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00:05今夜の茶茶入れマンデーは
00:06シャテッとした食感
00:09噛むたびに広がる
00:11爽やかでほのかな辛味がたまらない
00:14レミ
00:17ピリッとした酸味が
00:19料理の味を一層引き立てる
00:21真っ赤な迷惑薬
00:23ベニーショウガ
00:31関西人が愛してやまない2つのソウルフードの魅力を大調査
00:38関西で白ネギよりも青ネギが広がった理由とは
00:41関西で青ネギが広がったのは
00:49関西人が最も好きなベニショウガの食べ方は
00:55大阪はベニショウガの…が有名やで
00:56ないと困りますね
00:59なかったらほんと…
01:00噛みたいやもんね
01:05さらにこれぞ関西ならでは
01:09絶品ベギグルメとベニショウガグルメが続々登場
01:13そしてスペシャル企画も
01:16視聴者の皆様に日頃の感謝を込めて
01:18番組オリジナルグッズをセットにした
01:20豪華なチャチャ入れセットを
01:25最大450名様にどぞーんとプレゼント
01:28詳しい応募方法は番組内で発表するので
01:30最後まで見てくださいね
01:37これがなにわのソウルフード
01:40ネギとベニショウガの魅力再発見
01:41ベストセレクション
01:49まず最初に調査したのは
02:01さまざまな料理に彩りとして添えられているベニショウガ
02:06そもそもベニショウガは何のために作られたのか
02:10どうしてあんなに赤いのか
02:14なぜ関西人はベニショウガが好きなのか
02:16知らない人も多いのでは?
02:20そんなベニショウガの起源について
02:23食文化に詳しい先生に聞いてみると
02:28ベニショウガの使い方のいろんな使い方を
02:29考えたのは大阪人だと思います
02:33生姜っていうのは薬効効果が高くって
02:36体を温めたり成長作用があるので
02:40大切な食材または薬剤として使われてきました
02:44ちょうど季節が一緒に梅干しをつけるころなので
02:47その梅酢に新生姜をつけて
02:49紅ショウガっていうのができました
02:55梅といえば奈良・和歌山がとても有名な名産地です
02:58そのおいしい梅干しができたので
03:04紅ショウガも関西の人々にどんどん広がっていたのではないかと思っています
03:10古くから生姜を保存するために酢漬けが行われてきたが
03:14関東では主に甘酢が使われてガリとなり
03:19関西では梅干しをつくるときにできる梅酢で漬け込んだため
03:27紅ショウガに和歌山や奈良といった梅の名産地がある関西だからこそ
03:31紅ショウガが広まったのではないかという
03:40たこ焼き、お好み焼き、焼きそば、牛丼、それからちらし寿司の上にちょっと乗せるとか
03:44いろんなふうな食べ方を考えたのは大阪人だと思います
03:50そういう意味では関西人が紅ショウガの使い方をいろいろ広めたんだと思います
03:57そんな紅ショウガは実際どのようにして作られているのか
04:11今も昔ながらの製法で紅ショウガを作っているという奈良県の農勇者大院堂さんにお邪魔し紅ショウガの製造工程を見せていただくと
04:19高知県産の生姜を使いまずは1ヶ月以上塩漬け
04:28生姜と食塩梅酢だけを原料にし塩漬けしてから生姜の皮をむいていく
04:36色づけする前にスライスをしたり千切りをしてカット
04:44一気に500キログラムの生姜を色づけしていくのですが
04:52農勇者の色づけは国産赤シソを使った自家製赤梅酢
05:01昔からこの地域の家庭で作られる製法と同じやり方で今も作り続けているのだ
05:09このまま半月以上埋めずに漬け込んでようやく完成
05:19こうした手間暇のかかる製法で作っている業者は今ではほとんど見当たらないという
05:44シャキシャキの歯応えと程よい酸味ピリッとしたしょうがの風味が特徴の千切り以外にもスライスタイプや丸ごとタイプもありパンチの効いたその味はただの脇役には収まらない癖になる存在なのだ
06:11奈良県の五条市は柿と梅の産地で梅干しを作ってますでその梅干しを作る過程でたくさん梅酢が出てきますでたくさん出てくるので捨てるのではなくて何か再利用する方法はないかってみんなで考えて大根であったりごぼうであったりあといろいろな野菜を試して最終しょうがが一番おいしかったので今でもしょうがを作ってます
06:22そう50年ほど前から余った梅酢を有効利用するSDGsの先駆けとして紅生姜を開発したのだ
06:30CMの後関西人が一番好きな紅生姜の食べ方が明らかに
06:47関西人の食卓に欠かせない存在紅生姜
06:54どのようにして食べるのが一番おいしいと思うか関西人に聞いてみると
07:24紅生姜でもないし牛丼でもないなんかチラッと味がスッと入るような気がするいつもないと困りますねやっぱり焼き草が違うお漬物が香りと一緒やんかご飯食べた時やっぱお漬物いるでしょそれと同じで焼き草がにはやっぱり紅生姜
07:26え?焼き草じゃない?
