00:00Ora Elvis González ha puesto junto a su padre Obelio González en el año 2000 por el proyecto Finca La
00:05Claudia.
00:06Inicialmente se dedicaron a la siembra de frutales, posteriormente a la crianza de cerdo blanco.
00:12Sin embargo, la escasez de piensos e insumos producto a bloqueo estadounidense los obligó a reinventarse.
00:18La Finca La Claudia es una finca que está certificada como ecológica y ya la finca ve sus frutos.
00:24Tenemos ya sembrado alrededor de 3.000 posturas de café para sembrarlas en septiembre.
00:32Ya tenemos sembrado alrededor de 1.500 matas de plátano entre fruta y burro.
00:37Estamos extendiéndonos también a más frutales en la finca.
00:40Sembramos una hectárea de arroz y una hectárea de maíz.
00:47Como parte del proyecto, la finca cuenta con un restaurante de comida criolla.
00:51Utilizan los principios de la agricultura y economía circular, así como prácticas agroecológicas como la rotación de cultivos y el
01:00uso de abonos orgánicos.
01:01Todo con el fin de proteger las producciones e incrementar los rendimientos productivos.
01:07¿Cómo nos insertamos en esta economía circular?
01:09Que todo eso da economía.
01:11Y de ahí ustedes ven, al dar más producto, a incrementar los rendimientos, eso es más economía.
01:17Ellos mismos tienen aquí compromiso y contratación con sectores priorizados.
01:21De educación, de salud.
01:24Además, aquí esta finca dona espontáneo y voluntariamente para hogares maternos.
01:32Para el centro psicopedagógico, la castellana.
01:36Además, a un centro que se llama Meduzín, que es Niños sin Amparo Filial, que también se hacen donaciones.
01:42Y realmente también participan en la feria de la cultura esta del cultivo de la tierra.
01:48Y son toda una serie de experiencias.
01:51Y realmente incrementar los rendimientos productivos, que es lo fundamental.
01:54¿Para qué? Para incrementar las producciones.
01:57¿Qué tanto nos hace falta?
01:58La única forma que tenemos nosotros de salir del gran desbalance que tenemos en la oferta y la demanda,
02:05es incrementando los valores productivos.
02:08El uso de fuentes de energías renovables contribuye al desarrollo de la finca ante la falta de electricidad para continuar
02:15el proceso de siembra y las labores de la omnicultura y apicultura.
02:19Ahora tenemos semado maíz, arroz, estamos semando plátano, plátano burro, caña.
02:31Nosotros lo que hacemos es atender a las colmenas, limpiarla, que no tengan bichos, por ejemplo, como la hormiga, la
02:38cucaracha, muchas cositas de esas así que hacen daño a jabón.
02:43Un trabajo diario.
02:44¿Y el producto final es bueno?
02:46Sí, muy bueno, de buena calidad la miel.
02:49Middrey también es trabajadora de la finca.
02:52Sostiene que todos los productos que van a restaurantes se obtienen de forma ecológica sin el uso de ingredientes químicos.
02:59El secreto del sabor está en la selección a la hora de elaborar.
03:04Precisamente la población agradece esa comida criolla directamente del campo, sin químicos prácticamente, porque cocinamos a lo natural, al carbón.
03:18Tenemos muy buena acogida por acá, por Arroyo Naranjo, y también hay personas que se comunican y entonces vienen precisamente
03:28porque les llama la atención y les gusta el sabor criollo, ese sabor directamente del campo.
03:35Alternativas como esta se desarrollan desde hace unos años con el fin de contribuir a la producción de alimentos ante
03:41el bloqueo y la falta de insumos.
03:43Orelvis asegura que lo importante es querer la tierra y no declinar ni rendirse ante lo que se quiere.
03:49Durante dos décadas, su padre y él trabajaron sin descanso y hoy cosechan los frutos de la tierra y la
03:55cosecha de la perseverancia.
03:57Javier Campanilla y Evelin Leyva Romero, Telesur, La Habana, Cuba.
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