00:00de Telefónica el doctor Fernando
00:01Morán Huerto, cirujano
00:03gastroenterólogo. Doctor Fernando
00:04Morán, buenas tardes, les
00:06saludamos Betty y Olivia y para
00:07el público de XCU, luego de este
00:09brote que se está dando en
00:10Estados Unidos que le han
00:11llamado pues diarrea explosiva,
00:14que esta situación de la
00:16ciclospora, aquí en Veracruz se
00:18han atendido casos en su
00:20experiencia profesional, ¿Qué
00:21nos comenta doctor Fernando
00:23Morán? Muy buenas tardes. Muy
00:25buenas tardes, Betty y Olivia,
00:26muy buenas tardes, en la radio
00:27escucha el XCU, miren, lo
00:29importante es saber qué es
00:33la ciclosporiasis, esta es
00:35causada por un parásito
00:36unicelular del reino animal,
00:38igual que la mibiasis, igual que
00:40la giardia, igual que las
00:42tricomonas, y generalmente se
00:44transmiten a todos los animales,
00:46es decir, los animales las
00:47padecen, las padecen los peces y
00:49también se encuentran en las
00:50legumbres, es un ser unicelular,
00:54hay dos cepas que nos pueden
00:56causar problemas a nosotros. Una de ellas
00:58es la ciclosporidium
01:01cayetanensis, por eso se llama
01:03cicloporidiasis cuando la produce
01:04y la otra es la isospora belli.
01:06La isospora belli no nos causa diarrea
01:08tan terrible, pero puede darnos síndrome
01:10de mala función intestinal.
01:13Estas generalmente se transmiten
01:15a través de los parásitos del pescado
01:16y todo, pero no se quedan en nosotros
01:18aunque nos hayamos comido. Sin embargo,
01:20las que vienen de los vegetales, como
01:22por ejemplo de las leguminosas,
01:25específicamente en esto que pasó,
01:26que es de las lechugas,
01:29se encuentran en las raíces,
01:30entonces nosotros las comemos
01:32y al comernos producen la
01:34concidioides, que es la ciclosporiasis,
01:37que nos pueden dar unas diarreas
01:38profusas, muy importantes
01:40que duran varios días, que lo más terrible
01:42es la deshidratación que nos puede
01:44causar, que se
01:46acompañan de dolor abdominal
01:48y de febrícula, de calentura,
01:50pero es como cualquier otra infección intestinal.
01:53Sin embargo, en algunas
01:54ocasiones la diarrea es más
01:56profusa. Aquí tenemos que tener cuidado
01:58dos tipos de personas. Una,
02:00las inmunocomprometidas, por ejemplo,
02:02los pacientes que tienen SIDA
02:03o que están en tratamientos con
02:05quimioterapia, ¿verdad?, cuyas
02:07defensas se encuentran reducidas.
02:10Generalmente, en el paciente que no
02:11está inmunocomprometido,
02:13él se puede defender bien
02:15hidratándose correctamente,
02:17¿verdad?, sin necesidad de usar
02:19ninguna otra cosa, nada más frenadores
02:20de la diarrea para que no se deshidrate
02:23y no caigan
02:24desequilibrio hidroelectrolítico,
02:26¿verdad? Entonces, sí puede uno
02:28dominarla. Sin embargo,
02:29estos pacientes que tienen
02:31estas situaciones espaciales
02:32tendrán que tomar algún
02:34antibiótico, como por ejemplo,
02:36las sulfas, ¿verdad?,
02:37el submisazol
02:38con trimetropil, ¿verdad?,
02:40para poder
02:42dominar el proceso infeccioso.
02:44Sí.
02:44En Veracruz, a mí no me ha tocado ver
02:46más que un solo caso
02:47de diarrea profusa
02:49en una persona
02:50que no estaba
02:51inmunocomprometida,
02:52que lo hidratamos
02:53adecuadamente
02:54y que no hubo necesidad
02:55de darle
02:58ningún antibiótico.
02:59Tenía ya cinco días
03:00con diarrea
03:01y sí estaba causándole
03:02problemas de deshidratación
03:04en la quinta década
03:06de la vida.
03:06Hay personas que han dicho
03:08que ya no van a comer lechuga
03:09para evitar
03:10este parásito.
