Radiografía Femenina T4
Episodio 40 con Fernanda Aguilera Dueña de Salón Tenampa
IG: @salontenampa
IG: @ferad87
En este episodio platicamos con Fernanda Aguilera, dueña de Tenampa, sobre los 100 años de historia de la cantina más emblemática de México.
Hablamos del legado de las mujeres que han mantenido viva esta historia, de cómo Tenampa fue clave para llevar el mariachi a la Ciudad de México, impulsar el crecimiento de Garibaldi y preservar una tradición que hoy es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, así como de los murales que narran la historia de un lugar que ha sido testigo de generaciones de artistas, mexicanas y mexicanos.
#RadiografíaFemenina #Tenampa #Mariachi #Garibaldi #CulturaMexicana
Episodio 40 con Fernanda Aguilera Dueña de Salón Tenampa
IG: @salontenampa
IG: @ferad87
En este episodio platicamos con Fernanda Aguilera, dueña de Tenampa, sobre los 100 años de historia de la cantina más emblemática de México.
Hablamos del legado de las mujeres que han mantenido viva esta historia, de cómo Tenampa fue clave para llevar el mariachi a la Ciudad de México, impulsar el crecimiento de Garibaldi y preservar una tradición que hoy es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, así como de los murales que narran la historia de un lugar que ha sido testigo de generaciones de artistas, mexicanas y mexicanos.
#RadiografíaFemenina #Tenampa #Mariachi #Garibaldi #CulturaMexicana
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Estilo de vidaTranscripción
00:28Radiografía Femenina
00:30Una década después de la revolución, después de una primera guerra mundial, había mucho caos en el mundo, no había
00:37la hiperconectividad que tenemos, pero se sentía y faltaba mucha moral, y bueno, cuéntanos un poquito la historia de tus
00:45tatarabuelos.
00:45Bueno, mira, te platico, ellos eran originarios de Cocula, y pues como dicen en la canción de Cocula es el
00:52mariachi, y ellos se vienen a la Ciudad de México, Juan Hernández, con un proyecto de abrir distintas cantinas en
01:00el centro histórico,
01:00pero Tenampa se abre en la Plaza Montero, primero como un lugar como de comida y algo tradicional, pero incluyendo
01:10al mariachi, como primera vez como si fuera un elemento de ocho personas,
01:15Entonces él se viene a la Ciudad de México, abre el Tenampa en la Plaza Montero, y posterior a eso
01:20se pasan a Plaza Garibaldi, adquieren ese lugar y se pasan ahí a lo que hoy conocemos el Tenampa,
01:27y entonces pues realmente se institucionaliza como la primera cantina con mariachi en la Ciudad de México, y mucha gente
01:34me pregunta, Mariana, de qué fue primero,
01:36si fue Garibaldi o el Tenampa, o qué fue primero, quién llegó primero, y aquí en la respuesta es el
01:42Tenampa, ¿no?
01:43El Tenampa viene con esta cultura Plaza Garibaldi, Plaza Garibaldi tiene un contexto muy diferente al que conocemos hoy, y
01:49se instala y se vuelve un punto de reunión,
01:52pues para todos los que, bohemios, para toda la gente que era amante de la música, un lugar como de
01:59mucha tradición mexicana,
02:01y algo que se vuelve como referente en la música, porque antes el mariachi era algo muy local, ¿no? Muy
02:08de Jalisco, y en ese momento es cuando viene a la Plaza Garibaldi,
02:13y pues hasta el mariachi de Concho Andrade, que fue el primer mariachi que estuvo ahí en el Tenampa, pues
02:18le canta a Porfirio Díaz, ¿no?
02:20O sea, es como toda esta onda del mariachi que se va estableciendo en esta década, y pues el Tenampa
02:26también empieza como una cantina,
02:27porque un dato importante es que ellos vendían una bebida tradicional de Jalisco, que era ponchegranada,
02:33y ellos pues también tenían una fábrica de ponchegranada, donde entonces ponen al ponchegranada como una bebida del Tenampa, ¿no?
02:42De esta cantina.
02:43También emblemática, ¿no?
02:45Claro, sí, así es como ellos empiezan.
02:47Oye, ¿y es cierto que la casa era de Carmelita, la esposa de Porfirio Díaz?
02:51Pues mira, eso la verdad es que no encontramos el dato.
02:54Pero hay como rumores, ¿no?
02:56Pues hay rumores, ¿no?
02:57Porque pues por todo esto, o sea, tenemos que pensar que en ese momento, pues todos los puntos se conectaban,
03:01toda la gente que se conocía, y la Ciudad de México, pues era muy distinta a la cantidad de personas
03:06que hoy viven en la ciudad.
03:08Pero bueno, pues no encontramos ese dato en toda nuestra investigación que hicimos en el libro,
03:13pero bueno, pues se dicen esas cosas, ¿no?
03:15Sí, sí, sí, también hay, de la casa aquí que estamos en Emerson, que también es Radio 13,
03:20ahorita estamos en Love FM, también hay rumores que era una hacienda,
03:23que era de, ¿no?
03:24Eso pasa mucho, pero que no lo puedes corroborar.
03:26Pero seguramente, ¿no?
03:28Digo, estaba todo conectado.
03:30También hubo una época que el mariachi estuvo prohibido, ¿no?
03:33Y entonces ahí tu familia los protege.
03:35Pues mira, o sea, yo creo que Tenampa tiene una cosa que bien, desde el inicio mencionaste,
03:41ha tenido un tema de resiliencia.
03:43A lo mejor sí veníamos entrando en un contexto histórico, pero el Tenampa ha trascendido en la historia en muchos
03:48contextos históricos, ¿no?
03:50Desde justo la prohibición de las mujeres en las cantinas, por ejemplo, como los temas del mariachi,
03:56de cómo estaban compuestos, que si los elementos, que si la provisión, que si todo este tema.
04:01Pues Tenampa ha vivido cien años de cosas que han pasado, pues ahí, ¿no?
04:07Entonces...
04:08Y en la historia.
04:08Y en la historia, sí.
04:09Se ha ido reflejando.
04:10Sí, o sea, guerra fría, pandemia, bueno, o sea...
04:15La cristalera.
04:16O sea, ahora sí que son cien años, un siglo de cosas que ha vivido el Tenampa,
04:20pero que lo más importante que ha trascendido ahí, pues es el tema de la cultura del mariachi, ¿no?
04:25Entonces, pues realmente, en nuestra investigación, tenemos que el mariachi fue lo que saca a Tenampa a un punto muy
04:33distinto
04:34y se vuelve como más profesional, ¿no? Por decirlo así.
04:38Sí, mira, te lo iba a preguntar después, pero hay un dato muy importante, ¿no?
04:41Lo platican en la historia que sacaste, en la edición de los cien años, que hubo momentos que prohibieron el
04:48mariachi,
04:49pero el Tenampa lo protegía.
04:50También se creó ahí la unión, ¿no?
04:52La unión de mariachi.
04:54Y eso pasa un siglo casi, todavía no llegaba al siglo, pero casi.
04:58Y en el 2011, el mariachi se vuelve patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
05:04Y muchos, muchos que han hablado y estudiado, historiadores que también salen en el libro,
05:08dicen que el Tenampa fue el que logró que el mariachi se volviera un patrimonio.