07:27僕はチャーハン
07:30チャーハンの味変じゃないですか脂っこいところにみたいな
07:32なるほど
07:35一番いいのはチラシに入れるやつ
07:38チラシずつに入れて呼ばれる
07:39あれがまた好きやね
07:43卵焼きとかにも入れます
07:48混ぜてからお出汁とかで巻いて食べるのが好きです
07:51ちょっと酸味もあってさっぱりしてるかなって思います
07:56切ってそのまま食べてあっそれだけで食べるんですか?
07:58でしょはだけで?うん
07:59それは何もつけしょうゆとかもかけない?
08:06何かけない酒のあてに血がもううまいお酒ですね
08:10いやご飯の時も一緒やでご飯の時どうやって食べるんですか?
08:12ええご飯の時どうやって食べるんですか?
08:14その味が好きやかな
08:20他にもたこ焼きや
08:25さつま揚げなどさまざまな意見が出た中で
08:26レッド5がこちら
08:33関西人に最も支持された紅生姜の食べ方は牛丼だった
08:37みんな紅生姜を好きなだけのっけて
09:03牛丼を赤く染め上げているというそこで実際にどのぐらい紅生姜をのっけているのかを街中で調査してみるとなるほどなるほど。
09:14これずっとこっちの方からねこうやってね見えなくなるぐらいまでねはいこんなもんですね
09:27牛丼にはよく合いますねんこれねこれなかったらもうほんとすかみたいやもんねこの生姜がなかったらね牛丼は紅生姜があって完成です。
09:36さすが紅生姜が大好き関西人1つかみではなく2つかみ以上のせる方が多く
09:45でもこんぐらいかなこれで食べ進めてなくなったらまた足すみたいな
09:49なるほどねこうやって終わりじゃないですか
09:50第2ラウンドも
09:52おもちかえって買うときはどうする?
09:57おもちかえのときはあのちっちゃい袋めっちゃガサッて掴めるだけでも
10:10そしてランキングのベスト5を見ると牛丼焼きそばチャーハンなど紅生姜はあくまでも添え物的な扱い。
10:17ただ3位には唯一紅生姜が主役になった食べ物がランクイン。
10:27大阪は紅生姜の天ぷらが有名やで大阪言うたらかこ焼きを好み焼き紅生姜の天ぷら最高。
10:31そう紅生姜の天ぷら。
10:58薄くスライスした紅生姜に衣をつけて油で揚げた一品で農林水産省のホームページでも大阪の郷土料理として紹介されているいわばお上に認めてもらった大阪のソウルフードなのだ紅生姜の天ぷらは長い間大阪人に愛されてきました。
11:25昭和15年に発表されたこのことからも大正から昭和にかけてもうすでに大阪の庶民の味としてそしてスーパーのお惣菜コーナーでも当たり前に売られている身近な存在で。
11:31必ず紅生姜の天ぷらの入っている盛り合わせを買う。
11:36昔から習慣的にはかけるよね。
11:38紅生姜で5杯飲める。
11:39しがみながら5杯飲める。
11:44うどんあったらうどん上にのせまくけどね。
11:47ちょっと染み込んだやつがおいしいです。
11:51関西人はもう紅生姜はもう天ぷらで食べるっていうのは間違いない。
12:01しかし以前番組で紅生姜の天ぷらが売られているスーパーの境界線を調べたところ。
12:07関西以外にはなじみが薄い食べ物だという調査結果が。
12:11愛知にはなかったんでちょっとびっくりしました。
12:12僕は見たことないです。
12:13食べたこともないです。
12:15初めて今ここで来ました。
12:19北海道はない。大阪に途中できて死にました。
12:33あっ。
12:39ゴールデンウィークとかぼん休みとかなんて来たら関西に居てない人が帰ってくるやんか。
12:43ほなら懐かしがって買いに行きはるっていうパターンが多いし。
12:48また帰りしなに東京で売ってないから持って帰らはる人も。
12:56やはり関西以外では食べる習慣がなさそうだ。
13:00食べたら絶対おいしいから。
13:09関西人の心をつかんで離さないこれぞなにわのソウルフードやわ!
