- hace 1 día
En este primer capítulo de la serie "Apps de Costos con Excel y VBA" del canal negocios_con_excel, aprenderás a tabular la materia prima directa de manera eficiente y automatizada. Este tutorial paso a paso está diseñado para ayudarte a construir una estructura de costos de producción sólida, utilizando datos clave como el costo del empaque y la presentación del producto.
El objetivo es mejorar la rentabilidad de las empresas a través de una buena gestión de sus vostos, facilitando el emprendimiento.
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00:00Reciban un cordial saludo, bienvenidos a este espacio y vamos a dar inicio a esta serie de videos tutoriales
00:07de cómo utilizar el aplicativo de control de costos de producción.
00:10Vamos a ir paso a paso tomando una empresa de ejemplo, definiendo algunos procedimientos,
00:17definiendo algunos criterios, estableciendo alguna base de cálculo para ir paso a paso
00:22y que tengan buena experiencia de uso con la aplicación.
00:26Bueno, dicho esto, bien, lo primero que tenemos que tener en cuenta es saber de mi emprendimiento o negocio.
00:36Hay cosas que yo tengo que tener tabuladas para poder iniciar a utilizar la aplicación.
00:40Es por eso que hago este paso.
00:43Primero, conocer mi negocio.
00:45Para este ejemplo didáctico, estoy utilizando una pizzería a modo de ejemplo,
00:51donde tengo ciertos criterios de trabajo.
00:53Primero, es elaboración y venta de pizza, es decir, es una operación de producción que requiere transformación de inventario.
01:02Yo compro materia prima, aplico un procedimiento y vendo productos terminados.
01:07También, como es habitual, tomaré estos tutoriales, estos usos, para los casos donde yo compro y vendo inventario.
01:15Es normal que tengamos la bebida de nutri medio famosa, que también la tenemos a la venta.
01:21Si alguien llega y está con su combo, con su pizza comiendo y quiere comprarlo, por supuesto, también se le
01:27vende.
01:28Entonces, este dato es importante conocerlo, porque a pesar de que esa venta no me soporta,
01:35la operatividad del negocio influye también en los cálculos del punto de equilibrio.
01:41Otros datos que yo tengo que tener tabulados son la materia, la mano de obra directa y los costos indirectos
01:47de fabricación.
01:49Esto lo abordaremos más adelante, pero en esencia lo que yo necesito calcular son los montos finales.
01:56Dicho sea de paso, para el cálculo de la mano de obra directa hay tres casos.
02:01El primer caso es cuando se le asigna al trabajador un sueldo mensual.
02:07Otro caso que es cuando se calcula por medio del tipo de operación de producción,
02:13por ejemplo, una panadería que trabaja por producción o por fábrica que trabaja por turnos y por horas.
02:19Bajo esa premisa, para todos esos casos existen procedimientos de cálculo diferentes,
02:24pero para este ejemplo didáctico, para este material, voy a optar que los empleados de mano de obra directa,
02:32es decir, los que están involucrados directamente en el proceso productivo, tienen un sueldo asignado.
02:37Al igual que los otros empleados, como pudiera ser un contador, como puede ser un encargado,
02:42como puede ser un personal que no rota.
02:45Bien, bajo esta premisa también estipulo que la masa y la salsa son de producción interna.
02:51Es decir, yo las produzco en el sitio de trabajo, por lo tanto, son fórmulas que debo tener estandarizadas
02:58y su materia prima directa debe ser analizada en las estructuras para posteriormente poder
03:05costear cada una de las diferentes presentaciones de las pizzas.
03:10Bien, como criterio también estipulo que la unidad monetaria que voy a trabajar es dólares
03:17simplemente por un motivo didáctico y también que en mi estandarización de medidas voy a utilizar
03:25como unidad de masa el kilogramos y como unidad de volumen litro.
03:30¿Por qué?
03:32¿Por qué es importante definir una unidad de medida?
03:35Porque es muy importante estandarizar en mi proceso de producción lo que son pesadas, medidas y unidades
03:41y que el lenguaje con el cual hablamos y con el lenguaje con el cual calculamos todo sea el mismo.
