- hace 13 minutos
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Expo Capasu 2026 es la vigésimo sexta entrega de esta expo, esta fiesta del retail, del supermercadismo, de los principales
00:09proveedores a nivel país
00:10y de todo lo que hoy este segmento tan pero tan dinámico tiene para ofrecer a toda la población en
00:16general.
00:17Un día, la primera jornada es el hoy, hoy 10 de septiembre, mañana 11 también, una convocatoria impresionante como ya
00:23estamos viendo en pantalla,
00:24un despliegue también tremendo, muchísimas, son decenas de marcas quienes están presentes aquí en el centro de convenciones de la
00:32Conmebol,
00:33claramente para acompañar todo esto también de las charlas que también se están llevando en paralelo.
00:38Esto ya lo habíamos compartido días atrás con todos ustedes para estar un poco atentos y al tanto de qué
00:43se viene de nuevo,
00:44cómo se mueve el supermercadismo a nivel país, cuáles son las novedades, tendencias, un poco también cómo el segmento está
00:50leyendo el nuevo perfil del consumidor,
00:52la tecnología, la inteligencia artificial y todo lo que hoy el Paraguay tiene también para competir ya a nivel internacional.
00:59Por eso quiero comenzar de este tema con nuestro invitado de primer nivel a quien le agradezco por su valioso
01:04tiempo.
01:04En esta tarde, él es justamente presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados, el señor Gustavo Lescano con nosotros en
01:10esta tarde.
01:11Presidente, ¿cómo le va? Buenas tardes.
01:12¿Qué tal, David? ¿Cómo estás? Un gusto estar aquí en tu programa y un privilegio tenerte aquí en piso en
01:18esta época paso
01:18que está siendo algo inimaginable. Creo que vamos a romper el récord del año pasado.
01:25Estamos muy contentos por toda la convocatoria. Los proveedores se están portando.
01:29Vamos a tener que romper la dieta porque en cada stand hay algo para comer.
01:33Y bueno, eso es muy importante también para que la gente sienta esa dinámica de venir a ver lo que
01:40es capaz de hacer los proveedores.
01:41de lo que son las muestras de esto, todo lo que hay acá van a estar en las góndolas.
01:47Ok.
01:47Están en las góndolas diario. Y bueno, un poco para que vengan a probar, vengan a conocer.
01:53Y bueno, y estén más adentrados en lo que es el mundo supermercado.
01:56Sí, de meritar lo que fue la edición del año pasado donde también estuvimos presentes
01:59y hubo una convocatoria impresionante. Creo que este año estamos teniendo un pico bastante interesante
02:05de gente, de personas afines y no afines al supermercadismo quienes están presentes hoy.
02:10Así mismo es, como dijiste, personas afines que son los ejecutivos de los proveedores
02:16y los ejecutivos de los supermercados. La idea siempre es un lugar neutro en donde podamos hablar,
02:23donde podamos construir y cómo podemos seguir desarrollando el canal moderno, que es el canal de supermercados.
02:28Y las personas no afines que vengan a ver los productos, que vengan a conocer, a degustar, a jugar, participar
02:34y llevar algunos premios a su casa, que es siempre importante, ¿verdad?
02:37Y también que sepan quiénes son los proveedores que nos dan las herramientas para que nosotros
02:42podamos ser mucho más, ofrezcamos un mejor servicio a ellos.
02:47Claro.
02:48Proveedores de balanzas, proveedores de góndolas, proveedores de equipos de frío.
02:53Siempre es muy importante toda la tecnología que en el poco tiempo, al menos los nuevos supermercados,
02:59van a estar teniendo como góndolas.
03:02Qué bueno, interesante. También te contendió, presidente, como lo conversamos la semana pasada,
03:06muchas empresas eligen este evento en particular para lanzar nuevos productos, servicios, aplicaciones, sistemas.
03:13¿Hay mucho de eso hoy aquí?
03:15No, de hecho que sí, hay muchísimos lanzamientos, productos nuevos que la semana que viene
03:19llevan hasta en las góndolas, así que vengan a probar esos productos, vengan a degustar.
