00:00I'm Sabina Bandera, La Guerrerense.
00:02Yo soy Mariana Oviedo, hija de Sabina, también soy de La Guerrerense.
00:06Yo llegué en Ensenada en el 76 de Luna de Miel con mi viejito que nos casamos en Guerrero.
00:13Y allá nos quedamos, y gracias a Dios ya son 50 años los que estoy ahí representando.
00:18A los suegros me enseñaron a manejar los mariscos porque yo no sabía nada de mariscos.
00:23Y allí aprendí todo gracias a Dios.
00:25Me gustó el negocio y me gustó trabajar.
00:27A pesar de que tengo 71 años, me encanta todavía el negocio.
00:32La diversidad marina, hay mucha biodiversidad.
00:36Marina, tenemos una corriente que nos atraviesa, es la corriente de Alaska, y son aguas frías.
00:44Entonces tenemos una variedad tanto de pescados como de... que nos da muchísimo, ¿no?
00:51Fue cuando Anthony Burden fue a grabar con nosotros.
00:54En el 2012.
00:55En el de No Reservations, que estaba en Traveling Alive in Channel, salimos, hizo un programa.
01:02Este, yo recuerdo que nos dijo, no, es que yo pensaba solo grabar un poquito.
01:07Dijo, pero lo que hace tu mamá es muy bueno, muy, muy bueno.
01:11Y no, vamos a grabar más.
01:13Bueno.
01:13¿Qué nos cambió la vida?
01:15Sí, fíjate que sí.
01:16Las emblemáticas que son...
01:18Las emblemáticas que es la Singapur, que es la ensalada de jayba con callo, camarón y pulpo.
01:23La de guiso con almeja.
01:25La campechana, que lleva pescado, ceviche de pescado con camarón, pulpo, caracol y almeja.
01:30Va a haber este...
01:33La botana de conchas, que es un poco... son las patas de mula, los hostiones, todo de la baja con
01:39la almeja pismo.
01:40Vamos a tener también...
01:42El aguachile negro.
01:43El aguachile negro.
01:44Un aguachile negro de camarón y callo.
01:46Y, ah, y se me olvidaba, vamos a tener el ceviche tropical.
01:49Nos esperamos aquí en San Regis.
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