13:21さあ今回のチャチャエマンデーはこれがなにわのソウルフードネギと紅しょうがの魅力再発見ベストセレクションでございます。
13:46これ番組でこれまでも紹介してまいりました関西人が愛してやまないというこのネギと紅しょうがこの2つのですね食材の魅力を厳選して紹介してまいります僕東京住んでますけど冷蔵庫開けたら必ずネギともちのタッパーの中にその紅しょうがちゃんと入ってますえほんまですかほんまですほんまですほんまですだからチャーハンとか俺はね焼きそばとかに時につけたりとかお好みに何のアピールですか?
14:16俺だから気が早いですけど来年のチャチャエレクイズ全問正解目指してるんですよ無理ですよめちゃくちゃ正解率低いもんあんな正解率低いと見たことないないでしょだから1回2回3回やったらまた笑ってもらえるけどこうなってくるとだんだんと笑ってくれなくなってるのはもう分かってるんですよでもだからこういうベストセレクションでそうですね皆さん方に再発見していただこうというところでございますからで今回も
14:46視聴者の皆さんに感謝の気持ち大還元ということでございまして番組特定チャチャ入れカレーとトートバッグセットにして最大450名様にプレゼントさせていただきます今回頑張って450名の方にプレゼント
14:57来ていただきましたどうぞさあよろしくお願いしまーすあきたちょっとえっストップどうしたやんお前ら
14:58スタッフ スタッフちょっと確認してくださいえ
15:03?ちょっと待って午前中全員何
15:05?ジムでプール入ってきたの?今一番寝みたいな今一番ドーンと体ドーンとしてる時とか
15:11?え?そんなことあるか
15:17?さあということで恒例のこの…勝手に編集点作るのやめてください
15:31いやいやいいなはいはい完璧カモンはいということで今回皆さんに挑戦していただくのは何がの侍作る俺が決めろサッカーボウリング
15:34!ワークカップ!
