00:04Una parada obligatoria para los amantes de la comida rápida, así nace el emprendimiento de José.
00:09Un joven lleno de sueños que apuesta por una idea de negocio innovadora.
00:12Su propuesta combina comida deliciosa con un concepto artístico que inyecta energía y creatividad en cada rincón de su restaurante.
00:20Empecé a trabajar en este mundo de la cocina desde los 18 años.
00:25Empecé a aprender del negocio desde lo más bajo y poco a poco fui escalando.
00:30Hasta que se me dio la oportunidad de crear mi propio sueño y plasmarlo y hacerlo realidad.
00:36En llevar a la gente comida completamente diferente, hecha desde cero.
00:41Y más que comida, formar una comunidad.
00:44Una comunidad en la cual los clientes, los seguidores y las personas jóvenes también tengan la oportunidad o la mentalidad
00:52de que los sueños sí se pueden cumplir con mucho trabajo duro y con esfuerzo.
00:56Es curioso porque a mí cuando era más pequeño me decían Rex y también curiosamente tenía muchos dinosaurios yo en
01:03mi cuarto y demás.
01:04Entonces quería poner un nombre pegajoso, algo que las personas también recordaran, ¿verdad?
01:09Que fuera algo que las personas día a día puedan decir como vamos a Rex.
01:13Entonces salió el nombre de Rex Street Food and Rings, ¿verdad?
01:15Y a la misma vez le dimos pues esa idea a los restaurantes con un poco el tema de dinosaurios,
01:21pero más allá de fomentar el tema del arte.
01:26Tanto ha contagiado el arte callejero a este negocio que hasta en el baño se puede vivir una gran experiencia.
01:34Empezando desde el baño, que pueden pensar que es algo súper simple, pero para mí en un restaurante es súper
01:39importante.
01:40Pueden ver el mural del Rex, el dinosaurio, y entran.
01:44Y es una cueva volcánica.
01:47¡Wow!
01:48Ahí está la luna con la cueva.
01:51¡Wow!
01:52Es toda una experiencia esto.
01:55O sea, la gente puede vivir definitivamente.
01:56Sí, como puede ver, pueden tomarse fotos hasta en el baño, literal.
02:00Sí, ¿de dónde nació la idea, José, de hacer este tipo de temáticas dentro del restaurante?
02:05Bueno, la idea es que sea un restaurante instagrameable, ahora que es bastante lo de las redes sociales, que la
02:10gente pueda disfrutar un espacio diferente y a la vez comer buena comida.
02:21Carlos, venimos a invadir aquí la cocina del Rex.
02:23Bienvenidos, adelante.
02:24¿Qué es lo que estás haciendo ahí?
02:26Ok, aquí estamos preparando unas croquetas a base de puré de papa con queso mozzarella.
02:31Estos son los famosos huevos de Rex, ¿verdad?
02:33Sí, correcto. Son súper famosos acá en Rex Street Food.
02:36A la gente le encanta porque trae mucho queso, ¿verdad?
02:39Entonces, cuando se abren, se estiran por completo.
02:42Contanos un poquito del menú que ofrece el chef, porque vos sos el experto acá.
02:45Sí, nosotros nos enfocamos en hamburguesas estilo smash, ¿verdad?
02:52También tenemos alas, que las llamamos alas de dinosaurios, son súper grandes, ahorita les vamos a mostrar.
02:57Y también tenemos papas arregladas o también perros calientes.
03:00Y gracias a Dios hemos podido darle la oportunidad a muchas personas para que puedan trabajar con nosotros y podamos
03:06seguir sacando la marca adelante, ¿verdad?
03:10Ok, vamos a conocer el segundo piso de nuestro restaurante.
03:13A nosotros nos gusta mucho el tema del arte.
03:15Como pueden ver, todos los restaurantes están llenos de murales.
03:18Hasta en las mismas escaleras tienen unas frases muy bonitas que pueden encontrar.
03:22Y acá está lo que es el segundo piso, que es con aires acondicionados, pantallas, para que puedan disfrutar de
03:29un espacio más amplio para que vengan a disfrutar con amigos y familia.
03:34Estamos ubicados en Heredia, 100 metros norte del Servicentro Santa Lucía, carretera principal hacia Barba y nuestro segundo local aquí
03:41en Alajuela.
03:42100 metros oeste del Colegio Redentorista, carretera hacia La Agonía.
03:46Como pueden ver, tenemos diversos platillos.
03:48También como lo pueden ver, coctelitos, cantaritos, bebidas naturales también y gaseosas.
03:53Gracias, José, por recibirnos.
03:55Mucho gusto, gracias a ustedes.
03:56Chao.
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