03:48Yo sé perfectamente que es muy fácil algo que pesa 10 gramos con una gramera, pesarlo y ya está.
03:56Y voy a trabajar en gramos porque es muy fácil.
04:00Pero como criterio personal y es lo que enseño y es lo que yo recomiendo,
04:04es trabajar una unidad de medida, definir bien en mi operación cuál es la unidad de medida
04:09tanto de masa como de volumen más satisfactoria para yo trabajar
04:13y que todos hablemos en el mismo lenguaje.
04:15Para este ejemplo voy a utilizar para todas las medidas, por muy pequeñas que sean o altas,
04:21unidad de masa kilo y unidad de volumen litro.
04:24Bien, al tener todos estos pasos definidos es muy importante conocer en qué lugar está.
04:30¿Dónde estamos en este momento?
04:32Bien, si yo tengo mi negocio en orden, significa que yo tengo el control de la llegada
04:41y los registros de la materia prima directa.
04:44Yo tengo una perfecta control de la trazabilidad de los documentos que se me generan
04:49al momento de comprar y recepcionar materia prima.
04:53También tengo total trazabilidad y control de los registros cuando yo almaceno ese inventario
05:00que posteriormente sale a traslado para los procesos de producción.
05:03Quiere decir que cuando ya me llega el punto de tabulación de materia prima,
05:08ya yo tengo la trazabilidad necesaria y el control de inventario,
05:13que eso no es parte del contexto del uso de la aplicación,
05:17pero es muy importante entender en qué parte de la línea de la cadena de valor estoy ubicado.
05:23Estoy ubicado en el tercer proceso.
05:25Para control de todo proceso de producción, donde quiero controlar costos,
05:29yo comienzo con la tabulación de la materia prima,
05:33posteriormente de haber tenido un control de llegada de insumo
05:36y el total control del almacenaje.
05:39Bien, entonces, sabiendo que estoy en el punto de tabulación de materia prima,
05:45procedo a entender por qué debo tenerla.
05:51Básicamente es tener una matriz de costos donde está descrito el nombre del insumo,
05:56la marca, la unidad de medida y el costo del empaque,
06:00porque me va a servir a mí de base de cálculo para calcular los costos de materia prima directa.
06:06Si yo no tengo el total control de los costos de la materia prima directa
06:11producto de una conversión, un análisis en mi tabulación de materia prima de insumos de producción,
06:19eso quiere decir que voy a estar en un limbo y no voy a tener el total control.
06:23Por lo tanto, al tener yo esto tabulado,
06:28ya puedo decir que, bueno, al menos tengo una buena base de cálculo.
06:32Por lo tanto, ahora sí, habiendo tenido esta introducción,
06:36procedemos a ejecutar la aplicación.
06:39Lo primero que tengo que hacer es, cuando yo descargue la aplicación,
06:43lo primero que hay que hacer es no abrirla directamente,
06:46sino darle clic secundario acá y darle propiedades.
06:50Acá, en este cuadro de diálogo, en esta ventana que se me abre,
06:54en la parte inferior derecha va a haber un chat que dice desbloquear.
06:58Esto es muy normal que se encuentre bloqueado,
07:01ya que es un archivo que estamos descargando de internet.
07:04Entonces, aquí lo vamos a cliquear y lo vamos a aplicar y lo vamos a aceptar.
07:07Ya después, más nunca hay que hacerlo.
07:09En este caso, a mí no me sale porque este archivo lo creé yo aquí,
07:12en esta PC.
07:13Que le voy a dar a aceptar y le voy a dar doble clic para ejecutar.
07:17A mí se me va a ejecutar de una vez la aplicación,
07:20pero a ustedes no.
07:21A ustedes le va a salir esta vista
07:25y acá le va a salir la famosa barra amarilla
07:28que le va a indicar a ustedes que no tienen las macros activadas,
07:32ya que es un archivo que no se creó allí.
07:34Luego de darle habilitar edición,
07:37cuando ustedes le den habilitar edición,
07:39se les va a cerrar y se les va a activar la lista de aplicación
07:44para poder utilizar la aplicación.