03:23Y bueno, como le digo, los proveedores invierten en este evento justamente para tener esa cercanía,
03:31una mayor cercanía con el consumidor, en donde uno le termina explicando la bondad del producto,
03:38el valor agregado que tiene el producto, y que uno llevando, probando este producto nuevo,
03:43uno puede tener mejores ventajas o una mayor satisfacción.
03:47Por supuesto, además de que, bueno, está la fiesta del supermercadismo,
03:50pero también del encuentro más importante B2B del segmento,
03:54donde se generan alianzas, intenciones de negocio de por medio.
03:58Creo que es el momento, el lugar especial para poder ver qué uno tiene para ofrecer
04:02y qué puede, digamos, encontrar acá para aliarse y seguir creciendo.
04:05No, así mismo como dijiste, es el networking que se genera, el intercambio de tarjetas.
04:10Entonces, porque siempre es por teléfono, y cuando es por teléfono es como que es muy fría la comunicación.
04:15Pero aquí el face to face en persona, uno puede tener un mejor acercamiento,
04:21una mejor apertura a la hora de tener negocios, puede tener otra visión,
04:26puede no estar tan cerrado, ¿entendés?
04:29Entonces, eso es lo bueno de la Expo Capazos, generar negocios, seguir creciendo,
04:34y que las marcas que apostaron a este evento sientan que realmente tiene un retorno estar aquí.
04:40Totalmente. Ahora, en cuanto a las charlas, presidente, que también lo conversamos en su momento,
04:44pero quizás la teleaudiencia, sabemos que siempre se renueva,
04:47alguno que otro no sabrá de qué se habla, que me parece muy importante toda la tendencia,
04:52los perfiles, lo que hoy se puede hacer y ya se está haciendo con la tecnología.
04:56Así mismo, vamos a tener charlas de tecnología, charlas de liderazgo,
05:01charlas de tendencia de consumo y tendencia de mercado.
05:04Son dos cosas, pero los mercados que se están abriendo, el liderazgo, vamos a estar Rubén Mujica,
05:10nos va a estar contando, por ejemplo, la historia, cómo él dejó de ser emprendedor y se convirtió en empresario.
05:15Exacto.
05:16Y algo muy importante para los pequeños emprendedores, saber cuándo es el momento de ir evolucionando,
05:21de ir creciendo, de ir apostando.
05:23Bueno, elegimos estas charlas porque creemos que son muy nutritivas para el conocimiento
05:28y que son altamente aplicables en nuestro día a día.
05:32Entonces, nosotros estamos muy contentos porque también los accesos a las charlas se han vendido en su totalidad.
05:40Eso quiere decir que llamó la atención del público en las charlas.
05:43Y bueno, yo creo que va a ser bastante nutritivo para el conocimiento
05:46y que de aquí vamos a irnos con más ideas, más fortalecidos para que este mercado paraguayo
05:52que está creciendo, que siga creciendo, que siga empujando para adelante.
05:55Qué espectacular.
05:56También tengo entendido, presidente, que incluso antes de que arranque el evento
05:59ya todos los espacios estaban vendidos y ocupados.
06:02Así mismo, eso, como dije en mi discurso, eso es una señal.
06:05Una señal que hay empresarios que quieren apostar, hay empresarios que quieren crecer,
06:11hay productos que quieren estar en la góndola.
06:14Bueno, este es el lugar en donde se genera esa sinergia,
06:16esa sinergia para que la góndola cada vez esté más nutrida de productos,
06:21productos que generan valor para el consumidor
06:23y productos que satisfagan especialmente las expectativas de los consumidores.
06:27Aparte, como lo mencionamos en muchas ocasiones, presidente,
06:30este es el momento donde el Paraguay está haciendo un clic,
06:33pasando a una nueva era.
06:35Vemos ese crecimiento en la preferencia por los productos nacionales.
06:38Esto ayuda muchísimo a que crezcan todas las cadenas,
06:40un círculo virtuoso muy, pero muy importante.
06:42Y hoy ya no tiene nada que envidiar, digamos, a lo que es la marca internacional como tal aquí en
06:47el mercado.
