00:00On est en direct de Saint-Étienne aussi ce matin. Bonjour Mathias Sarraëz.
00:06Vous êtes sur un marché, Stéphane, où il devrait faire encore à Saint-Étienne, 36 degrés cet après-midi.
00:14Oui absolument, il est 10 heures passées d'un quart, il fait déjà 30 degrés ici en centre-ville de
00:20Saint-Étienne.
00:20On est donc venu sur ce marché, c'est un marché de producteurs,
00:24et on a rencontré Olivier qui nous disait que ce matin, l'affluence, c'était plutôt à l'ouverture.
00:30Oui bonjour, donc Grange Olivier à Genilac, et ce matin, oui, les clients se sont enlevés de bonne heure pour
00:36consommer avant la chaleur.
00:37Parce que vous ouvrez, le marché ouvre à 6 heures, et d'habitude, les habitudes, c'est plutôt au milieu
00:42de matinée.
00:42Oui, ils arrivent à 8 heures d'habitude, mais là, dès 7 heures ce matin, oui, ils étaient nombreux à
00:47venir chercher des fruits frais,
00:48donc les cerises, les abricots, les pêches, les brugnons.
00:52Justement, on voit sur vos étals, les cerises, les pêches, les abricots,
00:57est-ce que les habitudes de consommation ont changé aussi les clients ?
00:59Vous demandent des choses plutôt fraîches ?
01:01Oui, oui, oui, un peu fraîche, un peu juteux, donc pas trop mûr aussi,
01:07parce que du coup, ça mûrit vite avec la chaleur, donc on fait attention, on cueille assez faible pour pouvoir
01:12qu'on soit content.
01:14Génial, merci beaucoup Olivier, bon courage pour la suite de ce marché qui va se poursuivre jusqu'à 13 heures,
01:19mais vous l'avez compris, les clients sont venus tôt ce matin à la fraîche et avant d'aller rentrer
01:24chez eux.
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