo
17:02y automáticamente me va a distribuir
17:04de manera porcentual y equitativa
17:06todos los costos de producción,
17:08todos los costos de mano de obra
17:10indirectos y maquinaria
17:11dentro de la materia prima
17:13para conocer los costos de producción
17:14y conocer el costo real de los productos.
17:16Aquí yo utilizo el criterio.
17:20Este aplicativo te da el precio sugerido
17:22en función de la utilidad en la venta.
17:25No confundir con el tema del food cost
17:27o con el concepto del food cost.
17:29El food cost nos pregunta
17:31sobre el costo de materia prima directa
17:33y el food cost nos pregunta
17:34de tu precio sugerido de venta
17:37qué porcentaje quieres
17:38que tu materia prima directa te represente.
17:40Es por eso que se selecciona un 30%
17:42para tener 70% de margen bruto.
17:45Acá nos están preguntando
17:47la utilidad en la venta.
17:49Nos dice de tu costo de producción
17:50qué utilidad prefieres
17:52de tu precio sugerido que deseas.
17:54O si nosotros decimos 30K
17:56este 30 significa
17:58este 30 significa
17:59que 70% es mi costo de producción
18:02y 30% es mi margen bruto.
18:04Básicamente es lo mismo.
18:09Bien.
18:10Y me entrega un precio sugerido.
18:12Ya yo evalúo si me sirve o no me sirve.
18:15Yo puedo exportar este análisis
18:21y verificarlo, presentarlo
18:23a quien deba autorizarse.
18:24También puedo calcular el punto de equilibrio
18:27y el punto de equilibrio es el escenario
18:29donde me dice
18:31cuántas unidades mínimas debo de vender
18:33para mantener en funcionamiento
18:35mi operación.
18:36Acá me lo calcula.
18:37Me dice que debo vender 468.
18:40Son cálculos matemáticos
18:42que ya están predefinidos.
18:43Pero el módulo va más allá.
18:45Me dice también
18:46oye yo quiero una utilidad de 2000.
18:49Por ejemplo, coloco 2000
18:51y dice bueno, calcular
18:53y me recalcula.
18:54Me dice en total son 665.
18:57Ah, perfecto.
18:58También lo puedo exportar
18:59y tengo mi análisis
19:01de puntos de equilibrio calculado.
19:03Tengo videos aquí en el canal
19:04donde yo me alargo más
19:07en el concepto
19:08y explico un poco más paso a paso
19:10del por qué.
19:11Este es un video informativo
19:12y ya se está haciendo un poco largo.
19:14Ok.
19:17También tengo el ponderado
19:18que el ponderado no es más
19:19que él engloba
19:22todas las utilidades
19:23y me dice bueno,
19:25en realidad
19:26no tienes que vender 600
19:27porque es muy difícil vender
19:29de todas 50.
19:30Tú con vender
19:32de 442
19:33es más que suficiente
19:35en general.
19:36Eso quiere decir
19:36que cuando yo paso
19:37de 400 a 450
19:38ya estoy en utilidad positiva
19:41por la diferencia de utilidad
19:43en los márgenes.
19:44¿Por qué?
19:45Porque no es lo mismo
19:48vender una pizza
19:50que mi costo es 7
19:52y otra que mi costo es 5.
19:53No es igual.
19:55Una pizza yo la puedo vender
19:57por ejemplo aquí en 21
19:58y otra que el precio es 17.
20:01Los márgenes brutos
20:02no son iguales.
20:03Entonces eso ayuda.
20:05Yo, claro,
20:06puedo exportar la tabla
20:07y tener un número de venta
20:09como proyección
20:09y meta de venta.
20:11Eso es lo que
20:12el ponderamiento
20:13ayuda a esos cálculos.
20:15Y también lo puedo ver
20:16de manera gráfica
20:17de esta manera
20:19y analizarlo.
20:21O mejor dicho,
20:24fijarlo como meta.
20:25Ok.
20:27Dejo acá.
20:27Vamos con algo
20:28sumamente importante.
20:29La orden de producción.
