Griglie Roventi, trionfano i veronesi Mauro Zaccaria e Samantha Fontana

Sono i veronesi Mauro Zaccaria e Samantha Fontana i vincitori della ventunesima edizione di Griglie Roventi, il campionato internazionale di barbecue che sabato sera ha animato piazza Torino a Jesolo davanti a oltre un migliaio di spettatori. La coppia ha convinto la giuria con un piatto ispirato al mondo del cinema, impreziosito da una scenografica presentazione con tanto di red carpet e richiami agli Oscar di Hollywood.
Per i due amici, accomunati dalla passione per la cucina alla griglia, si tratta del coronamento di un percorso iniziato sei anni fa, quando decisero di partecipare per la prima volta alla manifestazione. La giuria, presieduta dallo chef Alessandro Silvestri e composta da giornalisti, opinionisti ed esperti del settore, ha valutato i concorrenti considerando tecnica di cottura, equilibrio dei sapori, creatività e presentazione. In gara cento coppie di aspiranti griller, chiamate a realizzare una ricetta originale partendo da un kit composto da cosce di pollo, hamburger di bovino, salamella, pancetta di suino, formaggio e polenta bianca e gialla, con la possibilità di arricchire le preparazioni con ingredienti e condimenti personali.