00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos carpaccio de champiñones, un plato muy vistoso pero facilísimo
00:06de hacer y además fresquito que es lo que apetece en verano. Comenzamos limpiando los champiñones
00:12y pelándolos para que el carpaccio quede más bonito, aunque también podéis directamente
00:17laminarlos y utilizarlos. Los ponemos cortados en láminas finitas en un plato o en la fuente
00:24debe servir de un modo bonito y estético y preparamos el aliño. Dos cucharadas de aceite
00:31de oliva virgen extra, una cucharada de zumo de limón recién exprimido, unas gotitas de
00:36vinagre balsámico, sal, pimienta y una cucharadita de oreja. Lo único que tenemos que hacer es
00:43emulsionar la salsa y disponer por encima. Vamos a freír también unos taquitos de jamón
00:49o unas tiritas de bacon y ya solamente nos queda poner por encima el aliño, los taquitos
00:55de bacon fritos, un poquito de parmesano rallado o en unas lascas de parmesano y disfrutar de
01:03este plato tan rico como sencillo.
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