- 1 week ago
.
Category
📺
TVTranscript
00:01Oh
00:39Good evening.
00:42Good evening.
00:45Have you been working?
00:47It's getting worse with that traffic.
00:51Tomorrow in the Maastunnel.
00:53One hour.
00:54There's an old wife to say, I have tunnel-freeze.
00:57I have tunnel-freeze.
00:59She's going to give me my mind-op-mon-beademy.
01:02She's going to give me uien.
01:05I'm going to go.
01:06She's going to say, she's a chauffeur.
01:08It's been a long time.
01:12Look, Simon.
01:13She's done a zure zult.
01:15If I had a slecht smaak in my back of that man,
01:17then I would like it.
01:19You should try this.
01:20Kaas-fondue.
01:22Kaas-fondue?
01:23Yeah.
01:24We don't know that we're here,
01:25but we've eaten the Switsers all even.
01:27Switsers?
01:28You're out of Switzerland.
01:29It's not yet good.
01:30Yeah, I've had some cookies.
01:32But I've had some cookies.
01:32Yeah, I've had some cookies.
01:33It's very good.
01:35I've had a recipe for Hype Scholten.
01:36That's the week we've eaten.
01:38Hype was in the summer
01:39at the International Fecaliacongress
01:41in the Riolen of Zurich.
01:42They ate it the whole day.
01:44Lekker fris?
01:45Eten in the Riol?
01:46Yeah, no.
01:47I started to drink the kaas,
01:49but they were just a put open.
01:54kaas snijden op je brood,
01:56that's not going to be in a pan.
01:58You know what?
01:59You've got the wine there,
02:00yeah.
02:00Then you're warm.
02:01Kaas there,
02:02and then you're ready.
02:03Klaar is the kaas.
02:05It's really nice.
02:06It's a good idea.
02:07It's a good idea of Willem Pell.
02:09Well,
02:10look at the Switsers.
02:11They were all wrong in the war.
02:13Neutral, Jacobus.
02:15Switzerland was neutral.
02:16Neutral,
02:17they all speak German,
02:19no you that neutral.
02:20And we eat the tulpen bowl.
02:23Although,
02:24as I had the kaas fondue so much,
02:25we were still off.
02:27Ha, ha, ha, ha, ha.
02:30Hey, meneer Harmsen,
02:32I just told you that
02:33Switzerland had never wanted to do it.
02:35Overal geheime banken,
02:36Emma Jodelen de hele dag.
02:39Groeibang.
02:41Switzerland
02:42beschouwen moeder en ik
02:44als een oase
02:45te midden van het verloedigende Europa.
02:48Dat wel natuurlijk.
02:49Ons jaarlijks verblijf
02:51in ons chalet,
02:53in kleine Alpenröselie,
02:55in Arosa,
02:56betekent voor ons
02:58een weldadig lichtpunt
03:00in ons verder zo
03:01rauwe bestaan.
03:03Ook dat?
03:03Dat verrukkelijke landschap,
03:06die eeuwige sneeuw,
03:08de edelwaais.
03:10Wij hebben thuis
03:12zo'n originele,
03:14bijna oberlande koebel.
03:16En als het bij soms
03:17zwaar te moeder wordt,
03:19door al die beslommeringen
03:21met al die bassen,
03:22klingelt moeder daar even mee.
03:24En dan ben ik er
03:26weer helemaal bovenop.
03:28Gelukkig maar, meneer Harmsen.
03:30Maar wat ruik ik?
03:33Als mijn nus
03:34meer nus bedriegt,
03:36is dat fondue
03:37nu chatelloise.
03:39Oh dat, nee,
03:40dat is kaasfondue,
03:41meneer Harmsen.
03:42Dat heeft
03:42Simon zelf gemaakt.
03:43Oh, een vriendje stokvis,
03:46zo verrukkelijk.
03:48Mag ik een hapje?
03:50Helaas, meneer Harmsen.
03:52Ik graap net een lazeressie van de bodem.
03:55Hé, wat jammer nou.
03:57Het water loopt me in de mond.
04:01Ech, een heerlijk hapje fondue.