05:12¿Y qué sientes con esto?
05:14Pues mira, este patrimonio inmaterial es que se vive todos los días en nuestros muros, ¿no?
05:20Porque ahora que recientemente, pues, hicimos un cuadro para Carlos Rivera, ¿no?
05:27Y platicábamos con él, le decíamos, es que ahora tú eres como esta parte de historia viva, porque, y así
05:34son los mariachis, ¿no?
05:35Así, lo mismo, es historia viva que se va cantando estas canciones día con día, año con año,
05:42y que se vuelve este patrimonio inmaterial, no solamente el mariachi, ¿no?
05:46De la humanidad, que es también la gastronomía, el tequila, el mezcal.
05:50O sea, son estos patrimonios que conviven día en Tenampa de una manera muy tradicional
05:55y que Tenampa se vuelve una plataforma para que, pues, los mariachis puedan subsistir.
06:00¿Qué pasa, no? O sea, y eso te lo comento en una experiencia personal.
06:03Cuando yo llego hace ya 16 años a la administración, pues, encontramos el grupo de los mariachis, pues, ya, pues,
06:10ya muy mermado,
06:11con poca gente joven, no había mucho interés.
06:14Entonces, pues, pues, eso teníamos que cambiarlo, ¿no? Y transformarlo e incluir a la gente joven también en el gusto
06:21por el mariachi.
06:22Porque en esos 100 años que pasaron y que justo protegimos al mariachi de muchas cosas
06:27y, pues, convivimos uno con el otro y este patrimonio cultural tan importante que tiene,
06:32que reside ahí en el Tenampa todos los días, pues, o sea, también tiene una ligera línea de cómo se
06:40mantiene esto en el tiempo, ¿no?
06:41A pesar de que es algo tan mexicano, digo, y eso te lo digo yo cuando empecé, pues, a mis
06:47amistades no les gustaba el mariachi, ¿verdad?
06:49O sea, les gustaban en ese momento.
06:50Y tú también, ¿no? Tú estabas en la época, los noventas.
06:53Claro, yo estaba con Feica, Bao, B7, Mercurio, y de repente, pum, ¿no? Este, paloma negra, el son de la
06:59negra, o sea, como que...
07:01Y te das cuenta como mexicano lo poco que estamos realmente todo el tiempo en contacto con esa raíz que
07:07es tan nuestra
07:08y que van pasando géneros distintos y corridos tumbados y cosas así y que, pues, siempre hay un riesgo que,
07:15pues, a la gente joven, pues, no le gusta, ¿no?
07:17Entonces, una de las misiones más importantes que tenemos en esta administración es cómo lo hacemos para todos
07:24y cómo hacemos que la gente joven como que reconecte con esta parte de mexicanidad
07:29y que, además, toda la gente que viene de otros países ve al mariachi como es, como este patrimonio
07:35y, pues, hay que respetarlo, hay que cuidarlo y, sobre todo, a la gente joven invitarla a que permanezca en
07:42Tenampa,
07:43que vaya, que sea como parte de este legado y lo mismo pasó con Carlos Rivera, con Natalia Jiménez,
07:48con Mila Downs, estos cuadros que hicimos que, pues, es estos pocos que siguen
07:54y que están haciendo de la música mexicana que sea todavía algo que escuchemos, ¿no?
08:00Como, bueno, y Alejandro Fernández, Vicente y así, ¿no? Por nombrar otras épocas.
08:04Otros cuadros que están ahí.
08:06Sí, otros cuadros, pero justo cuando yo te dije es que mucha gente joven o mucha gente de mis amigos
08:11era,
08:11bueno, ¿y esos quiénes son, no? Y yo, ¿cómo? No los conocía, ¿no?
08:16Entonces, pues, es parte importante de ir con estas generaciones, pues, muy clásicas de Lucha Villa.
08:22Obviamente, digo, estaba Juan Gabriel, que, pues, todo el mundo lo conoce, ¿no?
08:25Pero, este, Pepe Guizar, que también fue muy importante en la música regional.
08:30Bueno, y alguien muy ícono, José Alfredo Jiménez.
08:33Bueno, José Alfredo Jiménez es...
08:35Muy ícono y tiene la canción de mi Tenampa.
08:38Mira, lo de José Alfredo Jiménez es algo súper mágico, María, ¿no?
08:41Porque él, o sea, yo una vez hablé con su familia, con Paloma, y ella fue de...
08:46Es que el Tenampa era más casa de mi papá que mi propia casa, ¿no?
08:50Y José Alfredo Jiménez es quien hizo al Tenampa, pues, un lugar así de mágico en el sentido del regional
08:59mexicano
09:00y de estas figuras, porque él realmente vivía ahí, o sea, él se la pasaba componiendo.
09:05Entonces, él entraba al Tenampa y se sentaba en la izquierda.
09:08Él tenía su mesita.
09:09Su mesita y se ponía a componer y a cantar y estaba por 24 horas, días, semanas, componiendo canciones
09:16y, pues, escribe la canción de mi Tenampa, que es una de las canciones que, pues, le dedicó al Tenampa.
09:22Es una canción muy bonita y, pues, que hace que el Tenampa esté dentro de muchas canciones más, ¿no?
09:29También Cornelio Reina, José José, Juan Gabriel lo menciona, o sea, estamos en muchas canciones
09:36porque, pues, creo que no hay lugar para un compositor mexicano que realmente active ese ADN
09:42de la música y de las canciones y de esto que vibra como que mucho más allá de lo que
09:49solamente fuera una cantina.
09:51Claro, y otro tema que estás platicando en los cuadros, eso también es ancestral,
09:55porque los murales del Tenampa que vienen con Diego Burgos, el muralista,
10:01ese ya los pone tu tío abuelo, creo, ¿no? Pepe, que ya era muy un artista, ¿no?
10:05Sí.
10:06Pero es un museo vivo porque hay murales también ancestrales.
10:10Sí, bueno, el Tenampa obviamente cuando empezó no había estos murales,
10:13solamente habían unos murales que todavía conservamos, que eran, como nuestro lema es
10:18aquí es Jalisco, eran todos basados en paisajes de Jalisco y el Tenampa antes era, pues, muy pequeño, ¿no?
10:26De hecho, en algunas películas, la película de Cantinflas, se veía como el Tenampa original
10:31y era, pues, como un choricito muy pequeño y después, en los años 70, el Tenampa que hoy conocen
10:37era una vecindad, que es lo que me preguntabas de la casa, o sea, donde era el Tenampa había una
10:42casa, ¿no?
10:43Pero al lado había una vecindad, entonces, se expande a ese predio y entonces, para ese momento,
10:50ya habían pasado grandes figuras como José Alfredo Jiménez, como Chabela Vargas, como Frida Kahlo llegó a ir,
10:58este, Lucha Villa, Juan Gabriel, o sea, todos iban ahí y eran como, pues, esta parte de la vida
11:05que antes se vivía, ¿no?, de la vida bohemia en ese momento, entonces, ya empiezan a hacer estos cuadros
11:12y empiezan a hacer el cuadro de José Alfredo Jiménez con Burgos y algo, un dato muy curioso para tu
11:17público
11:17es que, pues, él no se le pagaba de una manera tradicional, no porque nosotros no quisiéramos,
11:23sino porque él, pues, le encantaba la bebida, entonces, él pintaba y le dábamos una botella, ¿no?,
11:29o sea, y así, y a él le encantaba estar así y por eso...
