Está Pasando 17/06/26 Navarra vive su primer episodio de calor extremo

Navarra Televisión

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00:00:21Los profesionales de la Subdirección de Urgencias de Navarra serán los encargados de prender

00:00:25la mecha del chupinazo, así lo ha decidido la ciudadanía pamplonesa.

00:00:28Se les reconoce el despliegue que realizan cada día para cubrir los encierros y la atención

00:00:32que ponen para cubrir cualquier percance que ocurre durante los sanfermines.

00:00:40¿Qué tal? Buenas tardes. Faltan menos de 20 días para que se lance el chupinazo desde

00:00:44el balcón consistorial y los elegidos aún no se hacen a la idea. Natalia Alonso desde

00:00:48la Plaza del Ayuntamiento. Buenas tardes.

00:00:50Sí, Sergio. En apenas unos minutos estaremos con ellos. La Subdirección de Urgencias de

00:00:56Navarra, que serán los encargados de dar inicio a estos sanfermines 2026, han arrasado en

00:01:02la votación con cerca de 4.000 votos.

00:01:07Con una mirada científica analizaremos todo lo que esconden los rituales sanfermineros

00:01:11desde el contenido químico de un cohete, el por qué los fuegos artificiales son de

00:01:15colores, por qué los gigantes no vuelcan o la velocidad que cogen los toros en el

00:01:19encierro. Hoy era el día, el día que por primera vez un expresidente del gobierno imputado

00:01:28por seis delitos comparecía ante la Audiencia Nacional. Rafa Navarro, el juez no impone

00:01:32medidas cautelares a Zapatero. Buenas tardes.

00:01:36Sergio, buenas tardes. Sí, Zapatero ha negado influencia alguna en el rescate de la aerolínea

00:01:39Plus Ultra. Solo ha respondido a preguntas de su defensa y del juez Calama y sobre el asunto

00:01:45de las joyas no ha querido responder. El juez no le impone ninguna medida cautelar en contra

00:01:51de lo que había pedido Fiscalía Anticorrupción.

00:01:55Y crecen las apuestas en los salones de juego de nuestra comunidad, especialmente entre los

00:01:59más jóvenes por la celebración del Mundial de Fútbol. Hoy acompañaremos a la Brigada

00:02:04del Juego y Espectáculos de Policía Foral para ver cómo trabajan en los registros e inspecciones

00:02:08de estos espacios.

00:02:12Hay un programa específico en el que, pues eso, cuando hay eventos deportivos, como en

00:02:17este caso el Mundial, pues si le damos, hacemos más hincapié.

00:02:21Y hoy nos preguntaremos si se puede disfrutar de las fiestas siendo celíaco, ya que en los

00:02:27almuerzos, en los pinchos y en cualquier plato no falta el pan. Inés Ibáñez llega libre

00:02:33de gluten. Buenas tardes.

00:02:36¿Qué tal? Sí, nosotros hoy estamos de Rutas por los Vales y el primero es el Asia

00:02:39Berri, en la calle San Nicolás. Os vamos a hablar de algo que os gusta mucho, los almuerzos

00:02:43de San Fermín, donde aquí los hacen para personas celíacas. Vamos a enseñaros qué

00:02:48es lo que vamos a hacer después. Un almuerzo típico de San Fermín, luego os lo contamos.

00:02:56Y comprarse un coche muchas veces es más difícil que elegir un menú para celíacos en

00:03:00San Fermín, pero hoy, Josu López, es una buena oportunidad. Buenas tardes.

00:03:06Puede ser que los Toyota Special Days que ya están aquí, del 17 al 19 de junio, todo

00:03:11aquel que esté pensando en cambiar de vehículo, que se acerque a este concesionario de Toyota

00:03:15a Tauromotor en Cordovilla para conocer los descuentos, las promociones de primera mano

00:03:20que llegan tanto en Lexus como en Toyota.

00:03:24Y ahora toca ponerse cómodos y dejarse llevar, porque empieza, está pasando.

00:03:32Paloma Castro, delegada de AMT Navarra, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.

00:03:36Muchas gracias.

00:03:37Estamos a punto ya de finalizar la primavera. ¿Qué balance hacemos a nivel climatológico?

00:03:42Sí, la noticia es que empieza el 21 de junio ya, es verano, es la estación más larga,

00:03:49va a durar 93 días hasta que demos paso al otoño.

00:03:52Y realmente el balance es bastante llamativo, porque las anomalías cálidas han sido enormes,

00:04:02de 2,4 grados, y por lo tanto, con una temperatura media de 13,4 grados,

00:04:08básicamente Navarra se ha situado esta primavera en el ranking en el primer puesto.

00:04:13Es como si tuviera un premio, pero por calor.

00:04:16Hemos superado el acuerdo de París de 1,5, hemos superado todo lo superable

00:04:20y nos hemos puesto en un punto extremadamente cálido, se llama así.

00:04:26Incluso Bardenas-Reales ha llegado al 2,4 de anomalía, 2,4 positivos grados.

00:04:31Y luego también en la parte de las precipitaciones nos hemos quedado un poquito cortos,

00:04:35nos han faltado 8 puntos, hemos tenido una precipitación que no ha llegado a ser la normal

00:04:43y por lo tanto, pues podemos decir que ha sido una primavera seca.

00:04:47¿Estamos ante un hecho aislado o es una tendencia habitual que se viene repitiendo ya en los últimos años?

00:04:52Porque hablamos de que la primavera de este año ha sido la más cálida desde que se tienen registros en

00:04:56Navarra.

00:04:56Las primaveras y veranos están siendo cada vez más cálidos

00:05:00y sí que se está manifestando una tendencia que no es nada extraña,

00:05:04teniendo en cuenta el cambio climático, también a nivel peninsular,

00:05:07esa misma tendencia se está verificando sobre todo en los veranos y un poco también en las primaveras.

00:05:13Pero esto ha habido algo un poco insólito y ha sido el mes de abril,

00:05:17con unas anomalías cálidas increíbles, como de 4 grados a nivel España y de 3,8 a nivel Navarra.

00:05:25Y eso ha hecho un poco romper la normalidad, lo que entendíamos con el refrán de en abril aguas mil,

00:05:31y como el frescor y todo ideal para las plantas y tal,

00:05:34pues esta vez no, esta vez ha sido como un frenazo con un calentón térmico

00:05:39y ese carácter de abril lo ha pasado a toda la primavera.

00:05:43¿El verano qué nos espera?

00:05:45El verano pues nos espera bastante calor, va a ser muy caluroso,

00:05:49porque otra vez a nivel, esto lo hacemos con Copérnico, que coge un montón de modelos,

00:05:54pero a nivel tendencia, lo que sí que podemos ver es en tercio superior, del 70 al 100%,

00:06:01seguro que va a hacer más calor.

00:06:04Hombre, igual no sigue linealmente lo de la primavera, que ha sido muy llamativo,

00:06:09como decíamos, 2,1 grados,

00:06:10pero sin seguir exactamente lo de la primavera, con que aumente un grado, grado y medio,

00:06:16pues ya nos vamos a poner en temperaturas demasiado, no sé, quiere en Navarra pasar tanto,

00:06:22gusta más la chaquetica, ¿no?, para acompañar el frescor.

00:06:25¿Estamos ante la llegada de la primera ola de calor o no?

00:06:28No, no es una ola de calor técnicamente,

00:06:31para que sea ola de calor necesitamos 132 estaciones en toda la península ibérica

00:06:35y con una secuencia de tres noches, que sea un calor torrencial,

00:06:40que no se pueda dormir, que haya más de 20 grados.

00:06:42Por lo tanto, bueno, sí que vamos a tener un episodio de altas temperaturas

00:06:47y ya el domingo podemos llegar a los 40 en Pamplona, en Tudela,

00:06:51y Tudela, tristemente, podría tener 22 grados por la noche de mínima el domingo

00:06:56y el lunes incluso 24, incluso podríamos llegar a los 41 grados.

00:07:01En ese caso, estamos casi a punto, a punto, pero muy localmente,

00:07:04pero esto hay que mirarlo un poco más en ese conjunto de las 132 estaciones,

00:07:09así que lo dejamos en episodio de altas temperaturas.

00:07:11Y es debido al enorme anticiclón de las Azores que bloquea,

00:07:16más una pequeña dana que se forma que hace que el viento del sur se canalice muy bien

00:07:21y como tenemos tantas montañas, el efecto FOE nos está dando cada vez más calor, cada vez más calor.

00:07:26Pues vamos a conocer al detalle las temperaturas de cuatro estaciones estratégicas de nuestra comunidad

00:07:31con Sara Rodríguez Aliaga. Adelante, buenas tardes.

00:07:33Vamos a verlo, Sergio, me estoy acordando de aquella primera quincena de mayo,

00:07:37todo contábamos tormentas, echábamos de menos un poco de calor,

00:07:41pues ahora taza y media, Sergio, lo vamos a ver, porque empieza el verano fuerte en Navarra,

00:07:45en esos puntos de referencia que tenemos Pamplona, Tudela, Roncal y Estella,

00:07:50y como decíamos, lo peor, ya estamos teniendo mucho calor,

00:07:53máximas de 38-35 grados de cara al viernes,

00:07:57pero lo peor, como decía la delegada de la EMED,

00:08:00de cara al domingo y al lunes, ahí tenemos que se van poniendo los termómetros más en rojo,

00:08:04con máximas de 40 grados en Estella, en Tudela,

00:08:08y esas noches en las que de nuevo va a ser complicado conciliar el sueño,

00:08:12noches tropicales de hasta 24 grados, como decía Paloma, en Tudela el próximo lunes.

00:08:19Así que aire acondicionado, ventiladores y piscina, quien puedas.

00:08:22Así es, y como siempre digo, hay que dormir con el culillo al aire para refrescarse un poco.

00:08:27Esa es tu solución, si a ti te sirve, adelante.

00:08:28Y fuera.

00:08:29No seré yo quien te diera que no lo hagas.

00:08:31Pues vamos a ver cómo está llevando la ciudadanía a Navarra este calor.

00:08:36Están metiendo mucho miedo, dicen que va a ser 40 grados.

00:08:39Dicen que sí, que ahora sí, más que antes.

00:08:41Pasear a la mañana y luego nada, a la tarde quieticos en casa.

00:08:44Parar a la una el mediodía, porque me da el sol a partir de esa hora y tener todo a

00:08:49oscuras.

00:08:49Es cuestión de ventilar la casa, ventilar a la noche y hacer corriente.

00:08:53Un ventilador de aspas que parece un aire acondicionado.

00:08:57Beber bastante agua, eso sí.

00:09:00Paloma, y de los incendios, ¿qué me puedes decir?

00:09:02¿Estamos ante un alto riesgo de incendios este verano?

00:09:06Bueno, no solo alto, sino extremo.

00:09:08O sea, ahora mismo con estas temperaturas que ya por la tarde llegan a los 36 grados,

00:09:12digamos que hay un horario crítico, que es como desde las 14 horas hasta las 16,

00:09:19donde se alcanza la regla de los 30, que tengamos más de 30 grados,

00:09:23que empezamos a tener menos del 30% de humedad y que se forman vientos de más de 30 kilómetros

00:09:29por hora.

00:09:30Ahí donde coinciden las tres cosas, si por lo que sea, por ejemplo,

00:09:34aunque sea una tormenta seca, que hay un rayo, se empieza a producir un incendio,

00:09:38ahí va a tener bastante éxito la propagación.

00:09:41Así que sí, tenemos riesgo extremo y lo vamos a tener durante todo este episodio de altas temperaturas.

00:09:48Con lo cual hay que levantar un poco la preocupación de todo el mundo

00:09:53de no hacer actividades al aire libre, desde luego en ese punto crítico,

00:09:57incluso también por salud, ¿no?

00:09:59Coger una bici con 36 grados, que luego es complicado, o no ponerte crema, o no ponerte un gorro,

00:10:06todas esas cosas hay por sentido común, pero de cara a incendios tener la previsión de no hacer barbacoas,

00:10:12de no hacer actividades que puedan suponer un riesgo, porque si desde luego estamos en una zona forestal,

00:10:17pues es bastante probable que aquello se encienda.

00:10:21Últimamente los avisos extremos están dándose en la zona norte,

00:10:25pero donde estamos viendo la regla de los 30 es en la zona media,

00:10:29y luego a las últimas horas también por la zona de la ribera, hacia Bárdenas Reales,

00:10:34y otras veces hacia Urbas, allá en día, por la zona media.

00:10:37¿Y el uso de actividad agrícola, que me has hablado de evitar las actividades?

00:10:40Bueno, el uso de actividad agrícola, si lleva consigo un modelo de tractor que pueda hacer chispas,

00:10:46o un modelo de cosechadora que pueda provocar chispas,

00:10:50y está pasando cerca de unos pastos que están ahora un poco secos,

00:10:55pues tampoco es muy aconsejable.

00:10:57Probablemente ahí sea el gobierno de Navarra el que dé algunas indicaciones.

00:11:01Pero lo que sí que hay que intentar, bueno, hay que entender que,

00:11:05porque es el final de la primavera, principio del verano,

00:11:08gracias a Dios todavía hay humedad,

00:11:11con lo cual no tenemos más condiciones tan horrorosas como serán a finales de agosto,

00:11:16donde además de las altas temperaturas,

00:11:18tendremos seguramente en un horario mucho más amplio que de 14 a 16,

00:11:22todas esas humedades por debajo del 30%.

00:11:26Rápidamente, para finalizar, los embalses,

00:11:28¿nos tienen que preocupar de cara al verano?

00:11:29Porque siempre hablamos de sequía.

00:11:31Bueno, los embalses de momento no nos tienen que preocupar,

00:11:34porque por suerte, aunque no lloviera en abril,

00:11:37sí que llovió en marzo, llovió en mayo,

00:11:39y aunque ahora llevamos un par de semanas perdiendo algunos puntos,

00:11:42en Navarra estamos ya al 81%.

00:11:45Entonces sí que es verdad que estamos en la zona descendente de la curva,

00:11:49y ahora el agua embalsada, pues todavía, digamos,

00:11:52puede tener un remanente para pasar bien el verano.

00:11:55Solo dependerá de cómo ha cogido el deshielo de la nieve,

00:12:00que se ha fundido en abril,

00:12:01todo esto que ha ido pasando ha ido acumulando,

00:12:04y ahora tenemos tiempo para que se vaya.

00:12:06El problema será o bien al final del verano,

00:12:09o bien en el otoño,

00:12:10hasta que vuelvan a llover con gran alegría.

00:12:14De todas maneras,

00:12:14la Confederación Hidrográfica del Ebro informa puntualmente cómo va todo.

00:12:18Pues Paloma Castro,

00:12:19delegada de AMT en Navarra,

00:12:20muchas gracias por estar aquí,

00:12:21y a sobrellevar el calor como se pueda.

00:12:23Culillo al aire o no,

00:12:24pero bien de aire acondicionado.

00:12:25Hay otros métodos,

00:12:27pero sí hay que tener un poquito de cuidado

00:12:29y ponerse por la sombra,

00:12:30que siempre son 400 vatios por metro cuadrado,

00:12:32y al sol son mil,

00:12:33así que mucho cuidado.

00:12:35Pues muchas gracias, Paloma.

00:12:36Y para calor,

00:12:37el que han vivido en el cuerpo,

00:12:39los profesionales de la Subdirección de Urgencias de Navarra,

00:12:42porque ellos van a ser los encargados

00:12:43de lanzar el chupinazo,

00:12:45y todos los detalles de esa votación

00:12:46nos la trae también nuestra compañera Sara.

00:12:48Buenas tardes.

