Andria "Capitale" internazionale dell'Olio: chef dalla Spagna sino al Medio Oriente per "Qoco"

Martedì 24 febbraio alle ore 11, si è svolta ad Andria, presso Todi Steak, la conferenza stampa di presentazione della XVII edizione del Concorso Internazionale Elaiogastronomico "Qoco". Dieci chef in concorso sono arrivati da Albania, Spagna, Marocco, Turchia, Romania, Palestina e Italia. Venerdì 27 dopo il briefing mattutino con il presidente di giuria, Oscar Farinetti, e il Direttore Tecnico, Pietro Zito, i concorrenti si distribuiranno in dieci ristoranti della città, contribuendo a un menù a quattro mani, frutto di confronto e contaminazioni gastronomiche suggestive. Con una visione contemporanea, il tema centrale sarà l’Olio Extravergine Pugliese, testimone della profonda mediterraneità.


Villa Carafa, un’antica masseria ristrutturata, ospiterà l'evento nel cuore della Murgia andriese, a pochi chilometri da Castel del Monte. Qui, gli chef si cimenteranno ai fornelli, presentando le loro creazioni a una giuria tecnica di altissimo profilo. I piatti in gara saranno valutati sulla base di importanti parametri: gusto, originalità, presentazione e equilibrio generale, con particolare attenzione alla valorizzazione dell'Olio Evo.


Nel frattempo, la Giuria di Opinione, presieduta dalla Sindaca di Andria, Giovanna Bruno, assegnerà due nomination: un Premio allo “Spirito Mediterraneo”, in memoria del suo fondatore Nicola di Bari, e un Premio “Federico II”, promosso dalla Vinicola Rivera, in omaggio a un grande gourmet della storia. La proclamazione e la premiazione del vincitore, si svolgerà sabato sera 28 febbraio in Piazza Catuma a partire dalle ore 19, seguita da una festa popolare con musica, cabaret e degustazioni di prelibatezze locali.