11:32Y el ponche de granada.
11:33Obviamente el ponche de granada, ¿no?, pero así es como él, pues, trabajaba
11:40y así empezó la historia de los cuadros, ¿no?, de los famosos, porque antes no había
11:44y entonces durante toda la historia del Tenampa se han integrado distintas personas
11:50que están involucradas en la música vernácula y han sido parte de nuestra historia.
11:54Ay, no, increíble, ¿no?, de lo que te digo, es un museo vivo.
11:57Quiero hablar también de un tema, de eso que tú representas, que es un linaje femenino muy importante,
12:03en el Tenampa.
12:04Hay un dato que me parece impactante, que cuando tu tatarabuela, Amalia,
12:09que, o sea, que fue la fundadora, se muere tu tatarabuelo, ella toma el mando en 1934.
12:17Pero lo que me quedé pensando es, faltaban 20 años para que la mujer pudiera tener derechos
12:21y para que pudiera votar, o sea, 20 años y ella ya estaba frente a un negocio de hombres
12:27que, como tú decías, ya había letreros que no podían entrar las mujeres, ¿no?
12:31Y luego, bueno, un poquito brincando a las mujeres para llegar a ti.
12:34Entonces está ella, luego viene la Ema, que era la que se conoce porque ella hacía el ponche, ¿no?,
12:40con la manera tradicional.
12:41Luego viene la hermana de tu papá, Claudia, y llegamos a ti con tu mamá.
12:45Pero al final del día estás representando un linaje muy importante.
12:49Yo, cuando leí la historia en el libro, es como si fuera un llamado, ¿no?
12:53El Tenampa también tiene ese llamado.
12:55¿Y qué es para ti representar a estas mujeres?
12:57¿Y qué visión tienen en común?
12:59Mira, a mí de las primeras preguntas que me hicieron cuando me tocó tomar esta administración,
13:04me dijeron, oye, pero ¿cómo le vas a hacer?
13:06Eres mujer, es una cantina, es un negocio de hombres.
13:09Y la primera respuesta que les di fue, pues no soy la primera, ¿no?
13:13O sea, no soy la primera y justo creo que el Tenampa, pues, tiene este llamado,
13:18bien lo dices, porque yo creo que nos ha escogido, sin duda alguna.
13:21En ese contexto histórico, lo que Amalia vivió realmente fue algo de mucha fuerza,
13:27porque ella es la primera que dice, o sea, ¿cómo voy a ser una mujer dueña de una cantina?
13:33Y no hay mujeres, ¿no? En mi cantina.
13:36Entonces, había vedettes, había cosas, pues, mujeres de la noche, ¿no?
13:40Del entretenimiento.
13:40¿Cómo se llama?
13:41Del entretenimiento, sí.
13:42Pero no al público general.
13:45Entonces, eso hace a Tenampa, pues, muy diferente.
13:47Y, pues, para mí es una gran responsabilidad.
13:50Y creo que el toque de feminidad en un lugar tan artístico ha conservado ese legado.
13:57Y una empresa de 100 años, que sea una empresa familiar de 100 años, realmente,
14:01que no ha sido una línea directa, que no soy, o sea, una tercera generación,
14:05hemos roto como todos los patrones de una empresa tradicional, ¿no?
14:10De llegar a 100 años, y yo lo que más quiero en esto que me corresponde a mí
14:16es conservar este legado puro, pero también innovador, ¿no?
14:20O sea, conservar el mariachi, la tradición, o sea, porque al final eso es nuestro,
14:25lo que decimos nosotros, de nosotros mismos, de Tenampa, ¿no?
14:28La tradición, aquí es el lugar donde la tradición se vive.
14:32Pero, ¿cómo pasas de la tradición, como un negocio, a algo que trasciende como,
14:38pues, ahora tú sabes cuántos restaurantes nuevos abren cada día, cuánta comunicación.
14:44Varios, de todo.
14:44Sí, o sea, tú te vas a las redes sociales y ve el nuevo restaurante, no sé qué,
14:48y ahora el nuevo restaurante, no sé qué, y el concepto, y el esto.
14:51O sea, tenemos una competencia de miles de aperturas todos los días.
14:56En redes sociales.
14:57Ajá, en redes sociales, más una tradición de 100 años que no solo se mantiene por sí sola, ¿no?
15:03No, claro que no.
15:04O sea, hay que trabajar mucho con eso, entonces.
15:06¿Y cuál sería el reto? Porque te lo iba a preguntar al final,
15:09porque siempre cerramos con una aportación, pero yo creo que ya estamos ahí para hilar.
15:14¿Cuál sería tú el consejo? Porque es un reto y muchas personas quieren hacer eso.
15:18Cuando están al frente de un negocio, que tienen una tradición, un siglo no mucha, claramente.
15:25Pero, ¿cómo logras eso? ¿Cómo tú aconsejarías a las personas que sí se puede unir lo innovador y lo nuevo
15:31y lo moderno con lo tradicional?
15:33Pues mira, yo creo que la diferenciación es el primer concepto al que yo tengo muy claro.
15:40Es, ¿qué hace Altenampa diferente de otros lugares?
15:43Hablándose desde un centro de consumo tradicional, que está cerca de tu casa, a una cantina, a otra.
15:52Entonces yo creo que en ese diferenciador encontré como un valor agregado, obviamente, a la empresa.
15:59Y eso como lo explotas, ¿no?
16:01Y sobre todo, en donde yo me centré mucho como negocio, es en la experiencia.
16:05A ver, hay muchos lugares, hay muchos restaurantes muy ricos, deliciosos, pero te lo aseguro que no tienen la misma
16:13experiencia que Altenampa.
16:14O sea, te aseguro que tú vas a una cantina y te la vas a pasar bien, seguramente.
16:20Vas a decir, ah, estuvo a gusto, estaba cerca de mi casa.
16:22Pero cuando vas a Altenampa, vives una experiencia totalmente diferente, tanto en los factores externos como en los factores internos
16:29y en la experiencia que nosotros queremos dar como en el cliente, ¿no?
16:32Y también radica esa experiencia en, obviamente, mejora del servicio, en el tema de comida.
16:38Ahorita fuimos nominados a los 250 mejores restaurantes después de 100 años, ¿no?
16:43Les dije, no, pues me costó mucho.
16:44Ya me tocaba.
16:45Me costó mucho, pero bueno, claro, no éramos un restaurante, ¿no? O sea, éramos una cantina.
16:51Entonces, ahí fueron como en estos pequeños hilos que van llevándote a una mejora, pero conservando lo más importante, que
17:00es lo tradicional.
17:02Y claro, y tu papá es el que dice, bueno, tenemos que meter el factor gastronomía.
17:06Así es.
17:07No el primero que dice, vamos a ponerle atención.
17:09Y tú has seguido mucho en ese hilo, ¿no?
17:12De que la experiencia gastronómica sea parte, como tú lo dijiste, como el mariachi.
17:16Es todo englobado, ¿no? La mexicanidad.
17:18Sí, claro. Pues mi papá, él antes estaba en la administración del Tenampa, él tenía otros negocios de comida.