03:12¿Qué nos diría
03:12doctor Fernando Morán?
03:13Bueno,
03:14no, una lechuga bien lavada,
03:16hay que separar sus hojas,
03:17cepillarla adecuadamente,
03:19usar agua profusa.
03:21El agua es muchísimo mejor
03:22que usar desinfectantes
03:24porque el desinfectante
03:25pues la ciclospora
03:26igual que las amibas
03:27se enquistan
03:28y no les hace nada.
03:29Pero sin embargo
03:30se pueden barrer,
03:31es decir,
03:32si nosotros cepillamos
03:33con agua limpia,
03:35¿verdad?,
03:36nuestras lechugas
03:37y todo,
03:37las podemos comer
03:38adecuadamente,
03:39igualmente con otro tipo
03:40de verduras,
03:41¿verdad?
03:41Entonces la limpieza
03:42en la cocina
03:43es importante
03:44y el agua que se usa
03:45para limpiarla.
03:46Sí.
03:47Doctor Fernando Morán,
03:48acá nos están diciendo
03:49que desinfectan
03:50la lechuga
03:51y por ejemplo
03:52las verduras
03:53con agua
03:54con vinagre.
03:55Preguntan
03:56si esto es adecuado.
03:57Sí,
03:58¿sabe para qué sirve?
03:59No es que se desinfecten,
04:01es que la ciclospora,
04:02el propósforo,
04:03se pega
04:04a la lechuga,
04:06entonces la porción
04:07de vinagre
04:07al 3%
04:08con agua
04:09permite despegarla
04:11más fácilmente,
04:12pero no nada más
04:13hay que sacarlas
04:13y escurrirlas,
04:14hay que cepillarlas,
04:16es decir,
04:16despega uno al parásito
04:18y luego hay que cepillarlo
04:19para que se vaya
04:20por la tarjea del lavabo.
04:21¿Agua con cloro
04:22funciona?
04:24No,
04:24el cloro
04:25es un poquito tóxico,
04:26nos puede dañar
04:27y nos puede dar problemas
04:28y hace que la misma
04:29se inquiste,
04:30en cambio el vinagre
04:31no,
04:31porque el vinagre
04:32le cambia el pH
04:33y eso lo convierte
04:34en medio ácido
04:34que permite
04:35que la ciclospora
04:36no se pueda adherir,
04:38no se pueda pegar
04:39a la lechuga
04:40y entonces
04:41a nosotros cepillarlas
04:43se barre más fácilmente.
04:44¿Cómo saber
04:45si se tiene
04:46este tipo
04:47de diarrea explosiva
04:48por este parásito?
04:49Aquí en Veracruz
04:51¿hay algún examen,
04:52algún laboratorio
04:53que lo haga?
04:54Sí,
04:54como no,
04:54se hace un examen
04:55de materia fecal
04:56que se llama coprológico,
04:58pero así como está
04:59la materia fecal
05:00diarreica
05:01y con lo poco que hay
05:02con mucha agua
05:03y poca materia,
05:04así se lleva al laboratorio
05:05y se pide
05:06que se haga una prueba
05:07con PCR
05:08para buscar
05:09específicamente
05:10la presencia
05:10de este parásito.
05:12Ahí podemos ver
05:13si se trata
05:13de otro parásito
05:14también,
05:14porque en esta época
05:15no nada más
05:16son los parásitos,
05:17también son las bacterias
05:18y los virus
05:19los que nos dan
05:19diarrea importante
05:20por la época de calor
05:22que fácilmente
05:23les permite la vida
05:24a estos seres
05:25unicelulares.
05:26¿También en el sector salud
05:28aplican esta prueba?
05:31Bueno,
05:32de eso no estoy seguro.
05:33Aquí hay dos laboratorios
05:34en Veracruz
05:35que si la hacen,
05:35claro,
05:36no tienen la técnica montada,
05:37tratan un poquito más
05:39en darnos el resultado,
05:40pero mientras tanto
05:41lo que tenemos que
05:42es hidratar correctamente
05:44al paciente.
