00:00En Europa, ¿verdad? Siempre está el chiste de que los alemanes siempre llegan muy puntuales.
00:03Quizás los españoles pueden decir que pueden llegar un poquito más tarde.
00:06Un poquito.
00:07Pues los venezolanos les ganamos a ustedes.
00:09O sea, definitivamente les ganamos.
00:10Porque si a ti te invitan a una fiesta, ponte a las 8 de la noche,
00:13tú deberías estar llegando a las 10 de la noche.
00:15O sea, unas dos horas después.
00:16¿En serio?
00:16Porque si llegas antes, decimos que no.
00:18Si tú llegas antes es para freír y tequeños.
00:20O sea, es para ayudar a planear la fiesta.
00:22Y eso es un dicho muy común para nosotros.
00:24Antes de empezar la entrevista me has dado un dato que me ha dejado aquí y platico con los tequeños.
00:28que se consumen más tequeños en España que en Venezuela ahora mismo.
00:31Tú puedes creer eso.
00:32Es que me cuesta creerlo.
00:33Bueno, vámonos dos pasitos más atrás, ¿ok?
00:35Porque yo siento que ese intercambio ha sido muy interesante.
00:38Obviamente tenemos cuando Colón visita el Nuevo Mundo y ese intercambio entre ingredientes,
00:43¿sabes?
00:43El chorizo no sería hoy en día lo que es el chorizo si no fuera por ese pimentón rojo.
00:48La tortilla de patatas no existiría.
00:50Entonces...
00:50Ni el gazpacho.
00:51Ni el gazpacho.
00:52Entonces eso me parece muy interesante.
00:54Después de la Segunda Guerra Mundial, ¿verdad?
00:55Tenemos a una Venezuela bastante bollante.
00:58Esa era la época de Pérez Jiménez en Venezuela.
01:01Era una Venezuela con mucho dinero.
01:03Y una España pues un poco destruida, ¿no?
01:06Entonces empezamos a recibir mucha inmigración española, portuguesa y italiana.
01:12Los hermanos Álvarez crean la primera arepera.
01:16A ver, en Venezuela ya sabemos, o sea, desde época, bueno, de siempre que se comen arepas
01:22y se comía mucho arepas en las casas, pero ellos crean este primero como restaurante
01:27de arepera donde te ponen como todos los rellenos de arepa enfrente.
01:31Y tú dices, mira, quiero este, quiero esto, quiero este, y rellena la arepa.
01:33Eso no existía antes.
01:34No existía de esa forma.
01:36O este fue como el más popular, el que de verdad lo popularizó.
01:39Y luego también esta idea de que los rellenos de arepa creaban el nombre de la arepa.
01:44La pelúa es una arepa que es carne mechada, ¿ves?
01:47Que entonces asimila unos pelos, con queso amarillo rallado.
01:50Y famosamente inventaron ahí en esa arepera de los hermanos Álvarez, la reina pepiada.
01:56Que es esta arepa súper emblemática nuestra, que es como una ensalada fría de pollo, aguacate,
02:02mayonesa y cilantro, que le hicieron en honor a una Miss Venezuela del momento.
02:08Porque una reina pepiada, o sea, pepiada significaba que era muy bonita, muy guapa.
02:11Entonces era la reina guapa.
02:13Entonces esa arepa que hoy en día seguimos consumiendo y es una gran favorita de los venezolanos.
02:17Entonces tenemos esa idea de como que el inmigrante que vuelve, ¿no?
02:20Y ahí venimos a los tequeños.
02:22No me sé el nombre de este señor, pero él vuelve a Barcelona.
02:27Debe haber sido en el 2015, 2016.
02:29Hoy en día le venden tequeños a más de 700 restaurantes.
02:33Burger King ha vendido tequeños aquí.
02:35Lo vemos en el cine.
02:36Lo vemos en los restaurantes como entradas.
02:38O sea, creo que a los españoles realmente les encanta el tequeño.
02:41O sea, yo creo que eso está aún más adoptado que la arepa.
02:43Y claro, y me entero de que aquí se comen más tequeños por cápita que en Venezuela.
02:47¿Por qué?
02:48Porque el venezolano en Venezuela no come ni tequeños en su casa,
02:53ni come tequeños en restaurantes.
02:55Nosotros comemos los tequeños en las fiestas.
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