07:47¿Qué vamos a hacer de primero cuando hayamos terminado esos procesos?
07:53Vamos a darle aquí en la barra de menú configuración.
07:56¿Y qué vamos a hacer?
07:57Bueno, podemos acá, vamos a hablar de esto.
08:01Esta es la paleta de colores de la aplicación.
08:04Acá, si yo toco un control aquí y le doy enter,
08:09automáticamente él me cambia la paleta de color
08:12y así mismo se va a ver en la aplicación.
08:16Por lo tanto, si yo como empresario o como emprendedor
08:20tengo mi propia paleta de colores,
08:22aquí se pueden colocar RGB y adecuar los colores de la aplicación
08:26a mis colores de marca o identidad visual.
08:30Esto ya es criterio y tienen la opción para que ustedes lo hagan.
08:34Al mismo tiempo, vamos a seleccionar un logo.
08:37Yo voy a presionar aquí, seleccionar,
08:39y él me va a abrir y, bueno,
08:41tengo que ubicar la carpeta donde yo tenga mi logo,
08:46en este caso está aquí,
08:47y le voy a dar a aceptar.
08:48Me arroja un mensaje diciéndome que el logo ya fue agregado
08:55perfectamente.
08:57Luego, tengo acá, vamos a aumentar un poco el zoom,
09:02tengo acá estas cuatro listas
09:04donde yo puedo describir las unidades de medida que voy a trabajar,
09:09las marcas de los insumos o la materia prima que voy a comprar,
09:12los tipos de productos y las categorías.
09:15Todo esto es editable, que lo puedo borrar si quiero
09:18y volverlo a llenar.
09:20Bajo esa premisa, bueno, como yo dije,
09:22voy a trabajar unidades de medida,
09:24kilogramos y litros.
09:30Estas dos las voy a trabajar,
09:32pero por supuesto, según la naturaleza de la materia prima,
09:35acá podemos tener, por ejemplo, saco, empaque, unidad,
09:44piezas, gramos, etc.
09:46Yo puedo tener, escribir lo que yo quiera
09:48y para que me ayude en el registro.
09:52También las marcas de los insumos o la materia prima
09:55de mi proceso que yo tengo estandarizado.
09:58Aquí agregué yo estas marcas de manera didáctica,
10:01los tipos de productos.
10:04Tenemos cuatro tipos.
10:06Materia prima, que son para la taburación del insumos.
10:09Semi elaborados, que son para los de producción interna.
10:13Es decir, productos en transición que yo tengo que crear
10:16para utilizar luego una porción de estos
10:19en otro producto terminado.
10:21El producto terminado, que básicamente es el que yo vendo.
10:25E inventario, que son los productos que yo voy a registrar
10:28que tengo que tener añadido, por si acaso lo utilizo,
10:31en los procesos, como por ejemplo,
10:33una bebida de litro y medio famosa.
10:36Eso lo tengo acá.
10:38Entonces tengo estos cuatro tipos de productos.
10:40Esto que los compro para producción,
10:42esto que los produzco para la producción interna,
10:45esto que son los productos que yo vendo,
10:47e inventario que son los que yo compro y vendo.
10:50Bien, en categorías, ya esto es más relacionado con el proceso.
10:56Es decir, yo tengo de categorías de productos,
11:00por ejemplo, tengo los de producción interna,
11:03tengo pizzas grandes, pizzas pequeñas,
11:05que son dos categorías que para este ejemplo,
11:08a lo largo de la serie de videos que vamos a recorrer,
11:12utilizaré solo dos categorías, pizzas grandes y pizzas pequeñas.
11:15Y combos, cuando involucran productos de producción interna
11:19con la venta también de estos productos que compramos y vendemos.
11:24Cuando yo haya tenido catalogado y estructurado los cuatro pasos,
11:29las cuatro listas que están acá,
11:31ya podemos proceder a ejecutar la aplicación para su uso.
11:38Bien, ¿qué debemos hacer primero?
11:42Primero, yo me tengo que ir hacia materia prima.
11:47En configuración, yo vuelvo a la vista.