04:04Daar zou ik een lief ding voor over hebben.
04:07Nou, hapjes heeft het al een paar keer proberen te bereiden,
04:11maar helaas, bij hem mislukt het altijd.
04:15Maar dat het zo'n kleverige bal wordt, bedoel u?
04:17Ja, inderdaad.
04:18Dan spreken moeder en ik altijd over fondue miselabelen.
04:33Dan krijg ik in een ene een geweldig idee, meneer Harmsen.
04:36Waarom kom u vanavond met uw moeder bij mij thuis,
04:39ga ik fondue eten?
04:40Och, kooiman, wat enig.
04:42Ja, tuurlijk zetten we Simon in de keuken,
04:44gaan we lekker met z'n vieren aan de fondue.
04:47Kooiman, ik stel dit gebaar bijzonder op prijs.
04:54Zullen we zeggen een uurtje of acht?
04:57Graag, meneer Harmsen.
04:58Tot vanavond.
05:01Tot vanavond.
05:03Hoor je dat, Simon?
05:04Hij stelt het bijzonder op prijs.
05:07Gaat hij er een geweldige beurt mee maken.
05:09Ja, het is allemaal leuk en aardig,
05:11maar je zegt met z'n viertjes, mag ik dan niet mee eten?
05:14Nee, Simon, dat kent toch niet?
05:16Mijn baas kon mee eten, daar ken ik jou toch niet bij hebben?
05:17Je kent je eigen toch niet gedragen?
05:19Sus, met Jaap hier.
05:22Zeg tegen Nel dat ze niet hoeft te koken,
05:24meneer Harmsen komt vanavond eten en Simon maakt fondue.
05:30Dus ik heb m'n eigen niet gedragen?
05:32Nee, als jij gaat zitten eten,
05:34zetten ze in China de vuilnisbakken buiten.
05:36Oh ja?
05:38Ja, weet je nog vorig jaar op de verjaardag van Nel met die Haché?
05:42Haha, het leek de slag bij Waterloo wel.
05:46Weet je wat, Jacobus?
05:54Jij maakt je fondue maar lekker zelf.
05:57Dat zal ik zeker doen, ja.
05:59Daar heb ik jou helemaal niet bij nodig.
06:03Ik denk dat meneer Harmsen mij fondue heeft geproefd...
06:05...maar je wilt hem telten tonnen in zijn graf.
06:08GELACH
06:08GELACH
06:10GELACH
06:11GELACH
06:12GELACH
06:12GELACH
06:13GELACH
06:20GELACH
06:21Nou, ik heb alles hoor, geleend van Amy, de vrouw van Huipschool.
06:27Goh!
06:28Hé, en hoe gaat dat nou, zus?
06:31Dit is om het warm te houden, en daar komt dan deze pan op te staan.
06:37Ja, natuurlijk, anders moet je steeds heen en weer naar de keuken lopen.
06:41GELACH
06:42Dit zijn de vorken.
06:43Wat een lange dingen, joh!
06:44Ja, anders brand je je vingers.
06:46Nou kijk, hier gaat dan een stuk wit brood op, hè.
06:49En dat haal je dan zo door de kaas fondue.
06:53GELACH
06:54Gezellig hè, meid. Dus je eet eigenlijk met z'n allen uit één pan.
06:57Ja, dat is nou juist het leuke.
07:00Alleen, het is wel heel machtig, hoor.
07:02Maar als je vol zit, neem je gewoon een glaasje kiers.
07:06Kiers?
07:07Ja.
07:07Dat is kersenbranderwijn.
07:09Sterk spul, joh!
07:11Nou, dat brandt als het ware je maag dan helemaal leeg en dan kun je gewoon weer verder.
07:16Echt waar?
07:17Ja, dat deden we in Emmerkompaskium trouwens ook altijd.
07:20Ze hadden we gezellig om de nooienpot.
07:23De nooienpot?
07:24Ja.
07:26Dat is, eh, zijn gestampte aardappelen met schapentens, hè.
07:30En, eh, dat spoelde ze dan weg met bargumkompaskiumse hoogveenje.
07:34Nee, vanavond, dan gingen er wel drie potten door.
