00:00Alors il est où le prix ?
00:01Lesquels ?
00:02Le dernier ?
00:02On ne l'a pas accroché encore, venez.
00:04Première pizzeria d'Europe pour 4 ans d'affilée,
00:07troisième meilleure pizzeria d'Europe.
00:08Le prix qu'on a reçu du coup il y a 2-3 semaines par rapport à 50 euros,
00:12la guide Michelin des pizzas.
00:14Ce prix pour nous c'est une énorme fierté,
00:16évidemment c'est notre passion, c'est notre savoir-faire.
00:20Je ne pense pas qu'il y a beaucoup de secrets,
00:22c'est une expérience globale et constante.
00:24Tous les jours, tous les matins, tous les soirs,
00:26on est là et on donne la même passion, le même savoir-faire.
00:29Tous les ingrédients, on les prend d'Italie,
00:32il y a une recherche constante sur notre matière première,
00:35on change la carte régulièrement par rapport à la saison
00:38et surtout pour donner envie aux gens de goûter des nouvelles pizzas,
00:41des nouvelles recettes,
00:42donc il y a vraiment une recherche sur certains produits
00:44qui ne sont même pas de la région parisienne,
00:45donc on les prend directement en Italie.
00:46Avec mon associé, on s'est connus il y a maintenant plus de 12 ans,
00:51donc on a ouvert imperfecto, malheureusement 3 mois avant le Covid,
00:54mais bon, après on a tenu dur et on a atteint beaucoup de résultats,
00:58donc surtout la guide de Saint-Contop.
01:01Un salement de la pizza, c'est un problème.
01:03Mais en Italie, qui n'adore pas la pizza ?
01:05C'est ça le problème aussi.
01:07Il n'y en a pas une qui n'aime pas la pizza,
01:09et ce n'est pas possible.
01:10C'est le problème.
01:11Merci.
01:12Sous-titrage Société Radio-Canada
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