00:04¿Cómo que qué comemos? Hoy comemos de Canadá, Estados Unidos y de México también.
00:09Vea, a mí hasta que me brillan los ojos de la emoción, Cris, de tenerte aquí, bienvenida.
00:14Habías venido como emprendedora hace más de un año y hace más de rápido.
00:18Hace más de un año estuvimos acá como emprendedores.
00:21Pero lo que trajo es un espectáculo, colores, olores, nutrición.
00:25Exactamente.
00:25Deme el pasaporte, porque vamos primero que a México.
00:28Primero vamos a México, así es.
00:31Yo esperando el pasaporte.
00:32En México, qué rico. Y tiene que tener frijolito.
00:35Totalmente, sí. En México, México es una de las gastronomías que todavía mantiene mucho su esencia.
00:40Ajá.
00:41¿Verdad? Todavía es como muy México.
00:43Y esa combinación de sabores y colores se ve bien reflejado en esta ensalada que vamos a preparar el día
00:48de hoy.
00:48Excelente. Bueno, pues comencemos con esta ensalada a México.
00:50Así es, Natida. Lo primero que vamos a hacer es incorporar frijoles.
00:54Pueden ser frijoles rojos, frijoles negros, eso no importa.
00:57Y la preparación de estos frijoles es exactamente la misma que hacemos en Costa Rica.
01:01Dios bendiga los frijoles.
01:02En olla, con ajito, con culantro, tomillo, lo que regularmente le ponemos, lo vamos a agregar en la preparación.
01:08¿Qué?
01:08Vamos a poner también cebollita morada.
01:10Bien picadita.
01:11Bien picadita acá, que nos va a aportar muchísimo sabor y también color.
01:15Por favor, maíz, en este caso vamos a utilizar maíz dulce.
01:19Ajá.
01:20También, vean cómo se va viendo de delicioso esto con todos los colores.
01:23Tómeme una foto, ahí está también la ensalada de frijol negro de México.
01:26Exactamente. Ponemos tomatito cherry.
01:29Vamos a agregar culantro.
01:31Bastante.
01:31Al gusto, sí, yo se lo pongo todo ahorita, lo a mí me encanta.
01:35Culantro Castilla, ¿verdad?
01:36Esto es culantro Castilla, sí.
01:37Y si está mal de la defensa, le pone coyote.
01:40Totalmente.
01:40El que haya, el que haya en casa le podemos poner.
01:43Y vamos a agregar chilito jalapeño.
01:46Aquí, esto es importante, ¿verdad?
01:48Para el que le gusta o no le gusta.
01:50Nada más vigilar tal vez la cantidad que vamos a ir agregando.
01:53Esto lo vamos a mezclar.
01:55Bien rico, vea qué rico que se va viendo esto.
01:58Se ve precioso.
01:59Y lo completa que es esta ensalada, ¿verdad?
02:01Porque tiene acá leguminosas, vegetales.
02:05Y uno, digamos que si tiene lentejitas, también puede ser.
02:08Podríamos hacerla con lentejas, con garbanzos, eso no importa.
02:11Ahí vamos a, vamos, mientras sean leguminosas, tenemos todos los nutrientes.
02:16Podemos poner aguacatito picado, no podemos, casi es una regla, ¿verdad?
02:20Porque en México.
02:21Cuando usted comió le dicen, quería aguacate, una no, gualo, ¿verdad?
02:24Por supuesto.
02:25Eso no se, lo que se ve no se pregunta.
02:27Exacto.
02:28Y el aderezo, que este es una mezcla de aceite de oliva, tiene vinagre, tiene unas hojuelas
02:36de chile picante que conseguimos fácilmente acá en Costa Rica, no hay ningún problema.
02:39Y se lo vamos a agregar.
02:42Qué delicia.
02:43Sí.
02:44Qué nada, qué rico.
02:45Cris, ¿esto es un invento tuyo?
02:48No, esta es una ensalada que se consume muchísimo en México.
02:51Tal vez no es precisamente la más tradicional.
02:53Comen mucho a base de nopales, pero son un poquito difíciles de conseguir en Costa Rica.
