00:00El limón es una fruta cítrica que es muy utilizado en la cocina y que tiene beneficios muy interesantes para
00:05la salud por su contenido en vitamina C, en antioxidantes como flavonoides, también tiene ácido cítrico.
00:10El problema es que hay personas que no conocen estos beneficios o que no saben cómo utilizar de forma apropiada
00:16el limón.
00:17Por eso en este vídeo voy a explicar qué beneficios tiene el limón, cuáles son las formas de uso y
00:22cuáles son las precauciones que debemos seguir para un uso responsable.
00:25¿Qué beneficios para la salud tiene el limón? En primer lugar, facilita la digestión.
00:30Hay personas que consumen un vaso de agua tibia con unas gotas de jugo de limón antes de las comidas
00:36porque notan que esto favorece una mejor digestión de los alimentos a nivel de estómago y del intestino y también
00:43les ayuda a tener menos estreñimiento.
00:46Además, estimula la producción de bilis y esto favorece la digestión de las grasas.
00:52También tiene beneficios inmunológicos. Hay personas que con este objetivo consumen un vaso de agua tibia con limón cada día
00:59por la mañana porque lo que ayudaría es a combatir infecciones por la vitamina C que tiene y los antioxidantes
01:07que son beneficiosos para el sistema inmunológico y defensivo.
01:12También tiene beneficios cardiovasculares porque contribuye a que baje el LDL colesterol, el que llaman malo, también mejora la circulación
01:20sanguínea.
01:21También ayuda a que baje la presión arterial por su contenido en potasio y todo esto es beneficioso para el
01:27sistema cardiovascular.
01:29También ayuda a prevenir la anemia por falta de hierro y en este caso porque favorece la absorción del hierro
01:35que viene con los alimentos.
01:36Por eso es interesante en personas que siguen una dieta que es fundamentalmente vegetal que esta dieta o estos alimentos
01:46los suplementen con contenido de limón o en jugo de limón para favorecer esta absorción de hierro.
01:52También el limón es beneficioso para la piel y para disminuir el envejecimiento de esta por el contenido en vitamina
02:00C que estimula la producción de colágeno y esto hace que la piel esté más firme y que envejezca más
02:06lentamente.
02:07Y también el limón es beneficioso para prevenir la formación de piedras en el riñón, sobre todo de oxalato cálcico
02:14porque tiene ácido cítrico que en el organismo se convierte en citrato y esto ayuda a disminuir la formación de
02:21piedras de oxalato cálcico, lo que es bastante interesante.
02:26Esto se utiliza con el limón en las comidas o a veces consumiendo un vaso de agua con limón.
02:34¿Cuáles son las formas de uso de limón? Se puede utilizar de condimento en forma de jugo o de ralladura
02:40de limón para ensaladas, platos de pescado, arroces, incluso para postres para darle un toque especial en el sabor y
02:47en la textura.
02:48También se utiliza de aderezo mezclado con vinagre, con aceite de oliva y a veces también con ajo picado para
02:55ensaladas y también para otros platos que esto también le da un toque especial y te puedes aprovechar en forma
03:01de condimento,
03:02en forma de aderezo de estas propiedades beneficiosas que tiene.
03:05Después se puede utilizar en bebidas, esto que hemos comentado del agua con limón, agua tibia con limón, pero también
03:13se utiliza mucho en diferentes tipos de infusiones,
03:17incluso en batidos. En infusiones se utiliza, ya digo, en variedad de estas, por ejemplo, con el té verde, el
03:25té negro, también con el jengibre, con la cúrcuma,
03:28porque esto favorece la absorción de algunos de los antioxidantes que poseen, como por ejemplo las catequinas, en los tés
03:34verde o té negro,
03:35o también la curcumina de la cúrcuma, y esto favorecería estos efectos beneficiosos de estas infusiones.
03:42Lo que pasa es que hay que tener en cuenta que hay que añadirlo a la infusión o al té
03:48cuando éste se ha enfriado un poco,
03:50porque si no se inactiva la vitamina C y otros antioxidantes.
03:55Por eso habrá que esperar a que la temperatura de la bebida esté un poco más fría, al menos menos
04:00de 70 grados,
04:02para que no se desactive esta vitamina C.
04:05Después hay personas que consumen el jugo de limón, unas pocas gotas, junto a aceite de oliva, una cucharada cada
04:12día por la mañana,
04:13porque esto dicen que les favorece la digestión, y otras combinaciones que se pueden hacer y que pueden ser interesantes
04:20para algunas personas.