17:24Entonces, a él ya le interesaba mucho esta parte gastronómica y lo implementa, hace una cocina.
17:29La verdad es que muy precaria a comparación de lo que estamos haciendo y por hacer, ¿no?
17:35Pero bueno, al final, pues la gente antes iba a Tenampa y no comía.
17:38Pues es que las leyes también han cambiado, ¿no?
17:40Antes podías tú, pues solo dar de tomar y pues ya está, ¿no?
17:45Entonces, acá, y de repente vimos esa gran oportunidad en ese legado, porque además en un inicio,
17:52pues a Malé ya hacía antojitos, tipo Jalisco, o sea, sí había una relación, pero más bien el cliente
17:59y pues también nosotros como concepto no habíamos hilado esa gran idea de, ah, pues también hay un gran potencial
18:06aquí, ¿no?
18:07Que es la experiencia.
18:08Claro, que es la experiencia.
18:10Y entonces, pues ahí continuamos con eso con mi papá y ahorita pues estamos en este tema de los 250,
18:16estamos por hacer productos especializados de nosotros, queremos hacer un comisariato muy grande,
18:21o sea, siempre hay una mejora continua y yo creo que en los negocios, Mariana,
18:25hay veces que nos quedamos encerrados en el negocio funciona, la marca funciona.
18:30Y ahí me quedo.
18:31Y ahí me quedo.
18:32Y realmente es que podemos salir de la caja y hacer un negocio, pues mucho más interesante
18:37y fuera de lo que tú pensabas tradicionalmente, ¿no?
18:40Por ejemplo, en los 100 años, déjame platicarte a ti y a tu público, hicimos un concierto.
18:45En el lienzo charro.
18:47En el lienzo charro.
18:47Hicimos un concierto, fue un experimento y yo jamás me imaginé que era otra oportunidad de negocio, ¿no?
18:54O sea, al final el Tenampa salía por primera vez de Garibali como un concepto.
18:59Ay, qué emocionante.
19:00Que salía en un tema de música y porque al final es eso, ¿no?
19:04O sea, Tenampa es esta parte de música mexicana y de música regional y cómo la historia se mantiene viva.
19:11Y así con otros proyectos, ¿no?
19:13Como hemos ido a, pues, otros restaurantes a hacer pop-ups y a cocinar con ellos.
19:19Alianzas.
19:20Alianzas estratégicas.
19:21Entonces, como que de repente creo que, y eso ayuda mucho en la pandemia, ¿no?
19:25Yo en pandemia entré en crisis y, ¿y qué puedo hacer?
19:27Pues, no puedo mandar maletes a domicilio, ¿verdad?
19:29No puedo mandar.
19:31Hubiera estado muy bueno para subir el ánimo.
19:33Exacto.
19:34Me hubiera encantado.
19:35Pero, bueno, al final no, no se podía.
19:36Entonces, creo que el transformar y el sacar al Tenampa de Garibaldi lo hemos hecho de diferentes maneras,
19:43incluyendo el libro, ¿no?
19:44El libro es también sacar un poquito de Tenampa a la gente, de acercarse, de cocinar nuestras recetas.
19:50Eso me llamó mucho la atención.
19:52Porque el libro de los 100 años también es un recetario.
19:55Digo, me encantó, pero me llamó mucho la atención.
19:58Pues, sí, justo como que nadie se lo esperaba, ¿no?
20:01O sea, así como de, bueno, es que ustedes tienen mucho que contar.
20:04Y sí, había mucha parte de la historia.
20:05De hecho, el libro ocupa una gran parte de la historia también del tema de, pues, de las obras de
20:10arte que tenemos ahí.
20:11Porque somos, bien lo dijiste, un museo vivo.
20:13El patrimonio y el de tu mamá.
20:15Sí, había mucho donde cortar, pero en esta parte gastronómica y junto con culinaria mexicana,
20:21pues, todos los chefs que participan en el libro nos quieren hacer el honor por tener 100 años de hacernos
20:30una receta, ¿no?
20:31Y entonces, pues, nosotros también incluir un poquito de nuestra cocina, de cómo ha evolucionado,
20:36para que, pues, se lleven un poquito a casa esta experiencia de Tenampa en el libro recetario.
20:41Me encantó, ¿no? Y los chefs, puro top.
20:44Puro top.
20:46No, y estaba yo leyendo el libro y hacía un antojo.
20:50Ya no sabía, ella decía, si es un menú, yo no sabría ya qué escoger.
20:53Sí, la verdad, bueno, pues, está César de la Parra, Gerardo Vázquez Lú, Alexis Ayala, Josefina López, Josefina.
21:02O sea, realmente tenemos lo mejor de lo mejor en este libro.
21:07Hicieron ellos, hicimos una fiesta para ellos muy bonita.
21:10Y ellos nos decían, es que nosotros nos inspiramos en ustedes, ¿no?
21:14O sea, y pues, para nosotros eso es un gran honor y creo que tenía que dar ese legado y
21:20ese granito de arena que nos dieron ellos.
21:22Pero al final de todo, lo platicábamos fuera del aire, que la sucesión ha sido en la familia, pero no
21:28ha sido directa.
21:29O sea, no ha sido el papá, el hijo, no ha sido como que el Tenampa las llama, ¿no?
21:33Ha sido tu tatarabuela, luego una tía abuela, luego una tía tuya.
21:38O sea, ha sido aleatario, pero al final a la que le tocan los 100 años es a ti.
21:42¿Qué sentiste en ese momento?
21:44Ay, Dios, bueno, había dos Fernandas en mí, ¿no?
21:48La que quería festejar y la que estaba arriesgando mucho.
21:54O sea, porque al final esto de hacer el concierto fue arriesgar mucho, tanto económicamente como de tiempo, como de...
22:01Salirte de...
22:02Salirte de mi zona de confort, o sea, como que dije, sí será lo mejor que puedo hacer.
22:06O sea, mucha duda en mí.
22:08Pero, y lo hablaba con mi esposo, porque yo estoy casada y soy mamá, y él me decía, es que
22:14ni a nuestro hijo le van a tocar los 200.
22:16O sea...
22:17Es que es cierto.
22:18No, o sea, eres privilegiada que te han tocado los 100.
22:22No, o sea, ponle la piel chinita.
22:24Sí, o sea, yo ese día, Mariana, yo estaba feliz.
22:28O sea, yo veía todo lo que hicimos en el concierto.
22:31Estuvo Natalia Jiménez, Julio Preciado, el Bebeto, Aida Cuevas como nuestra madrina.
22:37O sea, era una cosa surreal que yo estuviera con estos personajes que fueron parte de esa celebración y que
22:45ellos estuvieran haciéndome el honor de celebrar a este lugar tan emblemático que sigue cosechando esta música, esta cosa diferente,
22:56esta magia.
22:57Para mí fue un gran honor y sobre todo, o sea, me llevó a querer más, ¿no?
23:02A decir, este legado tiene que mantenerse 200, 300 años, lo que sea.
23:08Porque obviamente no es para mí.
23:10Una de las cosas muy importantes, obviamente el negocio, cuando yo lo tuve, ¿no?
23:14Pues era, vamos a rescatarlo, porque pues hay que comer, ¿no?
23:17Esa es una necesidad.