00:12:49Sí, Sergio,

00:12:50así lo ha determinado la ciudadanía pamplonesa,

00:12:52que podía votar en esta encuesta

00:12:55para decidir quién lanza

00:12:58el próximo chupinazo de los Sanfermines.

00:13:00Como dices,

00:13:00la Subdirección de Urgencias de Navarra

00:13:02se ha llevado la mayoría de los votos.

00:13:05Han sido emitidos un total de 11.740,

00:13:08y el 86% ha sido emitido a través de Internet.

00:13:11Ya sabes que se podía realizar también por teléfono

00:13:13o en la red TV Box,

00:13:15pero la mayoría de la ciudadanía...

00:13:17Si los más románticos o nostálgicos

00:13:18lo podían hacer por papeleta en TV Box.

00:13:20Eso es,

00:13:20pero la gran mayoría ha apostado por Internet.

00:13:23Como decimos,

00:13:23el 32,15% de los votos

00:13:26se lo han llevado

00:13:26los profesionales de urgencias de Navarra,

00:13:29que ven reconocida así

00:13:29la labor que realizan durante las fiestas.

00:13:32Y en segundo lugar,

00:13:34se ha quedado la Plataforma de Mujeres

00:13:35contra la Violencia Sexista.

00:13:37Muy cerca le seguía también

00:13:38la Coral Santiago de la Chantrea,

00:13:40Sergio,

00:13:40con un 22,39% de los votos.

00:13:43El cuarto lugar ha sido

00:13:44la Federación Navarra de Pelota.

00:13:46Y en quinto lugar,

00:13:47han quedado las mujeres investigadoras

00:13:48del sistema navarro de I+.

00:13:50Vamos a ver la comparativa con otros años

00:13:52para hacernos un poco la fotografía

00:13:54de cómo ha ido esta votación.

00:13:57Y fíjate,

00:13:57porque las cifras quedan bastante lejos

00:13:59de lo que fue el año pasado.

00:14:01En 2025 se emitieron

00:14:02más de 20.000 votos.

00:14:04Casi se duplicaron.

00:14:05Eso es que este año

00:14:06ha sido prácticamente la mitad.

00:14:09Y de ellos,

00:14:09más de la mitad

00:14:10fueron para Yalana Farroa,

00:14:11cuyos representantes

00:14:12terminaron dando inicio

00:14:14a las fiestas de San Fermín

00:14:15de 2025.

00:14:16O sea,

00:14:16casi los votos

00:14:17de Yalana Farroa

00:14:18equivalen a la totalidad

00:14:20de todos de este año.

00:14:21Eso es.

00:14:22Pero estas cifras

00:14:23sí que quedan

00:14:23más igualadas

00:14:25con el año 2024.

00:14:27Prácticamente están

00:14:28ahí,

00:14:28ahí se emitieron

00:14:29ese año,

00:14:30hace dos,

00:14:31más de 10.000

00:14:32y el 39%

00:14:33fue para el grupo

00:14:34de danzas de UGUNA

00:14:34que lanzaron ese año

00:14:35el chupinazo, Sergio.

00:14:36Pues ahora nos vamos

00:14:37a ir rápidamente

00:14:38hasta la plaza del ayuntamiento,

00:14:40no,

00:14:40hasta el interior

00:14:40de la plaza consistorial

00:14:42del balcón

00:14:43para estar con nuestra compañera

00:14:44Natalia Alonso.

00:14:45Muy buenas tardes,

00:14:45que estás con los protagonistas.

00:14:47¿Qué tal, Sergio?

00:14:48Buenas tardes.

00:14:48Y entre la vorágine

00:14:49de sentimientos

00:14:50este día tan emocionante

00:14:51que están teniendo.

00:14:52Han sacado un huequillo

00:14:53para atendernos,

00:14:55para contarnos

00:14:55cómo están

00:14:56y para contarnos

00:14:57sobre todo

00:14:57cómo han recibido

00:14:58esta noticia

00:14:58que es tan importante

00:15:00para ellos.

00:15:01Estamos con

00:15:02Clint Jean-Louis.

00:15:03¿Qué tal?

00:15:03Buenas tardes.

00:15:04¿Qué tal?

00:15:04Muy buenas tardes, Natalia.

00:15:05Y con Miren Oskari.

00:15:06También, ¿qué tal?

00:15:07Muy buenas tardes.

00:15:08Muy bien, gracias.

00:15:09Representantes

00:15:10de la Subdirección

00:15:11de Urgencias

00:15:12encargados

00:15:13de lanzar ese chupinazo.

00:15:14Lo tenéis ya entre las manos.

00:15:15¿Estáis más que preparados?

00:15:17Yo creo que a un ensayo

00:15:18sí que tenemos

00:15:19que ir haciendo.

00:15:21La verdad es que

00:15:21estamos emocionados.

00:15:22Es que es una alegría.

00:15:24Ya sabíamos

00:15:25que nos reconoce

00:15:26la población

00:15:27del trabajo que hacemos,

00:15:28pero ya este es otro nivel

00:15:30en que realmente

00:15:31con el voto

00:15:32y mucha gente

00:15:33que no puede votar

00:15:34porque no son de Pamplona.

00:15:35Nos han dicho

00:15:37que ojalá salgamos

00:15:38y eso con el máximo respeto

00:15:40a todas las candidaturas

00:15:41que cualquiera

00:15:42puede haber salido.

00:15:44Miren,

00:15:44decíais que ya era mucho

00:15:46estar entre los cinco seleccionados,

00:15:48que eso ya era

00:15:48una noticia increíble,

00:15:49pero es que

00:15:50habéis ganado

00:15:50y con nada más

00:15:51y nada menos

00:15:51que casi 4.000 votos.

00:15:53¿Cómo os sentís?

00:15:55Muy afortunados

00:15:56y muy contentos

00:15:58y muy agradecidos

00:15:59a la ciudadanía

00:15:59por ese reconocimiento.

00:16:01Como dice Clint,

00:16:03lo notas

00:16:04cuando acuden

00:16:05a tus centros,

00:16:06cuando te llaman

00:16:07el 112,

00:16:08el consejo,

00:16:08notamos el cariño

00:16:09de la ciudadanía,

00:16:10pero bueno,

00:16:11pues esto ya,

00:16:12este reconocimiento

00:16:13es otro nivel,

00:16:14la verdad.

00:16:16Vais a estar

00:16:16encima de este balcón

00:16:19en uno de los momentos

00:16:19más importantes,

00:16:20por no decir

00:16:21el más importante

00:16:22para esta ciudad

00:16:24y una decisión ahora

00:16:25es quién va a tirar

00:16:26ese chupinazo.

00:16:27¿Cómo lo vais a gestionar?

00:16:28¿Cómo lo vais a hacer, Clint?

00:16:30Pues,

00:16:31como he comentado también

00:16:33en la realidad de prensa

00:16:33que es paso a paso,

00:16:35ahora estamos en este momento

00:16:36y ahora vamos a determinar

00:16:38quién representa

00:16:39la subdirección

00:16:40de la mejor manera

00:16:41en el nacimiento

00:16:42del chupinazo.

00:16:43Entonces,

00:16:44bueno,

00:16:44tenemos una tarea

00:16:46importante

00:16:47para tratar ahora

00:16:49y bueno,

00:16:50esperemos que

00:16:50lo tengamos hecho

00:16:52en breve.

00:16:53¿Os gustaría ser

00:16:54alguno de vosotros dos

00:16:55los que estallan?

00:16:58Si os digo la verdad,

00:16:59tampoco yo ni lo he pensado,

00:17:01o sea,

00:17:02lo ha dicho Clint

00:17:03desde el principio,

00:17:04paso a paso, ¿no?

00:17:06Bueno,

00:17:07yo creo que

00:17:07estar aquí ya

00:17:09e incluso

00:17:09esta rueda de prensa

00:17:10ya es un honor.

00:17:12Entonces, bueno,

00:17:13seguro que cualquier compañero

00:17:14que esté

00:17:15nos va a representar

00:17:17a todos perfectamente.

00:17:18Vuestra labor es imprescindible

00:17:20no solo en San Fermín,

00:17:21los 365 días del año,

00:17:23pero es verdad

00:17:23que en San Fermín

00:17:24sois,

00:17:24y nunca mejor dicho,

00:17:25vitales, ¿no?

00:17:26Qué bonito también

00:17:28que la ciudadanía

00:17:28reconozca ese trabajo

00:17:29que a veces

00:17:30es un poquito

00:17:30más invisible.

00:17:32Oye,

00:17:32estaréis en parte

00:17:33encima del balcón,

00:17:35pero también estaréis

00:17:36detrás del ayuntamiento

00:17:37porque estáis allí

00:17:38por seguridad.

00:17:40Efectivamente,

00:17:41el día 6

00:17:42hacemos,

00:17:43siempre hemos puesto

00:17:44un dispositivo

00:17:46en caso de un incidente

00:17:47de múltiples víctimas

00:17:48que tenemos que estar

00:17:50preparados,

00:17:50lo hacemos también

00:17:51otros compañeros

00:17:52bomberos

00:17:53y como has dicho,

00:17:55el resto del año

00:17:56también trabajamos

00:17:57a tope

00:17:58y también debes reconocer

00:17:59que trabajamos

00:18:00en un equipo

00:18:01que es algo

00:18:03fenomenal,

00:18:04que nos llevamos bien

00:18:05todos los estamentos,

00:18:06policía,

00:18:07bomberos,

00:18:08porque bien trabajamos

00:18:09para los que sufren

00:18:10y que nos necesitan

00:18:12en todos los aspectos

00:18:13de seguridad,

00:18:14en la ayuda

00:18:15con los pacientes

00:18:16y el tratamiento

00:18:17de ellos.

00:18:18Clint,

00:18:19qué bonito

00:18:19y qué bonito también

00:18:20que este año

00:18:21podáis vivir

00:18:21uno de los momentos

00:18:22más importantes

00:18:23para la ciudad

00:18:24y que seguro

00:18:24va a ser para vosotros

00:18:25también uno de los

00:18:26más importantes

00:18:26de vuestra vida.

00:18:27Os dejamos

00:18:28que descanséis,

00:18:29que os preparéis,

00:18:30que asumáis esta noticia

00:18:31tan importante

00:18:32y gracias por estar

00:18:32con nosotros.

00:18:33Y también gracias

00:18:34a vosotros

00:18:34porque sin vosotros

00:18:35pues no hace que

00:18:38se dé la noticia

00:18:40el reconocimiento

00:18:41de la propia ciudadanía

00:18:41que ha votado

00:18:42y que muchas gracias

00:18:44a vosotras también.

00:18:44Y gracias a ti también,

00:18:45miren.

00:18:46Muchas gracias a vosotros.

00:18:47Pues Sergio,

00:18:48como decimos,

00:18:48les dejamos ya descansar,

00:18:50tienen mucho que asumir,

00:18:51tienen que prepararse,

00:18:53ya les veías

00:18:53con el cohete en la mano,

00:18:54o sea que están

00:18:54más que listos

00:18:55y más que preparados

00:18:56para ese momento.

00:18:58Gran noticia,

00:18:59subdirección de urgencias

00:19:00lanzarán ese chupinazo

00:19:01de los San Fermines

00:19:032026.

00:19:04Muchas gracias Natalia,

00:19:05de los elegidos

00:19:05para lanzar el chupinazo

00:19:06se habla mucho

00:19:07en la redacción

00:19:08de informativos

00:19:08pero también hay más asuntos.

00:19:09Blanca Basiano,

00:19:10¿por dónde explota

00:19:11la actualidad?

00:19:11Buenas tardes.

00:19:12Buenas tardes, Sergio,

00:19:13sí vos numerosos asuntos,

00:19:15también estamos pendientes

00:19:16de los fuegos

00:19:17y de uno

00:19:17que acabamos ahora

00:19:19de conocer

00:19:19también en el Parque

00:19:21de Bardenas,

00:19:22pendientes de esto

00:19:23también por el calor

00:19:24y también vamos a poner

00:19:25la vista

00:19:26en los pueblos

00:19:27porque con la llegada

00:19:28del verano

00:19:28se produce

00:19:29el llamado

00:19:30éxodo de la ciudad

00:19:31a los pueblos,

00:19:33ese cambio,

00:19:33esa población temporal

00:19:35que aumentan

00:19:35estas localidades

00:19:36que pueden duplicar

00:19:37esa población

00:19:38y que supone también

00:19:39un verdadero reto

00:19:40durante estos meses

00:19:41de verano

00:19:42y festivos

00:19:43para los municipios.

00:19:46Un municipio

00:19:47como Los Arcos

00:19:48que durante el curso

00:19:49apenas llega

00:19:49a los 1.200 habitantes

00:19:51en verano

00:19:52también con el impacto

00:19:53de las fiestas patronales

00:19:55su población

00:19:55puede superar

00:19:56un 50%

00:19:57las cifras

00:19:58de empadronamiento.

00:19:59Los pueblos

00:20:00se llenan en verano

00:20:01y los fines de semana

00:20:01y como las ciudades

00:20:02también bajan

00:20:02un poquito

00:20:03en el verano

00:20:04y en las fines de semana.

00:20:05Y esto afecta

00:20:05de lleno

00:20:06al día a día

00:20:06de los municipios

00:20:07en cuestiones clave

00:20:08como el abastecimiento,

00:20:10los residuos

00:20:11o el transporte público.

00:20:12Cuánta gente

00:20:13realmente está

00:20:15pernoctando

00:20:15en un municipio

00:20:17comiendo en un municipio

00:20:18consumiendo en un municipio

00:20:19y en el fondo

00:20:19viviendo

00:20:20y al final

00:20:21eso nos permite

00:20:21dimensionar mejor servicios.

00:20:23Lo que revela

00:20:24este estudio

00:20:25es que las zonas

00:20:25más afectadas

00:20:26por la despoblación

00:20:27son las que concentran

00:20:28una elevada presencia

00:20:30de población temporal

00:20:31el Pirineo Navarro

00:20:33y especialmente

00:20:33la zona de la montaña

00:20:35estellesa.

00:20:36No solamente

00:20:36podemos ver

00:20:37el lado negativo

00:20:38de la despoblación

00:20:38que la pérdida de población

00:20:39sino que todavía

00:20:39hay arraigo

00:20:40que todavía los pueblos

00:20:41mantienen ese arraigo

00:20:42hay gente

00:20:43que quiere volver

00:20:43a los pueblos

00:20:44hay gente

00:20:44que mantiene ese vínculo

00:20:45con el municipio.

00:20:46En estas áreas

00:20:46se pueden superar

00:20:47hasta un 100%

00:20:48las pernoctaciones

00:20:49durante los fines de semana

00:20:51y la época estival.

00:20:52Hace falta

00:20:53el acceso a servicios

00:20:54es esencial

00:20:56tener una buena oferta

00:20:59cultural

00:20:59tener acceso

00:21:00a la vivienda.

00:21:01Y un dato más

00:21:01la distancia media

00:21:02para ir al trabajo

00:21:03o a los estudios

00:21:04en una zona

00:21:05con riesgo

00:21:05de despoblación

00:21:06es de 18 kilómetros

00:21:08la mitad

00:21:099 kilómetros

00:21:10en zonas sin riesgo.

00:21:13Y hoy también

00:21:14nos fijaremos

00:21:15en las declaraciones

00:21:15de los ganaderos

00:21:16del Pirineo Navarro

00:21:18que han mostrado

00:21:18su preocupación

00:21:20por la aparición

00:21:21este fin de semana

00:21:22como recordaréis

00:21:23de ese oso

00:21:24corriendo por la carretera

00:21:25entre las localidades

00:21:27de Escaroz

00:21:27y de Ocha Gavia.