07:39Ja.
07:40Nou, wij holen ons voorlopig maar bij de kaas fondue.
07:43Goeienavond, meisje.
07:45Simon, het wordt zo gezellig.
07:48Kijk eens.
07:49Allemaal geleend van Amy.
07:50Oh, ze vond het zo enig dat wij het zo gingen doen.
07:53Ja, het is heel gezellig, Nel.
07:54En ook heel erg enig natuurlijk.
07:56Enkel, eh, niet Hiro.
07:59Hoezo?
08:00Nou, ik heb me eigen niet gedragen, hè, zegt Jaap.
08:03Dus, eh, ik mocht niet mee eten.
08:06Dat meen je niet.
08:07Maar het maakt niks uit, hoe Nel.
08:09Nou kookt hij zelf.
08:09Maar dat kan hij toch helemaal niet zien?
08:12Goeienavond.
08:13Tuurlijk wel, Nel.
08:14Jaap kent toch alles?
08:16Vanavond wordt Huize Kooiman omgetoverd in Chalet Suisse.
08:21Eén fles wijn.
08:22Appelbessen.
08:23Ja, meneertje.
08:25Eén pond kaas.
08:27Komijnen.
08:28Ja, meneertje.
08:30Daar heb jij natuurlijk nog nooit van gehoord.
08:32Komijnen kaas fondue.
08:34Nee, inderdaad, Jaap.
08:35Wij moeten ons weer behelpen met Emmentaler en Gruyère.
08:38Jaap.
08:39Waarom mogen zij niet mee eten?
08:41Dat kent toch niet, Nel?
08:43Mijn baas kom mee eten.
08:44Ik wil het wel graag een beetje van niveau houden.
08:47Wij ook.
08:49Wij eten boven kaas fondue.
08:51Nel, als je nog trek hebt, ben jij van harte welkom.
08:57Succes, ik hoop het.
08:58En het zou me niet verbazen als jouw fondue binnenkort op het menu van alle Zwitserse restaurants zou prijken.
09:03Inderdaad.
09:04En daar heb ik geen putje scheppers bij nodig.
09:07GELACH
09:08Lukauw.
09:10GELACH
09:11Jaap Goijman.
09:12Als wij hier niet met z'n allen eten, ben ik ook naar boven.
09:20GELACH
09:20Ga je gang, Nel.
09:21Je doet maar wat je niet laten ken.
09:24GELACH
09:24Waarom neem jij je toch altijd op voor die jongen?
09:26Hij kent ze eigenlijk toch ook niet gedragen?
09:28Hij zet niet eens een hoed af als hij binnen is.
09:30Nou, dat zal dan wel niet.
09:32Maar hij heeft jou in ieder geval nog nooit laten stikken.
09:35En als je je pet zoekt, staat op je kop.
09:39De rutten verlaten het zinkende schip.
09:41Ik heb jullie helemaal niet nodig, hoor.
09:43Ik heb wel voor hetere vuren gestaan.
09:45Eet smakelijk!
10:00GELACH
10:04GELACH
10:05GELACH
10:05GELACH
10:10GELACH
10:21You put it back, that thing.
10:25All right.
10:26That thing is for me.
10:27There's nothing for you.
10:28You're sitting at my table.
10:31Oh, yeah?
10:36Okay, Stockvis.
10:38I'll do it with a peteroli-stallet.
10:41Jacobus, wees nou verstandig, man.
10:42Laten we nou gewoon gezellig met z'n zessen eten.
10:45Jij biedt mij gewoon je excuses aan...
10:46...en we hebben het er niet meer over.
10:48Ik bied jou mijn excuses aan.
10:51Zou het hier andersom wezen?
10:53Ik heb jou wel door, hoor, Stockvis.
10:55Jij bent hartstikke jaloers...
10:56...omdat ik een goeie beurt ga maken bij mijn baas.
10:59En daar heb jij part nog deel aan.
11:02En alleen maar omdat jij op je teentjes bent getrapt...
11:05...omdat je niet mag mee eten terwijl...
11:07...dat is toch de gewoonste zaak van de wereld, Sibon.