23:18Pero yo siempre he tenido como esta vista del negocio de esto tiene que conservarse, no solo por mí, o
23:26sea, por nosotros como mexicanos, ¿no?
23:27Claro.
23:28Al final de cuentas.
23:29Era lo que te iba a decir, te trasciende a ti.
23:32Sí, sí, o sea, realmente yo solo soy.
23:34Es parte de una cultura, hay un emblema que ya trasciende, o sea, a ti, ¿no?
23:40Tiene que quedar porque es una simbología, lo que platicamos del UNESCO, el mariachi, la comida.
23:44Sí, que es un lugar donde convergen estos patrimonios y pues cumplir 100 años como empresa realmente hay muy pocas,
23:52que también cuando yo llego a el centenario y planeo, fueron como año y medio de planificación, me doy cuenta
24:00de esto como empresaria, que qué difícil es tener una empresa familiar que llegue a tanto, ¿no?
24:06Que llegue a 100 años y a lo mejor el secreto fue que no pasó directo, ¿no? Que pasó así
24:10como, pues ahora sí que como porque Dios quiso, ¿no?
24:14Sí, sí, sí, te tocaba, te tocaba.
24:16Y no, y además tú eres alguien muy espiritual y conectado y a veces hay llamados de destino, ¿no?
24:22Sí, 100%, 100% creo que eso, o sea, esa energía a mí me ayudó muchísimo cuando había un desconocimiento
24:29de las cosas como negocio.
24:31En mis primeros días, pues yo era así de que, pues ahora sí, Dios ilumíname y mi instinto y mi
24:36energía me decía, esta persona no está correcta, hay que tomar decisiones diferentes.
24:41Y creo que eso me ha ayudado mucho en temas de negocio también, ¿no? O sea, la espiritualidad y saber
24:46con quién sí y con quién no haces las cosas.
24:49Sí, yo he tenido aquí emprendedoras que ya muchas dicen, ya la espiritualidad en un negocio es indispensable porque el
24:56espíritu se nota en tu proyecto, ¿no?
24:59Y yo creo que se nota tu espíritu.
25:01Y quiero saludar mucho también, le quiero mandar un saludo a Aida Cuevas, su madrina, este, ya Carlitos Cuevas, porque
25:08sabes que eran muy amigos también de mis papás y de mi papá sobre todo y grabaron mucho y venían
25:13también a los cumpleaños aquí a Emerson a cantar.
25:17Entonces, cuando lo leí, o sea, me sentí muy conectada porque además compartimos que nuestros papás fallecieron y decidimos entrarle
25:24al negocio, ¿no?
25:25Y te quería preguntar en eso, a ti te tocó mucho más chica que a mí a los 21 años
25:30y con lo que me decías al principio, o sea, todo el mundo te decía, no, es un negocio de
25:35hombres, aunque la prueba y el testimonio era que no, no, ya había estado tu tía, la otra tía, ¿no?
25:40Pero bueno, este, pues muchas veces el sistema funciona así. ¿Cómo decías con tu mamá de, sí, vamos con todo?
25:47Mira, cuando...
25:48Y más en un duelo, ¿no? Que a veces no estás ahí para...
25:52Sí, no, definitivamente no había claridad mental para muchas cosas, pero una de las cosas que vivimos en el proceso
25:59de duelo fue, ok, ya pasamos tres días llorando, pero...
26:05Y lo más doloroso de la muerte es que la vida sigue, yo siempre lo he dicho, y pues la
26:10vida sigue y hay un negocio que nos están esperando, en ese entonces eran como 50 colaboradores, a saber qué
26:17va a pasar, porque a mí, pues me conocen porque vengo con mis amigos, ¿no?
26:22A ti, porque vienes con mi papá, pero ellos no saben qué va a pasar, hay que ir a ver,
26:27y la otra hay que ir a ver qué onda, porque mi papá en un matrimonio, a pesar de que
26:31era muy, mucho más relajado que en otras épocas, mi papá y lo que sea, pero mi mamá era ama
26:37de casa, y mi papá era el que trabajaba, y nunca le decía ni cuánto ganaba, o sea, no había
26:42estas pláticas financieras que debía haber en el matrimonio.
27:10A ver, ay, ajá.
27:14Y la gente que hace que tus sueños se materialicen, pues difícilmente vas a poderlos empapar de lo que tú
27:20traes, entonces, pues eso fue la gente, la gente, a ver, ¿qué está pasando con la gente? ¿Quién eres? ¿Tú
27:26qué haces? ¿Tú cuál es tu puesto? O sea, todo eso, fue de como descubrir esa onda, y yo estudié
27:31algo muy diferente, porque mi papá me decía, pues tú sueña, haz lo que quieras, y yo pensé todo menos
27:38dedicarme al tenapa.
27:40Entonces, pues, fue algo retador, pero creo que esa parte de la espiritualidad y mi ADN, yo creo que yo
27:47me ayudé mucho con eso y con el instinto, el instinto de, ay, esto, a ver, ¿qué está pasando?
27:52Y hacíamos muy buena mancuerna, mi mamá y yo, porque ella como que me decía, a ver, Fer, cálmate, ¿no?
27:57Porque yo ya quería transformarlo el día uno, así es que vamos a poner esto, vamos a ver, a ver,
28:02cálmate.
28:02Primero hay que hacer reconocimiento del terreno, ¿no? Y hay que mantener algunas cosas que sí funcionan y, o sea,
28:09no te me vayas, entonces eso ayudó muchísimo.
28:13Sí, y mira, te quería preguntar también, porque hemos tenido muchas, esta temporada es de emprendedoras, no lo iba a
28:19planear así y así se dio, ¿no?
28:21O sea, y todas mujeres, todas han venido de sus proyectos, me encanta, pero, y hemos platicado proyectos con pareja,
28:29de ser mamá y los retos, tú también eres mamá, pero, ¿cómo es ser mancuerna con tu mamá?
28:34Nunca he tenido una empresaria que trabaja con su mamá.
28:36Ay, pues a mí me parece que es algo, o sea, la relación de mi mamá y mía es muy
28:41bonita, ¿no? O sea, entonces cuando mi papá muere, ella y yo hacemos como una, una unión mucho más fuerte
28:48y desde que era yo niña, yo era muy unida a mi mamá, mucho más que a mi papá inclusive,
28:53entonces, bueno, eso ayuda mucho, ¿no?
28:55De una relación, pues, relativamente sana y la otra es que yo creo que ha funcionado muy bien en nuestro
29:02caso porque ella, al ser nueva, igual que yo, no había como esto de la empresa de que, pues, el
29:10jefe o el papá o lo que, o la mamá o lo que sea, como que no deja a la
29:14nueva generación.
29:15No había lucha de poder.
29:16No había lucha de poder.
29:17Más que unirse y hacer equipo.
29:19Exacto. Había esta, digamos, esta igualdad de condiciones donde las dos veníamos de cero y había que conocer un negocio,
29:28sus tejes y manejes, o sea, cosas que ninguna de las dos sabíamos, entonces eso nos ayudó mucho.
29:33Y pues yo, la verdad es que, pues, yo sacaba, ya sabes, no, este nos está robando y ella creía
29:38en mí.
29:39Entonces, yo creo que el que mi mamá me diera la llave de confianza de que una niña tan pequeña
29:47pudiera decirle, oye, ¿sabes qué? Ojo ahí, ojo acá.