00:21:28Bueno,

00:21:29han mostrado

00:21:29su preocupación

00:21:30incluso

00:21:30hablan de que

00:21:31podrían haberse avistado

00:21:33otros osos

00:21:33además

00:21:34del que se vio

00:21:35como decimos

00:21:36este pasado

00:21:37fin de semana.

00:21:42Y sobre todo

00:21:43esa incertidumbre

00:21:44esa continua

00:21:45preocupación

00:21:47para el ganadero

00:21:47es bastante

00:21:48bastante

00:21:50castiga bastante

00:21:51vamos

00:21:51no es ya que te coma

00:21:523, 4, 5, 6 ovejas

00:21:54eso es lo de menos

00:21:55pero el de estar pendiente

00:21:56continuamente

00:21:57y cambiar tu día a día

00:21:58pues es lo que

00:21:59es lo que afecta

00:22:00sobre todo

00:22:00a la ganadería

00:22:01este seba.

00:22:03Son algunos

00:22:04de los asuntos

00:22:05en los que estamos

00:22:05trabajando aquí

00:22:06en la redacción

00:22:08más noticias

00:22:08como siempre

00:22:09a partir de las 8 y media

00:22:10con Sara Rodríguez

00:22:11aliaga Sergio.

00:22:12Muchas gracias Blanca

00:22:13nosotros nos vamos a ir

00:22:14hasta la audiencia nacional

00:22:15porque hoy ha comparecido

00:22:16ante el juez

00:22:17el expresidente Zapatero

00:22:18se le investiga

00:22:19por un presunto

00:22:21beneficio

00:22:21en el rescate

00:22:22de la compañía aérea

00:22:23de Plus Ultra

00:22:24y también Rafa Navarro

00:22:25se le ha preguntado

00:22:26por las joyas

00:22:26encontradas en su despacho

00:22:27buenas tardes.

00:22:29Sí, máxima expectación

00:22:31y no era para menos

00:22:31será la primera vez

00:22:33en la historia

00:22:33de nuestra democracia

00:22:34que un expresidente

00:22:35del gobierno

00:22:36está imputado

00:22:37investigado

00:22:37de hasta 6 delitos

00:22:38diferentes.

00:22:40Dentro solo ha respondido

00:22:41a preguntas del juez

00:22:42y de su defensa

00:22:43no lo ha hecho

00:22:44ni a Fiscalía Anticorrupción

00:22:46ni tampoco

00:22:46a acusaciones populares.

00:22:49Zapatero ante el juez

00:22:50ha negado

00:22:50haber ejercido

00:22:51influencia alguna

00:22:52en el rescate

00:22:53de Plus Ultra

00:22:53ha negado

00:22:54empresa en Dubái

00:22:55para cobrar

00:22:56cualquier tipo de comisión

00:22:57y ha defendido

00:22:58la labor

00:22:59de la empresa

00:22:59de sus hijas

00:23:00con respecto

00:23:01a la pieza

00:23:02de las joyas

00:23:03no ha querido

00:23:03responder

00:23:04el juez

00:23:05no le impone

00:23:05medidas cautelades

00:23:07en contra

00:23:07de lo que había pedido

00:23:08la Fiscalía

00:23:10Anticorrupción

00:23:10en un comunicado

00:23:11posterior

00:23:12Zapatero

00:23:12dice que es inocente

00:23:13pide confianza

00:23:14a la ciudadanía

00:23:15y culmina

00:23:16con un

00:23:16no les decepcionaré

00:23:17también se habló

00:23:18y mucho de Zapatero

00:23:19en la sesión

00:23:20de control

00:23:20en el Congreso

00:23:21de los Diputados

00:23:23y también se habló

00:23:24de ese veto

00:23:24de la mesa

00:23:25del Congreso

00:23:25a la enmienda

00:23:26que quería votar

00:23:27Junts

00:23:28para pedirle

00:23:29a Pedro Sánchez

00:23:30elecciones generales

00:23:33Usted es un cobarde

00:23:34Usted le tiene miedo

00:23:36a la democracia

00:23:37No deja de sorprenderme

00:23:39la atalaya moral

00:23:40desde la que usted

00:23:41se convierte

00:23:42en un torquemada

00:23:43de la vida

00:23:43Si no consigue

00:23:44un acuerdo suficiente

00:23:45en esta Cámara

00:23:46disuélvala

00:23:47y convoque elecciones

00:23:48Ustedes le han dado

00:23:49gasolina a la derecha

00:23:50tiene narices

00:23:51hasta qué punto

00:23:52han traicionado

00:23:53la confianza

00:23:54de la gente

00:23:54que les votó

00:23:55Que aguantar

00:23:56sin contenido

00:23:57no tiene ningún sentido

00:24:01Y no se vayan

00:24:02porque a la vuelta

00:24:02vamos a hablar

00:24:03de los registros

00:24:04en los salones

00:24:05de apuestas

00:24:05y también

00:24:06de la mirada científica

00:24:07que esconden

00:24:08los rituales

00:24:08de San Fermín

00:24:26Ya estamos de vuelta

00:24:27y vamos a hablar

00:24:27de las inspecciones

00:24:28en los salones de juego

00:24:29y también

00:24:30de los espectáculos taurinos

00:24:31con la llegada

00:24:32de las fiestas patronales

00:24:33y de los San Fermines

00:24:34y para hablar de todo ello

00:24:35me acompaña

00:24:35Dani Cano

00:24:36que es el jefe

00:24:36de la brigada

00:24:37de juegos

00:24:38y espectáculos

00:24:39de la policía foral

00:24:40Muchas gracias

00:24:40por estar aquí

00:24:40con nosotros

00:24:41Gracias por invitarme

00:24:42Buenas tardes Sergio

00:24:43¿Qué es lo que más

00:24:43os preocupa ahora mismo?

00:24:45¿Es el acceso

00:24:45de los menores

00:24:46a los salones

00:24:47de apuestas o no?

00:24:48Bueno

00:24:48ahora mismo

00:24:49las líneas

00:24:50más importantes

00:24:51en el trabajo

00:24:52de la brigada

00:24:52en el ámbito

00:24:53del juego

00:24:53es la protección

00:24:55de las personas

00:24:56más desprotegidas

00:24:57o desfavorecidas

00:24:58que son los menores

00:24:59y aquellas personas

00:25:00que tienen problemas

00:25:01con el juego

00:25:02que sean autoprohibidos

00:25:03en el registro

00:25:04que existe al efecto

00:25:05y que tenemos que intentar

00:25:07a través de las inspecciones

00:25:09comprobar que no estén presentes

00:25:11en los salones

00:25:11¿Qué cumplimientos detectáis

00:25:13de manera más frecuente

00:25:15en estos espacios?

00:25:16Bueno

00:25:17lo cierto

00:25:18es que

00:25:19no detectamos

00:25:20muchos cumplimientos

00:25:21¿Por qué no los detectamos?

00:25:22¿Por qué inspeccionamos?

00:25:24En parte sí

00:25:25y en otra parte

00:25:26porque lo cierto

00:25:26es que estamos hablando

00:25:27de un mercado

00:25:28el de las empresas de juego

00:25:29los operadores

00:25:30que son bastante cumplidores

00:25:33o sea

00:25:33yo desde mi perspectiva profesional

00:25:34en otros ámbitos

00:25:36y con otros

00:25:37mercados distintos

00:25:38de trabajo

00:25:39¿no?

00:25:40de normativas

00:25:41el ámbito del juego

00:25:42es un ámbito

00:25:42por lo general cumplidor

00:25:44es el primero

00:25:45que se preocupa

00:25:45por intentar evitar

00:25:46que esta gente

00:25:49más desprotegida

00:25:50pueda acceder al juego

00:25:51porque para ellos

00:25:52les genera solo problemas

00:25:53y no lo necesitan

00:25:54desde el año pasado

00:25:56tenemos un decreto foral

00:25:57que regula

00:25:57los accesos

00:25:59a los salones

00:25:59y se ha convertido

00:26:00en algo bastante más seguro

00:26:01siempre va a haber

00:26:02intento de fraude

00:26:03o intento de acceder

00:26:04de algunas personas

00:26:06pero son una minoría

00:26:07¿Habéis incrementado

00:26:08los controles

00:26:09ahora por ejemplo

00:26:09con la celebración

00:26:10del mundial de fútbol

00:26:11que siempre es jugoso

00:26:12para las apuestas?

00:26:14Efectivamente

00:26:16dentro de lo que es

00:26:17el ámbito del juego

00:26:18Navarra tiene implementado

00:26:20un plan de inspección

00:26:21y en ese plan de inspección

00:26:23existen distintos programas

00:26:24y en el que se está trabajando

00:26:25de manera más intensa

00:26:26es en el de la prevención

00:26:28del juego en menores

00:26:29esa prevención

00:26:30del juego en menores

00:26:31la desarrollamos

00:26:32en parte en los salones

00:26:33pero sobre todo

00:26:34en los ámbitos de hostelería

00:26:35que no tienen

00:26:35esa limitación

00:26:36de acceso tan marcada

00:26:38y ahora

00:26:39dentro de ese programa

00:26:40hemos hecho

00:26:41una campaña específica

00:26:42para el mundial

00:26:42porque es cierto

00:26:43que estando los chavales

00:26:44de vacaciones

00:26:45y el fútbol

00:26:46tira mucho

00:26:47podría ser más fácil

00:26:48que intentaran acceder

00:26:49a las máquinas

00:26:50¿Y qué ocurre

00:26:51cuando se detecta

00:26:51la presencia

00:26:52de un menor

00:26:53en un salón de juego?

00:26:54¿A quién se le cae el pelo?

00:26:55Bueno, pues se le cae el pelo

00:26:57a varios

00:26:58la administración

00:26:59cuando se pone seria

00:27:00se pone bastante seria

00:27:02y se le cae el pelo

00:27:04al chaval

00:27:04por hacer algo

00:27:05que sabe

00:27:06que no debe de hacer

00:27:07pero en un nivel

00:27:09bastante más bajo

00:27:10que a quien le ha permitido jugar

00:27:12¿vale?

00:27:12son responsabilidades solidarias

00:27:14entonces hablamos

00:27:15que un menor

00:27:16puede tener

00:27:16una infracción

00:27:17inicial

00:27:18desde 60 euros

00:27:20y el local

00:27:21puede llegar a empezar

00:27:23desde 3.001 euros

00:27:24entonces

00:27:25es bastante diferente

00:27:27y además

00:27:27sería para el local

00:27:28y para la persona

00:27:29que está trabajando en él

00:27:30que lo autoriza

00:27:33o que lo permite

00:27:33Pues vamos a conocer

00:27:34cómo realizáis

00:27:35estas inspecciones

00:27:36y registros

00:27:37en los salones de juego

00:27:38de nuestra comunidad

00:27:40Sin previo aviso

00:27:42y con carácter anual

00:27:43la Brigada de Juego

00:27:44y Espectáculos

00:27:44de la Policía Foral

00:27:45realiza inspecciones rutinarias

00:27:47en los salones de juego

00:27:48En ella comprobamos

00:27:49las autorizaciones

00:27:50que tiene que tener el local

00:27:51para poder tener

00:27:52máquinas de juego

00:27:53y máquinas de apuesta

00:27:55Verificamos también

00:27:56las salidas de emergencia

00:27:58y la no presencia

00:27:59de menores en el salón

00:28:01Acompañamos a la brigada

00:28:02en una de esas inspecciones

00:28:05Vamos a inspeccionar

00:28:06esta máquina

00:28:07vamos a comprobar

00:28:08que la guía de circulación

00:28:10que es el DNI

00:28:11de la máquina

00:28:13concuerda con la máquina

00:28:14La instalación

00:28:15de estas máquinas

00:28:16en la entrada

00:28:16de los establecimientos

00:28:17responde al nuevo decreto foral

00:28:19que obliga a presentar

00:28:19el DNI

00:28:20para acceder al local

00:28:21con el objetivo

00:28:22de impedir la entrada

00:28:22de menores

00:28:23También sirven

00:28:24para controlar

00:28:24el acceso

00:28:25de las personas inscritas

00:28:26en el registro

00:28:27de autoprohibidos

00:28:27un mecanismo voluntario

00:28:29que permite

00:28:29a quienes sufren

00:28:30problemas de adicción

00:28:30al juego

00:28:31restringir su entrada

00:28:32a estos espacios

00:28:33y luego también

00:28:33pues ha habido

00:28:34mucha concienciación

00:28:35con este tipo

00:28:35de colectivos

00:28:36pues porque ven

00:28:37que el sistema funciona

00:28:39y que es difícil

00:28:41hacer trampas

00:28:42La brigada

00:28:42también lleva a cabo

00:28:43inspecciones en bares

00:28:44que disponen

00:28:44de máquinas de juego

00:28:45y apuestas

00:28:46intensificando estos controles

00:28:48durante la celebración

00:28:49de grandes eventos deportivos

00:28:50como el mundial

00:28:50de fútbol

00:28:51Hay un programa específico

00:28:52en el que

00:28:53pues eso

00:28:54cuando hay eventos deportivos

00:28:56como en este caso

00:28:56el mundial

00:28:57pues si le damos

00:28:58hacemos más hincapié

00:28:59Estas labores

00:29:00se suman a las tareas

00:29:01de supervisión

00:29:01de los espectáculos taurinos

00:29:02de cara a las fiestas

00:29:03Todo lo que son temas taurinos

00:29:05tanto con muerte

00:29:06como sin muerte

00:29:07pues solemos inspeccionar

00:29:09colaboramos con salud

00:29:10y también solemos

00:29:11realizar inspecciones

00:29:12a piscinas

00:29:13Una labor que desarrollan

00:29:14desde hace cuatro décadas

00:29:15para garantizar

00:29:16la protección de menores

00:29:17y colectivos vulnerables

00:29:18además de prevenir

00:29:19y controlar la ludopatía

00:29:23Dani, ¿cuál ha sido

00:29:24el mayor desafío

00:29:25al que os habéis enfrentado

00:29:26como brigada

00:29:27en estos 40 años?

00:29:28Bueno, en estos 40 años

00:29:30en particular

00:29:31ha habido muchos

00:29:32sobre todo

00:29:33en cuanto al inicio

00:29:35de labores

00:29:36que no se venían realizando

00:29:37los miembros

00:29:38hace recientemente

00:29:39celebramos los 40 años

00:29:40de la brigada

00:29:41los miembros que la iniciaron

00:29:42tuvieron que enfrentarse

00:29:44a, por ejemplo

00:29:44realizar las labores

00:29:45de un delegado de la autoridad

00:29:46sin saber hacerlo

00:29:47empezar a controlar juego

00:29:49sin saber hacerlo

00:29:50y la verdad es que

00:29:52bueno, pues tuvieron

00:29:53una labor

00:29:54con mucho mérito

00:29:55históricamente

00:29:56yo todavía tengo por ahí

00:29:57guardados planos a mano

00:29:59de la plaza de toros

00:30:00con trabajos

00:30:01que se han ido realizando

00:30:02y bueno

00:30:03ellos son los que

00:30:04se llevaron

00:30:06la gran dificultad

00:30:07los que hemos ido viniendo

00:30:08después

00:30:09nos hemos ido encontrando

00:30:10un poco la dinámica

00:30:11y nos vamos adaptando

00:30:12a lo que nos va pidiendo

00:30:13la sociedad en realidad

00:30:14porque inicialmente

00:30:16por ejemplo

00:30:16en el juego

00:30:17o hace unos años

00:30:18se hacían muchas inspecciones

00:30:19de estas que hemos visto

00:30:20en busca de fraude

00:30:22y hoy en día

00:30:23en realidad

00:30:24estamos haciendo

00:30:25un tipo de trabajo

00:30:26mucho más asistencial

00:30:27en busca de protección

00:30:29hacia personas

00:30:29porque en realidad

00:30:31el fraude

00:30:31es algo minoritario

00:30:33probablemente

00:30:34por todo lo que se ha ido

00:30:36lo más importante

00:30:37que nos hemos enfrentado

00:30:38en los últimos años

00:30:38nosotros

00:30:39a nivel de juego

00:30:40ha sido

00:30:41la implementación

00:30:42de este decreto foral

00:30:42que publicó Navarra

00:30:43el año pasado

00:30:44y que aglutinaba

00:30:46no sé si eran

00:30:47diez o once

00:30:48normas distintas

00:30:49que había sobre el juego

00:30:50muy dispersas

00:30:50y que nos ha dado

00:30:51pues trabajo

00:30:52a la hora de

00:30:53en realidad nos ha facilitado

00:30:55pero bueno

00:30:55el integrarlo

00:30:56ha sido un paso importante

00:30:57porque se me ocurre ahora

00:30:59el tema de amaños de partidos

00:31:00que ahora está muy en boca de todos

00:31:02¿eso también lo lleváis vosotros?