02:58Entonces trajimos esta de frijol, que también es bastante representativa.
03:02Qué bello.
03:02Vean qué fácil.
03:03Vean.
03:04Qué rápido.
03:04La cantidad de fibra que tiene, ¿verdad?
03:07Totalmente.
03:07Podemos acompañarlo con pescadito, con pollo, básicamente hasta con atún.
03:12Cualquier.
03:13Deliciosos.
03:13Unos camaroncitos, quedan muy bien y tal, ¿sí?
03:15Bueno, pues.
03:16Vieron qué deliciosos y rápidos.
03:17Sí.
03:17Me encantó.
03:18Súper fácil y muy nutritiva.
03:20¿Tiene visa usted, Nati?
03:21Claro.
03:22¿No se la han quitado?
03:24¿Y por qué me la habían de quitar, señor?
03:26Ay, disculpe.
03:28Vamos para Estados Unidos.
03:30Ya he dicho, vámonos.
03:31Pasamos así de rápido de México a Estados Unidos y vamos a preparar una deliciosa ensalada cup.
03:36Qué fresca esa lechuguita, vea qué rico.
03:38Esa sí es alta en proteína.
03:39Esa es alta en proteína.
03:41Bueno, vamos a empezar con una base de lechuga romana.
03:44Sin embargo, podemos utilizar lechuga americana, la que tengamos en casa.
03:48¿Qué?
03:48Pero vamos a utilizar una base de lechuga romana.
03:51Vamos a utilizar esta misma cucharita.
03:53Sí, claro.
03:53¿Quieres que la lave?
03:55No, así la podemos utilizar.
03:56Ah, que igual que se impregne del sabor mexicano.
03:58Vamos a ponerle tomatitos cherry también.
04:01Qué rico.
04:03Acá, picaditos de la forma en la que cada quien prefiera, yo lo quiero poner así.
04:07Vamos a poner huevito duro.
04:09Que nunca falte el huevito duro.
04:11En esa ensalada no puede faltar, ¿verdad?
04:13Es del día de hoy.
04:14Y en los paseos.
04:15No, no.
04:16¿Sabe qué hacen ellos de estos?
04:17Sopita negra.
04:18Entonces era la sopita, el aguacate, doble huevo, dos.
04:21¿Cuántos huevitos le puso?
04:22Este lleva...
04:23Ah, bueno, Nati, perdón.
04:24Este lleva pollito.
04:27Tradicionalmente es pollito a la parrilla.
04:30Pero también podemos utilizar perfectamente pollito a la plancha y nos queda de lo más bien.
04:34Vamos a poner queso.
04:36Ese tiene cuidado porque es quesito azul fuerte.
04:38Sí, ese quesito es fuerte tanto de sabor como de color.
04:41Perdón, como de olor.
04:43Pues se come un chiclecillo, así anda, en plan de delegation, entonces lleva un chiclecillo.
04:48En Costa Rica, en Costa Rica, si quisiéramos algún quesito un poquito más ligero, podríamos utilizar perfectamente un quesito tierno,
04:55¿verdad?
04:55En lugar de este igual nos queda bien.
04:57Vamos a utilizar bacon.
05:00En este lo que hicimos fue picarlo y tostarlo en un sartencito sin nada de grasa porque él tiene suficiente
05:06grasa como para...
05:07Solito, ¿verdad?
05:07Para hacerse solito, sí.
05:09Y aporta un crunch delicioso.
05:11Y el saborcito más...
05:12En esta ensaladita, sí.
05:14Un poquito como al gusto.
05:16Hasta se ven colores como de alguna bandera, ¿verdad?
05:19Sí, parece.
05:20Vamos a ponerle también aguacatito para la grasita saludable.
05:24Por favor.
05:26Muy delicioso.
05:27Vean que esto es un plato que lo deja lleno a uno, pero bueno, por buen rato.
05:31Perdón, perdón, perdón, mi chef, yo sé que lo que va a pasar aquí...
05:34No, Dios, guarde usted este pedacito de aguacate, nada, ¿ves?
