00:00¿Qué podemos comer ahora que hace tanto calor?
00:02Porque estamos metidos de pleno con termómetros en media España por encima de los 40 grados.
00:08¿Es mejor comer cosas calentitas en esta época o sopa fría todo el rato? ¿Qué es lo mejor?
00:15Raspachos, sopas frías, nos apetece mucho más la fruta ahora, ensaladas.
00:21¿Ensaladas? Por favor, que sean ensaladas de verdad, quiero decir.
00:24Porque ahora llamamos ensalada prácticamente a todo.
00:26Que tenga una base vegetal muy importante, que ese sea el ingrediente principal.
00:33Y a partir de ahí ya añadimos alguna fuente de proteína que no tiene por qué ser proteína animal.
00:38Puede ser proteína vegetal, podemos añadirle unas legumbres o incluso usarlas como base.
00:42Y ese tipo de alimentos son realmente los que más nos apetece y es lógico.
00:48Como curiosidad, bueno, pues es que los alimentos calientes o los alimentos picantes
00:52también nos pueden ayudar a pasar mejor estas temporadas de calor.
00:56Y hay una base fisiológica en esto.
00:58O sea, que cuando vemos que en países que tradicionalmente tienen temperaturas muchísimo más elevadas que el nuestro,
01:05comen picante, comen caliente, tiene una razón de ser porque nos ayuda a termorregularnos
01:11o al menos a llevar un poco mejor estas temporadas de tantísimo calor.
01:17Potencia la sudoración, por ejemplo.
01:19O sea, hay una serie de mecanismos que ayudan a que pasemos un poquito mejor este trago,
01:25porque para mí es un trago.
01:26O sea, hay una serie de mecanismos que ayudan a que pasemos un poquito más elevado.
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