00:31:03Bueno

00:31:04eso

00:31:05cualquier cosa

00:31:06que implique

00:31:07una actividad delictiva

00:31:08está dentro de nuestro ámbito

00:31:09en particular

00:31:11ese tipo de fraude

00:31:12en el ámbito del juego

00:31:13se está trabajando

00:31:15recientemente

00:31:15hubo en Tudela

00:31:16una detención

00:31:17se trabaja desde la unidad

00:31:19una unidad específica

00:31:20central en Madrid

00:31:21de la Policía Nacional

00:31:22pero bueno

00:31:23porque investigan

00:31:25esos asuntos

00:31:25cualquier cosa

00:31:26de la que nosotros

00:31:26fuéramos conocedores

00:31:27que implicara la comisión

00:31:28de un delito

00:31:29estaría en nuestro ámbito

00:31:30pero no lo hace

00:31:31la brigada de juego

00:31:32específica

00:31:32Vale

00:31:32además del control

00:31:33del juego

00:31:34supervisáis los espectáculos

00:31:35taurinos

00:31:36¿en qué os centráis?

00:31:37¿qué controles realizáis?

00:31:38Pues mira

00:31:38hacemos espectáculos públicos

00:31:40a ciudades recreativas

00:31:41y los taurinos

00:31:41que son los que históricamente

00:31:42nos vienen

00:31:44por los que la gente

00:31:45nos reconoce

00:31:45nosotros nos centramos

00:31:47en verificar

00:31:48el cumplimiento

00:31:49de la normativa

00:31:50pero sobre todo

00:31:51el paso

00:31:53eso se viene haciendo

00:31:54desde hace años

00:31:54pero muchas veces

00:31:56tenemos que centrar

00:31:57mucho

00:31:58el discurso

00:31:59en que lo importante

00:32:00en realidad

00:32:01para nosotros

00:32:01no es verificar

00:32:02que se esté cumpliendo

00:32:03una norma o no

00:32:03sino que el trabajo

00:32:04que nosotros realizamos

00:32:05afecta directamente

00:32:06a la seguridad

00:32:06de las personas

00:32:07que un vallado

00:32:08esté mal puesto

00:32:09o esté hecho

00:32:10con un material

00:32:10inadecuado

00:32:11o que las medidas

00:32:12entre unos tablones

00:32:13no sean las que tienen que ser

00:32:15no es una cuestión

00:32:16de que

00:32:17uy

00:32:17lo has hecho mal

00:32:18es una cuestión

00:32:19de que se puede salir

00:32:19un toro

00:32:20y puede herir

00:32:21o matar gente

00:32:22como ha sucedido

00:32:23entonces nos centramos

00:32:24mucho

00:32:25en las medidas

00:32:26de seguridad

00:32:27eso que lleva

00:32:28a cuestas

00:32:28lleva a cuestas

00:32:29que comprobemos

00:32:29desde el cumplimiento

00:32:30de la normativa

00:32:31de la estructura

00:32:32que limita

00:32:33donde se realiza

00:32:34el espectáculo

00:32:35al aforo

00:32:36que las personas

00:32:36que lo ocupan

00:32:37para comprobar

00:32:38si es seguro

00:32:38y posible

00:32:39evacuarlo

00:32:40en un momento dado

00:32:41a los animales

00:32:42que participan

00:32:43que sean los adecuados

00:32:44que tengan la edad

00:32:44que tengan que tener

00:32:45que tengan las condiciones

00:32:46físicas y sanitarias

00:32:47que tienen que tener

00:32:48y todo eso

00:32:49entra dentro

00:32:49de nuestro trabajo

00:32:50o sea que se intensifica

00:32:52el trabajo

00:32:52de cara a verano

00:32:53por las fiestas patronales

00:32:54por San Fermín

00:32:55eso es

00:32:56en San Fermín

00:32:57es la brigada

00:32:57la verdad es que

00:32:58está sometida

00:32:59a un esfuerzo

00:32:59extraordinario

00:33:00muy centrado

00:33:01en el ámbito taurino

00:33:02porque bueno

00:33:03empezamos con San Fermín

00:33:04San Fermín

00:33:06la gente

00:33:07bueno

00:33:07a través de vosotros

00:33:09entre otros

00:33:10conoce muchas facetas

00:33:11de San Fermín

00:33:12pero en nuestro ámbito laboral

00:33:14pues nos encontramos

00:33:15desde el transporte

00:33:16de los toros

00:33:17de su localidad de origen

00:33:18su desembarque

00:33:19la verificación sanitaria

00:33:21que la realizan

00:33:22veterinarios

00:33:23del gobierno de Navarra

00:33:23pero que es el delegado

00:33:24de la autoridad

00:33:25que en este caso

00:33:25soy yo como jefe

00:33:26de la brigada

00:33:27el que determina

00:33:28que toros son

00:33:28o no son aptos

00:33:30para la lidia

00:33:31la relación con el presidente

00:33:32el sorteo

00:33:34que se realiza

00:33:35previamente

00:33:35o sea

00:33:36todo lo que está alrededor

00:33:37el enchiqueramiento

00:33:38todo eso

00:33:38tiene que estar

00:33:39tiene que haber

00:33:40una autoridad

00:33:41un delegado

00:33:42que dé fe

00:33:43de que se está realizando

00:33:44con forma norma

00:33:44y lo tenemos que hacer nosotros

00:33:46pues Dani Cano

00:33:47todos estos detalles

00:33:47me da para otra entrevista

00:33:49así que te emplazo a otro día

00:33:50muchas gracias

00:33:50por estar aquí con nosotros

00:33:51muy bien

00:33:51muchas gracias a ti Sergio

00:33:52buen día

00:33:52y elegir un coche

00:33:53siempre es muy complicado

00:33:55pero desde Tauromotor

00:33:56desde Toyota

00:33:57Tauromotor

00:33:57nos lo ponen más fácil

00:33:58sobre todo estos días

00:33:59muy buenas tardes

00:34:00Josu López

00:34:00adelante

00:34:00cuéntanos

00:34:03si Sergio

00:34:04los Toyota Special Days

00:34:05que ya están aquí

00:34:06para todo aquel

00:34:07que esté pensando

00:34:07en cambiar su vehículo

00:34:08pues este es el momento

00:34:09y para conocer de primera mano

00:34:11cuáles son las ofertas

00:34:13con las que llegan

00:34:14estos Special Days

00:34:14nos hemos acercado

00:34:15a esta Toyota

00:34:16Tauromotor

00:34:16en Cordovilla

00:34:17para conocer las ofertas

00:34:18tanto de Toyota

00:34:19como de Lexus

00:34:20y para ello estamos

00:34:20con Ángel de Lexus

00:34:22y con Tamara

00:34:24de Toyota

00:34:24Tamara

00:34:25cuéntame

00:34:25con qué llega

00:34:26Toyota

00:34:26a estos Special Days

00:34:28cuáles son

00:34:28las ofertas

00:34:29más destacadas

00:34:30y los modelos

00:34:31también más demandados

00:34:32muy buenos días

00:34:33y bienvenidos

00:34:34si contamos

00:34:35este miércoles 17

00:34:36jueves 18

00:34:37y viernes 19

00:34:39con más de 20 unidades

00:34:40en stock

00:34:40que van a llevar

00:34:42unos descuentos

00:34:42de hasta más de 7.700 euros

00:34:44así que invitamos

00:34:45a todo el mundo

00:34:45que se acerque

00:34:46a las instalaciones

00:34:47porque es un buen momento

00:34:48para poder cambiar

00:34:49de coche

00:34:50además

00:34:51comentaros que contamos

00:34:52con las dos novedades

00:34:53de Toyota

00:34:53nuestro CHR Plus

00:34:54nuestro nuevo 100% eléctrico

00:34:56y el nuevo RAV4

00:34:57que ya os hemos presentado

00:34:59anteriormente

00:34:59así que pues

00:35:00me repito

00:35:01e invitar a todo el mundo

00:35:02a venir

00:35:02imagino que son tres días

00:35:04en los que el concesionero

00:35:05se va llenando

00:35:05cada vez más de gente

00:35:06buscando cambiar

00:35:08su vehículo

00:35:09¿qué es lo que más buscan?

00:35:11¿qué es por lo que

00:35:12suelen cambiar

00:35:13el vehículo

00:35:13más allá

00:35:14de la oferta?

00:35:16pues me repito

00:35:17un poco

00:35:17con lo que anterior

00:35:18unidades en stock

00:35:19sobre todo

00:35:20se acerca el verano

00:35:20nos apetece

00:35:21estrenar nuestro nuevo coche

00:35:22y que menos

00:35:23que de la mano

00:35:24de Toyota

00:35:24una de las marcas

00:35:25más fiables del mercado

00:35:27hemos estado conociendo

00:35:28durante los últimos meses

00:35:29también

00:35:29algunos de los modelos

00:35:30si me tuvieras

00:35:31que destacar un modelo

00:35:31tú Tamara

00:35:32¿cuál sería?

00:35:32el CHR Plus

00:35:34nuestro eléctrico

00:35:35100%

00:35:37ha venido al mercado

00:35:38y la verdad es que

00:35:39se ha hecho un buen hueco

00:35:40es el modelo más eficiente

00:35:41ahora mismo

00:35:42con la tecnología eléctrica

00:35:43así que vamos

00:35:44estamos muy encantados

00:35:46con este modelo

00:35:47pues estos son

00:35:48los descuentos

00:35:50las ofertas

00:35:50con las que llega

00:35:51Toyota

00:35:52estos Special Days

00:35:52Ángel

00:35:53de Lexus

00:35:54cuéntanos un poquito

00:35:54cómo llega Lexus

00:35:56también a estos Special Days

00:35:57cuáles son sus ofertas

00:35:58y hemos venido aquí

00:35:59a conocer de primera mano

00:36:00¿cuáles son?

00:36:01y qué destacáis

00:36:02¿cuáles son los modelos

00:36:03que más destacáis?

00:36:04bueno los modelos

00:36:04en general

00:36:05toda la gama de Lexus

00:36:06está dentro de este

00:36:07programa de los Special Days

00:36:09y bueno

00:36:09como bien dice

00:36:10el nombre

00:36:11de Special Days

00:36:12van a ser solo 3 días

00:36:13con los mejores descuentos

00:36:15de todo el año

00:36:15Lexus es la marca

00:36:17premium del grupo

00:36:18Toyota

00:36:18y bueno lo que sí

00:36:20hay que decir a los clientes

00:36:21que cojan cita

00:36:22porque tenemos

00:36:23muchos clientes

00:36:24interesados

00:36:24tanto en vehículo nuevo

00:36:25como en los vehículos

00:36:26seminuevos que tenemos

00:36:27que provienen de dirección

00:36:29y que cojan cita

00:36:31las personas

00:36:32los clientes

00:36:33que suelen llegar

00:36:34hasta aquí

00:36:34a buscar un Lexus nuevo

00:36:36¿qué es lo que más demandan?

00:36:38bueno al final

00:36:39lo que buscan

00:36:39es la fiabilidad

00:36:40de nuestra marca

00:36:41por eso son los 15 años

00:36:42de garantía que tienen

00:36:43ya hasta 250.000 kilómetros

00:36:45y lo que buscan

00:36:46es una marca

00:36:47en que no les dé

00:36:48dolores de cabeza

00:36:49y eso lo tienen

00:36:50pues con Lexus

00:36:51una marca premium

00:36:52y la más fiable

00:36:53del mercado

00:36:53durante 9 años consecutivos

00:36:56si me tuvieras

00:36:57lo mismo que le he preguntado

00:36:58a Tamara

00:36:58si me tuvieras

00:36:59que destacar modelos

00:37:01que a día de hoy

00:37:02son los más punteros

00:37:03los que más destacan

00:37:04o incluso los que más

00:37:05busca la gente

00:37:06¿cuáles serían?

