00:00Aujourd'hui on prépare une recette de Nyang Cook, de l'agneau fumé avec une sauce au poivron grillé.
00:06Premièrement, on lave la viande et on la saisonne avec du sel et du poivre pour la faire revenir dans
00:10une casserole.
00:12Une fois qu'on a mis de l'eau, on la laisse mijoter environ 40 minutes.
00:16On coupe 3 poivrons rouges avant de les mettre sur une plaque de cuisson pour les préparer à les mettre
00:21à griller.
00:22Avec de l'ail et du piment ou piment végétarien.
00:26On assaisonne avec du sel, du poivre, du paprika des deux côtés parce qu'on va enlever la peau.
00:31Et une fois cuit, on met le tout dans le mixeur.
00:33Un peu d'huile d'olive et on mixe.
00:36Regarde cette sauce et abonne-toi !
00:38On récupère notre viande qui est bien cuite, on y met de la sauce, de la moutarde, 2 oignons, du
00:46poivre, de l'huile d'olive et on mélange.
00:51Et on passe à la deuxième cuisson.
00:54On récupère la viande et on la pose sur le papier sulfurisé sur lequel on a fait griller les poivrons.
01:01On place le tout dans de l'aluminium et on enfourne 50 minutes à 180 degrés.
01:07Pour la cuisson du riz, on verse de l'eau dans la casserole avec les sucs de la viande.
01:11On y met le reste de la sauce, du poivre, du paprika, du sucre, un filet d'huile d'olive.
01:17Puis le riz et on laisse mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
01:21Ça sent déjà hyper bon !
01:23Pour finir, on récupère la viande et dans un récipient, on place notre riz rouge.
01:27On met la viande et on fume le tout avec du thym pendant 15 à 20 minutes.
01:32Et enjoy la famille !
01:34Sous-titrage Société Radio-Canada
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