29:50Y nos costó, ¿no? Tal vez en algunas situaciones como que, no, vamos a ver, y bueno, pasaba lo que
29:56yo había visto, ¿no? Por decir, pero ahora, después de mucho, tenemos como esa confianza y seguimos así.
30:03Y ella, pues, confía cada vez en mis sueños. Ella es la que cuando estoy súper estresada, o sea, porque
30:08en el aniversario me pasó, yo así, no, es que, ¿cómo le vamos a hacer? Y es que esto, el
30:13permiso, y es que no sé nada de...
30:14Me dice, Fer, va a salir. Y yo pensé que no iba a salir. Yo pensé que me iban a
30:19casa.
30:20Y ella me impulsaba esa confianza. Entonces, yo creo que confiar en mí y darme como madre la confianza de,
30:28¿lo estás haciendo bien?
30:29Y además, mi mamá no es una persona así que tan cariñosa y así, o sea, ella no es como
30:34que me aplaude, así, bravo, lo estás haciendo excelente.
30:37Yo creo que al contrario, ella me ha retado en, bueno, pues, a ver cómo sale, ¿no? O sea, no
30:43crees que me motiva todo, pero me dice, va a salir bien.
30:46Confía.
30:47Confía.
30:48Confía.
30:49Entonces, como que ha dejado que todos los aplausos me los dé yo a mí misma, ¿no?
30:55Pero bueno.
30:56Se te ha fortalecido mucho, ¿no?
30:58Claro, creo que también el hecho de que, o sea, y ahora que soy mamá lo veo, tampoco les puedes
31:02estar, ay, aplaudiendo todo el tiempo.
31:05O sea, es un...
31:07Soltar y ver crecer, soltar y ver crecer.
31:10Yo creo que mi mamá hizo eso, confió en mí y me dio la confianza.
31:13Ay, me encanta.
31:14Qué bonita historia.
31:15O sea, cuando la leí y todo, que sabía de tu historia un poco, pero no, a profundamente.
31:20Qué padre ha de ser trabajar con tu mamá.
31:22Y claramente si trabajas con ella es porque la relación es muy bonita, con sus retos, ¿no?
31:27Sí, sí, sí.
31:27Y digo, yo trabajo con mi hermano, nos amamos, pero claro que hay un reto y siempre, cuando me preguntan
31:32cómo le haces, pues, trabajando mucho la parte emocional, más que a veces la parte laboral.
31:37O sea, ¿no? Trabajando la buena relación.
31:39Sí, yo creo que algo que es fundamental en las empresas familiares, seguro tú lo has vivido, es poner a
31:45la empresa primero.
31:46Cuando tú pones a la empresa primero, y a lo mejor suena muy duro, pero así debe ser, los ruidos
31:54de familia y egos, así, tienen que ir en otro lugar.
31:57Porque si la empresa va en segundo lugar, pues, entonces ahí es cuando la empresa sufre.
32:03Es un gran consejo.
32:04Sí, claro, porque, pues, se divide.
32:06No, es que yo quiero esto, yo quiero ganar, o yo quiero mandar a la empresa aquí.
32:09Ok, sí, pero la empresa, ¿qué necesita?
32:12O sea, porque al final mi mamá y yo podemos querer distintas cosas y nos ha pasado.
32:16Yo quiero crecer, quiero hacer más proyectos, quiero arriesgarme más.
32:19Y ella me dice, no, estamos bien, crecer es más problema, ¿sabes?
32:23Como que me lo dice, y ahora, que también que soy mamá, también entiendo esa parte, pero la empresa es
32:29primero.
32:29Entonces, a ver, ¿la empresa qué necesita?
32:31Es además una gran pregunta, ¿la empresa qué necesita?
32:35Sí, claro, porque de ahí vas a poder tomar tus decisiones.
32:39Porque a lo mejor las ambiciones de mi mamá o mía son distintas, o igual en X empresa, o en
32:45la tuya, ¿no?
32:45Que tienes el mismo caso, pero si la empresa tiene goteras, tiene problemas con los empleados, oye, pues, espérate, ¿no?
32:52Primero arreglan las goteras, después arreglan el tema de los empleados, o correr a tarpezona, porque ya está causando muchos
32:58problemas.
32:59Y después hacemos esto, o vemos en qué momento de la agenda lo metemos.
33:03Y hay veces que como empresa familiar eso nos falla muchísimo, porque hay convicciones propias.
33:09Sí, sí, sí, claro.
33:12Y hay una frase que la pones en el libro Los Cien Años, que en el Tenampa cabemos todos, me
33:17encantó.
33:17Y ha sido un cabemos todos de un siglo.
33:21Todos los que has platicado, José Alfredo Jiménez, Chabela Vargas, todos los que me platicaste.
33:26Pero en estos 100 años te tocaron dos cosas padrísimas, que yo dije, guau, las vi en redes sociales y
33:32yo quería estar ahí.
33:33El álbum de Carlos Rivera y Escherán, que fue a visitar.
33:37¿Cómo has logrado juntar esas dos partes y ahora?
33:40Porque Escherán, por ejemplo, es extranjero, moderno.
33:43¿Cómo lograste ese riesgo?
33:46Bueno, a ver, y regresando al tema de estos cuadros que empezamos a hacer, y fue uno de los primeros
33:55que es de nuestra Aida Cuevas, ¿no?
33:57Porque Aida Cuevas me tocó a mí, develar ese cuadro, y también Chabela Vargas.
34:02O sea, me toca a mí.
34:03El primer cuadro que yo develó, por decir, fue Chabela Vargas.
34:06Chabela, ay, guau.
34:07Y es un cuadro que ella misma lo pidió.
34:10Ella dice, es que yo estaba ahí junto a José Alfredo, y yo quería estar ahí con mi feyo, y
34:16yo, y yo.
34:17Pero ella muere antes de poder develar este cuadro.
34:20Entonces, gracias a Chabela, se viene esta oleada de cuadros nuevos.
34:24Porque, o sea, pues digamos que cuando yo entré, pues yo no tenía en mi mente esto de, ay, vamos
34:32a seguir haciendo honor y tributo a quien está en la música regional mexicana.
34:37Entonces, después, obviamente fue cuando pensamos en Aida Cuevas, que es pues nuestra amiga, que también yo le mando un
34:43saludo enorme a ella, Rodrigo, que en verdad los quiero muchísimo.
34:46Entonces, hacemos lo de Aida Cuevas, que la verdad es que fue algo en un aniversario, lo hicimos en el,
34:53no me acuerdo bien ahorita en el año en específico, y después hicimos el de Lila Downs.
34:58Entonces, yo como que veía a las personas o a los talentos que en ese momento estaban haciendo como, pues
35:04algo diferente en la música tradicional y en el mariachi.
35:08Y entonces, bueno, de ahí, pues venimos con más figuras, Natalia Jiménez lo develamos en el aniversario, hicimos el de
35:17Martín Urrieta, también Pedro, bueno, Pedrito Fernández estaba también, Alejandro Fernández no tenía moral, le dije, no, como yo soy
35:25su fan también, no, o sea.
35:26Nada más estaba el papá.
35:27Estaba el papá, pero dije, no, ya, ya, ya está esa generación, ¿no?