11:49Y en volver, me retorna a la vista aplicación.
11:53Yo en materia prima, acá tengo este formulario,
11:57que simplemente yo tengo que describir toda la materia prima
12:00con su costo para poder empezar a rellenar
12:04o a realizar mis estructuras.
12:05Así que simplemente, yo en mi tabla de insumos,
12:16que la tengo acá,
12:19yo tengo que colocar,
12:24empezar a describir en mi formulario
12:29todos los insumos de materia prima
12:32que yo tengo en mi organización.
12:35Simplemente es escribir y rellenar un formulario
12:38donde yo voy a poder guardar un registro,
12:42aquí cargarlo para buscarlo,
12:45modificarlo, eliminarlo o limpiar el formulario.
12:48No importa que yo me equivoque,
12:49siempre lo voy a poder eliminar
12:51y puedo verificar cualquier registro que yo haya hecho.
12:54Así que yo comienzo acá.
12:56Por ejemplo, jamón de pierna.
12:59Voy a colocar aquí producción,
13:01que luego este es el insumo que voy a utilizar
13:05para poder costear posteriormente.
13:08Bueno, marca, me viene la información que está aquí,
13:11es la que está en la opa de la configuración.
13:13Por ejemplo, esta marca.
13:15Cantidad de empaque.
13:17El empaque y la presentación,
13:18sabemos que estas piernas vienen por diferentes tamaños.
13:21Sin embargo, en la presentación de empaque,
13:23lo que estamos haciendo referencia
13:25es al costo por kilo,
13:27por más que me entregan tres o cuatro.
13:29Entonces, en este caso,
13:30cantidad de empaque es la presentación
13:32y es por kilogramo.
13:34Voy a colocar uno
13:36y coloco kilogramos
13:39en mi unidad de medida del empaque.
13:41Por kilogramo.
13:42Eso quiere decir que el costo es siete
13:46y me da el costo unitario.
13:48¿Qué está haciendo aquí este costo unitario?
13:49¿Cómo se calcula?
13:50Siempre lo que va a hacer es
13:52el costo del empaque
13:54dividido entre la cantidad
13:56o la presentación del empaque.
13:58Siempre va a hacer este cálculo
14:00y es el costo unitario
14:02por unidad de medida de costeo.
14:04¿Cuál es la unidad de medida?
14:05Kilogramo.
14:06Es decir, jamón de pierna de producción
14:08me cuesta siete dólares
14:10el kilogramo
14:11porque estamos estipulando
14:14que yo compro jamón por kilo
14:16por más que me traigan
14:18piezas de tres o cuatro kilos.
14:21Aquí le puedo decir guardar
14:22me dice insumo registrado
14:23y ¿dónde está este insumo registrado?
14:26Yo le puedo dar aquí cargar
14:28fíjense
14:30y ya tengo el insumo
14:31de materia prima registrado.
14:34Vamos con el segundo
14:35que es queso mozzarella.
14:37Vamos a
14:39a registrarlo
14:42queso mozzarella
14:43también coloquemos producción
14:44eso es criterio mío
14:46los insumos de producción
14:48o la materia prima
14:49le agrego producción
14:50marca
14:51podemos colocar
14:53esta marca
14:55cantidad de empaque
14:57igual es por kilogramos
14:58unidad de empaque
15:00es kilogramos
15:01y el costo de empaque
15:02acá lo tengo
15:03que es seis.
15:05Entonces
15:05¿cuánto me cuesta a mí
15:06el queso mozzarella por kilogramo
15:08me cuesta seis dólares?
15:09La unidad de medida
15:10es kilogramos
15:11y aquí
15:12le voy a dar guardar
15:13me dice insumo registrado
15:15le digo cargar
15:16y puedo verificar
15:17que se me están registrando
15:19en la aplicación
15:20la materia prima directa
15:22que tengo definido acá.