20:30La orden de producción
20:32es la acción
20:32por la cual
20:34el producto terminado
20:35es agregado al sistema
20:37es convertido
20:39desde la materia prima.
20:40Es decir,
20:40es la acción
20:41por la cual
20:41el inventario
20:43resta
20:44la materia prima
20:45y suma
20:45el producto terminado.
20:48¿Esto cómo lo hace?
20:49Bien.
20:50Aquí tengo el módulo
20:51de transformación.
20:51sumamente importante
20:53en este tipo
20:54de control
20:54de centros de producción.
20:56Si yo jalo
20:57una fórmula
20:58estandarizada
20:59por ejemplo
20:59la de la masa de pizza
21:03en un depósito específico
21:06por ejemplo
21:06el depósito
21:09bodega
21:09por ejemplo
21:10y le digo
21:11bodega
21:12destino
21:12¿qué estoy haciendo yo
21:14en esta acción?
21:14¿o qué me permite hacer
21:16la aplicación?
21:17Me está diciendo
21:18oye
21:18vamos a hacer
21:19la orden de producción
21:20de un bacheo
21:21de masa de pizza
21:22pues perfecto
21:22o simplemente
21:23de manera general
21:25vamos a producir
21:26esta cantidad
21:27de producto
21:28ok
21:29pero yo necesito
21:30que me reste
21:31del inventario
21:31los insumos
21:33de forma automática
21:34ok
21:34perfecto
21:35entonces le decimos
21:351
21:37¿por qué 1?
21:391 significa
21:40una unidad de producción
21:41hemos definido
21:42que esta fórmula
21:43son para 75 kilos
21:44de masa
21:45eso significa
21:46orden de producción
21:47una orden de producción
21:48de masa de pizza
21:49son 75 kilos
21:50porque el rendimiento
21:51para el bacheo
21:52de 50 kilos
21:53es lo que se requiere
21:54si podemos hacer
21:56medio saco
21:57por supuesto
21:57la mitad de todas
21:59las cantidades
21:59y decimos 0,5
22:06perdón
22:150,5
22:16aquí estamos
22:180,5
22:20y me dice
22:21bueno
22:22de harina de trigo
22:23no son 50
22:24son 25
22:24¿qué va a hacer él?
22:26donde dice origen
22:27va a restar
22:28este inventario
22:29va a restar
22:3025 kilos de harina
22:326 unidades de huevo
22:33un litro de aceite
22:3420 gramos de levadura
22:361 kilo de azúcar
22:37lo va a restar
22:38y me va a cargar
22:39en este caso
22:4037.5 kilos
22:42de masa de pizza
22:43lo va a hacer
22:44de forma automática
22:45en este caso
22:46si coloco uno
22:46me hace una orden
22:48de producción
22:49y yo la puedo guardar
22:50cuando yo lo guardo
22:51lo hace automático
22:52me transforma
22:53el inventario
22:54me resta
22:54materia prima
22:55me suma
22:56producto terminado
22:57de forma automática
22:59yo después
23:00evidentemente
23:00lo puedo auditar
23:01yo puedo auditar
23:03todas las órdenes
23:04de producción
23:06por rango de fecha
23:08por nombre del producto
23:09y por depósito
23:10de origen y destino
23:11en este caso
23:12solo tengo 3
23:12a modo de ejemplo
23:13didáctico
23:14pero esta orden
23:15de producción
23:16de esta masa
23:16aquí la tengo
23:17esta orden
23:18yo la hice
23:20yo también
23:21la puedo exportar
23:22y me va a decir
23:22que produje
23:24en que se me convirtió
23:26la unidad de medida
23:27el lote
23:28me lo va a asignar
23:29la fecha
23:30la unidad de medida
23:31el detallado
23:32los códigos
23:33me da toda la información
23:35editable
23:36y auditable
23:37de la orden de producción
23:39para hacer el seguimiento
23:40correcto
23:41y automáticamente
23:42me está sumando
23:42y restando del inventario
23:44bien
23:45también tengo este módulo
23:46que este es un módulo
23:47de producción
23:48no estandarizada
23:49no todas las órdenes
23:50de producción
23:51este
23:54son estandarizadas
23:55hay órdenes de producción
23:56que se transforman
23:56en un inventario
23:57producto de una situación
23:58X
23:59este módulo
24:00sirve para eso
24:03tengo el módulo
24:04de la planificación
24:05este módulo
24:06es impresionante
24:07aquí es donde definimos
24:08lote
24:08y cereal
24:09por ejemplo
24:10comienza
24:10con una fecha
24:11de planificación
24:12y una fecha
24:13de culminación
24:14comienza seleccionando
24:16en que depósito
24:16yo voy a controlar
24:17los insumos
24:18muy importante
24:20por ejemplo
24:20almacén
24:23y cuando yo le de
24:24planificar
24:25cuando yo le de
24:26planificar
24:27yo debo seleccionar
24:28que voy a planificar
24:30por supuesto
24:31tiene que ser
24:31o producciones
24:32internas
24:33o terminado
24:33insumos
24:34no me deja
24:35si yo digo
24:36por ejemplo
24:37producción interna
24:38y yo digo
24:39masa de pizza
24:41producción
24:41yo le digo
24:4275 kilos
24:43¿por qué 75?
