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00:00Aniversario, pero no cualquier aniversario, usted ya conoce el tradicional agro shopping del shopping mariscal.
00:06Está celebrando nada más y nada menos que 28 años de trayectoria, casi 30 desde las 7 de la mañana.
00:13Usted ya sabe en el estacionamiento del bloque A, la feria que ofrece una jornada festiva especial con música en
00:18vivo,
00:19muchas experiencias para toda la familia, regalos y sorpresas para todos los visitantes.
00:23Nació en el 98 y ahora con el lema de un año más compartiendo lo mejor del agro,
00:28los organizadores claramente buscan homenajear a las familias productoras que integran este espacio.
00:34Y quiero conversar un poco de esto, evidentemente, esta celebración, este festejo, este espacio
00:38que se da para tantas familias y consumidores también paraguayos.
00:41Lo tengo conmigo, vía suma de agradecerle por su valioso tiempo.
00:44Me va a corregir el apellido, don Walter Carciotto o Carciotto, en esta tarde con nosotros.
00:49Don Walter, ¿cómo le da? Buenas tardes.
00:51¿Qué tal? Buenas tardes. Bueno, de todo, gracias por la comunicación.
00:54Sí, está bien dicho el apellido Carciotto o Carciotto.
00:57Perfecto, perfecto. Así yo anoto, porque si no yo invento apellidos.
01:00No, está muy bien. Por favor.
01:02Gracias, Walter. Qué importante hablar de esto, porque es un espacio que ha servido,
01:07usted mejor que nadie lo sabe, ha servido para cambiar la vida de muchas familias productoras
01:11que se han comprometido con este espacio.
01:13Y un consumidor también que busca siempre productos frescos, directos, que van del campo a la mesa, ¿no?
01:20Tal cual, sí. Nosotros hoy estamos en un día festivo.
01:23La verdad que muy contentos, porque esto, bueno, como bien dijiste, nació en 1998,
01:28ya cumpliendo casi 30 años, 28 para ser más exacto.
01:32Y que nació como un apoyo y, como siempre el grupo lo hizo, a los emprendedores, a los pequeños productores
01:40que puedan traer sus productos y empiecen a compartir directamente de sus chacras, de sus granjas, de sus campos,
01:48directamente a los hogares, al bienestar de las familias paraguayas.
01:51Y, bueno, de a poquito fue creciendo, que hoy encontramos pequeños productores que ya son grandes empresas.
01:57Hay muchos que nos siguen acompañando, ¿sí? Con cada vez más espacio.
02:01Pero para nosotros es muy importante, porque ya creo que es un ícono acá en Asunción
02:07y en todo lo que es central, en los martes de agro, ¿no?
02:11Así que estamos muy contentos, siempre innovando, sabiendo que nuestro público también se va cambiando,
02:17se va adaptando. Antes venían los abuelos, los padres, ahora vienen los hijos.
02:21Así que estamos en toda esa etapa.
02:24Qué espectacular. Walter, para tener un pantallazo, ¿cuántos productores o empresas o comunidades
02:30exponen en la feria? Y una duda que tengo, que siempre la tuve, ¿cuáles son los requisitos
02:35o cómo uno hace para formar parte de esto, de esta fiesta?
02:37Sí, bueno, nosotros hoy actualmente tenemos unos 45 expositores fijos.
02:42Obviamente que depende la temporalidad también de alguna fruta o de algún producto, puede haber alguno más.
02:48Obviamente que hay un capacity en nuestro lugar.
02:52Hemos llegado a tener casi 60 expositores en los martes picos.
02:57Pero es muy fácil, pueden contactarse con nosotros, con el shopping directamente,
03:00o venir un día o un martes a la feria. Siempre hay parte del equipo estando dando soporte.
03:07Y es muy simple. Hay unos pequeños trámites administrativos, como quien dice,
03:12donde también se releva toda la información requerida, técnica, administrativa y a nivel apta,
03:20para decirlo, porque también nosotros como medio de estar dando esta posibilidad a los emprendedores
03:26los apoyamos para que tengan toda la documentación correcta ante los entes gubernamentales o instituciones
03:33que requieren su seguridad, higiene y todo lo que corresponda a manipular fruta o alimento.
03:38Por supuesto. De esos más de 40 expositores, Walter, la gran mayoría son independientes,
03:45ya vienen trabajando con gremios. ¿Cómo más o menos se agrupan?