11:09Als de koningin hoogbezoek krijgt...
11:12...eet de kok toch ook niet mee aan tafel.
11:18Weet je wat, Jacobus?
11:20Je hebt gelijk.
11:23Het personeel eet wel boven.
11:25Heel goed, je moet je plaats weten...
11:27...en dan heb je nog geluk gehad...
11:28...want normaal gesproken eet het personeel in de kelder.
11:30...
11:30...
11:33...
11:40...
11:41...
11:46...
11:48...
11:52...
11:54...
11:57...
11:58...
12:03...
12:04...
12:11...
12:13...
12:13...
12:14...
12:15...
12:15...
12:27Good evening, Mr. Harmsen, mevrouw.
12:29Good evening.
12:31The koeiba, what can I have for you?
12:38You would have fondue to eat, Mr. Harmsen?
12:42That's what I know, koeiba.
12:45Halt, ik pak ze maar een grapje.
12:53De koeiskat.
12:54Ah, Tony Malle, jongen, altijd maar grapjes maken.
12:59Zal ik u jas even aannemen, mevrouw Harmsen?
13:01Heel graag, meneer Corrieman.
13:03Oh, zeg u tegen mij, mijn Jaap, hoor.
13:06Graag?
13:07Als je tegen mij dan maar mevrouw Harmsen blijft zeggen.
13:10Ja.
13:11Uw hoed, meneer Harmsen.
13:12Nee, die houd ik liever op, koeiba.
13:15Je weet hoe het is met die oude huizen.
13:18Ik ben toch al bevattelijk voor de tocht?
13:21En mag die muziek af, Jaap?
13:25Natuurlijk, mevrouw Harmsen.
13:26Ik dacht een beetje de Zwitserse sfeer.
13:29Ja, dat wel, maar van al het gejodel krijg ik hoogtevrees.
13:32Oh, mevrouw Harmsen, kom u zitten, meneer Harmsen.
13:35Hé, zijn we maar met z'n trietjes.
13:40Ja, mijn vrouw werd onverwacht weggeroepen.
13:46Weggeroepen?
13:47Ja, voor een bevalling.
13:50Een bevalling?
13:51Ja, ze is toch gevroed, vrouw?
13:53Oh, vijf, hè?
13:54Ja, en nou zitten ze met een hele ingewikkelde stuiplegging.
13:58Ja, dan wordt zij geroepen.
14:01Dan is het zeker wel een hele goeie.
14:03Oh ja, die kan alles.
14:05Volgende week dan, pft, keizersneedje.
14:07Een dijkzicht?
14:08Nee, gewoon hier ook, thuis.
14:12Een verkele koeie.
14:19Vind je stokvis staat zeker al in de keuken?
14:22Nee, nee, meneer Harmsen, die heeft me in de steek gelaten.
14:25Ja, die vond zijn kegelavond belangrijker.
14:28Hé, wat jammer nou.
14:30Nou, hij is altijd zo'n prettig gezelschap.
14:34Nee, ik heb moeder alles over hem verteld.
14:37Ze had zich zo bijzonder op zijn aanwezigheid verheugd.
14:40Wat jammer nou.
14:42Het is misschien een beetje saai met zijn drietjes.
14:44Nou, nou ja, van je vrienden moet je het hebben.
14:47En u weet hoe het is, het blijven putjes scheppen.
14:50Maar hoe moet het dan nou nu met de fondue neus te loizen?
14:54Het is op de hand, meneer Harmsen.
14:56Ik heb een splinter nieuw recept.
14:57Het zal zo zachtjes dan wel gaar zijn.
14:59Even halen.
15:09Zo.
15:12Fondue.
15:13Kooie, man en noazen.
15:16Meneer Harmsen.
15:18Tas toe.
15:19Het ruikt heel bijzonder.
15:22Ja, het is van komijnenkaas lekker pittig.
15:45Oh, jee.
15:48Fondue miserabel.
15:50Zo hoppjes je niet verbeterd hebben.
15:54Ja, het is nog niet helemaal gesmolten, geloof ik.
15:56Wacht even.
15:58Het vuur moet een beetje hoger.
16:02Maar...