15:23vamos con el extremo de insumo
15:27tocineta
15:29producción
15:32marca
15:34importa
15:35acá
15:35y podemos utilizar cualquiera
15:36igual es
15:39se compra por kilo
15:41el costo del empaque
15:42acá lo tenemos
15:43me dice el costo unitario
15:45y kilogramo
15:47todo esto va a ser
15:48por kilogramo
15:50acá está
15:50puedo continuar
15:55con el peperoni
15:59peperoni producción
16:02marca
16:03aquí está
16:05cantidad
16:06uno
16:08kilogramos
16:09y este costo
16:10si es de diez
16:12dólares
16:13por kilogramo
16:15perfecto
16:15acá le damos guardar
16:17tan sencillo
16:18como esto
16:19aquí le di cargar
16:20y aquí tengo
16:20los cuatro productos
16:22de charcutería
16:23vamos con un ejercicio
16:28que es muy importante
16:30vamos con una parte
16:31que es importante
16:32fíjense aquí
16:35otro extra
16:36de las pizzas
16:38el maíz
16:39para esta operación
16:40se compra maíz en lata
16:42que pesa
16:45250 gramos
16:46es decir
16:47una unidad
16:48de lata
16:49de maíz
16:51viene por 250 gramos
16:53sin embargo
16:53cuando este maíz
16:55se escurre
16:55se saca de la lata
16:57y se vuelve a pesar
16:58con el peso
17:00con el peso escurrido
17:02es 233
17:03grandes
17:04la lata
17:05de 250 gramos
17:06me cuesta
17:071.15
17:08pero que pasa
17:10que yo dije
17:11estipule
17:12que yo voy a trabajar
17:13todas mis unidades
17:14de medidas
17:14en kilogramos
17:15por lo tanto
17:16yo tengo que transformar
17:17y convertir
17:18esta lectura
17:19a costo por kilo
17:20de producción
17:21por lo tanto
17:22como se hace
17:23este caso acá
17:23simplemente coloco
17:24maíz
17:27producción
17:30o podemos colocar
17:31aquí maíz
17:32en lata
17:33para saber
17:34que es ese
17:34ya es el criterio
17:36de trabajo
17:36de cada quien
17:37y bueno
17:38podemos colocar
17:39la marca
17:42acá está
17:45ok
17:46cantidad
17:47que cantidad
17:48vamos a colocar aquí
17:491
17:50250
17:52233
17:53tenemos que utilizar
17:55la unidad de medida
17:56o el peso
17:57la cantidad de presentación
17:59que realmente
18:00vamos a utilizar
18:01del producto
18:03en este caso
18:04son 233 gramos
18:05yo tengo que comparar
18:07233
18:08porque es lo que
18:09realmente
18:10voy a utilizar
18:11yo aquí estoy
18:12costeando
18:14la merma
18:14directamente
18:15no tengo
18:17porque
18:17este
18:18volverme
18:19un 8
18:20calculando
18:21de más
18:22no
18:22yo lo que veo aquí
18:23ah ok
18:24esta lata
18:25el peso escurrullo
18:26es 233
18:27yo puedo calcular
18:28el porcentaje
18:29y luego costearle
18:30la merma
18:31o es más sencillo
18:32simplemente
18:32ah es 233 gramos
18:35yo coloco aquí
18:35presentación de empaque
18:37que cantidad
18:37me trae el empaque
18:380,233
18:40y porque 0,233
18:41porque yo estipule
18:42que todas las medidas
18:43de masa
18:44voy a trabajarlas
18:45en kilogramos
18:46es decir
18:470,233
18:48kilogramos
18:50que es lo que me trae
18:51la lata
18:51al ser escurrida
18:53me cuesta a mi
18:541.15
18:55¿cuánto me cuesta
18:56a mi el kilo?