03:48Bueno, hoy tenemos un segmento, una diversidad bastante del mix, es bastante, no te puedo decir homogéneo,
03:57sino que sí hay un gran porcentaje de categorías que van con la hortaliza o la fruta, por así decirlo,
04:04que es el agro puro, pero también estamos teniendo cada vez más productos que tienen que ver con la parte
04:09saludable,
04:10ya sea frutos secos, comida, alimentos que tienen que ver más con lo vegetal,
04:17con temas también que tienen que ver con la parte de gente más celíaca, que no puede comer ciertos productos.
04:25¿Lácteos qué tal?
04:27Lácteos también, tenemos quesos, sobre todo tenemos unos quesos, hay varios expositores de quesos,
04:33pero tenemos la Fundación Paraguaya, te doy un nombre, que ellos traen todo su expertise y todo su colegio o
04:39escuela que tiene en el interior.
04:40De la escuela agrícola, sí.
04:41Vienen los quesos de cerrito, que son riquísimos, y también vienen los mismos estudiantes a presentar cómo hacen, cómo elaboran
04:49los productos.
04:50Tenemos, por eso, tenemos pequeños productores, fundaciones con participación un poco más de estudiantes,
04:57y también tenemos los grandes empresarios que fueron creciendo, que los pueden encontrar en un abasto,
05:01pero también acá los martes están más cerca del barrio.
05:04Nosotros acá, el barrio Mariscal, da la posibilidad, y ya es un hábito para mucha gente,
05:10venir tempranito a buscar sus productos, y tener en cuenta que la feria va de las 7 de la mañana
05:17hasta las 21 horas.
05:18Todavía, para que veas, recién yo bajé a ver cómo veníamos hoy el día festivo,
05:22y la hora pico se está dando ahora después del after, como quien dice, de la oficina, ¿no?
05:28Pero los picos se dan siempre a la mañana, al mediodía, pero es muy variado.
05:33La pregunta que me hiciste, nosotros, no es solamente fruta y hortalizas,
05:39sino que también estamos con muchos otros productos que tienen que ver con el ecosistema
05:44de lo que pretendemos tener en nuestra feria de agro, ¿no?
05:47Qué bueno, qué espectacular. Y en cuanto a los consumidores, ¿qué tal, Huerte?
05:51¿La gran mayoría son particulares o van desde empresas gastronómicas, por ejemplo?
05:55Hay de todo. Tenemos también empresas gastronómicas, hoteles.
05:58De acá del barrio ya saben que los martes tienen productos frescos,
06:02productos que realmente están a muy buen precio.
06:05Es muy competitivo y les sirve para, obviamente, sus márgenes de negocio
06:09cuando vienen gastronomía o restaurantes o comercios que están cercanos.
06:16Nosotros incentivamos también a los comercios que están dentro de nuestras unidades de negocio
06:19a consumir este producto del agro con algunos convenios que tenemos también específicos.
06:26Entonces, queremos que sea todo parte de un mismo ámbito, como quien dice,
06:32ecosistema, que usé recién la palabra, donde hoy nos sirve lo que está haciendo uno,
06:37el día de mañana lo podemos comer en un restaurante.
06:39Y así nos vamos, digamos, compartiendo esa experiencia de win-to-win,
06:45de hacer negocios y también poder, por qué no, ir y probar ese producto
06:50en algún lugar gastronómico que sea acá en el barrio o en nuestras unidades.
06:54Por supuesto. Se genera un círculo virtuoso ahí.
06:57Hoy hay productos frescos. Sí, tiene un círculo virtuoso.
06:59La verdad que hay productos frescos de estación, como hoy, por ejemplo, la frutilla.
07:04Vas a encontrar que la podés tener en la feria, pero también en distintos puntos de la unidad.
07:08Vas a encontrar la misma frutilla que es fresca y seguramente comprada la gente
07:12que viene acá a los martes al agro.
07:15Tenemos esos tipos de convenios que fomentamos la colaboración
07:19y que puedan tener precios que ayuden a sus márgenes de negocio,
07:25que puedan ganar dinero también.
07:27Claro. Lo que yo estoy viendo desde fuera, Walter, que cada vez se van quedando como más chicos ahí.
07:31¿Cuál sería la proyección a futuro? ¿Mantenerse ahí?
07:33Porque ya es un lugar tradicionado.
07:34Sí, no hemos quedado chicos.
07:37Obviamente nosotros no es una unidad de negocio que lo hacemos a nivel lucrativo.
07:42Empezó como un emprendedurismo.
07:45La familia, el señor Jorge Mendezon, sobre todo, fue el pionero de esto,
07:49de apoyar a la gente del agro.
