00:00I conti li faremo esattamente tra una decina di giorni quando avremo tutti completato la raccolta.
00:08Una media si stima che ci sarà un calo produttivo che supera il 30%.
00:13Per il consorzio Franciacorta dare numeri esatti sulla produzione in questo momento sarebbe impreciso,
00:19anche perché il territorio di riferimento è vasto, con 3.500 ettari di vigneti, 125 cantine, 250 produttori,
00:27ma sicuramente il meteo a partire dalle forti grandinate ha colpito duro
00:31e la produzione sarà senza dubbio sensibilmente inferiore alle annate scorse.
00:36Il forte caldo di giugno, come noto, ha portato un anticipo della vendemia in Franciacorta
00:41da una a due settimane per la precoce maturazione delle uve,
00:44ma fino a quel momento la primavera era stata buona e tutto stava andando per il meglio.
00:49Se tutto si fosse fermato qua sarebbe stata un'annata eccezionale.
00:53Purtroppo tutto questo è stato condito da delle grandinate inusuali per il periodo in cui sono venute,
01:00ma soprattutto c'è stata una grandinata molto importante, 18 mi pare, di luglio,
01:06e questo ha dato un grave danno quantitativo a quello che era la possibilità di produrre.
01:13Dove non è stato grandinato però la qualità dell'uva è superiore, è una buona qualità.
01:19Ma per i produttori della Franciacorta, precisa il presidente del consorzio Rabotti, patron di Monterossa,
01:25la naturale vocazione alla sperimentazione e lo sguardo al futuro traggono ispirazione anche dai momenti più complessi.
01:32Ogni anno ci insegna qualcosa.
01:34Per la prima volta abbiamo provato a mettere a punto la raccolta anche notturna,
01:39quindi avere una maggior freschezza dell'uva che arriva in cantina,
01:44ma anche una condizione qualitativa del lavoro superiore.
01:50Grazie.
01:50Grazie.
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