16:01ブーブーブーブーマイブブゼーラーありがとうございますありがとうございますやるで分かりましたやらしてくださいそれではルールの方参りましょう今回はですねサッカーボウルを蹴ってピンを倒すボウリングに挑戦していただきます倒したピン×10名様に視聴者プレゼント見事ストライクを取った場合は
16:11ストライクボーナスでプラス50名様ということで3人全員ストライク取れた場合最大プレゼント人数は450名様
16:12!差し上げましょう
16:13!頑張ろう!ということで視聴者の皆様に日頃の感謝を込めて番組特製オリジナルカレーとトートバッグを抽選で最大450名様にプレゼント
16:31!人数はこの後MC3人が挑戦する
16:48サッカーボウリングで決定応募の際は携帯やスマートフォンから発信者番号を通知しておかけくださいCMの後関西ならでは絶品紅生姜グルメが登場
17:03初めての経験ぐらいのちょっとかじりながら最高ですこんなあるいや関西の紅生姜グルメ
17:18まずは地下鉄四ツ橋線肥後橋駅から徒歩およそ5分の場所にあるサヨネラ店さん5年前にオープンしたたちのみ中華のお店で
17:30およそ40種類の中華を堪能できる中でも中華の王道、よだれ鶏や上海焼きそばが人気
17:57そんな数あるメニューの中自慢の紅生姜グルメがあるというなった途端にパクパク食べれるようになるといったお料理として成立していて食べやすくていいです気にするとかの感覚なかったので先生でそこ初めての経験ぐらいのちょっとかじりながら最高です
18:26そんな初めての経験という紅生姜グルメというのが紅生姜春巻そう、サヨナラ店さんの紅生姜グルメはなんと春巻きにしているのだ
18:46メインの具材は紅生姜とちくわ枝豆紅生姜に漬け込んだはんぺんを使用その具材を空気を抜きながら春巻きの皮に包み込み焼き目をつけながら丁寧に揚げていく
19:04すると計算されつくした具材のバランスが紅生姜の旨味を最大限に引き立たせパリッパリの皮と紅生姜の歯ごたえが独特な食感を生み出しさらには自家製のからしで味変も楽しめる
19:08これぞ新感覚の紅生姜グルメ
19:32うちのオーナーが紅生姜天眼のジャクジャスケアっていう話になってましてそれをじゃあ春巻きでやってみようっていう話から気まぐれでやってみたら大人気というか定番化されています春巻きにいいと思いました新しいなと思ってちくわと枝豆が入ってるんでそれがアクセントになって食べやすくなってるしめっちゃ美味しいです
19:36ご飯ご飯ご飯ご飯ご飯これでいいの
19:59?食べる前は思ったんですけど食べてみるとこれでいいんだっていうカルチャー食品でしたからさらにサヨナラ店さんでは王道の天津飯も味の決め手は紅生姜だというしじみベースの魚介類のあんに白だしと昆布で炊いたご飯がたまらない天津飯
20:25紅生姜が一層旨味を引き立たせている紅生姜と春巻きの概念が変わる一品を堪能しにぜひ一度訪れてみてはCMの後、驚きの紅生姜グルメが続々登場さらに関西で絶大な人気を誇る山盛りネギグルメを大調査
20:50本番あるんや関西の紅生姜グルメ続いてはJR南馬駅から徒歩およそ5分の場所にあるお店がこちらの柳工事2010年にオープンした南馬のサラリーマンに大人気の居酒屋さん
21:09夢であった飲食の道へ進むため脱サラした豪の神さんと奥様で切り盛りしている本マグロや馬刺し牛ミスジのステーキなど
21:23さまざまなメニューをランチは定食スタイル夜は単品で提供しているそんな柳工事にはお客さんを虜にする自慢の紅生姜グルメがあるという
21:53お客さんを魅了する紅生姜グルメというのがお客さんを魅了する紅生姜グルメというのが
22:20ベニ生姜ハンバーグそう、こちらではベニ生姜をたっぷり使ったハンバーグを提供しているのだハンバーグの種はキズ市場から厳選した牛肉と豚肉を5050の割合で使用しており
22:47そこへ大量の紅生姜を投入全体に馴染むよう混ぜ合わせ焼き目をつけながら丁寧に火を通しそこへ相性抜群の玉ねぎベースの和風ソースを加える最後にさらに紅生姜を追加し完成紅生姜の酸味
22:59合いびき肉の甘味と和風ソースの旨味が絶妙な調和を生み出しジューシーな肉と紅生姜の食感が食欲をかきたて
23:04ご飯が止まらなくなる新しい紅生姜グルメとなっている
23:25牛丼の味が分からないんじゃないかっていうくらい紅生姜入れるのが大好きで肉と合うんじゃないかっていうところから入れて作ってみたらすごく美味しかったのでこれはいけるんじゃないかって口に入れた瞬間と新しい感じといいますか肉だけじゃなしに生姜甘味とか
23:39ちょっとしたツンっていう風に加わってどんどんどんどん和が進むくらい美味しかったですねそういう生姜の美味しさももちろんあるんですけど小酸味が効いててすごいあっさりしててなんか優しい味になるなみたいな印象でめっちゃ美味しいですね