00:37:07bueno en nuestra marca

00:37:07lo que tenemos

00:37:08es que en todos los segmentos

00:37:10tenemos modelos

00:37:11como el LBX

00:37:12que es el modelo

00:37:13SUV más reducido

00:37:15de tamaño

00:37:15luego tenemos

00:37:16el UX

00:37:16que ha incorporado

00:37:17una nueva versión

00:37:18el NX

00:37:19que es un SUV

00:37:20ya de segmento medio

00:37:21al final

00:37:22toda nuestra gama

00:37:23es muy completa

00:37:25y sobre todo

00:37:25pues la brillantez

00:37:26de los motores

00:37:27y de la fiabilidad

00:37:28y calidad del producto

00:37:29pues Ángel

00:37:30gracias por estar

00:37:31esta tarde con nosotros

00:37:31por explicarnos

00:37:32estas ofertas

00:37:33estas promociones

00:37:33con las que llega Lexus

00:37:35pues nada

00:37:35bienvenidos

00:37:36y os esperamos a todos

00:37:37miércoles

00:37:38jueves y viernes

00:37:38en Lexus Pamplona

00:37:39en el Parque Comercial Galaria

00:37:41pues Sergio

00:37:42con lo que nos ha explicado

00:37:43tanto Tamara de Toyota

00:37:44como Ángel de Lexus

00:37:46estas ofertas

00:37:46estas promociones

00:37:47nos quedamos

00:37:48ya saben

00:37:48del 17 al 19

00:37:50los Special Days

00:37:51aquí en Toyota Tauromotor

00:37:53para todo aquel

00:37:53que esté buscando

00:37:54cambiar su vehículo

00:37:55muchas gracias

00:37:56Josu

00:37:57en el sector de la automoción

00:37:58hay mucha ciencia

00:37:59pero también

00:37:59en San Fermín

00:38:00es vean

00:38:03la ciencia

00:38:04también tiene su espacio

00:38:05en San Fermín

00:38:05esta iniciativa

00:38:07del Museo de Ciencias

00:38:07Universidad de Navarra

00:38:08ha detallado nueve momentos

00:38:09de la fiesta

00:38:10desde la perspectiva científica

00:38:12aquí lo que hemos querido

00:38:13es contar ciencia

00:38:14en un sentido muy amplio

00:38:16vamos a hablar de biología

00:38:18vamos a hablar de física

00:38:19vamos a hablar de química

00:38:20ciencia

00:38:21que esconde

00:38:23actos

00:38:24detrás de la fiesta

00:38:25San Fermín demuestra

00:38:27que la ciencia

00:38:28está en todas partes

00:38:29desde el momento inicial

00:38:30de las fiestas

00:38:30con el chupinazo

00:38:31hasta un estudio

00:38:32pormenorizado

00:38:33de la velocidad

00:38:33de los toros

00:38:34en el encierro

00:38:35y sobre todo

00:38:35vamos a ver

00:38:36como los toros

00:38:37cada vez son más rápidos

00:38:38cada vez corren más

00:38:40en los últimos años

00:38:41en el 2015

00:38:42el encierro más rápido

00:38:44dos minutos

00:38:45quince segundos

00:38:46uno de los datos

00:38:46más curiosos

00:38:47que revela esta iniciativa

00:38:48son los 18 segundos

00:38:50cíclicos

00:38:50que dura el movimiento

00:38:51de las mareas humanas

00:38:52tras el chupinazo

00:38:53lejos de ser algo caótico

00:38:55no es un movimiento caótico

00:38:57no son empujones

00:38:58no es un vaivén

00:39:00sino que es un movimiento

00:39:01oscilatorio

00:39:02colectivo

00:39:05sincrónico

00:39:05periódico

00:39:06cada 18 segundos

00:39:07otro de los protagonistas

00:39:09de las fiestas

00:39:09que no escapan

00:39:10a la ciencia

00:39:10son los gigantes

00:39:11el estudio

00:39:12explica cómo podría

00:39:13llegar a volcar

00:39:14uno de ellos

00:39:15algo que es muy complejo

00:39:16debido a lo preparado

00:39:17que están los miembros

00:39:18de la comparsa

00:39:19de esa mezcla

00:39:20de fuerzas

00:39:21es como se estabiliza

00:39:22el gigante

00:39:23y cuanto más gira

00:39:24como una peonza

00:39:25más estable es

00:39:26y que lo importante

00:39:27es que el centro

00:39:28de gravedad

00:39:29del gigante

00:39:30siempre esté

00:39:31en la base

00:39:32de sustentación

00:39:33esta iniciativa

00:39:34desarrollada junto

00:39:34a la fundación

00:39:35caja navarra

00:39:36estará visible

00:39:37por distintos puntos

00:39:38de la ciudad

00:39:38hasta el próximo

00:39:3914 de julio

00:39:48pues de este proyecto

00:39:49vamos a hablar

00:39:49ahora mismo

00:39:50del proyecto

00:39:51ciencia en blanco y rojo

00:39:52y para ello

00:39:53me acompañan

00:39:54Ignacio López Goñi

00:39:55director del museo

00:39:55de ciencias

00:39:56universidad de navarra

00:39:57gracias por estar aquí

00:39:57muy buenas tardes

00:39:58Marta revuelta

00:39:59del museo de ciencias

00:40:00universidad de navarra

00:40:01gracias por estar aquí

00:40:02y Javier Errea

00:40:03de Errea Comunicación

00:40:04también

00:40:04gracias por acompañarnos

00:40:06que tal

00:40:06buenas tardes

00:40:06Ignacio

00:40:07¿cómo surge la idea

00:40:08de este proyecto?

00:40:10bueno pues mira

00:40:11este proyecto

00:40:12realmente comenzó

00:40:14en los San Fermín

00:40:15desde el año pasado

00:40:16¿no?

00:40:16cuando empezamos a ver

00:40:19si realmente

00:40:20de las fiestas

00:40:22de los San Fermín

00:40:22se podía sacar

00:40:23algo de ciencia

00:40:24¿no?

00:40:24y empezamos a preparar

00:40:25pequeños textos

00:40:26con ciencia

00:40:27anécdotas

00:40:28historia

00:40:30y lo que nos dimos cuenta

00:40:31es que era un filón

00:40:32¿no?

00:40:32y que en todo

00:40:33hay ciencia

00:40:34¿no?

00:40:34y como nosotros

00:40:35estamos obsesionados

00:40:36por la ciencia

00:40:37y lo que queremos

00:40:38es contar la ciencia

00:40:39en la vida cotidiana

00:40:40pues ya nos pusimos a ello

00:40:42¿no?

00:40:42y prácticamente

00:40:43a partir de enero

00:40:43con este año

00:40:45con un equipo

00:40:46de asesores

00:40:48¿no?

00:40:48de expertos

00:40:49de físicos

00:40:51biólogos

00:40:53químicos

00:40:53también historiadores

00:40:55gente de arqueología

00:40:56pues hemos ido

00:40:57desarrollando

00:40:58cada uno de los temas

00:40:59desde el punto de vista

00:41:00científico ¿no?

00:41:01pues para ver

00:41:02toda la ciencia

00:41:03que hay

00:41:03desde el chupinazo

00:41:04pasando por Hemingway

00:41:05San Fermín

00:41:06o los toros

00:41:07¿cuál es el objetivo

00:41:08que persigue

00:41:09y a quién va dirigida

00:41:09Marta?

00:41:11esta muestra

00:41:11va dirigida

00:41:12a la ciudadanía

00:41:13en general

00:41:14de hecho

00:41:15aunque los carteles

00:41:16están en castellano

00:41:17y en euskera

00:41:17pero a través

00:41:18de un código QR

00:41:19se accede a la web

00:41:20donde se puede encontrar

00:41:21en francés

00:41:22y en inglés

00:41:23y además

00:41:24en esta misma web

00:41:25se pueden encontrar

00:41:26unos textos

00:41:27elaborados

00:41:28de una forma

00:41:29muy sencilla

00:41:29y con pictogramas

00:41:31para personas

00:41:32que así lo necesiten

00:41:33y audios

00:41:35para hacer

00:41:36toda esta exposición

00:41:37más accesible

00:41:38a todos los públicos

00:41:40Javier

00:41:40¿y cómo ha sido

00:41:41el proceso creativo

00:41:42de esta exposición?

00:41:44bueno

00:41:44la infografía

00:41:45es un género

00:41:46apasionante

00:41:47hemos estado

00:41:48vinculados

00:41:49nuestro estudio

00:41:49a este género

00:41:50narrativo

00:41:51durante mucho tiempo

00:41:53cuando Nacho

00:41:55y Marta

00:41:55nos propusieron

00:41:56colaborar

00:41:57pues fue

00:41:58una sorpresa

00:41:59y un lujo

00:42:01poder vincular

00:42:02ciencia y San Fermín

00:42:03es que no

00:42:04que normalmente

00:42:04es como

00:42:05todo lo contrario

00:42:06como opuestos

00:42:07digamos que

00:42:08lo más bonito

00:42:10ha sido contar

00:42:10con una información

00:42:11muy contrastada

00:42:11por parte

00:42:13de los distintos

00:42:14expertos

00:42:15de la Universidad

00:42:16de Navarra

00:42:16que han estado

00:42:17pues eso

00:42:19reuniendo datos

00:42:20contrastándolo

00:42:20teniendo información

00:42:24rigurosa

00:42:24que es lo que muchas veces

00:42:25falla

00:42:25y por lo que tanto

00:42:26nos critican

00:42:28a los periodistas

00:42:29nosotros somos periodistas

00:42:30también diseñadores

00:42:31y a partir de esos datos

00:42:33pues lo que hemos hecho

00:42:34es desplegarlos

00:42:35lo mejor posible

00:42:37combinando una ilustración

00:42:38yo diría

00:42:41muy caliente

00:42:42no hemos hecho

00:42:43una infografía abstracta

00:42:44o conceptual

00:42:45sino digamos

00:42:46muy ilustrativa

00:42:47porque el soporte

00:42:48donde principalmente

00:42:49iban a estar

00:42:49estos gráficos

00:42:50es la calle

00:42:50y la gente

00:42:51le gustan

00:42:51este tipo de

00:42:52ilustraciones

00:42:53reconocibles

00:42:54a partir de esas

00:42:55ilustraciones

00:42:55como piezas centrales

00:42:57pues hemos hecho

00:42:58todo tipo de detalles

00:42:59gráficos pequeños

00:43:01para explicar

00:43:01asuntos realmente

00:43:02curiosos

00:43:03que uno puede descubrir

00:43:05sentado

00:43:05esperando la vía besa

00:43:07pues asuntos curiosos

00:43:08es los que nos va a explicar

00:43:09nuestra compañera Sara

00:43:11que nos va a hablar

00:43:11del contenido químico

00:43:12del chupinazo

00:43:13del cohete

00:43:13Sergio

00:43:14que siempre he sido de letras

00:43:15pero bueno

00:43:15vamos a ver si lo explicamos

00:43:17bien

00:43:17algunas de esas características

00:43:18científicas

00:43:19que tiene el cohete

00:43:21del chupinazo

00:43:22de los sanfermines

00:43:23que da inicio

00:43:23a los sanfermines

00:43:25vamos a ver

00:43:25que compuestos

00:43:26lo conforman

00:43:2725 gramos de pólvora negra

00:43:29conformados por nitrato

00:43:30de potasio

00:43:31el 75%

00:43:32carbón vegetal

00:43:33y azufre

00:43:34el oxígeno

00:43:35del nitrato

00:43:36es lo que ayuda

00:43:37a quemar

00:43:38el carbón

00:43:39y el azufre

00:43:40y eso genera

00:43:41unos gases

00:43:42por la parte de abajo

00:43:43que es lo que hace

00:43:44impulsar

00:43:45ese cohete

00:43:47gracias al principio

00:43:48de acción y reacción

00:43:49de Newton

00:43:50y se impulsó

00:43:51fíjate Sergio

00:43:52entre 500 y 1000 metros

00:43:54de altura

00:43:55y fíjate

00:43:56en los decibelios

00:43:57que emite

00:43:57133 al explotar

00:44:00similar a cuando

00:44:00despega un avión

00:44:01de hecho

00:44:02para preparar

00:44:03todo el tema

00:44:03de sanfermines

00:44:04hablé con una farmacia

00:44:06y me dijo

00:44:06que lo que más venden

00:44:07son tapones

00:44:08¿será por esto?

00:44:08claro, pues porque

00:44:09hay gente que le molesta

00:44:10claro también

00:44:11y los sonidos

00:44:12también de los fuegos

00:44:12artificiales

00:44:13eso habrá que preguntar

00:44:14a los expertos

00:44:14a ver cuántos decibelios

00:44:16si es similar o no

00:44:16pues ahora voy a seguir

00:44:17con la entrevista

00:44:18Ignacio

00:44:19¿por qué es tan importante

00:44:20acercar la ciencia

00:44:21a través de las fiestas patronales

00:44:22en este caso

00:44:23de los sanfermines?

00:44:24bueno

00:44:24los sanfermines

00:44:25es la excusa

00:44:26de verdad

00:44:27para acercar la ciencia

00:44:28a la ciudadanía

00:44:29y en definitiva

00:44:30para darnos cuenta

00:44:32que en toda nuestra vida

00:44:33cotidiana

00:44:35hay ciencia

00:44:36hay tecnología

00:44:37y que gracias

00:44:39a esa ciencia

00:44:39y tecnología

00:44:40pues también

00:44:41en este caso

00:44:41podemos disfrutar

00:44:42incluso las fiestas

00:44:43de sanfermines

00:44:43vamos a analizar

00:44:45Marta

00:44:45¿por qué los gigantes

00:44:46cuando dan vueltas

00:44:47no se caen?

00:44:48bueno

00:44:50vamos a entrar ahí

00:44:51en materia

00:44:52remito a todos

00:44:53los que nos oigan

00:44:54a acercarse a los carteles

00:44:55y a nuestra página web

00:44:56¿vale?

00:44:56pero bueno

00:44:57aquí hay que tener en cuenta

00:44:59que para un gigante

00:45:00puede ser fácil volcar

00:45:02porque el centro

00:45:04de gravedad

00:45:04está muy elevado

00:45:05está por encima

00:45:07del centro de gravedad

00:45:09de la persona

00:45:09que está

00:45:09que está debajo

00:45:11ahí además

00:45:12como va a ponerse a girar

00:45:14pues hay que tener en cuenta

00:45:15aspectos como

00:45:16la velocidad angular

00:45:17si en el momento

00:45:18en el que estás girando

00:45:20tu inclinación

00:45:21hace que

00:45:22ese centro de gravedad

00:45:24quede fuera

00:45:24de la circunferencia

00:45:27que trazas en la base

00:45:28pues volcarás rápidamente

00:45:30puede volcar un gigante

00:45:32cuando

00:45:33aquí hay mucha técnica

00:45:34aquí hay mucha ciencia

00:45:35pero también hay mucha pericia

00:45:37detrás de quienes bailan

00:45:38para

00:45:39para

00:45:40estoy viendo ahora

00:45:41estas imágenes

00:45:42para dar vueltas

00:45:43y no volcar

00:45:44¿qué me imagino?

00:45:45no, te quería comentar

00:45:46que entre el asesoramiento

00:45:47que hemos tenido

00:45:48para todo este tipo

00:45:49de infográficos

00:45:50en concreto este

00:45:51de cómo bailan

00:45:52los gigantes

00:45:54tuvimos una reunión

00:45:55con

00:45:55Ivón Las Peñas

00:45:57que es el presidente

00:45:58de la

00:45:59comparsa

00:46:00de gigantes y cabezudos

00:46:01donde nos estuvo explicando

00:46:02él

00:46:02cómo se baila

00:46:04un gigante

00:46:04y entonces llegó un momento

00:46:05en el que ya

00:46:06en la sala en la que estábamos

00:46:08dijimos

00:46:08oye

00:46:09bailar

00:46:10y entonces

00:46:11bueno

00:46:11pues él se puso a bailar

00:46:12le pudimos grabar un vídeo

00:46:14y de esa manera

00:46:14al final

00:46:15bueno

00:46:16se pudo

00:46:16hacer el infográfico

00:46:18es un ejemplo

00:46:18de cómo

00:46:19bueno

00:46:19hemos intentado ir

00:46:21a las fuentes

00:46:21para recabar

00:46:23los datos

00:46:24adecuados

00:46:24para hacer

00:46:25todas estas infografías

00:46:27cuando estabas preparando

00:46:28los contenidos

00:46:29de las infografías

00:46:30que es lo que

00:46:30más te llamaba la atención

00:46:32o que

00:46:32descubrieses

00:46:33que dijeses

00:46:34esto no me lo esperaba

00:46:35pues hay un montón de cosas

00:46:37yo creo que han comentado

00:46:37Marta y Nacho

00:46:40que se yo

00:46:41los fuegos artificiales

00:46:42nos preguntamos siempre

00:46:43aunque lo comentarán ellos

00:46:44después mejor

00:46:45por qué se forman

00:46:46las formas

00:46:47por qué

00:46:48unos tienen

00:46:48determinada forma

00:46:50un corazón

00:46:50que se yo

00:46:51o determinados colores

00:46:53y entonces

00:46:53yo

00:46:54que no tengo ni idea

00:46:55de química

00:46:55pues me he dado cuenta

00:46:56que los colores

00:46:57están asignados

00:46:58asociados

00:46:58a determinados elementos

00:47:00químicos

00:47:00y las formas

00:47:02también se construyen

00:47:03en las carcasas

00:47:04haciendo

00:47:05pues

00:47:05una serie de cosas

00:47:07que es difícil

00:47:08de explicar aquí

00:47:09verbalmente

00:47:09pero que son las que

00:47:10al final

00:47:11se proyectan

00:47:11en el cielo

00:47:12que es una cosa

00:47:13alucinante

00:47:13por ejemplo

00:47:14Ignacio

00:47:14y de los toros

00:47:15que nos podéis contar

00:47:16porque he leído

00:47:17que cogen una velocidad

00:47:18al igual que Usain Bolt

00:47:21sí

00:47:21en el infográfico

00:47:23del encierro

00:47:24lo que estamos viendo

00:47:26es

00:47:27ciencia del movimiento

00:47:29entonces

00:47:30en el encierro

00:47:30análisis

00:47:31que hace vuelta

00:47:31en el encierro

00:47:32lo que vemos

00:47:32que es

00:47:33los toros

00:47:35los encierros

00:47:36cada vez son más rápidos

00:47:37y eso es debido

00:47:38a que los toros

00:47:39claro

00:47:40nosotros en Pamplona

00:47:40estamos en la feria

00:47:41del toro

00:47:42es decir

00:47:42el toro

00:47:42es un animal

00:47:43potente

00:47:44y ya no está

00:47:44el antideslizante

00:47:45ahora está

00:47:45el antideslizante

00:47:46efectivamente

00:47:47ahora tienes

00:47:48el polímero este

00:47:49que te permite

00:47:50que los toros

00:47:52se caigan menos

00:47:53se caen menos

00:47:54mayor velocidad

00:47:55y por eso

00:47:56cada vez los encierros

00:47:57son más rápidos

00:47:58y además hay un fenómeno

00:48:00de por qué te caes

00:48:01en un encierro

00:48:01en el que esto

00:48:02ahora no estoy hablando

00:48:02de física

00:48:03cuando tú no tienes

00:48:05un obstáculo

00:48:06enfrente

00:48:07a mayor densidad

00:48:09más gente

00:48:10normalmente es menor velocidad

00:48:12paras

00:48:13excepto

00:48:14en el encierro

00:48:15en el que a mayor densidad

00:48:16como lo que tienes

00:48:17es un obstáculo

00:48:18que viene por detrás

00:48:20pues no frenas

00:48:21sino que das más deprisa

00:48:22y eso hace efectivamente

00:48:23que tu zancada

00:48:24sea mayor

00:48:25y como hay una alta densidad

00:48:27de personas

00:48:27te acabas cayendo

00:48:28ahí se hizo un estudio

00:48:29también

00:48:29desde el punto de vista

00:48:30de la física

00:48:31Hablabas también

00:48:32de la ciencia del movimiento

00:48:33las mareas humanas

00:48:34¿qué conclusiones

00:48:35habéis llegado?

