00:01Europa investiert in pflanzliche Lebensmittel der nächsten Generation.
00:05Eine der treibenden Kräfte ist die griechische Biotechnologin Angeliki Triantafilou,
00:10Trägerin des Europäischen Erfinderpreises 2026.
00:14Nach ihrem Beitrag zum Durchbruch pflanzlicher Getränke forst sie heute an einem neuen Produkt, Erbsenmilch.
00:46Für sie muss die nächste Generation pflanzlicher Lebensmittel mehr sein als nur ein Ernährungstrend.
00:52Sie soll einen echten Mehrwert für die Gesundheit bieten.
01:15Laut der griechischen Wissenschaftlerin sollen pflanzliche Produkte tierische jedoch nicht vollständig ersetzen.
01:22Die Lebensmittelprodukte kann nicht erhöhen, um die Herausforderungen des Planeten zu erzeugen.
01:31Die Lebensmittelprodukte werden immer mehr als größte.
01:33Außerdem, anstatt wir eine sehr hohe Lebensmittelprodukte zu erzeugen,
01:41können wir einige Lebensmittelprodukte zu erzeugen, die Lebensmittelprodukte zu erzeugen.
01:48Pflanzliche Kulturen benötigen weniger natürliche Ressourcen und könnten vor allem in Regionen mit Wasserknappheit
01:54und den Folgen des Klimawandels eine wichtige Rolle spielen.
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