35:31Entonces, también develamos ese cuadro y así fuimos haciendo esto, y pues ahora llega como un nuevo momento, o sea,
35:38ahorita en el 2025, que fue el aniversario, fue, bueno, a ver, ahora quién está, o sea, ya tenemos a
35:44muchos grandes, ¿no?
35:46Y por ahí nos faltan otros, porque, o sea, me dicen, es que te falta, y realmente sí me faltan
35:51muchos, pero yo creo que todos los personas que han estado de alguna manera en nuestros murales es porque se
35:58han relacionado nuestra historia de alguna manera.
36:00Sí, hay una conexión.
36:01Hay una conexión.
36:02Sí, sí, porque ahora si me voy a escoger a todos, pues, o sea, sí lo voy a hacer en
36:07algún momento, pero, porque yo digo, me falta mucha gente, pero han sido como estas conexiones, que no las hago
36:13yo, yo creo que las hace el Tenampa también.
36:15Es claro, la magia del Tenampa.
36:17Y esto pasó con Natalia Jiménez en el aniversario, y bueno, cuando llega el Sheeran, que fue también ahí en
36:24el, fue como, o sea, realmente, él nos escogió, o sea, yo no dije, ay, Sheeran, ven para acá, este,
36:30jálate al Tenampa.
36:39Tenampa, el Tenampa.
37:01Y digo, también me encantaría hacerlo en mural a Luis Miguel, a Luis Miguel, si nos estás escuchando.
37:06Te invitamos al Tenampa, a tu mural.
37:10Pero bueno, con la magia del Tenampa no lo dudo, ¿eh? Yo sí creo que ahí va a estar.
37:14Esperemos, esperemos, esperemos. Y bueno, y con Carlos Rivera fue algo también bien bonito.
37:19Y muy mágico, ¿no?
37:19Muy mágico.
37:20Porque además, él, pues, ahorita, y siempre, durante todo este tiempo, él ha tenido algunas canciones muy de mariachi, pero
37:29ahora está en su nuevo álbum.
37:31De mariachi.
37:32De mariachi.
37:32Entonces, pues, igual, por alguna situación nos acercamos y nos dicen, me encanta el Tenampa, no sé qué.
37:38Y dijimos, bueno, pues, es que te toca, te toca la bandera.
37:41Y cuando yo tuve la oportunidad de conocer él, y se lo dije de todo corazón, dije, hay muy poca
37:47gente ya ahora que te siguen, a ti tanto, a Carlos Rivera.
37:51Y es verdad.
37:51Que está llevando el mariachi a otro nivel. Entonces, pues, que sea este mural, pues, es el legado para ti,
37:58para que, pues, se siga cantando el mariachi.
38:00Y creo que, y él me lo dijo, y, pues, así ha sido. Y, pues, ¿qué más puedo decir yo?
38:06¿No? O sea, creo que los mí, por eso te digo que el Tenampa tiene esta conexión mágica con los
38:11cantantes,
38:12porque los hace sentir parte de la cultura.
38:15Y de un legado.
38:16De un legado donde se van a quedar por siempre y para siempre.
38:20Por siempre.
38:20Por siempre.
38:21Por siempre y para siempre, ¿no? O sea, Rocío Durcal ahí también tiene su mural. Entonces, es como, como es,
38:27y, bueno, Juan Gabriel, y, pues, se vuelve un lugar como icónico de, de, más allá de, de solamente una
38:34imagen, sino que ellos han estado ahí.
38:36Y eso es la magia de Tenampa, que estas figuras, todas, todos los que están estados en el mural, han
38:42estado ahí.
38:42No, nada más pensar que Pedro Infante grabó una película ahí, Jorge Negrete, es maravilloso.
38:48Claro, y cantaban mi Tenampa.
38:50Mi Tenampa, o sea.
38:50Mi Tenampa, sí, sí, sí, sí, sí, no.
38:52No, o sea, es algo, es una magia, porque es lo que decíamos, es una historia muy viva.
38:58Así es.
38:59Y te quería platicar que con nuestra amiga en común, que nos conocemos por una amiga en común, estamos de
39:04viaje en Argentina, ¿eh?
39:05Y le mandamos un beso, va a venir también, le mandamos un beso a Marisela enorme, este, estamos en Argentina,
39:12y este, y se nos acerca, conocimos a una argentera ahí, local, muy buena gente, uno de ellos era argentino
39:17-brasileño.
39:18Y me dice, ay, amo México, amo el Tenampa.
39:20Lo tengo grabado, porque fue lo primero, amo México y amo el Tenampa, así, tal cual.
39:25No, o sea, está también en el extranjero el Tenampa, es importantísimo.
39:29Sí, en España, de hecho, hay un bar que dicen que, o sea, que es como, les encantaría que estuvieran
39:38en el Tenampa, y hay mucha gente de España, de Centroamérica, de Venezuela, de Colombia, de, o sea, de Estados
39:45Unidos, que nos visitan y dicen, es que es mi sueño venir aquí.
39:48Por lo mismo que tú dices, está tan marcado en nuestra cultura, tanto de manera cinematográfica como de manera musical.
39:55O sea, hemos estado en más de 20 películas del cine de oro mexicano, más otras contemporáneas, más todas las
40:04canciones donde se nombra el Tenampa, entonces, pues sí se vuelve un lugar de cultura mexicana, y además un lugar
40:12donde hay que visitarlo, ¿no?, como extranjero.
40:14Oye, y algo que me impacta, para que nos platiques, ¿qué significa Tenampa?
40:18Bueno, mira, Tenampa es una palabra en náhuatl, y significa lugar entre muros o lugar amurallado.
40:24¿Por qué se lo pusieron? Ahí tendría que hablar con el más allá, porque no sé por qué.
40:29Hacer una sesión espiritista, como en los años 20.
40:32Como para ver por qué le pusieron, pero bueno, creo que es un nombre que ha dignificado completamente, o sea,
40:39que la marca la ha llevado a otro nivel, y que pues representa ya un sentido de pertenencia, ¿no?
40:49No, y sí ha amurallado la cultura mexicana, y ha amurallado el mariachi.
40:53Sí, exacto. Lo ha contenido en este lugar, en Garibaldi, y ha permitido que sea algo tan vivo.
41:01En verdad, Mariana, y a tu público, que si no lo conoce, en verdad los invitamos, yo no hay lugar
41:07que sienta esta, o sea, me vuelvo tan mexicana cuando estoy ahí, o sea, de, digo, es que sí, o
41:12sea, me dan ganas de todo, de comer rico, de echarme un tequilita a una bebida así.
41:18No, y hay que señalar que te pones unos vestidos mexicanos divinos.
41:21Ah, bueno, sí, a mí me encantan los diseños. Hoy vine en modo ejecutivo, pero...
41:26Sí, porque estamos hablando del emprendimiento, pero representas también tu marca, ¿no? La verdad, y lo haces muy bonito. Y
41:32bueno, estamos ahorita en plenas fiestas del fútbol. ¿Cómo está viviendo el fútbol el Tenampa?
41:38Pues, creo que no es la primera vez tampoco, ¿no?
41:42No, oye, ¿cuántos llevará? ¿Cuántas fiestas de fútbol en un siglo?
41:45Sí, ya lleva tres. Es un gran lugar para ir, ¿no?
