00:00Voici tout ce que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma copine Caroline
00:02et j'ai décidé de te montrer comment je me suis organisé si jamais tu prépares des anniversaires cet été.
00:07J'ai commencé par préparer un petit cheesecake new-yorkais la veille au soir
00:10et je l'ai laissé refroidir toute la nuit tranquillement.
00:12Pour le gĂąteau Ă Ă©tage smiley, je suis parti sur une base de red velvet cake
00:15et j'ai cuit les trois couches le matin de l'anniversaire.
00:17Je me suis à moitié brûlé, it's ok !
00:19Je sors de la douce, c'est déjà la troisiÚme tournue de cette vidéo.
00:21On se demande si c'est un fashion show ou une vidéo de pùtisserie.
00:24Cookies d'eau, Ă©videmment.
00:25Pour un anniversaire, c'est obligatoire.
00:27Comme je fais des cookies façon Levin Bakery, je forme comme toujours des grands dÎmes pour que mes cookies soient
00:32bien Ă©pais.
00:32C'est la toute premiĂšre fois que je les pĂšse.
00:34Roulement de tambour, ils font 115 grammes piĂšce.
00:36Une fois qu'ils sont congelés, je les cuis et comme toujours, je les roule en fin de cuisson avec
00:40un emporte-piĂšce.
00:41Ăa, c'est fait.
00:41C'est l'heure d'assembler le red velvet cake.
00:43J'utilise du cream cheese frosting, un glaçage à base de Philadelphia
00:46et j'ajoute plein de fraises fraßches pour un peu plus de légÚreté.
00:49D'ailleurs, merci Caroline parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait un layer cake et ça
00:53m'avait tellement manqué.
00:53Pour l'extérieur, je mets un max de crÚme et je retire le surplus pour avoir des bords bien lisses.
00:58Pendant qu'il repose, c'est l'heure de démouler le cheesecake et de le décorer.
01:01En tant que monsieur fraise, j'en mets un paquet et j'utilise une goutte de confiture de fraise pour
01:04qu'elle ne bouge pas pendant le transport.
01:06Un peu de confiture pour faire briller et c'est prĂȘt.
01:08Enfin, c'est l'heure de décorer ce layer cake.
01:10Je mets un max de sprinkles sur les cÎtés et pour le dessus, à la demande de Caroline, je dessine
01:14un smiley ultra fun en jaune et noir comme sur sa photo de profil.
01:18Et je suis assez content du résultat, franchement.
01:20Il n'y a plus qu'Ă mettre en boĂźte, faire quelques arrĂȘts de mĂ©tro et servir ça pendant la
01:23fĂȘte.
01:23Merci à mon équipe de comiques qui m'ont découpé ces gùteaux merveilleusement bien.
01:27Et encore, joyeux anniversaire ma chĂšre Caroline, je t'embrasse.
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