24:02無限の可能性があって関西人には欠かせないものだと思います万能ですねボリューム満点で食欲が爆発する新感覚の紅生姜ハンバーグを堪能しにぜひ一度訪れてみては
24:28こんなあるんや関西の紅生姜グルメ続いてはJR大阪駅から徒歩およそ10分曽根崎おはつ天神通り商店街の中にある大衆酒場天神台ホール店の自慢は何と言っても広い店内
24:55客席はなんと145席あり連日大盛況の人気店さらに国産のトラフグテッサが1人前なんと528円で食べられたりおでんは88円から他にも名物メニューの本マグロなど100種類以上のメニューが
25:05どれもリーズナブルな値段で楽しめるそんな店で人気の紅生姜グルメとは
25:28焼きそばの紅生姜とか結構食べたことあったんですが入ってるっていうのが初めて新しい感覚やなって黄色とか白のイメージあって多くってイメージがないんですごい新しいなって感じでびっくりしました
25:50天神大ホール自慢の紅生姜グルメとはこちらが紅生姜タルタルのチキン南蛮ですそう、紅生姜の入ったピンク色のタルタルがたっぷりのチキン南蛮
26:10タルタルソースを作るときにいろんなあんがあったんですけども大阪の食文化である紅生姜を入れてみてはどうかと試してみたところ当店自慢の人気メニューということになりましたチキンには国産の鶏むね肉を使用
26:39じっくり表面がサクサクの食感になるよう揚げたらカットし醤油ベースの自家製甘酢だれをかけるそしてタルタルソースには刻んだ紅生姜を加えピンク色になるまで混ぜていき揚げたてのチキンの上にたっぷりと
27:03これが天神大ホール自慢の紅生姜タルタルのチキン南蛮タルタルをたっぷりつけて食べると紅生姜のピリッとした辛味にタルタルの酸味、そして甘酢が合わさり濃厚な味わいを堪能できる
27:23色にびっくりしたっていうのが一番あってチキン南蛮大好きなんですけどすごい酸味も効いててすごいおいしかったです結構なんか色もピンクでなんかすごい結構珍しいなっていうふうに思いましたねチキン南蛮も好きですし、紅生姜も好きなんで鬼にかなぼうですね、本当に
27:38お酒とも相性抜群の紅生姜タルタルのチキン南蛮1回食べたらハマるでさあ、続いては
28:03関西人が愛してやまないネギの魅力を大調査まずは、関西人にネギに対する熱い思いを聞いてみたネギは大好き、ネギの刻み方も私うるさいんですよネギのきれい、おそば屋さんとかお寿司屋さんとかネギで判断する、ネギの切り方であのネギはもうベランダにも咲かせてるし
28:11すぐ使えるでしょ、おそうめんとか関西は青ネギと思います青やね、青やっぱ青ですか
28:23?白はね、東京よく産むでしょ東京のね、関東の人間が大阪だいたら青ですもん、間違いない青く言ったら間違いない白は文句言われるネギは好きですか
28:24?ネギ
28:25?どんなネギかな
28:30?白ネギは嫌青ネギは好きや
28:50大根おろしに入れても美味いしポン酢に入れても美味いし火早っこに振っても美味いけど白いやつ入ったら青ネギがね、ネギの味する関東言ったら白い白ネギやわな向こう行った時、うどんくらい白いネギやったらびっくりそうなの
28:56?うどんにかうどんやったら青や白が高いからやっぱり
29:18ネギへのこだわりが強い関西人特に白ネギより青ネギが好きなようだ以前、東海道新幹線の駅構内にあるお蕎麦屋さんで
29:41どちらのネギが使われているか調査したところ静岡の東側、三島駅になるとお待ちどうせまです。かけそばです白ネギさらに隣の駅、熱海駅でもお待ちどうせまです。かけそばです。
29:47これまた白ネギ熱海で青ネギが持っているんですか
29:53?ないですね青ネギってこともあることはあるんですか
29:57?いや、ございません。はい白ネギのみです
30:19やはり東へ進めば進むほど白ネギが使われているお店が多かったなぜ関西では青ネギ、関東では白ネギが多いのか関西のネギ文化に詳しい農学博士、藤芽先生に聞いてみると
30:36ネギの原始たちは中国ですけれども日本には7時代に入ってきたようです特に大阪では千秋それから南波で栽培されておりまして南波ネギという言い方に名前が残っております
31:06ちなみに鴨肉とネギの入ったそば鴨南波の南波はこの南波ネギから来ているという説もあるそうしかしなぜ関西で青ネギが広がったのは関西の気候が穏やかでネギの生育に適したからですネギの青い葉っぱがよく育ってそのままおいしくいただけるようになりました一方関東では気温も低いし
31:17それからから風が吹くもんですから土を潮してネギを土で覆ってしまって育つために白ネギが普通の食べ方になったんです。
31:34気候の穏やかな関西では青ネギが寒いから風の吹く関東では土をかぶせる白ネギが当たり前になったのだそんなネギ屋あふれる関西にはネギを使った名物グルメがたくさん!