06:48Claro, así mismo, mira, le tuvimos al ministro de Industria que nos estuvo contando sus principios
06:53y cómo es la visión del gobierno que hay un país que tiene que industrializarse,
06:58no solamente el mercado interno.
07:00Aquí en el mercado interno es como que hacemos las primeras armas,
07:03vamos conociendo el potencial que tiene el producto para ya apuntar afuera.
07:07O sea, nosotros necesitamos industrias más competitivas.
07:12Como dije, somos un país chico, somos mediterráneos y tampoco vamos a dejar de serlo.
07:17Entonces, una industria que puede producir mucho más de lo que puede consumir el mercado interno
07:22va a abaratar costos, va a poder mirar afuera y que nosotros tengamos ese trampolín de salida
07:29y que las industrias paraguayas no solamente conquisten las góndolas paraguayas que ya lo hicieron,
07:34pero que ahora el gran desafío es conquistar afuera.
07:37Por supuesto. Me llama mucho la atención también, presidente, que casi todas las razones sociales
07:41y los supermercados más grandes del país están en la capa, claramente.
07:45Me mencionaba usted más de 42 razones sociales y esa competencia realmente sana que se da,
07:50porque cada quien sabe que compite por lo suyo, compite por su target, pero no es una mala intención.
07:55O sea, es un juego de cintura sano que se da y hace que cada supermercado tenga que rendir mejor,
08:00ofrecer mejores productos y mejor calidad.
08:02Claro, es el espíritu, que compitamos en un ecosistema donde las reglas son claras y de igualdad para todos.
08:09Entonces, partiendo de ahí, ahí ya uno tiene la destreza, la impronta o el valor agregado que le genere cada
08:17supermercado a su cliente.
08:18Bueno, hoy en Paraguay la competencia de precio, nosotros todos los días peleamos, luchamos para conseguir ese mejor precio
08:26y para que ese consumidor final tenga ese beneficio de que ir a supermercado A, B, C o D, tenga
08:32un precio competitivo,
08:34una calidad buena, porque también los controles a nosotros nos exigen, son para que nosotros seamos mejores,
08:40para que nosotros tengamos un mejor servicio, un mejor producto y nosotros que ofrecemos garantías, garantías al consumidor
08:49que el producto que viene a comprar en un supermercado es trazable, es de calidad y que no le representa
08:55ningún peligro
08:56para el consumo de él y su familia.
08:58Por supuesto. Presidente, con toda esta fiebre de la tecnología e inteligencia artificial,
09:03¿de qué le sirve esto al supermercadismo?
09:05¿Cómo le suma? ¿De qué manera puede ser más eficiente, definir mejor los perfiles del consumidor?
09:09¿Cómo están usando hoy todo esto?
09:11Bueno, hoy nosotros miramos la tecnología que nos va a ayudar a maximizar nuestra eficiencia.
09:16En un supermercado se manejan miles de datos, un promedio se maneja entre 10.000 y 15.000 SKU,
09:24SKU son las referencias o códigos de barra que tiene un producto.
09:28Imagínate eso, tener que estar bajando a Lexer, haciendo tablas y tablas y tablas, y eso lleva tiempo.
09:34Claro.
09:35Entonces, no es con eso que va a restar gente, solamente que va a darle mayor eficiencia a la hora
09:41de tomar ciertas determinaciones,
09:43por categoría, por tipo de producto.
09:47Hacer, por ejemplo, a David, ¿qué le gusta más?
09:49Entonces, le armo una oferta direccionada a David y capaz hay una hegemonía de los gustos de David también.
09:56Sí, sí.
09:56Entonces, eso es la inteligencia artificial que te va a ayudar a segmentar y ver en dónde está tu negocio,
10:01cuáles son las fortalezas de tu negocio y ahí apuntar y ahí martillar.
10:05Ese es más o menos el futuro, entonces, del supermercadismo, hacer, ofrecer, digamos,
10:11productos y servicios mucho más específicos para un perfil de consumidor ya delimitado.
10:17Así mismo, capaz yo tiro cada fin de semana una oferta que no es lo que mi cliente quiere.
10:23Claro.