18:57si 233 gramos
18:59me cuesta
19:001.15
19:01por regla
19:02de tres simples
19:02me arroja
19:03que el costo
19:04por kilogramo
19:05es 494
19:06yo no tengo que hacer
19:07la regla de tres
19:08tampoco lo tengo
19:09que calcular
19:09a mi la aplicación
19:11me lo hace
19:11simplemente
19:12lo que está haciendo
19:13es 1.15
19:14entre 0,233
19:16pero si yo coloco
19:17233 aquí
19:20me arroja esto
19:210,000
19:22este sería
19:23el costo por gramo
19:26el costo por gramo
19:28pero como yo estoy
19:28llevando esto a kilos
19:300,233
19:32me dice
19:32ok
19:33tu presentación
19:35de 233 gramos
19:37o 0.233
19:38que te cuesta
19:391.15
19:41esa lata
19:41cuando tu transformas
19:43esa unidad de medida
19:44y tu quieres conocer
19:45tu costo por kilogramos
19:46realmente es
19:47494
19:48kilogramos
19:49y así lo guardo
19:51ya tengo
19:52el cuarto
19:54los insumos
19:55de los extras
19:56ahora paso
19:58a la harina
19:59de trigo
20:01estos ejemplos
20:02son sencillos
20:03por ejemplo
20:03voy a hacerlo aquí
20:04harina de trigo
20:07producción
20:08porque harina de trigo
20:09porque tenemos que costear
20:10la masa de pizza
20:11y es una fórmula
20:13estandarizada
20:15marca
20:16por ejemplo
20:17acá está
20:17cantidad de empaque
20:20la cantidad de empaque
20:21es los kilos
20:23en este caso
20:24kilos
20:24que me trae a mí
20:26el saco
20:27y por qué
20:30kilos que me trae
20:31el saco
20:31porque yo tengo aquí
20:32es el costo
20:33del saco
20:33me dice que me cuesta
20:3545
20:3545 que me cuesta
20:3645 me cuesta
20:38en la migo
20:3850 kilos
20:40entonces yo tengo que
20:41colocar aquí
20:4150
20:42cantidad de la presentación
20:43de empaque
20:44unidad de medida
20:45kilogramos
20:46o yo puedo colocar
20:47aquí el saco
20:50sacos de 50 kilos
20:51y costo del empaque
20:5345
20:53que es lo que me va a hacer
20:55me va a dividir
20:5645 entre 50
20:57para darme
20:58el costo unitario
20:59de la harina de trigo
21:00es 0.90 dólares
21:01por kilogramo
21:04de esta manera
21:05yo tabulo
21:09la materia prima
21:11cuando es esta relación
21:12estos minutos
21:14de explicación
21:15son muy importantes
21:17porque nos podemos
21:17encontrar
21:18cualquier escenario
21:20ok
21:21no hay que ser
21:22muy
21:23experto
21:24en transformación
21:25de unidades
21:25lo que hay que entender
21:26simplemente es el paso a paso
21:28vamos a darle guardar
21:29y listo
21:31la azúcar
21:32monta al van
21:32bueno
21:33la azúcar
21:35producción
21:39de marca
21:40bueno
21:41esto es un kilo
21:45unidad de medida
21:46kilogramos
21:47cantidad de empaque
21:481
21:49perdón
21:501,2
21:51no cuesta
21:531,2
21:54el kilogramo
21:56y le damos guardar
21:57acá se nos está
22:00completando nuestra lista
22:02y así puedo estar
22:03otro caso de transformación
22:06huevos
22:07aquí podemos colocar
22:08huevos
22:09por unidad
22:10si gustan
22:11o huevos producción
22:14marca
22:15cantidad de empaque
22:1730
22:18porque es un cartón
22:19me lo está diciendo acá
22:21cantidad de empaque
22:22son 30
22:22unidad de medida
22:24unidad
22:25y cuánto me cuesta a mí
22:26ese empaque de 30
22:284,5
22:29cuando yo quiera conocer
22:30el costo por unidad
22:32porque es la unidad de medida
22:33que me interesa
22:34en este caso
22:35lo digo unidad
22:37me dice que es 0,15
22:38por unidad
22:40si alguien tiene conocimiento
22:42del costo actual
22:44de verdad
22:44de los huevos
22:45estos son datos
22:46simplemente didácticos
22:48el procedimiento
22:49de cálculo
22:49es el mismo
22:50para un cartón de huevos
22:51si lo compran por cartón
22:53simplemente hay que modificar
22:54es el valor acá
22:55y me va a dar
22:56el costo unitario
22:57real
22:58vamos a darle guardar
23:03y vamos con otro caso
23:05de transformación
23:05aceite
23:07aceite de producción
23:10aceite
23:12producción
23:13en este caso
23:14se compran
23:15aceite de 900 cc
23:17que cuesta
23:192,1
23:20otro caso de transformación
23:21¿qué pasa?
