00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos ensalada de limón manchega
00:03o mejor dicho ensalada de limón
00:06vais a ver qué cosa más fresquita y más rica
00:09comenzamos exprimiendo el zumo de los limones
00:13exprimimos, no hace falta colarlo y los reservamos
00:16vamos a coger una cebolla grande fresca o dos medianitas
00:19y las vamos a cortar bien pequeñito
00:22el truco está en que los trocitos de cebolla sean muy chiquitines
00:25ponemos por encima el zumo de limón
00:27un toquecito de sal
00:28y vamos ahora a pelar cuatro huevos cocidos
00:32y cuando los tengamos vamos a coger dos huevos enteros
00:36y dos de las yemas
00:37y las vamos a poner en un tarro o en un recipiente
00:40y las vamos a batir, a triturar con un poquito de agua
00:45añadimos esa pasta a nuestra sopa de cebolla y de limón
00:49y añadimos, que esto es imprescindible
00:52una cucharadita de comino en polvo
00:54removemos bien
00:55y lo que vamos a hacer ahora es picar también
00:58bien pequeñito las dos claras de huevo que habíamos reservado
01:01las integramos en nuestra ensalada de limón
01:05mezclamos
01:06y ya por último un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
01:09removemos bien para que emulsione y se ligue
01:13y decoramos y aromatizamos con hierbabuena picada
01:16y unas hojitas de hierbabuena enteras
01:19así a cucharadas está riquísima
01:21pero hay como está de rica mojando con pan
01:27¡Gracias!
01:29¡Gracias!
01:31¡Gracias!
01:32Gracias.
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