24:45porque la ficha
24:46está por kilogramos
24:47y un bacheo
24:48completo
24:48son 75
24:49si yo le digo
24:50cargar
24:51y ya me dice
24:52ok 75 kilos
24:54a 0.73
24:55que es el costo actual
24:57me da el costo
24:58de la planificación
24:59de esta orden
24:59de producción
25:00yo aquí puedo
25:01codificar
25:01me da un número
25:03me da un serial
25:05por código
25:06por fecha
25:07por número correlativo
25:08y por tipo
25:08de documento
25:09y también puedo
25:10establecer
25:10quién es el encargado
25:11responsable
25:12de esta operación
25:13también puedo
25:14colocar una observación
25:15de ser necesario
25:16y la puedo guardar
25:17cuando yo la guarde
25:19voy a darle
25:20limpiar acá
25:20porque ya la tengo
25:21voy a darle
25:22buscar listado
25:23aquí tengo el listado
25:24de todas las órdenes
25:25de producción
25:25también editable
25:27segmentable
25:27por rango de fecha
25:28y por depósito
25:29por ejemplo
25:29esta
25:30esta es la masa de pizza
25:31yo tengo acá
25:32por ejemplo
25:32exportar
25:33tengo aquí
25:34un documento
25:35que se le entrega
25:35al productor
25:36que me establece
25:37los códigos
25:38de la producción
25:38la fecha
25:39y la hora de exportación
25:40hora de inicio
25:41hora final
25:41responsable
25:42y supervisor
25:42y simplemente
25:43la descripción
25:43y cantidad
25:44de lo que debe
25:45producir
25:46en este caso
25:46uso de registro
25:47pero muy importante
25:48esto
25:49también me exporta
25:50el listado
25:50de insumos
25:51necesarios
25:51para esa producción
25:53y no solamente
25:54el listado
25:54de insumos
25:55necesarios
25:55sino que como yo
25:56establecí
25:57que esta era
25:58el depósito
25:59donde la iba
26:00a controlar
26:00él me verifica
26:02el inventario
26:03existente
26:03en ese depósito
26:05y me calcula
26:06la diferencia
26:06con la requisición
26:07para ordenar
26:08traslados
26:09de inventario
26:10es decir
26:10necesito
26:1250 kilos
26:13de harina
26:13para esta producción
26:14tengo 0
26:15necesito 50
26:17necesito
26:17por ejemplo
26:1712
26:18unidades de huevo
26:19para la producción
26:20tengo 18
26:21en el depósito
26:22eso quiere decir
26:23que no requiero
26:23ya hay 18
26:25en existencia
26:25y así
26:26con todo
26:26el requerimiento
26:27con toda
26:28la lista
26:28de todos los insumos
26:29si tengo
26:30más productos
26:31que se me cruzan
26:32los insumos
26:33me los va a hacer
26:34toda una sola
26:34sumatoria
26:35como si fuera
26:35una tabla dinámica
26:36me los va a hacer
26:37completamente
26:39y yo con este
26:40número de requisición
26:41es que yo hago
26:41todo el seguimiento
26:42y control
26:43en el módulo
26:44de traslado
26:44tengo para colocar
26:45esta requisición
26:46en la orden de producción
26:47tengo para colocar
26:48esta requisición
26:50y puedo anclar
26:51un número
26:51de lote
26:52a todos los procesos
26:53del movimiento
26:54de la materia prima
26:55para toda la trazabilidad
26:57desde que llega
26:57a la materia prima
26:58hasta que sale