16:29Mevrouw Kooijman, lukte het een beetje met de staart?
16:32Welke bevallen?
16:33Mevrouw Kooijman.
16:35Mevrouw Kooijman.
16:40Mevrouw Kooijman.
16:44Meneer Harmsen, zo is het helemaal niet gegaan.
16:47Jaap, wou ons er niet bij hebben.
16:48Laat maar, zusje.
16:50Laat maar.
16:50Meneer Harmsen.
16:51Mag ik u en uw moeder uitnodigen voor een heerlijke kaasfondue bij ons boven?
16:58Heel graag, Friket Stokvis.
17:01Laat ik rommel van de honger.
17:05Je ruimt de rommel wel op, hè, ja?
17:11Gefeliciteerd, je komers.
17:13Sjallet Swieske van sluiten.
17:39Kom in doen.
17:40Kom in doen.
17:55Friket Stokvis.
17:57A little bit.
17:59Oh, oh.
18:00Oh, oh, oh, oh.
18:06Oh, oh, oh.
18:09Oh, oh, oh.
18:13Oh, oh, oh, oh.
18:15Oh, oh, oh, oh.
18:19Jij denkt er nog even over na, maar vanavond wil ik het weten.
18:24Ok, hand erop.
18:27Kooiman.
18:29We're going to start a new project in the RIT.
18:35A business restaurant.
18:37Kooke erin. Bediening.
18:39The whole big bag.
18:41You will not help you with these armoedige, clever, boterhammetjes.
18:47But we serve here a lovely, warm hap.
18:50That's wonderful, meneer Armsen.
18:52En kooiman, dat zal jou zeker als muziek in de oren klinken.
18:58Vriendje, stokvis wordt chef de cuisine.
19:04Zo.
19:06Daar moet er nog even over nadenken.
19:09En het gaat natuurlijk alleen maar door als Simon ja zegt,
19:12maar daar heb ik alle vertrouwen in.
19:15Fijn, meneer Armsen.
19:17En Simon, als de zaak eenmaal draait,
19:20dan gaan wij samen elke twee weken naar Parijs, met de Rolls,
19:25om ons op de hoogte te stellen van de laatste culinaire ontwikkelingen.
19:30Kom, wees die nou de Tom.
19:31En dus, vanavond op acht uur ben jij met je charmante echtgenote en de ravisante mevrouw Kooiman bij mij.
19:41En dan vertel je mij, onder het genot van een oeuvre heerlijke vleesfondue, de fondue de bourguillonne,
19:49wat je hebt besloten.
19:50Dat is vanavond.
20:34En dan nu, de lieftallige Olga Noewina met, ik hou van de Alpen.
20:49Van de Alpen en die Alpen, van die Alpen, van die Alpen...
20:54Van de Alpen en die Alpen en die Alpen...
21:02Oh, it was echt zalig.
21:06I've never had so beautifully eaten.
21:10That crazy fish.
21:12What you said, it was even better than one pot.
21:16Ah, three sauces, can you go back?
21:18Oui, oui.
21:19Sauce à laille de la Provence.
21:21Sauce au purée de Languedoc.
21:24Et sauce au truffe de Perigord.
21:29Jaapie, jij nog op?
21:31Jacobus, ik heb m'n eigen vanavond uitstekend gedragen.
21:36Ja, zeg dat wel. Hij kon het niveau aardig aan.
21:42Jaap, heb jij je vriend niet wat te zeggen?
21:58Simon.
22:09Spijt.
22:14Zo is dat om je nieuwe betrekking te vieren?
22:17Nee, dat is om te vieren dat hij het niet doet.
22:20Simon heeft meneer Harmsen eerlijk verteld...
22:23...dat hij niet buiten de riool zou kunnen.
22:25Nee, en daar vond meneer Harmsen zo eerlijk...
22:28...dat hij, ondanks zijn eigen teleurstelling...
22:30...hem toch die fles heeft meegegeven.
22:34Helemaal, Simon.
22:35Tuurlijk.
22:36Trouwens, ik ga er een beetje voor jou staan koken.
22:39Er, ik ga eren...
23:07...maar...