00:01Cesar Azale, direttore dell'Unione Permesse degli Industriali, si apre il World Food Forum, le sfide delle imprese e delle
00:07filiere per la sostenibilità dei sistemi alimentari. Qual è il suo messaggio nell'apertura di questo forum?
00:14Il World Food Forum che l'Unione Industriale insieme all'Università di Parma con l'appoggio della regione ha creato
00:21alcuni anni fa si sta rivelando l'occasione per fare il punto del ruolo che è l'integrazione fra ricerca
00:28e capacità di sviluppare competenze nel mondo dell'università e della formazione
00:34e le competenze e la ricerca che si svolge dentro ai confini dell'attività aziendale possono apportare come contributo ad
00:43affermare il ruolo dell'agroindustria italiana nel contesto europeo e mondiale.
00:48Oggi abbiamo tante sfide che le imprese stanno affrontando anche nel nostro territorio e si farà il punto su questi
00:58temi caldi del momento forse?
01:00Sì, si tratta di dare concretezza ai temi della sostenibilità nel senso che l'elemento fondamentale è comprendere che cosa
01:09si può fare, chi deve farlo, in quali tempi e con quali risorse.
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