10:23Entonces, con la información que yo tengo de hacia atrás, yo puedo ver y entender qué es lo que más
10:29me compra mi cliente,
10:30en dónde es lo que él quiere tener las ofertas y, bueno, entonces, yo trabajar en eso.
10:36Claro.
10:36Tener de trabajar y o también minimizar mis quiebres.
10:40Por supuesto.
10:40Entonces, bueno, eso es lo que hoy la tecnología nos va a ayudar, ¿verdad?
10:43Que de repente también puede ser un problema para el proveedor, ¿verdad?
10:46Porque, bueno, y ahí es donde también como me guardo nomás ciertas palabras del ministro,
10:52cuando estamos cómodos no nos preocupamos.
10:54Entonces, tenemos que espabilarnos, seguir mirando, viendo qué hacer para poder ganar más porción de mercado.
11:04Definitivamente.
11:05Presidente, tengo entendido que hoy charlas de primer nivel a nivel internacional.
11:08Lo tenemos al señor Jonathan Lloyd y muchos no lo conocen, pero es una eminencia de liderazgo.
11:14Trabajan proyectos vinculados a Disney, a la NASA, a Toyota.
11:18O sea, hablamos de una persona realmente entendida, que hoy tenemos el privilegio de tenerlo aquí en el país
11:23y poder aprender al máximo de él, ¿no?
11:26Justamente ahora se está desarrollando su charla y, bueno, está llena la charla y, bueno,
11:30están expectantes y están aprendiendo de eso.
11:34Como te dije, elegimos siempre, cada año, un desafío elegir las charlas.
11:39Tratamos de buscar temas transversales al supermercado, no solamente el supermercado o supermercado,
11:44sino temas de interés general.
11:45Claro.
11:46Para que el liderazgo, el liderazgo trasciende en todos los rubros, ¿verdad?
11:50Entonces, para nosotros es importante, o cómo ser diferente de lo que hoy estamos dando,
11:54cómo ser parte de ese 5% que se destaca del otro 95%.
11:58Entonces, son temas muy importantes que ayudan a que uno pueda llegar a maximizar la eficiencia,
12:05las mejoras continuas.
12:07¿Por qué?
12:07Porque Paraguay, como dije, está en un boom, está despegando y, bueno,
12:12y tenemos que nosotros apuntar a eso, a seguir cada día dando un mejor servicio
12:16y siendo, exigiéndonos más todos los días.
12:18Por supuesto, ese es el camino que se tiene que seguir.
12:21Ahora, presidente, cuando hablamos un poco del perfil del consumidor,
12:23que me llama mucho la atención, cómo el paraguayo es tan particular,
12:26tiene cierta idiosincrasia, donde para ciertas cuestiones cambió, digamos, evolucionó,
12:31pero para muchas otras sigue siendo muy tradicionalista.
12:34Totalmente.
12:35Mira, el consumidor paraguayo es muy particular.
12:38El consumidor paraguayo quiere ver siempre una góndola llena,
12:41por eso a veces hacer el category es un poco doble filo.
12:43Quiere ver góndola llena, al final va a terminar llevando su marca.
12:47Exacto.
12:48Pero si él encuentra solamente su marca, no, acá no hay nada,
12:51acá está vacío este supermercado.
12:53Sí.
12:54Le gusta ver un supermercado cargado,
12:57un supermercado que la atienda de buena manera.
13:00Por ejemplo, por eso somos muy tradicionales,
13:02nos gusta el carnicero dentro de la carnicería,
13:05siendo que la tendencia mundial es ya tener todo empaquetado,
13:08al alcance de la mano, más ágil.
13:10Al paraguayo le gusta venir, sacar numeritos,
13:13estar esperando y pedirle, quiero, qué sé yo, un kilo de gromo.
13:17Claro, exactamente lo que quiero, así cortame esto acá.
13:19Claro, píjateado, así, quiero la costilla esa que está ahí.
13:23Entonces, el paraguayo es muy particular.
13:25Y bueno, eso es algo que nosotros tenemos que entender.
13:28Sí.
13:28No compararlo con otras regiones.
13:32Claro.