26:59el producto terminado
27:00en el documento
27:00de venta
27:02dicho sea de paso
27:03después de tener
27:04esta planificación
27:06tengo el cierre de insumos
27:07el cierre de insumos
27:09este es un módulo
27:10que aplica
27:10un hito de control
27:11que es el balance
27:13de masa
27:13el hito de control
27:15nace de calcular
27:16un inventario inicial
27:17lo que acabamos de hacer
27:21en el depósito
27:23nos dimos cuenta
27:24cuál era el inventario
27:25que tienen
27:25de esos insumos
27:26luego tenemos que
27:28cuantificar
27:28los traslados
27:29de producción
27:29luego restamos
27:31el consumo
27:32de producción
27:32y eso nos va a dar
27:34también podemos ver
27:35un consumo interno
27:36por si acaso
27:37ocurrió algún tipo
27:38de merma
27:39desperdicio
27:40o cualquier tipo
27:41de acción
27:41que pueda ocurrir
27:42dicho sea de paso
27:43por ejemplo
27:44en un restaurante
27:44que se utiliza
27:45en insumos
27:45de la producción
27:46para una comida
27:47del personal
27:48obviamente
27:48eso fue traslado
27:49que llegó
27:49no se fue en venta
27:51y puede tener faltante
27:52pero tiene que haber
27:53una declaración
27:53de ese tipo
27:54de inventario
27:54para que después
27:55no ocurran fallas
27:58cosas que del día a día
27:59al menos en un restaurante
28:01después de ver
28:01todas estas diferencias
28:02vamos a tener
28:03un inventario final teórico
28:05que comparado
28:05con un inventario
28:06final real en sitio
28:07vamos a medir desviaciones
28:09operativas
28:09y como tenemos
28:10los costos
28:11de los productos
28:11podemos medir
28:12tanto operativas
28:13como financieras
28:14¿cómo lo hacemos?
28:15bien
28:16lo primero que hay que hacer
28:16es
28:17fíjense acá
28:18en inventario
28:19yo tengo en traslado
28:20yo tengo acá
28:22cuando yo voy a hacer
28:23un traslado
28:24de algo que se me está
28:26en movimiento
28:28¿verdad?
28:28yo tengo acá
28:29codificación
28:30para poder seleccionar
28:32para poder seleccionar
28:34una requisición
28:35que yo necesito
28:37que este traslado
28:39se me vaya
28:39a estos movimientos
28:41lo puedo hacer
28:42con el módulo de traslado
28:43lo puedo hacer
28:45con el módulo de ajustes
28:46aquí también lo tengo
28:47y lo puedo hacer
28:49con el módulo
28:50de orden de producción
28:51tanto
28:52en la automática
28:54como en la
28:55no estandarizada
28:56aquí
28:57codificación
28:59entonces
29:00todos estos movimientos
29:01lo puedo hacer
29:02¿qué más?
29:04bueno
29:04también yo debo
29:06declarar
29:07declarar
29:08declarar
29:10los inventarios
29:11¿cómo los declaro?
29:12yo declaro acá
29:13un inventario
29:14de inicio
29:16y final
29:17a un proceso
29:18como
29:19con el tipo
29:20si es de apertura
29:21o cierre
29:21en un depósito
29:23con una codificación
29:25específica
29:26con un responsable
29:28voy seleccionando
29:29los productos
29:30y los voy cargando
29:33cuando yo estoy
29:34en ese punto
29:35yo acá
29:36voy a ubicar
29:37esa codificación
29:38¿verdad?