04:21¿Hay suplementos de limón? Pues sí que existen, yo no tengo experiencia con ellos, porque prefiero las formas culinarias que
04:27hemos comentado antes,
04:28pero sí que existen para personas que quieran utilizar formas más concentradas, por ejemplo el polvo de limón o liofilizado
04:36de limón,
04:36que lo fabrican a partir de corteza de limón o pulpa de limón, que la deshidratan y después la pulverizan.
04:45Esto se puede utilizar en bebidas, en batidos o incluso para hacer agua con jugo de limón,
04:51pero en este caso sería con el polvo de limón que lo agitas y con eso obtienes esta agua con
04:57limón.
04:58También tenemos las cápsulas de extractos de limón, hay suplementos de vitamina C que se extraen del limón,
05:05después hay cápsulas de aceite esencial de limón que se preparan para que se puedan ingerir,
05:10todo esto es para obtener los antioxidantes de forma más concentrada, incluida la vitamina C,
05:16y después también está el aceite esencial de limón en frascos que se utiliza en aromaterapia
05:23para mejorar el estado de ánimo o para disminuir el estrés o para mejorar la concentración y también simplemente como
05:32ambientador.
05:33Y después también se utiliza este aceite esencial de limón en frascos para aplicar sobre la piel en problemas de
05:40tipo cutáneo e incluso se ha utilizado para el cabello.
05:43En este caso se tiene que utilizar diluido en un aceite portador para evitar que pueda provocar lesiones y siempre
05:50se hace una prueba previa.
05:51Pero como digo, yo no tengo experiencia directa con estos suplementos, por lo tanto no puedo recomendarlos porque yo lo
05:58que prefiero es utilizar el limón directamente en su forma natural.
06:03¿Qué problemas podemos tener con el consumo de limón? Si la cantidad que consumes es moderada, no exageras, no tendría
06:10que haber problemas.
06:11Ahora bien, puede haber algunas personas que tengan una hipersensibilidad, una alergia al limón, en este caso no lo podrán
06:18consumir,
06:19o puede ser que tenga una reacción de sensibilidad cuando lo aplican sobre la piel, sobre todo en el caso
06:25del aceite esencial.
06:26Por eso hemos dicho que se debe disolver en un aceite portador, como aceite de coco o aceite de almendra,
06:33para aplicarlo, para que no dé una reacción y una irritación en la piel.
06:38Y siempre se recomienda antes hacer una pequeña prueba en la zona del antebrazo para ver si hay reacción, antes
06:43de aplicarlo de una forma más extensa.
06:45El problema es que si se expone al sol la zona en la que has aplicado este aceite esencial de
06:52limón, puede provocar una reacción de fotosensibilidad,
06:55es decir, una irritación, un problema en la piel, y por eso se recomienda que si aplicas en la piel
07:01algún producto como aceite esencial de limón,
07:05lo que hay que hacer es aplicarlo por la noche y limpiarlo al día siguiente para evitar que haya interacción
07:11con los rayos solares.
07:14Después hay que ir con cuidado si tienes gastritis, úlcera o reflujo en el estómago o gastroesofágico,
07:22porque podría empeorar los síntomas de estos por la acidez que tiene el limón.
07:27Después hay que ir con cuidado con la erosión del esmante dental, por eso se recomienda que si bebes, por
07:33ejemplo,
07:34zumo de limón o bebes agua con limón, lo que tienes que hacer es utilizar una pajita y después enjuagarte
07:42la boca.
07:43Lo que no se recomienda es tampoco cepillarse los dientes inmediatamente.
07:49Otro problema que puede haber es algún tipo de interacción con medicamentos, aunque no es muy probable,
07:54pero podría pasar, sobre todo si son antiácidos, porque neutralizas el efecto del antiácido,
08:01y también con antiinflamatorios nocterioideos, como por ejemplo el ibuprofeno, el licolfenaco, el naproxeno y similares,
08:09porque lo que puedes hacer es potenciar el efecto de erosión del estómago al consumirlo con un producto que es
08:18también ácido.
08:20Entonces habría que ir con cuidado con estos tipos de medicamentos.
08:24Te dejo aquí otro vídeo sobre el consumo de agua con limón y cuáles son los beneficios que tiene para
08:28la salud,
08:28las precauciones que hay que seguir y la forma de uso para que puedas ampliar el contenido de este vídeo.
08:33Muchas gracias, un abrazo, cuídate y nos vemos en el próximo vídeo.