13:32El paraguayo es paraguayo,
13:33y a ese paraguayo somos lo que nosotros tenemos que venderle,
13:37y respetarlo en sus gustos.
13:38Claro.
13:38Y entenderle como corresponde.
13:40Como habíamos conversado ya en alguna ocasión, presidente,
13:42es justamente esto, que usted se va, recorre muchos eventos,
13:45ve un poco cómo se mueve el mundo del supermercadismo y retail a nivel internacional.
13:49Se pueden tomar ideas, inspirarse un poco, entender cómo se mueve,
13:53pero todo eso hay que bajarlo a tierra finalmente por la particularidad del consumidor local.
13:56Claro que sí.
13:57Mira, a mí me tocó este año, gracias a Dios, ir a varios eventos a nivel internacional.
14:01Vi muchas cosas, conocí muchos supermercados,
14:05pero yo no es que quiero venir a copiar lo que vi allá.
14:07Claro.
14:07Trato de ver cómo puedo adaptar eso al mercado cautivo que yo tengo.
14:12Claro.
14:12Porque son cosas diferentes.
14:14Yo te voy a ir a un mercado en Brasil donde de repente 6 millones son un barrio.
14:19Claro.
14:20Entonces, es diferente.
14:22Entonces, uno acá tiene que adaptar a la idiosincrasia nuestra,
14:27y como dije, respetar los gustos y preferencias de nuestros compatriotas.
14:31Por supuesto.
14:32Hablando justamente de esto de productos frescos versus los ya envasados al vacío, por ejemplo.
14:37Esto me imagino que incurre en algún tipo de complejidad o dificultad para la industria en general,
14:42porque no es tan práctico tener que tener productos frescos siempre al alcance de la mano.
14:47No, obviamente que no tiene sus particularidades.
14:50Por eso también hoy estos los proveedores de herramientas, como dije,
14:53que nos ayudan a dar un mejor servicio, siempre nos están ofreciendo la tecnología de punta.
14:59Tenemos una empresa que es española.
15:02Ok.
15:02Entonces, tenemos otras que son brasileras.
15:05Por ejemplo, hoy acá a favor, que también es europeo.
15:09Entonces, siempre hay el proveedor nos está pasando las mejores herramientas para que nosotros vamos a ayudar.
15:14Solo que tenemos que ir con calma y con cuidado.
15:17Claro.
15:17Sin desatender lo que el consumidor quiere.
15:21Entonces, ¿por qué también tenemos un consumidor que de repente algunos viven al día?
15:25Es así.
15:26Dependiente del tipo de estrato, segmento que cada supermercado está atacando.
15:30A veces hay supermercados donde un cliente va y dice, quiero carnaza de segunda por 10 mil.
15:36Claro.
15:37No te dice la cantidad, te dice por X guaranía.
15:40Claro, ¿qué haces?
15:40Tienes que darle eso.
15:42Sin embargo, si vos ya le vas metiendo todo, es como que le estás acorralando al consumidor.
15:47Entonces, eso ahí se tiene que seguir respetando.
15:49Es importante para entender un poco cómo se mueve nuestro mercado.
15:53Presidente, en esto que resta del año, ya cuatrimestre más o menos cargado, ya septiembre ya lo damos por fin
15:59y quitado.
15:59Básicamente, pasa ya que estamos arrancando, queda un trimestre y medio.
16:03¿Cómo se vive esto a nivel supermercadismo?
16:05Bueno, para nosotros el último trimestre es de preparación.
16:07O sea, el trimestre yo te digo septiembre, octubre, noviembre.
16:10Ya es modo fiesta, ya me imagino.
16:11Modo fiesta.
16:12Ya septiembre vamos negociando todo lo que son los insumos para canastas.
16:17Ya vamos preparando.
16:19Ya los últimos días de septiembre ya van apareciendo en las góndolas algunas decoraciones navideñas.
16:25¿Y pan dulce?
16:26Pan dulce.
16:26Ya van a empezar budines.
16:28Ya van a empezar a hacer una producción propia.
16:29Entonces, todo eso ya es preparación para que en diciembre uno ya vaya llegando armado para poder dar el mejor
16:37servicio y los mejores precios.