00:48:35sobre todo

00:48:36en la plaza consistorial

00:48:37en el chupinazo

00:48:37Bueno, pero ahí lo que se ve

00:48:39es que una plaza

00:48:40que nos parece muy pequeña

00:48:41puede albergar casi 12.000 personas

00:48:43o más de 12.000 personas

00:48:44y que en los estudios

00:48:46que hicieron también

00:48:46el departamento de física

00:48:48en los últimos 4 o 5 años

00:48:49lo que vieron

00:48:50es que el movimiento

00:48:51de las personas

00:48:52durante el chupinazo

00:48:53no es un movimiento aleatorio

00:48:56no es un movimiento caótico

00:48:57no simplemente son empujones

00:48:59de unos a otros

00:49:00sino que si llega a una densidad

00:49:02cuando ya llegas

00:49:03a más de 4 personas

00:49:04por metro cuadrado

00:49:05toda la masa

00:49:06toda la masa de personas

00:49:08se mueve

00:49:08como si fuera un fluido

00:49:10entonces lo que hay

00:49:11es un movimiento coordinado

00:49:13oscilatorio

00:49:14de cada 18 segundos

00:49:16se va moviendo

00:49:17toda esa masa

00:49:18entonces en realidad

00:49:20es como si

00:49:21toda esa masa de personas

00:49:23se movieran como un fluido

00:49:24no es un movimiento

00:49:25y esto el interés

00:49:27que ellos tienen

00:49:27evidentemente

00:49:28no solo es estudiar

00:49:29lo que pasa

00:49:29el 6 de julio

00:49:31sino que esto luego

00:49:32ellos lo aplican

00:49:33a los estudios

00:49:34para evitar accidentes

00:49:37etcétera

00:49:38salvar vidas

00:49:39en condiciones de aglomeración

00:49:45etcétera

00:49:46Bueno, Hemingway

00:49:46era importante para nosotros

00:49:47que estuviera presente

00:49:48porque ya sabéis

00:49:49que estamos celebrando

00:49:50los 100 años

00:49:51de la publicación

00:49:52de su obra

00:49:54Fiesta

00:49:56aquí la ciencia

00:49:57que está detrás

00:49:58de Hemingway

00:49:58no es tanto

00:49:59la ciencia

00:50:00del dato

00:50:01o la ciencia

00:50:02de la física

00:50:03la química

00:50:04la biología

00:50:04sino

00:50:05esa actitud

00:50:06que tiene el científico

00:50:07de deshacer mitos

00:50:09y buscar

00:50:11lo que verdaderamente

00:50:12en este caso

00:50:13lo que verdaderamente

00:50:13sucedió

00:50:14entonces hemos reconstruido

00:50:16un poco

00:50:18las distintas visitas

00:50:19que hizo Hemingway

00:50:20a Pamplona

00:50:20los lugares

00:50:21en los que estuvo

00:50:23las personas

00:50:24a las que conoció

00:50:25y hemos ido

00:50:26un poco desgranando

00:50:27esos momentos

00:50:28más importantes

00:50:29de la novela

00:50:31Fiesta

00:50:32Pues Ignacio

00:50:33Marta

00:50:33Javier

00:50:34no tenemos tiempo

00:50:35para más

00:50:35muchas gracias

00:50:35por acercarnos

00:50:36la mirada científica

00:50:37a través de los Sanfermines

00:50:38Muchas gracias

00:50:39Nosotros hacemos

00:50:40un alto en el camino

00:50:41y volvemos

00:50:42en unos instantes

00:50:59Con este calor

00:51:00Navarra Televisión

00:51:01te invita

00:51:02a descubrir

00:51:02una escapada familiar

00:51:04muy cerca

00:51:04de nuestra comunidad

00:51:18Participa en Comparte

00:51:19la aventura

00:51:20del Barranco Perdido

00:51:21y gana dos entradas

00:51:22de manera gratuita

00:51:23para visitar

00:51:24el Parque de Paleoaventura

00:51:25en Enciso

00:51:26en La Rioja

00:51:26con la llegada del verano

00:51:27se abren las piscinas

00:51:29y también la Playa Cretácica

00:51:30una zona ideal

00:51:31para refrescarse

00:51:32y completar

00:51:33la excursión

00:51:34junto al circuito

00:51:35paleontológico

00:51:36donde podrás descubrir

00:51:37huellas fósiles

00:51:38y todo tipo

00:51:39de pistas científicas

00:51:40de dinosaurios

00:51:41las más impactantes

00:51:42pero lo más importante

00:51:43es que se abre

00:51:44esa zona acuática

00:51:46así que no me enrollo más

00:51:47y voy con la pregunta

00:51:48¿Qué zona acuática

00:51:49del parque

00:51:50tiene nombre

00:51:50de época de dinosaurios?

00:51:52Podéis enviar

00:51:52vuestra respuesta

00:51:54a

00:51:54está pasando

00:51:55arroba

00:51:55natv.es

00:51:57nombre, apellidos

00:51:58y vuestro teléfono

00:51:59de contacto

00:52:00podréis participar

00:52:01eso sí

00:52:01en el sorteo

00:52:03de dos entradas gratuitas

00:52:04para visitar

00:52:05este parque

00:52:06el ganador

00:52:06de la semana pasada

00:52:07fue

00:52:07Gorka Melus

00:52:08enhorabuena

00:52:09y ni viva San Fermín

00:52:10ni Gora San Fermín

00:52:11viva el Barranco Perdido

00:52:33Y ahora abrimos

00:52:35nuestro espacio

00:52:35de salud y bienestar

00:52:36para hablar

00:52:37de celiaquía

00:52:39en pleno San Fermín

00:52:48dar lo mejor

00:52:51y rodearme

00:52:52de aquellos

00:52:52en quienes

00:52:53tengo plena confianza

00:52:57eso es

00:52:58probablemente

00:52:59el secreto

00:53:00del éxito

00:53:07El Pozo

00:53:08uno más

00:53:09de la familia

00:53:11José Cho Albizu

00:53:12del bar Carabinagre

00:53:13muchas gracias

00:53:13por estar hoy

00:53:14aquí con nosotros

00:53:14a vosotros

00:53:15María Iris Arri

00:53:16bienvenida

00:53:17a Está Pasando

00:53:17periodista

00:53:18buenas tardes

00:53:19Sergio

00:53:19gracias

00:53:19y Elena Osés

00:53:20de Disfrutando

00:53:21Sin Gluten

00:53:21gracias por estar aquí

00:53:22encantada

00:53:23empiezo por ti

00:53:24es difícil

00:53:25ser celiaca

00:53:25en pleno San Fermín

00:53:27donde todo gira

00:53:27en torno al pan

00:53:31muy difícil

00:53:32y como celiaca

00:53:34y madre

00:53:35de un ya

00:53:35adolescente celiaco

00:53:37todavía más

00:53:37¿qué dificultades

00:53:38os encontráis?

00:53:40pues básicamente

00:53:40yo diría

00:53:41que durante el año

00:53:42en Pamplona

00:53:42tenemos una oferta

00:53:43gastronómica

00:53:44bueno

00:53:45que va progresando

00:53:46además adecuadamente

00:53:47pero en San Fermín

00:53:49esa oferta

00:53:50se reduce

00:53:50drásticamente

00:53:51pues que

00:53:52en parte puede ser

00:53:53entendible

00:53:53por el tema

00:53:54de la contaminación

00:53:55cruzada

00:53:55entendemos que

00:53:56el volumen

00:53:56de la gente

00:53:57que acude

00:53:58a todos los sitios

00:53:59es tremendo

00:54:00pero bueno

00:54:01pues al final

00:54:01acabamos muchas veces

00:54:02yendo con nuestra mochila

00:54:03con nuestra opción

00:54:04sin gluten

00:54:04porque es que

00:54:05te quedas sin comer

00:54:06en la calle

00:54:07o sea

00:54:07igual en restaurantes

00:54:08hay opciones

00:54:09pero en la calle

00:54:10prácticamente

00:54:12tomarte un vermú

00:54:12es ciencia ficción

00:54:14porque

00:54:14¿qué consecuencias

00:54:15puede tener

00:54:16el comer un alimento

00:54:17contaminado por gluten?

00:54:19pues me alegro

00:54:20que me hagas esta pregunta

00:54:21Sergio

00:54:21porque muchas personas

00:54:22nos suelen decir

00:54:23la típica frase

00:54:24de bueno

00:54:25por un poco

00:54:25no pasa nada

00:54:26por un poco

00:54:27pasa mucho

00:54:27porque nuestra

00:54:28biosidad intestinal

00:54:30se ve muy afectada

00:54:31independientemente

00:54:32de que tú puedas tener

00:54:33en tu cuerpo

00:54:35un cambio

00:54:36interno

00:54:37de tener

00:54:37que ir muchas veces

00:54:38al baño

00:54:39etcétera

00:54:40internamente

00:54:40tienes una lesión

00:54:42en el duodeno

00:54:43y el intestino

00:54:44brutal

00:54:44entonces yo entiendo

00:54:46que la hostelería

00:54:47además agradezco

00:54:48que sean responsables

00:54:49en San Fermín

00:54:50y te digan

00:54:51no por tema

00:54:52de contaminación

00:54:52cruzada

00:54:53sabemos que hay

00:54:54muchísima demanda

00:54:55gastronómica

00:54:56en San Fermín

00:54:57y en las cocinas

00:54:58pues quizás tengan

00:54:59una freidora

00:55:01para cosas sin gluten

00:55:02y otra para con gluten

00:55:03y quizás se puedan equivocar

00:55:05con el volumen de trabajo

00:55:06que tienen

00:55:07entonces yo agradezco

00:55:08muchísimo esa responsabilidad

00:55:09pero estamos

00:55:09en esas

00:55:10que si te contaminas

00:55:11pues te fastidias

00:55:13aparte de todo el día

00:55:14tu transito intestinal

00:55:15y tu biosidad intestinal

00:55:17¿Cómo se puede garantizar

00:55:18la seguridad alimentaria?

00:55:20sobre todo en San Fermín

00:55:20porque igual durante el año

00:55:22es más fácil

00:55:22¿no?

00:55:22pero con el ajetreo

00:55:23de la hostelería

00:55:24durante esas 204 horas

00:55:26de fiesta

00:55:26Sí pues como bien ha dicho María

00:55:29o sea existen formas

00:55:30y siempre separando

00:55:32todo

00:55:32en las cocinas

00:55:34todo lo que vas a cocinar

00:55:35sin gluten

00:55:35del resto

00:55:36y sí que es verdad

00:55:37que sobre todo

00:55:38en bares

00:55:39de cara al Bermud

00:55:40en San Fermín

00:55:42pues resulta

00:55:43prácticamente imposible

00:55:44porque hay tal avalancha

00:55:45de demanda

00:55:46sobre todo

00:55:47con los fritos

00:55:47etcétera

00:55:48que resulta

00:55:49prácticamente imposible

00:55:50y si quisiéramos hacerlo

00:55:53también existe mucho riesgo

00:55:54de que

00:55:55en pleno

00:55:56en pleno auge

00:55:58en pleno pico de trabajo

00:55:59pues un trabajador

00:56:00se equivoque

00:56:01y mezcle

00:56:01y pueda tener

00:56:02unas consecuencias

00:56:04que no sean agradables

00:56:06y que nos lleva

00:56:07algún susto

00:56:07entonces nosotros

00:56:08lo que hacemos

00:56:09por ejemplo

00:56:09es pues en el bar

00:56:10no podemos garantizar

00:56:11de hecho cambiamos la carta

00:56:12que sí que es verdad

00:56:13que durante el año

00:56:15la moldamos

00:56:16y la hemos adaptado

00:56:17para que pueda venir

00:56:18a comer gente

00:56:19sin gluten

00:56:19¿vale?

00:56:20pero lo que es el bar

00:56:21el resto del vermouth

00:56:22todos los días

00:56:23no podemos

00:56:23en restaurantes

00:56:24sí que tenemos opciones

00:56:25pero resulta muy complicado

00:56:28pues nos vamos a ir

00:56:29hasta un restaurante

00:56:30para conocer

00:56:30cómo se prepara

00:56:31un almuerzo libre de gluten

00:56:33muy buenas tardes

00:56:34Inés Ibáñez

00:56:35adelante

00:56:39¿qué tal Sergio?

00:56:40sí

00:56:40nuestra primera parada

00:56:42hoy es en el Asia Berri

00:56:43en la calle San Nicolás

00:56:44y no sé si tenéis ya

00:56:45el almuerzo del día 6 reservado

00:56:47pero aquí estamos con Alejandro

00:56:50jefe de cocina

00:56:51tenéis algo muy especial

00:56:52y es que hay un menú especial

00:56:54para celíacos

00:56:56¿cómo lo hacéis?

00:56:58primeramente

00:56:58muy buenos días

00:56:59sí

00:57:00tenemos un menú especial

00:57:02bueno

00:57:02el menú típico

00:57:03de almuerzo

00:57:04de los San Fermines

00:57:05pero nosotros

00:57:06le estamos dando

00:57:06un cuidado

00:57:07exhaustivo

00:57:08para el tema

00:57:09de los celíacos

00:57:11freímos las patatas

00:57:12en un aceite apto

00:57:13para celíacos

00:57:14o sea

00:57:14fuera de lo

00:57:15fuera de lo común

00:57:16después tenemos

00:57:18el pan celíaco

00:57:18si quieren un pan

00:57:19las chistoras

00:57:20que es apto para celíaco

00:57:22las magras

00:57:22con tomate frito

00:57:23que también están

00:57:24hechas apto para celíaco

00:57:26al final

00:57:26una persona celíaca

00:57:28pues podrá venir

00:57:29a disfrutar

00:57:29de nuestro almuerzo

00:57:30aquí en Asia Berri

00:57:31y lo propio

00:57:33en Baserri Berri

00:57:33vamos a elaborar

00:57:36ese almuerzo

00:57:37¿no?

