00:00Dans l'exploitation de Franck, c'est une course contre la montre.
00:03Depuis plusieurs jours, les cueilleurs s'activent pour ramasser les fraises mûres.
00:07Pour contrer la concurrence étrangère, celle de l'Espagne notamment,
00:11la filière française a dû se réinventer.
00:13La culture du hors-sol s'est alors fortement développée.
00:16Grâce au hors-sol, on a pu maintenir nos volumes en France, voire un petit peu les augmenter.
00:20Parce qu'aujourd'hui, en pleine terre, vous mettez 30-35 000 plants à l'hectare.
00:22Ici, nous, on en met 80 à 100 000. On double le nombre de plants à l'hectare.
00:26Donc si vous voulez, on a gagné en productivité à l'hectare de serre.
00:28On a gagné en productivité, ce qui a pu compenser le manque d'exploitation et l'arrêt de certaines personnes.
00:33La France récolte entre 50 et 60 000 tonnes de fraises chaque année.
00:37Une production consommée en majeure partie dans l'Hexagone.
00:40Entre la gariguette, la magnum ou la charlotte, la fraise française fait de la résistance en misant sur son goût.
00:46Une tactique payante et des consommateurs ravis.
00:49Le goût, c'est sûr que ceux de la France, c'est son meilleur.
00:54Le prix, il est aussi meilleur.
00:57Et on paye le prix.
00:58Elles sont déjà plus parfumées.
01:00Elles sont moins infectées de pesticides quand même.
01:04Et puis bon, pour aider nos agriculteurs aussi.
01:07Mais son prix reste en effet un frein.
01:10Comptez en moyenne entre 8 et 10 euros le kilo, contre environ 6 euros pour la fraise espagnole.
01:14ON, c'est pas un goût.
01:19Sous-titrage Société Radio-Canada
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