23:22que yo dije
23:23que yo iba a trabajar
23:24unidades de medida
23:25por litro
23:26por lo tanto
23:27si yo tengo
23:28el costo
23:29de 2,1
23:30para 0,90
23:31¿verdad?
23:32¿cuánto es el litro?
23:33entonces yo coloco aquí
23:34la marca
23:35coloco cantidad de empaque
23:37es el volumen
23:38que ocupa
23:390,9
23:41aquí la unidad
23:42voy a colocar
23:43unidad
23:43porque son unidades
23:45de aceite
23:47de 900 cc
23:49y vamos a colocar
23:50el costo del empaque
23:512,1
23:52y a mí me está diciendo
23:53bueno
23:53si 0,90
23:55te cuesta
23:562,1
23:56un litro
23:58te cuesta
24:002,33
24:02y es el costo
24:03que yo deseo
24:04copiar
24:04no voy a tener
24:06un costo
24:06de un aceite
24:07de 0,90
24:07porque todas las unidades
24:09yo tengo que llevarlas
24:10a unidad de medida
24:11toda mi materia prima
24:13debe estar
24:14costo por kilo
24:15y costo por litro
24:17o costo por unidad
24:18ese es el objetivo
24:19que toda
24:21la materia prima
24:22al momento
24:23que yo esté formulando
24:24una estructura
24:25con conocer
24:26su pesada
24:27o su unidad de medida
24:28yo puedo multiplicar
24:30por estos costos unitarios
24:32porque ya los tengo
24:33costo por kilo
24:34costo por litro
24:35y costo por unidad
24:37cuando estandarizamos
24:39y normalizamos
24:40las unidades de medida
24:41y de unidades
24:42la después
24:43estandarizar
24:44las pesadas
24:45es mucho más sencillo
24:47entonces en este caso
24:48es
24:48por litro
24:51y le damos guardar
24:52y se me están creando
24:54todas
24:55este
25:04se me están creando
25:06todas las
25:08la lista
25:09de las tablas
25:10se me están creando
25:11perfecto
25:12luego viene
25:13la levadura
25:14otro caso
25:17levadura
25:17fíjense que aquí
25:18la levadura
25:18es otro caso
25:20y es lo más normal
25:21al momento
25:21de comprar insumos
25:23en este caso
25:24esta levadura
25:25de una pastilla
25:27que se utiliza
25:27en panadería
25:28eso por lo general
25:30lo venden
25:30de 500 gramos
25:32entonces
25:33levadura
25:33producción
25:34la levadura
25:35producción
25:36colocamos su marca
25:38verdad
25:39y la cantidad
25:40de empaque
25:40me está diciendo
25:41aquí
25:42que el medio kilo
25:44verdad
25:45me cuesta
25:463 dólares
25:47esa cantidad
25:48de empaque
25:480,5
25:50aquí coloco
25:50unidad
25:51pero yo sé
25:52perfectamente
25:53que esta pastilla
25:54es de 500 gramos
25:55levadura de 500 gramos
25:57es decir
25:570,5
25:58unidades
26:00me pesa 3
26:00entonces 0,5
26:02porque son 500 gramos
26:04me cuesta 3
26:05quiere decir
26:05que el kilogramo
26:07me cuesta 6
26:07es simple
26:08es una relación
26:09muy muy sencilla
26:10si 500 gramos
26:11me cuestan 3
26:12el kilo completo
26:14es 6
26:15porque es por 2
26:16una relación
26:17de 1 a 2
26:17aquí es por kilogramos
26:20ya sé
26:20que la levadura
26:21me cuesta
26:226 dólares
26:23por kilogramos
26:24le damos guardar
26:26y aquí está
26:28agregada
26:29entonces
26:30vienen las verduras
26:32que no es
26:33gran cosa
26:35voy a adelantar
26:36un poco el video
26:37mientras voy
26:39agregándolas
26:47y aquí está
26:48antes
26:48un saludo
26:49que siempre
26:51es
26:51estar
26:52las recetas
26:53así
26:53no es
26:54no el 유
26:55¿sAndy?