07:52Más de una vez se intentó o pensamos sacarlo del lugar que está,
07:56que es siempre en planta baja, estacionamiento de bloque A.
07:59y también al cliente o al segmento de público que venía no le gustaba tanto salir de ahí.
08:05Tenemos todas las condiciones dadas.
08:06Hoy ya está más ambientado.
08:09Tenemos refrigeración, aire.
08:12Si vos vas a...
08:13No parece un estacionamiento.
08:15Está ambientado realmente con un lugar acorde a lo que es una feria.
08:20Inclusive tenemos sorpresas para el mes que viene.
08:23También se están interviniendo algunos murales.
08:24Vamos a meter un poco más de arte y cultura, generando esto de que lo que es lo que nos
08:30gusta a nosotros,
08:31el corazón del barrio Mariscal, de compartir experiencias, momentos,
08:35que la gente pueda venir a hacer sus compras, pero también pueda ver obras de arte,
08:39pueda encontrar exposiciones, pueda encontrar alguna charla.
08:43Estamos trayendo también novedades como algún expositor
08:46que tenga que ver más con una capacitación de gastronomía o con recetas.
08:52Hace poquito pudimos lograr también un ejemplo.
08:56Te doy un dato, no por nombrar.
08:57Hay muchos expositores.
08:59No me quisiera quedar con ninguno sin nombrar.
09:01Pero hemos traído a Remedios Tío Carly,
09:03que es un remedio muy buscado en Sandberg.
09:06Mucha gente cuando va a Sandberg lo busca porque es muy reconocido ahí en la ruta.
09:10Bueno, los martes está acá.
09:11Entonces la gente sabe que durante la semana puede también tener los remedios frescos
09:16para su Teneré ya en el mismo agro.
09:19Entonces estamos buscando información, digamos, Marte a Marte.
09:23Y siendo un lugar para nosotros donde proveemos una comercialización directa
09:28del productor con la familia, con el hogar.
09:31Y eso, a no haber tanto intermediario y a ser muy fresco,
09:35todo es más saludable, con un mejor precio.
09:38Y se experimenta otra situación.
09:41Me parece espectacular y me llama mucho la atención, Walter,
09:44que a lo largo de casi 30 años se mantenga este espacio tan vigente
09:48y más que nunca.
09:49Y habla mucho también un poco de la tendencia y esa búsqueda del consumidor paraguayo,
09:54porque el extranjero también que va mucho ahí a mejorar su calidad de vida,
09:58a tratar de comer más saludable.
09:59Un poco se mantiene ahí, ¿no?
10:01Hace 15 años que estoy en Paraguay, obviamente ciudad argentino, de Córdoba.
10:05Y obviamente que venir al agro fue toda parte de...
10:08Ahora que trabajo acá, más todavía, pero sí, es parte de como tener esa feria cerca, ¿no?
10:14Hay otros países del mundo que siempre tuvieron la feria callejera.
10:19Acá tal vez en Paraguay, y lo digo con respeto, depende la temporada.
10:23Hace mucho calor a veces para estar en la calle, una feria de verduras
10:27o de ciertos productos sensibles al calor.
10:30Entonces, lo que le damos dentro del ámbito del agro shopping,
10:33que eso fue también parte del éxito, está en un lugar donde se puede contener,
10:37porque lo tenemos refrigerado, lo tenemos con seguridad,
10:40con toda la ambientación correcta para que la persona pueda venir, estacionar,
10:45puede estacionar en lugares acordes, no hay ningún inconveniente.
10:49Entonces, creo que el éxito del agro no solo fue el producto en sí
10:53o los productos que estudian los expositores,
10:55sino que todo lo que pudimos dar en el entorno para poder tener esos productos
11:00a disposición del barrio y de la gente, ¿no?
11:03Qué espectacular. Me parece realmente un acto loable,
11:06además de, como ya mencionamos, apoyar a tantas familias y comunidades
11:10que trabajan de esto y que producen para el país,
11:12acompañar también a consumidores que quieren comer bien, comer saludable
11:15y elevar, por supuesto, su calidad de vida,
11:18porque esto también es calidad de vida, comer lo más cercano a la tierra que podamos.
11:22Hemos tenido, por ahí, momentos donde, como todo,
11:26por ahí hubo comentarios o temas delicados, sensibles para la comunidad
11:31con respecto al tema salud, pero podemos decir con toda autoridad y con respeto,
11:36tenemos todas las normas en condiciones correctas para que la gente venga
11:40y siga disfrutando del agro.
