00:00Estamos en Paracas, Perú. Estamos en un hotel y vi este platillo de conchas a la chacana a una mamada
00:05así.
00:09Wow, está cabrón a la gastronomía peruana.
00:11Paracas es donde los limeños se vienen como a echar la pasión después de muchos años de casados o de
00:16vacaciones o una escapadita.
00:17Pero está cabrón que es comida de hotel y está espectacular.
00:21O sea, está mejor que la comida de muchísimos restaurantes.
00:24A ver, aquí no hay habanero, pero pues puedes pedir que si tu ají es rocoto o ají.
00:33Sí, pica, pica, pica bien.
00:36Este se llama el ceviche carretillero y se llama carretillero porque lo servían en las carretas y le ponían pejerrey
00:42frito porque es mucho más barato.
00:43Entonces es como comida de carretas, se podría decir, ¿no?
00:45Tiene pasta de rocoto, que es un chile que solo hay en Perú.
00:48Para poner el cevichito solo no.
00:51No mames el pescado de Perú.
00:53Todos los pinches pescados que he probado están espectaculares.
00:55El chiste es agarrar un poquito de todo.
00:57El bocado carretillero.
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