31:58例えばミシュランガイドにも掲載されている京都ギヨンよろず屋のネギうどんや大阪にあるおでんの人気店花くじらのネギ袋などが大好きだということでここからは関西の個性派山盛りネギグルメを一挙ご紹介
32:10まずは大阪市天王寺区天王寺から環状線で一駅下町情緒あふれる寺田町
32:30駅の北口を出て徒歩およそ8分のところにあるのがこちらのタピオカ食堂2017年にオープンしたお好み焼き店で食べログ100名店に3年連続選ばれている実力派だ
32:54そんなタピオカ食堂でほぼ全員が頼むという山盛りネギグルメがすごい幸せだネギ好きには変わらないと思いますネギする山盛りのネギがびっくりするこんなにこうしてくされたらどうなっていくわけやんなんかタンパンや
33:23この店自慢の山盛りネギグルメとはお待たせしましたすいねぎ焼きですそうこちらがタピオカ食堂名物すじねぎ焼き中を見るとたっぷりのネギがもともとはそんなに入ってなかったんですけど
33:52ちょっとずつ食いでいたらお客さんすごい喜んでくれて知らない間に結構なるようになってしまいましたなんとネギだけでおよそ300グラムを使用そんな山盛りのネギを生かすために一番こだわっているのが生地に使うだし昆布やカツオなどに加え鶏ガラを入れて7時間以上炊くことで
34:08ネギの風味に負けないだしをしっかり感じる生地になるのだそうこのだしと卵やキャベツなどを混ぜ合わせた生地に甘辛くプリプリのすじこんをのせたら
34:27ネギを1回2回なんと3回も投入たっぷりのネギがこぼれないようひっくり返し蒸し焼きにしたら完成
34:50生地に合うよう数種類をブレンドしたソースにふわとろ生地とすじこんな甘みがネギの風味をより一層引き立てるネギ好きにはたまらないひと品ネギたっぷりでマウンテンでキャベツとネギと牛すじ煮込み
35:15とろみとお好み焼きのふんわり感っていうのが最高にいい取り合わせというのがいくらでも食べれそうな感じですねそして定番のソース以外の味付けが選べるのも人気の秘訣でさっぱりいただけるポン酢やスパイシーな塩だれ
35:43お好み焼きには珍しい和風だしにつけて楽しむこともできるのださらにネギだらけのメニューは他にもよりがっつりいきたい方におすすめのネギモダン焼きやジューシーな豚バラとネギのシャキシャキ食感がたまらないひと品などどれも絶品なのだ
36:12ネギ好き関西人も思わずうなるすじネギ焼きいっぺん食べに行ってみてやCMの後進化系の激うまネギグルメが登場ネギのうてにはたまらないですたまらないです食べてて新しい特別の味ですねさらに今回は豪華視聴者プレゼントも
36:27番組特定オリジナルカレーとトートバッグをセットにして最大450名様にプレゼント人数はこの後MC3人が挑戦するサッカーボーリングで決定
36:35応募の際はこちらの番号まで携帯やスマートフォンから発信者番号を通知しておかけください
36:56関西の個性派山盛りネギグルメ続いては大阪市西部大阪メトロ四ツ橋駅の近くカレー
36:59&スパイス創作料理のラディリンス
37:13大阪では知られたカレー屋さんで5年連続食べログのカレー100名店に選ばれているそんなお店のメイン料理がネギまみれだという
37:42果たしてどんなネギ料理なのかはいお待たせしました
38:03ネギまみれの肉キーマカレーですこれが超人気ネギまみれの肉キーマカレー見た目はそぼれご飯のようだが確かにネギまみれこれがカレーなの
38:12?そうなんですよもうみんながねカレーっぽくないとよく言われるんですけど白ネギ青ネギニンニクの芽を使ったね進化系の汁なしカレーです
38:25オーナーの谷口さんは洋食、フレンチ、中華そしてエスニックと様々なジャンルの料理経験を生かしながら全く新しいカレーを創作