29:39por ejemplo acá
29:39le digo doble clic
29:41y le digo ejecutar
29:43y me resulta
29:45en este tipo
29:45de movimiento
29:46¿qué me trajo aquí?
29:48me trajo
29:49todos los insumos
29:51que están
29:52en transición
29:53en esta planificación
29:54de este lote
29:56me traje
29:57¿cuál era el inventario inicial?
29:58no teníamos
29:59en este caso
30:00todo estaba en cero
30:01en este ejercicio
30:02me trae
30:03los traslados
30:04yo tuve que trasladar
30:05para esta orden
30:06de producción
30:06de masa de pizza
30:0750 kilos de harina
30:09trasladé
30:1030 unidades de huevo
30:11porque se trasladó
30:12el cartón completo
30:13se trasladó
30:141.8 litros de aceite
30:16porque se trasladó
30:182
30:18este
30:212
30:21aceites
30:22de 900 cc
30:23se trasladó
30:25una panela
30:26de 500 gramos
30:28y se trasladó
30:302 kilos de azúcar
30:31ahora
30:31yo quiero ver
30:32este movimiento
30:33antes de seguir
30:34para que tenga
30:36un poco más
30:36de contexto
30:37lo que estoy haciendo
30:39acá
30:39porque esto aquí sale
30:41porque hicimos
30:42acá
30:42en orden de producción
30:44no estandarizada
30:46auditar
30:46ver órdenes
30:47yo aquí tengo
30:48esta
30:48orden de producción
30:50yo trasladé
30:52yo convertí
30:52el saco
30:55una unidad
30:57de un saco
30:58lo convertí
30:59en 50 kilos
31:00azúcar
31:01montalbán
31:02que esto es azúcar
31:03de marca
31:03dos unidades
31:04lo convertí
31:05en 2 kilos
31:06de azúcar
31:06la levadura
31:07la ficha comercial
31:09una unidad
31:10la convertí
31:11a 500 gramos
31:12de producción
31:12y dos aceites
31:13de 900 cc
31:14los convertí
31:16en 1.8
31:17es decir
31:19yo hice
31:21esa conversión
31:22porque literalmente
31:24que estoy haciendo
31:25yo en la vida real
31:26yo agarré
31:27dos aceites
31:28de almacén
31:29se llevaron
31:30a la bodega
31:33se destaparon
31:34y se usaron
31:35me explico
31:38entonces
31:39esa orden
31:40tal cual como sucede
31:42en la vida real
31:42sucede aquí
31:43en el módulo
31:44aquí se están
31:45es como destapando
31:46los insumos
31:48y se están
31:49convirtiendo
31:50en insumos
31:50de producción
31:52al momento
31:53de trasladarlo
31:53acá en inventario
31:54traslado de inventario
31:56auditar
31:57ver listado
31:58acá tengo
31:58el primer traslado
31:59acá tengo
32:01los traslados
32:02los convertí
32:03a todos
32:04a producción
32:04trasladé
32:05los 50 kilos
32:06de azúcar
32:07de harina
32:08los 2 kilos
32:09de azúcar
32:091.8 litros
32:11de aceite
32:12medio kilo
32:13de levadura
32:14y las 30 unidades
32:15de huevo
32:15¿a dónde?