11:42Nunca el agro cerró, tuvimos algunas intervenciones lógicas que tenemos que tener,
11:46como cualquier ente que tiene que venir y hacer auditoría,
11:49pero bueno, afortunadamente podemos decir que el agro se mantiene,
11:54sigue siendo parte de la comunidad, muy a pedido,
11:58la gente nos acompaña en las redes sociales,
12:00también tenemos un grupo de WhatsApp donde mandamos ofertas.
12:03Entonces, el ecosistema, o mejor dicho, esto del crecimiento,
12:08vamos innovando y también vamos viendo el segmento de público.
12:11Por ahí a primera hora del día vienen las personas más adultas,
12:14con sus carritos que ya aprovechan, son tempraneros,
12:18y después vemos que viene la persona que está trabajando en el entorno,
12:21en los edificios, digamos, corporativos que tenemos tan cercanos,
12:25que aprovechan la media mañana o salir a almorzar,
12:28o hacer la compra que le pidió a la familia,
12:30hacerla para retomar a su hogar con la compra del día a muy buen precio.
12:34Y al final del día, como te dije también, se arma tipo after,
12:37tenemos lugar para comer, entonces la gente viene, aprovecha,
12:40compra, come, disfruta, a veces hay algún espectáculo,
12:44como hoy que estamos en vivo con algunos eventos musicales,
12:48algunos regalitos, entonces pasa a ser como un encuentro
12:52y una actividad que no es solamente ir a comprar un producto en sí.
12:56¡Qué espectacular! Me parece muy, muy, repito,
12:59loable este acto y de un espacio más que pertinente.
13:02La proyección para lo que resta del año, Walter,
13:04me imagino firme los martes desde las 7 de la mañana.
13:07Sí, venimos todos los martes, te digo que se empieza a trabajar
13:11muy tempranito, nosotros desde las 12 horas del día,
13:15o sea, de casi la noche anterior, ya se trabaja con los expositores
13:19que vienen llegando, se les da el lugar, se les da los tablones,
13:22hay toda una organización con un equipo operativo detrás,
13:26que recién a las 7 de la mañana comienza la actividad al público,
13:29pero nosotros como equipo estamos de la...
13:31por lo menos todo el equipo nuestro está de las 0
13:33y algunos entramos a las 4, a las 5,
13:35para aprovechar que esté todo listo para que lo aproveche
13:38todo el público que viene, no solo del barrio,
13:42sino que el mismo empleado que está funcionario,
13:45que está en algunos locales del shopping,
13:47ya también hace sus compras.
13:48Entonces, es como una comunidad, ¿no?
13:50Una gran comunidad que ya gira alrededor de los martes
13:53y para nosotros todos los martes los tomamos como una fiesta,
13:57como un desafío.
13:57Siempre hay algo para festejar, sobre la mente de la vida,
14:01más que eso, sobre todo la vida que vale mucho,
14:04y bueno, aprovecharla dándole algunos beneficios,
14:07alguna sorpresa a la gente que ya es habitual,
14:10que es recurrente,
14:11y aquel que nunca vino, que se anima a venir
14:13porque va a encontrar productos de muy buena calidad,
14:16va a encontrar una atención muy importante de los expositores,
14:19los expositores ya se hacen amigos del cliente,
14:21les cuenta de dónde viene, cómo traen su producto,
14:23tal vez el público o el visitante le dice,
14:26mirá, ¿me podrías hacer el queso de esta forma o no?
14:29Y vos sabés que van pidiendo cosas que al otro martes le traen,
14:33y la verdad que vamos encontrando esa creatividad semana a semana
14:36que para nosotros es muy importante la experiencia que vive
14:39nuestro visitante, nuestro público, el cliente en sí, ¿no?
14:43Qué bueno eso,
14:44y es que esa invitación también de paso más que abierta
14:46para todos aquellos interesados en asistir al agro shopping
14:50todos los martes de las 7 de la mañana.
14:51Walter, me quedo sin tiempo, pero agradecerte por este espacio,
14:54desearte muchos éxitos a vos y a todo el equipo,
14:56y como siempre lo digo, esperando que no sea la última entrevista.
15:00No, por favor, a disposición y éxito a ustedes por su programa,
15:03la verdad que es muy importante,
15:05y bueno, cuando quieran también los esperamos por el agro
15:07y por todo el shopping, por toda la unidad mariscal,
15:09que día a día vamos teniendo más sorpresas,
15:11más unidades, que seguramente nos volveremos a contactar
15:14para comentarte.
15:16Buenas tardes.
15:17Excelente, Walter, muchísimas gracias, un gran saludo.
15:19Perfecto.
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