27:00no
27:13porque
27:14no es
27:14el que
27:15te gusta
27:15pero
27:16hay
27:17no es
27:17caja de pizza que dentro de mi materia prima directa tengo que tenerla como un insumo porque
27:23las pizzas que son para llevar delivery no son las que de comer el sitio debe estar allí costeado por
27:32lo tanto vamos a agregar la caja de pizza 40 por 40 por 10 esta caja de pizza son empaques
27:44son
27:45empaques
27:53tengo que agregar la marca aquí vamos a ir a la configuración hay marcas vamos a agregar joyox
28:06joyox vamos a darle volver y vamos a darle en materia prima a ver marca joyox aquí está
28:14entonces caja de pizza 40 por 40 por 10 marca joyox cantidad de empaque 50 son 50 cajas de pizza
28:28que
28:28me trae a mí el empaque unidad de medida empaque y costo de empaque son 35 de aquí me lo
28:35estipula
28:36por lo tanto el 35 entre 50 me da que 070 esa caja de pizza eso me va a aumentar
28:44el costo de materia prima
28:45directa cada vez que yo tenga que enviar una pizza pizza ya sea por delivery o para llevar en cualquier
28:52caso aquí sería unidad costo 70 por unidad y le damos guardar perfecto entonces ya tenemos acá en la verdura
29:05en las verduras no me gusta colocar producción porque es verdura
29:11y tomate tomate a diferencia de fíjense que aquí me equivoqué escribiendo me voy dando cuenta ahorita
29:19seguramente ustedes se dieron cuenta que sí que tengo que hacer doble clic y se me viene para acá el
29:24registro
29:25acá yo modifico lo que tengo que modificar le digo modificar digo que sí y me dice insumo modificado exitosamente
29:32hablar de cargar listo esto evidentemente porque yo en cualquier momento puedo cambiar el costo de un insumo
29:41para actualizar estructuras pues puedo hacerlo bien en el caso de acá de los tomates las verduras todas son siempre
29:49pesadas y en el caso de proveedores o marcas bueno yo no coloco ya es criterio pero ustedes pueden hacerlo
29:57quiero decir que esto aquí no es obligado yo no lo hago con las verduras
30:03bien
30:05básicamente es para terminar esta parte es colocar todos los insumos de materia prima directa que utilizamos en
30:15nuestra operación de negocio todos deben estar tabulados por nombre por costo unitario el que se genera
30:23aquí y la unidad de medida o sea que este insumo por esta unidad de medida me cuesta esto esto
30:30va a ser
30:30en nuestro caso mi recomendación costo por kilo costo por litro o costo por unidad unidad tenemos dos en
30:39los huevos y la caja de pizza hasta ahorita entonces qué sucede acá yo puedo exportar este listado que digo
30:49exportar listado ya cuando lo registre yo puedo ver aquí puedo analizar no solamente desde la vista de
30:55aplicación y yo puedo ver acá si algo está bien o no está o no está bien siempre puedo exportar
31:01este
31:02listado en cualquier momento hasta aquí yo voy a estar pendiente voy a responder cada vídeo a cada pregunta
31:11que me se me deje cada duda verdad sobre todo en la parte de transformación se perfectamente que les
31:19puede arrojar dudas y bajo esa premisa fíjense que aquí el dashboard ya se me está actualizando me dice
31:26que hay 18 insumos o materia prima registrado es lo que he hecho y es lo que les estoy acompañando
31:35hasta ahora entonces en el siguiente vídeo tutorial vamos a ir directamente a
31:42a registrar los dos productos de producción interna y vamos una vez a costear los dos
31:50productos de producción interna que acá lo tengo ya listo analizados en el siguiente vídeo vamos a
31:56esto por ahora yo en este me despido si te gustó dale like regístrate sigue porque viene más contenido
32:03didáctico entonces ha sido un gusto por ahora
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