00:00Europe 1
00:01Vous êtes bien sur Europe 1, vous écoutez Culture Média 10h-11h30 tous les jours avec Thomas Hill et avec
00:06Joïm et Olivier Pouls ce matin
00:08Présent
00:08Et vos invités, Thomas vous recevez stilto et grand corps malade pour leur titre en duo Le Prochain Rêve
00:14Derrière le brouillard, chantant ce piano, chanter
00:20Chanter l'espoir, l'envie de croire, qu'on peut tout réinventer
00:27Et on aime beaucoup cette chanson Derrière le brouillard, l'un de vos plus grands succès, un grand corps malade
00:32Juste après un autre duo avec une autre chanteuse
00:35Je t'aime, je t'aime, je t'aime, je t'aime, tu t'es énorme
00:43Avec Camille Lelouch
00:44Et donc le prochain tube ce sera avec stilto
00:47Mais c'est vraiment votre truc les duos de chanteuses comme ça avec une chanteuse
00:51Ça marche bien avec votre voix grave aussi
00:52Oui, il y a de ça certainement et puis j'adore l'exercice du duo parce que justement c'est
00:57jamais gagné
00:57Il faut trouver l'alchimie des voix mais aussi un thème qui convient aux deux personnes
01:01Voilà, les univers, trouver la musique qui va bien, trouver le thème qui correspond
01:05Voilà, j'aime bien chercher et trouver l'alchimie d'un duo
01:08Lui aussi aime bien chercher et trouver l'alchimie dans les boissons
01:13Dans les mets aussi, dans les saveurs
01:18Et avec ces chaleurs vous avez prévu un petit rafraîchissement
01:21J'avais prévu de faire la chronique en slam mais je ne le sens pas complètement
01:24J'ai envie de vous remercier
01:27Et d'ailleurs je fais une annonce
01:29Si vous pouvez arrêter de m'accueillir dans des émissions de radio avec des chroniques en slam
01:33Merci, s'il vous plaît
01:35Il faut savoir rester à sa place
01:37Ça fait 20 ans que ça dure, je fais une annonce et j'en ai marre
01:40Et bien ce ne sera pas le cas aujourd'hui, bonne nouvelle
01:43Alors tenez, je vous ai apporté quelque chose pour vous rafraîchir les amis
01:46C'est un peu la boisson tendance du moment
01:50Ce sera l'un des trucs de l'été
01:52Il n'y a pas d'alcool dedans, vous pouvez donc y aller sans modération
01:56Alors qu'est-ce que c'est ?
01:57C'est du kombucha
01:58Ah oui
01:59Est-ce que vous savez ce que c'est que le kombucha ?
02:01Bah expliquez-nous, c'est très bon, c'est périmé un peu
02:04On ne pense pas périmé, c'est l'autre mot
02:06Alors bon, c'est fermenté
02:08C'est fermenté
02:10C'est presque le même mot
02:11Alors non, c'est une boisson fermentée à base de thé, de thé sucré
02:15Et grâce à l'action d'une culture de bactéries et de levure
02:18Appelée SCOBY
02:19Pour Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast
02:24C'est une sorte de disque gélatideux en fait
02:26Le sucre est transformé en acide organique
02:29En gaz carbonique
02:31Vous voyez, il y a de l'effervescence de la mousse
02:33Un peu comme dans un champagne
02:34Celui-là, il est fort
02:35Et puis diverses composés aromatiques
02:37Parce que dans la physique, rien ne se perd, rien ne se gagne
02:41Tout se transforme
02:43Voilà, donc résultat
02:44Une boisson légèrement pétillante
02:46On sent bien le champignon
02:46Et rafraîchissante
02:48Qu'on peut soit acheter
02:51Soit faire à la maison
02:52Ah bon ?
02:53On peut faire son kombucha
02:54Eh oui, exactement
02:55Ça doit être très technique ça quand même
02:56Non, je vais vous expliquer
02:57C'est un level supérieur de Bobo ça
02:58Ouais, ouais, ouais
02:59Tu fais ton plan, c'est kombucha
03:01Là c'est un maximum
03:02Mais c'est assez satisfaisant quand même
03:05Alors dites-nous, je vais essayer
03:06Alors il faut se procurer un fameux SCOBY
03:08Donc ce disque gelatiné
03:09Vous pouvez l'acheter sur internet
03:10Ça se livre
03:11Un kit de démarrage
03:13Donc on peut trouver aussi ça dans des magasins bio
03:15Ou dans certaines grandes surfaces
03:19Et alors donc pour réaliser ce kombucha
03:22Il vous faut pour un litre d'eau
03:2370 grammes de sucre brun ou blanc
03:25Ou brun
03:265 grammes de thé
03:28Alors thé noir ou thé vert
03:29Vous allez faire un thé classique
03:32Vous allez laisser bien refroidir
03:34Vous allez incorporer le sucre
03:35Vous allez mettre ça ensuite dans un grand bocal
03:39Poser par-dessus le disque de SCOBY
03:42Rajouter un tout petit peu de liquide de démarrage
03:44Et puis vous ne faites plus rien
03:45Vous mettez un linge par-dessus un élastique
03:47Vous ne faites plus rien
03:48La fermentation va démarrer tout seul
03:50Et après une dizaine de jours
03:52Eh bien vous aurez une voisson kombucha
03:54Parce que c'est périmé
03:55Le sucre
03:57C'est comme du levain pour le pain
03:59C'est comme les levures dans le vin
04:02C'est comme dans la bière
04:04En fait ça transforme tout simplement le sucre
04:07Et c'est excellent pour le microbiote
04:08C'est tout à fait excellent pour le microbiote
04:09Vous en direz les nouvelles
04:11Lundi
04:12Je vous fais un rapport d'ici deux heures
04:14Merci Olivier Pouls
04:16Allez dans un instant
04:16Ça vous a plu ou pas ?
04:18C'était très beau
04:21Il n'a pas fini son verre
04:22Moi j'aime pas trop personnellement
04:25Mais par contre l'explication était magnifique
04:27Enfin un peu d'honnêteté dans ce studio
04:29Merci Stilto
04:30Moi j'adore
04:30Elle adore les fans
04:32Vous avez une fan
04:34Dans un instant on va jouer avec un auditeur
04:37On va jouer au 3 ou rien
04:37Oui et on vous offre toujours
04:39Deux enceintes connectées de la marque Lexon
04:42Pour écouter Grand Corps Malade et Stilto
04:44Et on rajoute toujours
04:45La compilation le meilleur du top 50
04:47En double vinyle ou 5 CD
04:49Vous envoyez Média
04:50M-E-D-I-A-S
04:51Par SMS au 7 39 21
04:52On vous rappelle dans un instant
04:54A tout de suite
04:54Sous-titrage Société Radio-Canada
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