41:48Que se ha hecho, digo, aquí en México.
41:52Y creo que...
41:53Y le ha tocado a todos al Tenampa.
41:54Le ha tocado a todos. Y, pues, estamos felices de recibir a tanta gente de todo el mundo.
41:59Llevamos ya varias semanas que la gente viene con sus playeras futboleras y de diferentes países.
42:07Y como que se asombran al ver un lugar tan tradicional y tan típico.
42:11Y eso yo creo que es lo que quieren ver la gente que nos visita, tanto de fuera de la
42:17ciudad como fuera del país.
42:20Y estamos, pues, ahora sí que abarrotados.
42:22Pero estás tú de fiesta de 24-7.
42:24Estamos de fiesta de 24-7, con muchas promociones, muchas activaciones.
42:29Y no importa que es elección, para todos, ¿no?
42:31Sí, es para todos. Somos el lugar más democrático del país.
42:36Si no sabes dónde pasar las fiestas del fútbol, el Tenampa es una gran opción.
42:41Y se nos acabó el tiempo. Ojalá, de verdad, te tenga en otra temporada.
42:45Me encantaría seguir platicando contigo, que nos enseñes más del emprendimiento.
42:49Y para cerrar, siempre cerramos con eso.
42:51Con una aportación a mujeres, pero también a hombres que están en un negocio no solamente familiar.
42:58Desde tu historia, porque tú eres un gran caso de éxito.
43:01O sea, has logrado mantener un negocio que lleva un siglo.
43:05Y ese es un caso de éxito impresionante.
43:07Te lo digo de verdad, de lo que he tenido, es de lo que más me han impactado aquí en
43:11el programa.
43:12Entonces, ¿cuáles son tus consejos para no derrotarte?
43:15Para buscar el sí en el emprendimiento de negocios familiares, de legado y nuevos negocios.
43:21Mira, a mí una de las preguntas que yo me hacía a mí misma era si yo era una empresaria
43:26o una emprendedora, ¿no?
43:28O sea, decía, pues es que me tocó, pero es que también estoy haciendo cosas nuevas.
43:33Y justo, como dices, soy las dos.
43:36Soy un poco de las dos.
43:37Y hay veces que cuando estás tú detrás de una empresa, tienes que ser un poco de las dos.
43:41Porque si es un negocio heredado, como en mi caso, o si es un negocio nuevo, tienes que tener una
43:48visión de empresario, de hacer una empresa redituable sobre todo.
43:51Eso es sumamente importante, ¿no?
43:53Porque hoy mucha gente quiere emprender, pero no todo el mundo quiere hacer un buen negocio.
43:57O no sabe cuándo es un buen negocio y cuándo tomar como ya no es redituable, ya no es un
44:03buen negocio, quizá tenga que dedicarme a otra cosa, ¿no?
44:06O sea, y la otra es, pues obviamente van a haber muchas cosas que justo no nos van a llevar
44:13a la rentabilidad, no nos van a llevar a el mejor momento de nuestras vidas, pero que también eso nos
44:19define como personas y como empresarios.
44:21O sea, el hecho de que tengamos fracasos nos hacen replantar nuestro negocio.
44:26Y a mí me pasó en varias ocasiones, sobre todo digo, la más fuerte para mí fue la pandemia en
44:31el 2020, pero creo que sin esa crisis tan dura, yo no hubiera sido quien soy y como emprendedor te
44:39voy a decir, te va a pasar.
44:40O sea, vas a fracasar, pero sí tienes que ver del fracaso hacia dónde sales, ¿no?
44:48Y ese camino pueden ser muchas cosas, es decir, ya dejo el negocio, hasta aquí llegué, o como este negocio
44:54lo cambio y lo hago más próspero y cambio mi visión de negocio y cambio ciertas cosas.
45:00Y creo que en eso, eso me pasó cuando yo viví esta gran crisis y me han pasado otras, no
45:06digo que fue la única, me han pasado otra.
45:08Y también otro gran consejo que yo les daría es todo papelito habla, ¿no?
45:12O sea, si vas a tener socios, si vas a tener cosas así, no hay nada como el papelito habla
45:18y la claridad, porque eso también lleva a que las empresas pues no prosperen, ¿no?
45:23Porque o hay muchos socios o no están bien establecidas las reglas o problemas legales, cosas que pues quieres evitarte.
45:31Y yo me quedo con algo que en lo que platicaste en tu testimonio, que emprender o crecer no siempre
45:39tiene que ser expandir otra sucursal.
45:41Tú estás buscando otras, hay muchas alternativas, como lo que me dijiste del concierto, las colaboraciones con chefs, o sea,
45:47crecer no simplemente tiene que ser, oye, voy a poner otro restaurante.
45:51Hay muchas maneras y muchas alternativas para crecer.
45:54Claro, una de las grandes dudas es que todos me dicen, oye, ¿por qué no has abierto otro? Oye, después
46:00de 100 años.
46:01Y yo digo, bueno, no ha llegado el momento, ¿no? A lo mejor y mañana sí, no lo sé, pero
46:06hoy mi reto es el valor de la marca y el valor de la marca en las empresas,
46:11cómo lo trasciendes, a lo mejor no solo en un concepto, ¿no? Tal cual.
46:15O sea, puedes y salirte de la caja. O sea, creo que eso a mí obviamente me ha retado durante
46:21mi camino de emprendimiento.
46:23Entonces, ¿cómo hago algo diferente? O sea, tipo, nunca me hubiera imaginado hace 16 años que hubiera hecho un concierto,
46:30¿no?
46:30O sea, entonces, ¿desde dónde lo haces y desde dónde quieres llevar a tu marca?
46:35Y a lo mejor no te funciona, ¿no? A lo mejor no es el negocio de tu vida.
46:39Pero probando es donde vas.
46:41Claro, hay que atreverse, hay que atreverse a decir, bueno, a lo mejor y no voy a hacer conciertos todos
46:45los años,
46:46pero voy a hacer esto, no sé, cada 10, cada 20, no lo sé, o sea, solito va a ir
46:50como tomando como un rumbo natural,
46:52pero hay que arriesgarse porque el que no arriesga a sacar su negocio de lo tradicional y de lo, de
46:58la cajita donde está,
47:00pues puede estar en un riesgo de que, pues ya, ya no vaya a la siguiente etapa, ¿no?
47:06No, y es una realidad que tu responsabilidad es no solamente con el Tenampa como empresaria,
47:12es también con la cultura y la emoción de México y con un logado de México y yo por eso
47:18te felicito mucho,
47:19te admiro mucho, es una historia de caso de éxito de México y de la cultura de México.
47:25Y bueno, para terminar, danos tus redes del Tenampa para que te sigan y ahí puedan ver qué día van
47:30a ir.
47:31Sí, pues, en nuestras redes en Instagram es Salón Tenampa y también para que nos sigan en TikTok como Salón
47:39Tenampa
47:39y en Facebook también, Tenampa Oficial.
47:43Entonces, pues bueno, ahí los esperamos, a que vengan a conocer de nuestra cultura mexicana,
47:49tanto si eres de la Ciudad de México del país como si eres de otro lugar,
47:53que vayan al lugar más mexicano que este lado.
47:56Les va a encantar, se van a divertir mucho.
47:58Muchas gracias.
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