La Tomatina de Buñol (Valencia) vuelve a sorprender y este año lo hace con un formato tan refrescante como inesperado: helado de tomate. La iniciativa corre a cargo de la heladería italiana Al Bacio, que ha creado este particular sabor como homenaje a una de las fiestas más conocidas de España.El responsable de la elaboración, Diego Salvati, define la propuesta como un "experimento" vinculado a la celebración internacional. El helado estará disponible en una edición limitada durante los días previos y las jornadas de la Tomatina, permitiendo a vecinos y visitantes probar una combinación poco habitual.La idea busca llevar el espíritu de la fiesta hasta las heladerías de Buñol, aunque esta vez el tomate no acabará estampado contra nadie, sino convertido en un curioso postre.El nuevo sabor tendrá una presencia limitada, pero podría quedarse de forma permanente si consigue conquistar a los clientes. Salvati ha explicado que, en caso de que la respuesta sea positiva, se plantearía incorporar el helado de tomate a la carta de manera definitiva.Así, la Tomatina vuelve a reinventarse y demuestra que el tomate puede disfrutarse de muchas maneras: incluso en cucurucho y bien frío.
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