00:57:37de celíacos

00:57:39cuéntanos

00:57:40tenéis también

00:57:40freidoras separadas

00:57:41¿cómo lo hacéis

00:57:42para que no haya

00:57:42contaminación cruzada?

00:57:43bueno

00:57:43lo que te decía

00:57:44tenemos dos freidoras

00:57:46esta freidora

00:57:47que es donde freímos

00:57:48todo lo normal

00:57:49y tenemos una freidora

00:57:50exclusivamente

00:57:51para freír

00:57:52las croquetas

00:57:54perdón

00:57:54patatas

00:57:55croquetas

00:57:55o lo que venga

00:57:56para celíacos

00:57:57en este caso

00:57:58les vamos a mostrar

00:58:00un poco

00:58:02por aquí

00:58:03tenemos nuestras patatas

00:58:05pues

00:58:06las vamos a poner

00:58:07a freírlas

00:58:09eso es algo que igual

00:58:10en otros bares

00:58:12en otros restaurantes

00:58:13sí que

00:58:13se dice

00:58:14hay menú para celíacos

00:58:16pero no se tiene

00:58:17igual mucho cuidado

00:58:18en esa contaminación cruzada

00:58:20de igual se utilizan

00:58:21las minas sartenes

00:58:22las minas freidoras

00:58:23sí, sí

00:58:23en este caso

00:58:24nosotros

00:58:24como te dije

00:58:25cuidamos

00:58:26separamos

00:58:27tenemos dos freidoras

00:58:29y ya está

00:58:29vale

00:58:30vamos a seguir

00:58:31con la elaboración

00:58:32¿te parece?

00:58:33sí

00:58:33bueno

00:58:33aquí tenemos

00:58:34un pan para celíaco

00:58:35no podemos quitar

00:58:36de la bolsa

00:58:38por seguridad

00:58:39lo que vamos a hacer

00:58:40es poner al horno

00:58:42a que

00:58:43aquí esté

00:58:44a que se caliente

00:58:46vale

00:58:47entonces vamos a esperar

00:58:48uno o dos minutos

00:58:49y

00:58:50lo vamos a tener listo

00:58:52por separado

00:58:53bueno

00:58:53aquí ya tengo

00:58:54ya tengo

00:58:55las magras con tomate

00:58:56el jamón

00:58:59los tomaticos

00:59:00está todo normal

00:59:01¿no?

00:59:02todo normal

00:59:02no tiene nada

00:59:03de contaminación

00:59:04sin glúte

00:59:04por separado

00:59:06como te digo

00:59:07cuidamos mucho

00:59:08lo que es el tema

00:59:09de la contaminación

00:59:11cruzada

00:59:11pues nada

00:59:12igual los huevos

00:59:13tenemos otro sartén

00:59:14exclusivamente

00:59:15para celíacos

00:59:15y los huevos

00:59:17pues

00:59:17vamos a freírlos

00:59:20¿habéis notado

00:59:21que

00:59:21hay muchas personas

00:59:23que vienen preguntando

00:59:24por menú especial

00:59:25para celíacos?

00:59:26sí, sí

00:59:27en las llamadas

00:59:28que estamos teniendo

00:59:29pues nos pregunta

00:59:30disculpa

00:59:31¿el menú es apto

00:59:32para celíaco?

00:59:33pues nosotros

00:59:33respondemos

00:59:34sí

00:59:35sí

00:59:35porque estamos cuidando

00:59:36todos los procesos

00:59:37de elaboración

00:59:39desde un inicio

00:59:40desde que nos llega

00:59:41del proveedor

00:59:41hasta entregar

00:59:43a las manos

00:59:43del cliente

00:59:44pues nada

00:59:46vamos a freírnos

00:59:47dos huevos

00:59:54luego el resto del año

00:59:56también tenéis

00:59:57menú

00:59:58o adaptáis

00:59:59también

00:59:59los pinchos

01:00:00alguna

01:00:01la carta

01:00:01para personas

01:00:03celíacas

01:00:03sí

01:00:04tenemos

01:00:05tenemos

01:00:05en el menú

01:00:06muchas

01:00:06elaboraciones

01:00:07que adaptamos

01:00:09cambiamos

01:00:09por ejemplo

01:00:10las hamburguesas

01:00:11que tenemos

01:00:11las cambiamos

01:00:12por pan celíaco

01:00:12las patatas

01:00:13bravas

01:00:14que están

01:00:14hechas

01:00:15en el aceite

01:00:17para celíaco

01:00:17las chuletas

01:00:19las tortillas

01:00:20todo

01:00:21tanto aquí

01:00:21como en base

01:00:22de riveri

01:00:22tenemos

01:00:23menú apto

01:00:24para celíacos

01:00:25cambiamos

01:00:26no te quiero decir

01:00:27que tengan

01:00:28un menú específico

01:00:29simplemente

01:00:29ciertas elaboraciones

01:00:30lo adaptamos

01:00:31y cuidamos

01:00:33lo que es

01:00:33la contaminación

01:00:35cruzada

01:00:36pues vamos

01:00:37emplatando

01:00:38bueno

01:00:38cuando tú nos digas

01:00:40pues nada

01:00:41aquí

01:00:41típico

01:00:42que ande

01:00:43el aceite

01:00:44este

01:00:45reventando

01:00:46y quemándonos

01:00:47las manos

01:00:47pues nada

01:00:48es parte

01:00:49de nuestro oficio

01:00:49nos gusta

01:00:52chistora

01:00:53también lleva

01:00:53la chistora

01:00:55ya está en el horno

01:00:55ya lo tenemos

01:00:56en el horno

01:00:57y enseguida

01:00:58pues vamos a

01:00:58la chistorita

01:01:03ya lo tenemos

01:01:04igual

01:01:05vamos

01:01:06cuidamos

01:01:07que

01:01:08no

01:01:09se

01:01:09contamine

01:01:10mucho

01:01:13típico

01:01:13almuerzo

01:01:14sanferminero

01:01:15pero

01:01:15que lo

01:01:16pueda disfrutar

01:01:17todo el mundo

01:01:17¿verdad?

01:01:18claro

01:01:18eso es lo que buscamos

01:01:20tanto en Baseri

01:01:21y en Asia

01:01:22que el cliente

01:01:23que todo tipo de cliente

01:01:25lo disfrute

01:01:25se vaya satisfecho

01:01:29con este almuerzo

01:01:30bueno

01:01:31y todavía hay

01:01:32hueco

01:01:33para reservar

01:01:34para el almuerzo

01:01:35sí

01:01:35aquí en Asia

01:01:36tenemos

01:01:37espacio

01:01:38nos podéis llamar

01:01:39al número de teléfono

01:01:40y pues

01:01:42nos vamos a

01:01:42reservar una mesica

01:01:44y ya está

01:01:44en Baseri

01:01:45estamos llenos

01:01:46pero

01:01:46se puede hacer un hueco todavía

01:01:48aquí todavía hay hueco

01:01:49aquí hay mucho

01:01:50bueno

01:01:50no mucho

01:01:51pero hay

01:01:51en Baseri

01:01:52pues

01:01:53si tenéis suerte

01:01:54pilláis un hueco

01:01:55si no

01:01:56pues

01:01:57vale

01:01:58tenemos Asia

01:01:59igual

01:01:59de todos

01:02:00la misma familia

01:02:02bueno

01:02:03pues aquí vamos a seguir

01:02:04terminando ya

01:02:05este almuerzo

01:02:06para

01:02:07personas

01:02:08celíacas

01:02:09y

01:02:09nada

01:02:10ya sabéis

01:02:10todavía

01:02:11si

01:02:12si no tenéis todavía

01:02:13reserva

01:02:14para el día 6

01:02:15aquí

01:02:15se puede conseguir

01:02:16sobre todo

01:02:17para personas

01:02:17celíacas

01:02:19Inés

01:02:19muchas gracias

01:02:20Elena

01:02:21que es la contaminación

01:02:21cruzada

01:02:22y por qué es tan importante

01:02:23para los celíacos

01:02:23pues bueno

01:02:24como ha explicado

01:02:25muy bien

01:02:26María

01:02:27que es una contaminación

01:02:28cruzada

01:02:29nosotros

01:02:29cualquier alimento

01:02:30sin gluten

01:02:31que entre en contacto

01:02:32con una miga

01:02:33que probablemente

01:02:34no podríamos ni ver

01:02:35a nivel microscópico

01:02:37se considera

01:02:38que es eso

01:02:38que ya tenía una contaminación

01:02:39es decir

01:02:40esa mezcla

01:02:41para nosotros

01:02:41supone

01:02:44malamente

01:02:45entonces

01:02:45ese es el gran problema

01:02:47porque no se trata

01:02:47de no comer gluten

01:02:48si simplemente fuese

01:02:49no comer alimentos

01:02:50que contienen gluten

01:02:50dices bueno

01:02:51pues te retiras de la dieta

01:02:52pero claro

01:02:52en un restaurante

01:02:53y en tu propia cocina

01:02:55pero en este caso

01:02:55que hablamos de hostelería

01:02:57estamos hablando

01:02:58de que tiene que haber

01:02:58dos zonas de producción

01:03:01no sé si se dice bien

01:03:02producción

01:03:02en este caso

01:03:03bueno

01:03:03o de elaboración

01:03:05efectivamente

01:03:05dos zonas de elaboración

01:03:06claramente diferenciadas

01:03:08con utensilios

01:03:08claramente diferenciados

01:03:10como decían

01:03:10hay unas freidoras

01:03:11para el con gluten

01:03:12y otra para el sin gluten

01:03:13separadas

01:03:14para que no salte

01:03:15porque si salta

01:03:16por ejemplo

01:03:16una gotita de aceite

01:03:17de una a otra

01:03:18ya tendríamos

01:03:19esa contaminación

01:03:19y como ha explicado María

01:03:21estamos hablando

01:03:22de que es una enfermedad

01:03:23autoinmune

01:03:23que mucha gente

01:03:24lo confunde

01:03:24con una intolerancia

01:03:25lo nuestro

01:03:26no es una intolerancia

01:03:27entonces

01:03:27bueno

01:03:28ni una elección

01:03:30efectivamente

01:03:30has mencionado también

01:03:31que tenéis que llevar

01:03:32una mochila

01:03:33por curiosidad

01:03:33que lleváis en esa mochila

01:03:34pues bueno

01:03:35generalmente

01:03:36tortitas de arroz

01:03:38o bueno

01:03:38cualquier tipo de snacks

01:03:39barritas energéticas

01:03:41si quieres salir

01:03:41toda la noche

01:03:42por ahí de fiesta

01:03:43y yo por ejemplo

01:03:44en el caso de mi hijo

01:03:45durante muchos años

01:03:46también en mi caso

01:03:46pues sándwiches

01:03:47porque lo que te digo

01:03:48llega la hora de antes

01:03:49de los fuegos

01:03:50y no tenías prácticamente

01:03:51ningún sitio

01:03:52o colas infernales

01:03:53en el único sitio

01:03:54donde pueda haber

01:03:54entonces pues sándwiches

01:03:56de tortilla

01:03:56cuando mi hijo

01:03:57cuando mi hijo era más pequeño

01:03:58yo llevaba el tupper

01:03:59yo llevaba un tupper

01:04:00con croquetas

01:04:01que le había hecho

01:04:02y nos sentábamos

01:04:03a cenar

01:04:04y mi marido

01:04:04y el mayor

01:04:05se habían cogido algo

01:04:06y Nicolás y yo

01:04:06pues con nuestro tupper

01:04:07con la tortilla de patata

01:04:09bueno pues un poco

01:04:09intentar

01:04:10que él viese

01:04:11que más o menos

01:04:12podía hacer lo mismo

01:04:13es buscarse la vida

01:04:14al final

01:04:15aprendes a sobrevivir

01:04:16María y sobrevivís

01:04:17en San Fermín

01:04:18que si hay oferta

01:04:19gastronómica

01:04:19libre de gluten

01:04:20es que como muy bien

01:04:21dice Sergio

01:04:22sobrevivimos

01:04:23o sea las personas

01:04:24celíacas en San Fermín

01:04:25sobrevivimos

01:04:26¿por qué?

01:04:26porque durante el año

01:04:28como bien también

01:04:28ha comentado Elena

01:04:30la hostelería

01:04:31va encrechendo

01:04:33en esas elaboraciones

01:04:34y en lo que nos proponen

01:04:35sin gluten

01:04:36pero es que en San Fermín

01:04:37o sea quiero decir

01:04:38quiero dejar también claro

01:04:39que si tú quieres

01:04:40comer

01:04:41o sea en un restaurante

01:04:42sentada

01:04:42tienes muchas opciones

01:04:43sin gluten en San Fermín

01:04:44pero si quieres

01:04:45echarte un vermú

01:04:47picar algo

01:04:48echarte un bocata

01:04:49es donde ahí nos encontramos

01:04:50los celíacos

01:04:51que no podemos acceder

01:04:52a nada

01:04:53incluso un bocata de jamón

01:04:54es que no podemos

01:04:55tener nada

01:04:56Jesús Mari sí que ofrece

01:04:57los bocatas

01:04:58sin gluten

01:04:59pero claro

01:04:59estamos en eterno problema

01:05:01de a ver

01:05:01cuánto puedes tardar

01:05:02en conseguir un bocadillo ahí

01:05:04entonces durante el año

01:05:06yo además estoy contenta

01:05:07porque en Navarra

01:05:07cada vez

01:05:08hay más oferta

01:05:09gastronómica

01:05:10sin gluten

01:05:11para las personas celíacas

01:05:12pero en San Fermín

01:05:13estamos muy vendidos

01:05:14Sergio

01:05:15de hecho

01:05:15sabemos que hay food truck

01:05:17existen food truck

01:05:17son 100%

01:05:18sin gluten

01:05:19no sabemos

01:05:20si salen a la licitación

01:05:21porque yo me he estado

01:05:22informando un poco

01:05:23por si no

01:05:24oye

01:05:24pues se contacta

01:05:25con el ayuntamiento

01:05:25y se habla con ellos

01:05:26pues sí creo que salen

01:05:27a la licitación

01:05:27entonces claro

01:05:28si nadie

01:05:29hace su oferta

01:05:30pues no tenemos

01:05:31pero sí que me gustaría

01:05:32desde aquí

01:05:33ya que tenemos

01:05:34este altavoz

01:05:34pues que

01:05:35que piensen un poco

01:05:36en las personas celíacas

01:05:37en las fiestas

01:05:38en general

01:05:38y que oferta

01:05:39podemos tener

01:05:40porque tenemos

01:05:40el mismo derecho

01:05:41que todo el mundo

01:05:42a echar un vermú

01:05:43tranquilos

01:05:44y sin pensar

01:05:45en que nos vamos

01:05:46a contaminar

01:05:46y como padre

01:05:47de hija celíaca

01:05:48¿qué experiencia tienes?

01:05:50¿tienes que estar ahí

01:05:51mirando todo bien?

