00:00Você já ouviu falar de café de açaí? A bebida já é conhecida no norte do país e está chegando
00:06ao Espírito Santo.
00:08Uma das pessoas que produz é o Clayton, um vegetariano que começou plantando os pés no quintal de casa.
00:14Comecei a morar aqui, aqui eu comecei a comprar o açaí nos atacadão.
00:19E depois, numa das viagens que eu fui para Macapá, aí eu consegui comprar uma despoupadeira e trouxe para cá
00:26para o Espírito Santo.
00:27Com o incentivo da esposa, ele foi crescendo pouco a pouco.
00:31Falei assim, não, bora vender, Espírito de Vendedora, vamos vender.
00:35Não queria vender.
00:36Não queria, até brigou, né? Não, vamos comer as crianças pequenininhas ali, não, só para comer.
00:41Falei assim, bora vender. Ele assim, meio tenso, eu sempre falava com ele, não, nós vamos chegar lá.
00:47E fomos, fomos, fomos e estamos aí, cada dia querendo melhorar.
00:51Comecei a produzir a polpa do açaí e começamos tanto a fazer para o consumo e também começamos a vender
00:57nas feiras.
00:58Para ampliar a produção, o casal arrendou terras e tem plantações nas zonas rurais de Viana, Guarapari e Fundão,
01:05e produz cerca de 120 kg de polpa por dia.
01:09O produtor mesmo que sobe nos pés para colher a fruta.
01:12É trabalhoso, mas vale a pena.
01:15Com tanto açaí, apareceu um problema, do processo de despoupar, o que sobra é um caroço.
01:21Cleiton não sabia mais o que fazer com tantos caroços.
01:25Mas do problema, surgiu uma boa solução, colocar os grãos para torrar, depois moer e temos o café de açaí.
01:32Ele chegou e falou assim que, ele ficou sabendo que o cara poderia fazer o café de açaí através do
01:38caroço,
01:39que ele era medicinal, que ele podia baixar a glicose para diabético, a esposa dele era diabética e ele gostaria
01:44de comprar na minha mão.
01:45Mas eu não produzi o café de açaí.
01:47Aí ele me incentivou até comprar nas máquinas e tudo, produzir.
01:51E com isso eu comprei uma máquina de manual, na mão mesmo, né?
01:54E fui fazer uma experiência, como seria esse café de açaí.
01:57Eu fiz e tomei e achei ele saboroso, saudável.
02:01Então eu comecei aí, comprei os maquinários e comecei a produção do café de açaí.
02:05O café de açaí ainda não é muito conhecido, mas já tem feito sucesso,
02:10sobretudo entre os clientes, principalmente para aqueles que querem evitar a cafeína.
02:14E aí, vai um cafezinho?
Comentários