32:16aquí está
32:20al lote
32:21de la planificación
32:23todos los movimientos
32:24fueron anclados
32:25por ejemplo
32:26salgo aquí
32:27y si me voy acá
32:28a producción
32:28cierre de insumos
32:30y me voy aquí
32:31declarar inventario
32:32y yo le digo aquí
32:33auditar
32:34y yo le digo
32:35cargar listado
32:36y veo aquí
32:37que tengo un cierre
32:38tengo un cierre
32:39del depósito 2
32:40del primero
32:41tengo doble clic
32:42y aquí lo tengo
32:44esto fue
32:44el cierre
32:46de producción
32:46o sea
32:47que inventario
32:47cerró
32:48yo les envié
32:49unos insumos
32:51que me declaró
32:53el responsable
32:54me declaró
32:55oye
32:55me quedaron
32:5618 unidades
32:57de huevo
32:57porque la fórmula
32:59dice 12
33:00y me dieron 30
33:00me lo debe declarar
33:02me quedan 470 gramos
33:04de levadura
33:04porque me dieron
33:05una pastilla
33:06de 500 gramos
33:06utilicé 30 gramos
33:07y produje 75 kilogramos
33:10de masa de pizza
33:12esto se hace
33:13en un formato
33:14en físico
33:14y se registra
33:16acá en el módulo
33:18para tener un proceso
33:19entonces
33:20cuando yo cargue
33:21cuando yo cargue
33:22el control
33:23de este cierre
33:24le digo
33:25ejecutar
33:27él me lo muestra
33:28me dice
33:30ok
33:30inventario inicial
33:31no había
33:32no declaré
33:33ellos estaban en cero
33:34hice unos traslados
33:35de producción
33:35acá está
33:36ya vimos el documento
33:38en producción
33:39se consumió
33:40esto me lo hace
33:40la orden de producción
33:41de forma automática
33:42me carga
33:4475 kilos
33:45de masa
33:47y me resta
33:4850 kilos de harina
33:5012 unidades de huevo
33:512 litros de aceite
33:5230 gramos de levadura
33:542 kilos de azúcar
33:55me lo resta automáticamente
33:57y esto mata aquí
33:58esto mata acá
34:01esto mata acá
34:02aquí va a haber una diferencia
34:03ajustes internos
34:05fíjense aquí
34:05hay 0.20
34:07¿por qué?
34:08porque aquí en este proceso
34:10necesitábamos
34:112 litros
34:12o la fórmula
34:14requiere
34:152 litros
34:16o está costeado
34:162 litros
34:17realmente
34:18en la vida real
34:19se utilizó
34:191.8
34:20eso quiere decir
34:21que cuando hicimos
34:21la orden de producción
34:22hubo un desfase
34:25hubo un desfase
34:26hubo una merma
34:27de 0.2
34:28a favor
34:28una merma positiva
34:30por lo tanto
34:31hice un ajuste
34:32con ese número
34:34de control
34:35y cargué
34:36los 200 gramos
34:37para que me dé 0
34:38eso quiere decir
34:39que
34:40tengo
34:41el final teórico
34:42que me coincide
34:43con el final real
34:44no hay desviación operativa
34:46no hay desviación financiera
34:47y la desviación
34:48fue 0
34:49en este punto
34:50ya yo puedo
34:52cerrar producción
34:53yo cierro producción
34:55aquí
34:55y ya no hay vuelta atrás
34:57después que yo hago un cierre
34:58no hay vuelta atrás
35:00puedo editar
35:01configurar
35:01verificar
35:02cualquier tipo de documento
35:03antes de cerrar
35:04después de cerrar
35:05no hay vuelta atrás
35:06ahora
35:07como se ve
35:09un ejercicio
35:11después de cerrado
35:12se ve así
35:12es este mismo control
35:15doble clic
35:15y aquí lo tengo
35:16ya está cerrado
35:17ya hay un control
35:18y me dice
35:19estado terminado
35:20cuando
35:22esta lote
35:23dice estado terminado
35:25en su
35:28trazabilidad
35:28de producción
35:30no va a permitir
35:32que se le asigne
35:33más traslados
35:33no va a permitir
35:34que se le asigne
35:35más ajustes
35:36no va a permitir
35:37que se le asigne
35:37más orden de producción
35:38lo único que va a permitir
35:40es
35:40que se envíe
35:43evidentemente
35:44que se envíe
35:46ok
35:48¿cómo se ve
35:49un ajuste
35:50antes de guardar
35:51que si tiene desviación
35:52por ejemplo
35:53este que está aquí
35:53doble clic
35:55ejecutar
35:56este tiene una
35:56desviación de 7
35:57porque no he cargado
35:59el inventario
36:01final real
36:01no lo he
36:02declarado aún
36:03por lo tanto
36:04ya me dice
36:05oye
36:05en este proceso
36:06ya hay 7
36:07dólares
36:08de desviación
36:09hay que estar pendiente
36:10este es el módulo
36:11de cierre
36:11para controlar
36:13insumos
36:14estandarización
36:16y trazabilidad
36:19bien
36:22voy a dejar
36:23el video
36:24hasta aquí
36:25y hay más
36:26cositas
36:28si quieres
36:29conocer un poco
36:29más a fondo
36:30y podemos realizar
36:31un ejercicio
36:31completo
36:33yo te invito
36:34a que hagas contacto
36:35los links
36:36de contacto
36:37están en la descripción
36:38hay algo muy importante
36:39es que
36:40¿qué pasa
36:40cuando me cambia
36:41un costo de compra?