01:05:53sí pues como bien

01:05:54ha dicho María

01:05:54y Elena

01:05:55pues es complicado

01:05:56es complicado

01:05:57porque pues

01:05:58no tienes prácticamente

01:05:59oferta

01:05:59y para sentarte

01:06:01en mesa

01:06:01en restaurantes

01:06:02sí que

01:06:03sí que tienes

01:06:03a elegir

01:06:04diría que

01:06:05en la mayoría

01:06:06de los espacios

01:06:06de los sitios

01:06:07pero

01:06:08para picar por ahí

01:06:09pues no

01:06:10la verdad que no

01:06:11es muy difícil

01:06:12picar o viajar

01:06:14cuando viajo

01:06:16por trabajo

01:06:16siempre voy

01:06:17con mi picnic

01:06:18que digo yo

01:06:19de rescate

01:06:20el kit celíaco

01:06:21sí sí

01:06:21el kit celíaco

01:06:22que le llamamos

01:06:23porque no

01:06:23no tiene

01:06:24esa falta

01:06:25¿alguna experiencia

01:06:25que os haya puesto

01:06:26en apuros?

01:06:27sí a mí

01:06:28me acuerdo

01:06:29en un restaurante

01:06:30no voy a decir

01:06:30el nombre

01:06:31lógicamente

01:06:31me ofrecieron

01:06:32una paella

01:06:33me juraron

01:06:33que no había gluten

01:06:35las especias

01:06:36que siempre miramos

01:06:37¿verdad Elena?

01:06:38miramos todo un montón

01:06:39me dijeron

01:06:40que no había gluten

01:06:41y fue comer la paella

01:06:42y nada

01:06:43seis minutos

01:06:44me puse ya malísima

01:06:46súper contaminada

01:06:47y luego

01:06:48un gran chef

01:06:49de aquí de Pamplona

01:06:50me explicó

01:06:50que muchas veces

01:06:51echan como

01:06:53una cosa a los caldos

01:06:55que eso puede contener gluten

01:06:56y quizás no se dieron cuenta

01:06:57que fuese eso

01:06:58pero sí

01:06:59hay veces que te juran

01:07:00y te perjuran

01:07:01porque ellos mismos

01:07:01no son conscientes

01:07:03de que puede llevar gluten

01:07:04o que

01:07:05haya una contaminación

01:07:06cruzada

01:07:06por eso también

01:07:07es importante

01:07:08esa formación

01:07:09que sí que es verdad

01:07:10que desde la asociación

01:07:11de Celiacos de Navarra

01:07:12la dan a muchos

01:07:13bares y restaurantes

01:07:15entonces que se formen

01:07:16la hostelería

01:07:17¿alguna situación

01:07:18que hayas vivido

01:07:19que te haya puesto en peligro

01:07:20con tu hijo también?

01:07:21he vivido varias

01:07:21pero también

01:07:22en otro sitio

01:07:22que tampoco mencionaré

01:07:24durante toda la comida

01:07:25recordando

01:07:26este plato sin gluten

01:07:27sí

01:07:28este plato sin gluten

01:07:28obviamente no

01:07:29cada vez que vas a pedir algo

01:07:31seguro

01:07:31y cuando llegó el momento

01:07:32de pedir el postre

01:07:33nos fijamos en uno de ellos

01:07:35y mi hijo

01:07:36mamá tiene muy buena pinta

01:07:37y yo que hago

01:07:38mucha repostería

01:07:39dije que raro

01:07:40porque era una tartaleta

01:07:41que no es

01:07:42no es un postre sencillo

01:07:44de elaborar

01:07:44sin gluten

01:07:45pero en la carta

01:07:46ponía que era sin gluten

01:07:47y les insistí

01:07:49sí sí sí es sin gluten

01:07:50pues lo mismo que María

01:07:51yo fui probar

01:07:52Nicolás se había comido

01:07:53ya la mitad del plato

01:07:53y yo fui probarlo

01:07:54y decir

01:07:55ya la textura

01:07:56dije ostras

01:07:57ya la segunda cucharada

01:07:58dije se acabó

01:07:59les pregunté

01:08:00bueno pues ellos

01:08:01alegaron que había sido

01:08:02un fallo

01:08:03en los numeritos

01:08:05de la carta

01:08:06en la nomenclatura

01:08:08que ponen

01:08:08que para empezar

01:08:09eso es otro gran problema

01:08:10porque una cosa

01:08:11es que no contenga

01:08:11el alérgeno

01:08:12y otra cosa

01:08:13es la famosa contaminación

01:08:14cruzada

01:08:14y bueno yo también

01:08:16yo en 10 minutos

01:08:17estaba en el baño

01:08:18por ejemplo

01:08:18mi hijo en cambio

01:08:19no tuvo ninguna reacción

01:08:20es lo que explicaba María

01:08:21que hay personas

01:08:23que enseguida

01:08:23nos ponemos muy malos

01:08:24y mi hijo

01:08:25es asintomático total

01:08:26pero el daño intestinal

01:08:27es el mismo

01:08:27y bueno yo no sé

01:08:28en caso

01:08:29me enfadé especialmente

01:08:30porque si durante toda

01:08:31una comida

01:08:32estás preguntando

01:08:32y que ellos aleguen

01:08:33que es un fallo

01:08:34en la carta

01:08:35dices hombre

01:08:36pues igual te has tenido

01:08:38que asegurar previamente

01:08:39de cómo está tu carta hecha

01:08:41porque estamos hablando

01:08:41de que una persona alérgica

01:08:43igual la mandas directamente

01:08:44al hospital

01:08:44entonces

01:08:46no sé si a veces

01:08:47todos los sitios

01:08:47son absolutamente conscientes

01:08:50de lo que supone

01:08:51tener un problema alimentario

01:08:53para finalizar María

01:08:55recogiendo las palabras

01:08:56de ella

01:08:57que os gustaría

01:08:57que entendieran

01:08:58los hosteleros

01:08:59de esta enfermedad

01:09:00bueno pues sobre todo

01:09:02que es súper importante

01:09:04el tema de la contaminación cruzada

01:09:05porque creo

01:09:06que lo que lleva gluten

01:09:09así que

01:09:09y te incluyo

01:09:10José

01:09:10lo tenéis claro

01:09:12lo tienen claro

01:09:13en la hostelería

01:09:14pero el tema

01:09:14de contaminación cruzada

01:09:15no lo acaban

01:09:16de tener muy claro

01:09:18porque siempre dicen

01:09:19hay que tener

01:09:19una cocina aparte

01:09:21no es que haya

01:09:21que tener una cocina aparte

01:09:22pero sí que es verdad

01:09:23que hay que tener

01:09:23mucho cuidado

01:09:24con una amiga

01:09:24la harina es volatil

01:09:26entonces

01:09:27que tengan esa conciencia

01:09:28de lo que es

01:09:29la contaminación cruzada

01:09:30que aquí en este programa

01:09:31lo hemos explicado muy bien

01:09:33y bueno

01:09:34que se formen

01:09:34y que sepan

01:09:36súper conscientes

01:09:36que es una enfermedad autoinmune

01:09:38y que nos jugamos mucho

01:09:40si comemos algo con gluten

01:09:41pues José

01:09:42María Elena

01:09:43muchas gracias

01:09:44por estar aquí

01:09:44y poniéndonos internacionales

01:09:46por unos enfermines

01:09:47free gluten

01:09:47gluten free

01:09:48gluten free

01:09:50muchas gracias

01:10:00dar lo mejor

01:10:02y rodearme

01:10:04de aquellos

01:10:04en quienes tengo plena confianza

01:10:08eso es

01:10:09probablemente

01:10:11el secreto del éxito

01:10:19el pozo

01:10:20uno más de la familia

01:10:23y ahora nos preguntamos

01:10:24qué es lo que queda

01:10:25de Juevincho

01:10:25y nos lo va a explicar

01:10:26Inés Ibáñez

01:10:27que está realizando

01:10:27su particular ruta gastronómica

01:10:29muy buenas tardes

01:10:32¿qué tal?

01:10:33si nosotros ahora

01:10:33nos hemos venido

01:10:34hasta Bodegón Sarría

01:10:36en la calle Estafeta

01:10:37estamos con Julián

01:10:38¿qué tal Julián?

01:10:38hola buenos días

01:10:39buenos días

01:10:40y vamos a hablar

01:10:41ahora llegan San Fermines

01:10:42pero lo que sí que hay

01:10:43todo el año

01:10:44en Pamplona

01:10:45es el Juevincho

01:10:46¿cómo nace esa idea?

01:10:48bueno

01:10:48nació en el 2010

01:10:49ya a finales del 2009

01:10:51ya andaba yo

01:10:53bueno pues dándole

01:10:53una pequeña vuelta

01:10:55a ver cómo los jueves

01:10:55podíamos

01:10:56revanzarlos un poco

01:10:57¿no?

01:10:57porque siempre habían estado

01:10:58un poco decaídos

01:11:00y bueno pues

01:11:02empecé un poco ya

01:11:03a pensar las cosas

01:11:05y bueno

01:11:05pues en enero del 2010

01:11:07pues sacamos la

01:11:08la promoción

01:11:09la pequeña promoción

01:11:10que eran los jueves

01:11:10desde las 8 hasta las 11 de la noche

01:11:12de dar a conocer

01:11:13nuestro local

01:11:13nuestro producto

01:11:14y intentar pues bueno

01:11:15pues a través

01:11:16hacer un cambio generacional

01:11:18del público

01:11:18y atraer

01:11:19a la gente joven

01:11:22el estudiante

01:11:22y

01:11:23Pamplona

01:11:24Foraños

01:11:25lo que haga falta

01:11:25y así surgió

01:11:26aquel 2010

01:11:27un jueves del 2010

01:11:28después de navidades

01:11:29era vino y pincho

01:11:31a 2 euros

01:11:32¿verdad?

01:11:33si

01:11:33esa fue la oferta

01:11:34una oferta bastante potente

01:11:36y bueno

01:11:37fue calando poco a poco

01:11:38poco

01:11:39los jueves iban a más

01:11:40iban a más

01:11:41y bueno pues hasta que se convirtió

01:11:42luego

01:11:42se han añadido más locales

01:11:44alrededor mía

01:11:44y bueno pues ahí luego

01:11:45ya se creó

01:11:46un producto bastante potente

01:11:48por el respaldo

01:11:49de los demás locales

01:11:49que gracias a ellos

01:11:51también

01:11:51se ha convertido

01:11:52se ha convertido

01:11:52en que se ha convertido

01:11:53¿no?

01:11:54y así surgió todo

01:11:55al cabo de los años

01:11:56pues bueno pues las cosas

01:11:57fueron evolucionando

01:11:58y hasta el día de hoy

01:12:00¿por qué viste la necesidad

01:12:02de hacer el juevincho

01:12:05después de la crisis?

01:12:07quizá igual la hostelería

01:12:08necesitaba un pequeño empujón

01:12:10bueno

01:12:11la crisis afectó bastante

01:12:12a todos los sectores

01:12:13y nosotros también

01:12:14nosotros somos el sector

01:12:15del ocio

01:12:15y quieras o no

01:12:16pues también

01:12:16los bolsillos se resienten

01:12:18y fue un cúmulo

01:12:19de muchas cosas

01:12:21bueno arrancamos

01:12:22de esa manera

01:12:23creo que

01:12:24luego también

01:12:25la asociación

01:12:26Navarra de Hostelería

01:12:27sacó otro producto

01:12:28que era el tapabino

01:12:28también

01:12:29entonces bueno

01:12:29pues ahí se crearon

01:12:30esos dos productos

01:12:31que convivieron

01:12:32en paz y armonía

01:12:33y todos hicimos fuerza

01:12:35para que

01:12:36sacaríamos al público

01:12:37a la calle

01:12:38tanto estudiantes

01:12:38como lo que te he dicho

01:12:39antes ¿no?

01:12:40de pamploneses

01:12:40pamplonesas

01:12:41y gente foránea

01:12:42y se creó

01:12:43pues toda esa

01:12:46movida

01:12:46que se convirtió

01:12:47después en el

01:12:48Govincho

01:12:49tenías también

01:12:49otras ideas

01:12:50el como me habías dicho

01:12:51Mar Pincho

01:12:52o algo así

01:12:52que igual no han cuajado

01:12:53tanto ¿no?

01:12:54si bueno

01:12:54al final martes y domingo

01:12:55también bueno

01:12:56le di vueltas a eso

01:12:57pero bueno

01:12:57al final lo dejamos

01:12:58en el jueves

01:13:00y creo que

01:13:00con eso

01:13:01dimos a conocer

01:13:03nuestro local

01:13:03a más público potencial

01:13:05y bueno

01:13:06yo la verdad

01:13:06que quedé encantado

01:13:08de la marcha

01:13:10que cogió

01:13:10como todo

01:13:12con aciertos

01:13:12y errores

01:13:13pero bueno

01:13:14con el paso del tiempo

01:13:14creo que

01:13:15que hemos afianzado

01:13:16un día más

01:13:17de salir

01:13:17de creo que es un día

01:13:19muy bonito

01:13:19pues porque las cosas

01:13:20tampoco es el desmadre

01:13:21del fin de semana

01:13:21entonces pues bueno

01:13:22pues la hostelería

01:13:23pues ha gozado

01:13:23de buena salud

01:13:24ese día también

01:13:25y esperemos que

01:13:26que siga

01:13:27para adelante

01:13:28eso te iba a decir

01:13:29surgió hace 16 años

01:13:31ya ha pasado mucho tiempo

01:13:32¿qué queda ahora

01:13:32de ese juevicho?

01:13:34bueno para mí

01:13:34queda la nostalgia

01:13:35un poco ¿no?

01:13:36de lo que fue

01:13:39queda

01:13:39queda que se ha convertido

01:13:40en un día más

01:13:41de la semana

01:13:42de salir

01:13:43y bueno

01:13:44pues cada local

01:13:45pues tendrá su

01:13:46su forma de proceder

01:13:47se ya ve lo que es lo que hace

01:13:48pero bueno

01:13:49nosotros en este momento

01:13:49pues no tenemos ningún tipo

01:13:50de oferta

01:13:51más que seguir

01:13:52en la línea de siempre

01:13:53y no sé si ya te digo

01:13:54no sé si queda alguien

01:13:55que haga algo

01:13:55pero bueno

01:13:56ahí está

01:13:57no sé si volverá

01:13:57o lo que

01:13:58lo queremos

01:13:59pero bueno

01:13:59de momento

01:14:00las cosas están así

01:14:01pues muchísimas gracias

01:14:02Julián

01:14:02por enseñarnos un poco

01:14:04esta historia

01:14:04del juevincho

01:14:05que a día de hoy

01:14:07de alguna manera

01:14:08pues seguimos disfrutando

01:14:09muchas gracias Inés

01:14:11seguiremos disfrutando

01:14:12del juevincho

01:14:12pero nosotros no tenemos tiempo

01:14:13para más

01:14:14nos despedimos con

01:14:15Radkin

01:14:15el que fuera cantante

01:14:16de la fuga

01:14:17actuará este viernes

01:14:18en la sala central

01:14:19de Pamplona

01:14:20mientras toda la información

01:14:21continúa en navarratelevisión.es

01:14:23y nuestra plataforma

01:14:24natvplay

01:14:25adiós

01:14:35que te hace creerte

01:14:40un impostor

01:14:41fracaso reiterado

01:14:43y maldito

01:14:45perdedor

01:14:46a menudo pienso

01:14:49que no merezco

01:14:51estar aquí

01:14:53que este traje

01:14:55no es mío

01:14:56que no está

01:14:57tan increible

01:14:57cerwhecciones

01:14:57hacer

01:14:57trabajo

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