38:3720種類のスパイスで味を整えた合いびき肉に薬用まったけとも言われるアガリクスの旨味を加えたスープと白ネギを投入
38:49そしてネギ族に分類されるニンニクの芽を炒め先ほどの合いびき肉、さらに大量の青ネギを投入すると完成する
39:04食欲をそそるニンニクの芽、白ネギの甘み、加わるカレーのスパイスそして何と言っても軽く火入れされた青ネギのシャキシャキ感
39:24見た目はカレーっぽくなるが味は紛れもなくカレー一度食べると抜け出せないまさにラビリンスな味となっている火を入れるネギっていうカレーがなかったので火を入れるともやっぱり甘くておいしいんですよ
39:48そういうのをねスパイスカレーでぜひ表現したかったっていうやっぱり普通のキーマカレーよりネギのアクセントがすごく効いてて食べてて新しいネギも肉と同じぐらい主役になってる感じがしてすごくおいしかったです個人的には今まで食べたキーマカレーの中で一番おいしかったです
40:05アメリカと日本を半年ずつ往復してるんですけどアメリカから帰ってきたら必ずここへは寄ります歯応えも残ってるしちゃんとネギ本来の味もありますし特別の味ですね
40:14今までになかった創作ネギカレーのラビリンスネギ好きにはたまらんでー
40:23関西の都政派山盛りネギグルメ続いては京都市下業区
40:28やってきたのは京都市城からすま
40:36京都市営地下鉄市城駅から徒歩3分町屋風のパン屋さんマッシュ京都
40:52店内には常に焼きたてのパンが20種類以上並び一番人気のクロワッサンをはじめまるで京菓子のような色鮮やかな菓子パンがお客さんに大人気
41:13総菜系ではフランスパンの上に特大のサラミをのせたパンやパイ生地の中に餃子を入れた餃子パイなどオンリーワンなパンが並ぶ中ネギを使った注目を集めるパンがあるそうで
41:25それがこちらでして京野菜を使ったパンでして九条ネギを使った九条ネギとベーコンの焼いたんです
41:31名前もちょっとあの京都らしく焼いたんとか炊いたんとかっていうので焼いたんをつけました
41:38京都の伝統野菜九条ネギとベーコンをバケット生地にたっぷりのせたひと品
41:46京都らしい味わいにするため最強味噌とホワイトソースをパンに塗り
42:01その上にベーコンと5cm幅にカットした九条ネギを大量にのせたあとオーブンで焼き上げ仕上げにオリーブオイルと醤油をかければ出来上がり
42:22ただただネギをのせるっていうだけじゃなくてやっぱり京都らしさを出したいなというところで和にも持っていきたかったので最後に醤油を垂らして和風っぽくっていう感じにねぎすごいっていうのでやっぱ上にのせて焼いた方がおいしそうでインパクトがあるかなと思いまして
42:37関西人が食いつくようにインパクトを重視しながらもパンに塗っている最強味噌やホワイトソースで上品な味わいも演出好きな人は一度に3個ほど買って帰るのだとか
43:00今は何を買われたんですか今はですねあのこの九条ネギとベーコンの焼いたん 焼いてるその香ばしさというかちょっと熱が入ったところでネギ特特の風味と甘みが出てくるかなっていうのは楽しみかなと思ってなかなか斬新であのいや九条ネギお高いんでね
43:06すごい奮発した使い方だなって
43:16ここはやっぱし九条ネギですけどね あの地元の食材を使ってっていうのはとても私は大好きなのねだから私も時々買います
43:33青ネギ派でも白ネギ派でもネギ好きやったら1回は食べておきたいパンですなここからは視聴者プレゼントの人数をかけてサッカーボーリングに挑戦
43:58チャンスは1人1球倒したピン×10名様に豪華番組グッズをプレゼント1人目のキッカーは山平ちょうどここが意外と距離あるポイントこっからここまで結構強めにやっぱりこうやな横からな横からよろしいでしょうか?