05:44Aquí quiero comentar
05:45otra cosa,
05:46Betty,
05:46hay algunas de estas
05:47ciclosporas
05:48que no son
05:49la Cayetanensis
05:50sino otras
05:51que vienen del pescado
05:52y si comemos
05:52nosotros pescado
05:53podemos encontrar
05:55mandándose un examen
05:56de materia fecal
05:57la presencia
05:58de este parásito
05:59y no quiere decir
06:00que nos esté causando
06:01enfermedad,
06:01sino es un parásito
06:03que transitoriamente
06:04pasó.
06:05Por eso sí
06:06es muy importante
06:07la curiosidad médica
06:08para poder decir
06:09a quién le vamos
06:10a tener que dar
06:11un antibiótico
06:11o no,
06:12porque el antibiótico
06:13como nosotros
06:14no sabemos
06:14es un arma
06:15de logro de filo,
06:16es muy buena
06:16cuando se da
06:17a quien realmente
06:18lo necesita.
06:20Bien,
06:20pues,
06:21¿alguna recomendación
06:22adicional,
06:22doctor Fernando Morán
06:23Huerdo?
06:24No,
06:24pues como todo
06:25la higiene
06:26de nuestras legumbres
06:27de todo lo que viene
06:28de la tierra,
06:28las fresas
06:29y todo lo demás
06:30es muy importante.
06:31En la fresa
06:32específicamente
06:33también ponerla
06:33con un poquito
06:34de agua con vinagre
06:35es importante,
06:36¿por qué?
06:36Porque ella tiene
06:37unas espículas
06:38donde se adhiere
06:39muy bien
06:39los parásitos,
06:40no solamente
06:41el coxidioide
06:42o la citospora
06:43de este coxidioide,
06:45sino también
06:45las amibas
06:46y otros parásitos,
06:47¿verdad?,
06:48que son terribles
06:49para nosotros,
06:51¿verdad?
06:51Entonces,
06:51la preparación
06:52adecuada
06:53de los alimentos,
06:54el uso
06:54de agua limpia,
06:56puede usarse
06:56el agua acidulada
06:57con vinagre,
06:58el cepillado
06:59de las legumbres
07:00y en las,
07:01por ejemplo,
07:02en las fresas
07:03y en otras frutas
07:04pequeñas,
07:05rugosas,
07:06pues dejarla remojando
07:07con el agua
07:07con vinagre
07:08unas horas
07:09y luego lavarlas
07:10muy bien
07:10para quitarle
07:11la acidez,
07:12¿verdad?,
07:13es importante
07:13para tener
07:14un buen consumo
07:15de alimentos
07:16que no estén contaminados.
07:17Muy bien,
07:18pues muchísimas gracias
07:19doctor Fernando Morán
07:20Guardo,
07:20médico gastroenterólogo,
07:22por lo que ha comentado
07:23esta tarde
07:23para aquí,
07:23CEU,
07:24nos dio mucho gusto
07:25saludarle,
07:25que tenga excelente día.
07:26El gusto es mío,
07:27igualmente,
07:28muy buenas tardes
07:28a todos los reescuchos
07:29de la U de Veracruz,
07:30muy buenas tardes,
07:31Betty y Olivia
07:32a sus órdenes.
07:33Buenas tardes,
07:34buenas tardes.
07:35Es la una de la tarde
07:36con treinta y cuatro minutos
07:37en XEU.
07:38Es el doctor Fernando Morán
07:40Guardo,
07:40cirujano gastroenterólogo.
07:42Vamos a la pausa.
07:43Amigos de XEU Deportes,
07:45están listos para la acción
07:46porque regresan
07:48la carrera de la U.
07:49Este doce de diciembre
07:50tenemos una cita
07:51cinco kilómetros
07:52y vamos en un fin de semana
07:54cargado de emoción.
07:55Doce de diciembre
07:56la carrera de la U
07:57y el trece de diciembre
07:59el Maratón Bambino
08:00Veracruz dos mil veintiséis.
08:01No te quedes sin tu lugar,
08:03puedes inscribirte
08:03a través de
08:04www.xeudeportes.mx
08:07www.xeu.mx
08:10y www.maratondeveracruz.com
08:13Te esperamos.
08:14Doce de diciembre
08:15la carrera de la U
08:16en su edición número veintiuno
08:17y el trece de diciembre
08:18el Maratón Bambino
08:19Veracruz dos mil veintiséis.
08:21No te quedes fuera,
08:22corre con nosotros.
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