36:43¿cómo me afecta
36:44una estructura?
36:44bueno
36:44el cambio
36:45es automático
36:46el cambio
36:46es automático
36:47entonces
36:48eso es importante
36:49también saberlo
36:50y verlo
36:50hay otro tipo
36:52de cositas
36:53como por ejemplo
36:53algunos KPI
36:54que me muestra acá
36:55me muestra
36:57el estado financiero
36:58algunas órdenes
36:59de producción
36:59algunos envíos
37:01margen de utilidad
37:02de los productos
37:03y bien
37:05este
37:06bueno
37:07para finalizar aquí
37:08en transferencia
37:10el módulo de transferencia
37:11voy a hablar solamente
37:12de este
37:12transferencia
37:13el módulo de transferencia
37:15es lo que me genera
37:16a mí
37:16la salida
37:17de inventario
37:17de los terminados
37:18hacia los centros
37:20de venta
37:21simplemente
37:21es un módulo
37:22donde yo coloco
37:24la fecha
37:25colocaría
37:26de qué depósito
37:27donde yo tengo
37:28en ese momento
37:29la materia prima
37:30hacia qué centro
37:32de destino
37:32lo voy a enviar
37:33por ejemplo
37:35clic sería
37:36punto
37:36la vega
37:37agregaría
37:38un responsable
37:39del traslado
37:40doble clic
37:42y empezaría
37:43a ubicar
37:44los productos
37:46colocaría
37:47una tasa
37:47de ser necesario
37:48solo por observación
37:50colocaría
37:50una observación
37:51también
37:52de ser necesario
37:53y simplemente
37:54paso a agregar
37:54los productos
37:55que deben tener
37:55inventario terminado
37:57dicho sea de paso
37:58ese documento
37:59ya lo tengo
37:59auditar
38:00lo tengo acá
38:02doble clic
38:03y por ejemplo
38:04aquí lo tengo
38:05la masa de pizza
38:06que le hice
38:07las órdenes de producción
38:08en este caso
38:09se están llevando
38:09por ejemplo
38:11dos masas
38:12grandes
38:13una de 30 kilos
38:14la otra de 45
38:15de masa de pizza
38:16en un documento
38:18que es
38:18totalmente
38:20exportable
38:21y verificable
38:21qué hace este módulo
38:23me resta también
38:24el inventario
38:25terminado
38:26y me va a mantener
38:27siempre
38:27el inventario
38:28de materias primas
38:29productos en transición
38:30o terminados
38:31completamente
38:31en orden
38:33totalmente
38:34en orden
38:35trazabilidad
38:35completa
38:36y auditoría
38:36completa
38:37hay más funciones
38:40ya te invito
38:41a que tengamos
38:42si tienes interés
38:43en adquirirlo
38:44una demostración
38:45completa
38:45podemos agendarla
38:47y podemos
38:48cualquier cosa
38:50solventarte
38:51un ejercicio
38:52a ti
38:52que te haga falta
38:53cualquier observación
38:54dudas o preguntas
38:55lo puedes dejar
38:56en la zona de comentarios
38:57y yo dejo este video
38:58hasta acá
38:58para
39:00no hacerlo más largo
39:01espero que te haya gustado
39:03este concepto
39:04y bueno
39:04cualquier duda
39:05yo estaré al pendiente
39:06ha sido un gusto
39:07y hasta una próxima
39:08entrega
39:08que te haré lo que te haré lo que te haré lo que te haré
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