44:08前回投げる方で全然ダメだったんで今回は何とかたくさん頼ちたいと思いますさあ山広さんの挑戦です
44:17自衛太郎か
44:33あぁ
45:03ちょっと危なかったら左の方に行っちゃったからでもこれは十分ストライク取れる可能性はあるんじゃないかちょっと他の方に何かアドバイスあるなら言って思ってるより僕はピンは軽いと思うんですからそんなに思いっきりそれよりは方向性重視なるほどなるほど続いてのピッカーは東野方向性重視でストライク頼むわ!
45:33東野さんはい8ピン以上倒して見てる方にジャジャイレーマンデーでのイメージの失落を止めたいと思いますいやいやもうだからあまりにも13年ぐらいやって大阪知らなすぎるみたいな疑問中傷ありますけど何とか止めたいっていう貢献して止めたいっていうさあそれでは2人目お願いします東野さんのチャレンジ
46:19あのめっちゃ禁止をしててなんとか大阪の希望中止を止めたいと思ってこう内側から蹴ったつもりが入りすぎて横に引っ掛かって思ってゼロでございます!
46:21これはひどい!わー!
46:43オオギマチの悲劇ドーハの悲劇じゃなくてオオギマチの悲劇これはひどいわ申し訳ない東のまさかのゼロピンラフトは黒だストライクでオオギマチの奇跡起こしてや!
47:09ちょっとせめて100名様以上は当然ここはそしてまた最後ですかストライクでねえいってほしいですよこれはいろいろあのチャチャ入れでいじられたりとか東さんにはされておりますねはいはいはいただやっぱりチャチャ入れマンデーは東の工事あってのものやと思いますので当然あの失態を私が取り返すほんま頼む?うわー助け合い頼もしい後輩こんな頼もしい後輩おれへん
47:19強く打つなね山本さんはい強く打つな方向性がいいと思いますねさあそれでは3人目黒田さんの挑戦です
47:29何しとんねん
47:32お願いします
47:39ああ
47:40シュート
47:41弱いし
47:43ロッピン
47:45弱いし
47:48サッカーボウリングの音史上一番ちっちゃなかった
48:18もっともっともっともっともっともっともっともっともっともっと強く打ったらな山本さん分かるけど強く打つなっていうのがやっぱあるやんかでね強く打ってくこと失敗やったよはい分かりますけどやっぱこういう時ボウリングのねこのサッカーでパーンと弾け
48:22分かりました分かりました分かりました何を強気で言うてるんすか?
48:30ゼロやで俺は弱かろうが言うても1、2、3、6ピンや
48:50いやカメラさんもボウルを打つときに遅いなあということで結果山博さんが8ピン東野さんが0そして黒田さん6ピンということで合計14ピンかける10ですから140名様にプレゼント!
48:52ごめんなさい!
48:58俺でも正直なやつ俺と山本さんは日本しか変われへんわけど東野さんの知ったいやでこれ
49:06だからこの角度が今何度も聞きましたもう何度も聞きましたんでいいですかもう応募方法
49:12応募方法いきますすいません角度がさもういいですその角度の話は
49:21ということで番組特定オリジナルカレーとトートバッグを抽選で140名様にプレゼント
49:26応募は携帯やスマートフォンからの受付のみとなっております
49:29発信者番号を通知しておかけください
49:36また次回お会いしましょうさようなら申し訳ございませんでした
49:37Bye
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