16:39Porque uno está expectante, especulando, el peseto, los cortes de cerdo.
16:44Entonces, ya acopiando y juntando.
16:47¿Para qué?
16:47Para que a fin de año podamos estar bien abastecidos y poder ofrecer ese servicio de calidad que queremos darle
16:53a todos los paraguayos para que pasen las fiestas de la mejor manera.
16:57Aquellos avivados, aquellos mejor organizados, se pueden ir comprando sidra, me imagino, los precios antes de que suban.
17:02Claro, la sidra va entrando ahora.
17:05El precio de peseto también está abajo a esta hora.
17:08Claro.
17:08Como te dije, es todo un tabú.
17:10Por ejemplo, el consumidor paraguayo, volviendo a ese tema, me olvidé, no mencioné.
17:13Sí.
17:14El producto congelado no es el que le gusta tanto.
17:16Claro.
17:16No le gusta tanto.
17:18Ahí ya tenemos dos en contra, envasado y congelado.
17:20Congelado, porque el congelado es como que es viejo, es como que no es fresco.
17:25Claro.
17:26Y bueno, tenemos esa visita y bueno, vamos entendiendo y vamos de a poco, de a poco a ir insertando
17:32eso.
17:32Y bueno, hoy el peseto ya lo estamos acopiando, estamos guardando para que a fin de año podamos tener un
17:39mejor precio.
17:39Porque después la oferta de demanda, eso hace que puedan inflar un poco los precios.
17:44Por supuesto.
17:44Presidente, a nivel de gobierno, a nivel sector público, ¿cómo viene el acompañamiento?
17:48¿Hay conversaciones?
17:49Siempre hay conversaciones, siempre tenemos la mejor predisposición del gobierno.
17:54Hoy la presencia de Oscar Uruguay, el ministro Riquelme, la viceministra de Trabajo, habla que tenemos un buen acercamiento, tenemos
18:01apertura por parte de ellos y que están siempre acompañando, mismo el viceministro Alberto, que también nos estuvo comentando.
18:09Que es supermercadista.
18:39Ese empleo formal, que desarrolla proveedores, que desarrolla un montón de cosas que emergen, logística.
18:46Aparte de un gran termómetro también de cómo está la microeconomía o el poder adquisitivo del paraguayo.
18:51Así mismo, de cómo está la microeconomía y cómo se va desarrollando todo nuestro día a día.
18:55Que como a veces decimos, la macro está bien, pero cómo eso derrama para abajo.
19:00Y bueno, cuando nosotros vamos viendo que vamos invirtiendo y vamos creciendo, es porque está llegando hasta abajo.
19:07Espectacular.
19:07Presidente, para no quitarle más tiempo, un mensaje para todos aquellos que todavía no se pegarán una vuelta por la
19:12Expo.
19:12Bueno, le esperamos a todos.
19:13No se pueden perder de esta fiesta del consumo masivo, de esta fiesta del retail.
19:17Que vengan, la entrada es libre y gratuita.
19:19Tienen que linkearse a la www.espocapasus.org.pi.
19:23Vengan a disfrutar y a conocer todo lo que converge alrededor del supermercado.
19:28Espectacular.
19:29Presidente, gracias por su tiempo y como yo siempre lo digo, esperando que no sea la última entrevista.
19:33Claro que sí, David.
19:34Y mira, para mí es un placer siempre conversar contigo.
19:36Siempre es muy nutritivo.
19:37Gracias por el espacio.
19:39Sin ustedes también nosotros no podemos comunicar lo que venimos haciendo.
19:42Gracias a ustedes llegamos a nuestro público.
19:44Y bueno, gracias por darnos ese espacio, en serio.
19:47Excelente, presidente.
19:48Muchísimas gracias.
19:48Perfecto.
19:49Señoras y señores, con esto hacemos una breve pausa.
19:51Quédese ahí, por favor, no se me desprenda.
19:53A la vuelta, muchísimo más para conocer qué se está llevando a cabo aquí en la Expo Capasus,
19:57edición 2026.
Comentarios