05:38Y por último podemos ponerle cebollino.
05:42Qué delicioso.
05:42Para el elemento fresquito y ese saborcito tan rico que nos aporta el cebollino.
05:46Cebollino, sí.
05:47Qué colores, chef.
05:49Sí, ¿verdad?
05:49Aquí básicamente la tenemos preparada ya.
05:52Qué barbaridad.
05:52El aderezo es muy similar al anterior, solamente que no lleva hojuelas de chile picante y lleva un poquito de
05:59comino.
05:59Yo creo que iban a salir los ingredientes, ¿verdad?
06:02Ajá.
06:03Vea, hagámosle la boca de agua.
06:05¡Espale!
06:06¡Qué rico!
06:06Y aquí ya la tenemos lista.
06:09¡Ay, qué belleza!
06:10Bueno.
06:11Hay otra visa en Canadá, hay que pedir otro tipo de permiso.
06:13Ah, pero esa es más fácil, entonces vámonos para Canadá.
06:15Vámonos.
06:16Vámonos para allá.
06:17Ahora sí, chefcita.
06:18Esa es muchísimo más rápido de preparar.
06:19Tenemos una base de lechugas, acá tenemos lechuga lollo rosa, tenemos alfalfa, arúgula y espinacas.
06:26Imagínense la bomba.
06:28La bomba de sabores que hay aquí, ¿verdad?
06:30Vamos a agregar tomatito cherry.
06:33Empezamos bien.
06:37Pepino, lo pusimos en rodajitas, pero si quiere cortarlo en trocitos.
06:41Cebollita morada también.
06:43¡Qué rico!
06:44Me gusta que además son pedacitos grandes, ¿verdad?
06:47Sí.
06:47Eso da más ansiedad.
06:49Oliga que uno mastique más.
06:50Esa es...
06:51De las mejores grasas que usted pueda poner.
06:53¡Exactamente!
06:53Venga, mi querida, compañeras.
06:56Salmón ahumado.
06:57Venga, ajenas.
07:01Yo creo que hay que hacer atrás mío.
07:03¿Cómo lo llaman esas, chiquiticas?
07:04Y eso se llaman alcaparras.
07:05Alcaparras.
07:06Alcaparra.
07:07Tienen un sabor tan fuerte.
07:08Sí, muy fuerte, saladita.
07:09Estas llevan aguacate.
07:10No, vea.
07:11¡Uy, no, qué espectáculo!
07:12No, no, esto está...
07:13Y terminamos con un poquitito de eneldo para el eneldo.
07:16¡Qué rico!
07:16Eneldo es rico.
07:18Es rico y da muchísimo frescura.
07:19Lo usamos muy poco y da mucha frescura en un plato, especialmente en ensaladillas.
07:24¡Qué belleza!
07:25Cris, muchas gracias.
07:26Ahí tenemos también el detalle de la receta en su pantalla, por si quiere tomarle un pantallazo
07:30y disfrutar de una manera saludable también el mundial.
07:34Venga, llamamos al goleador aquí.
07:35¡Esa es, papá!
07:37¡Esto!
07:37Con Leo.
07:39¡Qué lindo!
07:40Él es un alma.
07:41Noble, ¿verdad?
07:42Precioso.
07:42Exactamente.
07:43¿Cómo habla Leo?
07:44¿Cómo habla Leo?
07:47Todavía no habla, está muy bebé.
07:49¿Quién es el mejor equipo del mundo?
07:52El de Almagradia.
07:54¿Quién es el mejor jugador del mundo?
07:56Vinicius Vinicius.
07:57¡Vinicius!
07:59¡Vocedor!
08:01¡Vocedor!
08:01¡Vocedor!
08:02¡Vocedor!
08:02¡Vocedor!
08:02Como le dije yo, es del Milan.
08:05¡Vocedor!
08:05Dios los bendiga hoy, mañana y siempre.
08:08Pues sí, yo le dije no.
08:11¡Chao!
08:13Aquí está Caca, enséñala.
08:15Eso es.
08:16¡Caca!
08:19¡Caca!
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