00:00Apre a Ostia il nuovo store di Any Live in collaborazione con Accademia Nicoromito.
00:05Al centro c'è una cucina pop e di qualità con la rivisitazione di piatti di strada e la tradizione
00:10come la bomba che ora è in versione leggera e vegetariana, offerta come dolce oppure salata sotto forma di hamburger.
00:18Questo è un progetto che ha la sua continuità dopo l'inaugurazione di Viale America col primo alto l'8
00:26settembre
00:27e rientra nel contesto di trasformazione delle nostre stazioni sempre più orientate a un'offerta molto sostenibile
00:34che vede al centro il cliente per la possibilità di dargli dei servizi che siano oltre che innovativi molto orientati
00:43alle proprie esigenze.
00:44Quindi in questo contesto alta un ruolo centrale come di fatto tutta la trasformazione che stiamo sostenendo
00:50sia con Alt sia con i nostri line di caffè che verranno nel tempo tutti trasformati per dare un'offerta
00:56sempre più integrata
00:57e sempre più di qualità. Alt è per definizione il fiore all'occhiello di questa grande trasformazione.
01:03Dopo Viale America oggi è la volta di Ostia, siamo molto orgogliosi del lavoro che abbiamo effettuato in questi mesi,
01:10sono attività che indubbiamente ci impegnano moltissimo ma abbiamo capacità e competenze per poter scalare questo progetto
01:17in tempi rapidi e prevediamo aperture già nei prossimi mesi sia a Roma che in altre città italiane.
01:23A Roma a breve apriremo in Corso Francia e poi abbiamo anche Circomalazione Trionfale, pensiamo di aprire entro fine anno
01:30anche via Aurelia, stiamo vedendo Milano in modo approfondito perché ovviamente è una città, è una destinazione estremamente rilevante
01:39ma abbiamo anche altre città un po' meno metropolitane sulle quali stiamo lavorando e credo che per fine anno
01:46avremo delle novità anche su queste location. Non escludiamo entro fine anno di aprire anche i primi Alt in Europa
01:54con particolare riferimento a Berlino, Monaco e Vienna.
01:58Il modello e l'offerta gastronomica di Alt nasce sicuramente da anni di lavoro e anni di ricerca
02:05e il modello gastronomico è un modello italiano quindi che riprende il gusto dell'offerta e dei modelli anche di
02:20cibo da strada italiana.
02:21Però il lavoro enorme sta proprio sull'ingegnerizzazione del processo, ingegnerizzazione non vuol dire qualità
02:28anzi vuol dire standardizzare la qualità, vuol dire garantire l'offerta gastronomica di tutti gli Alt
02:37garantire qualità, garantire uno standard alto ma soprattutto il lavoro oltre alla qualità palatale
02:45è la cosa che è interessante e mi interessa molto anche la qualità intrinseca del prodotto
02:50perché abbiamo fatto un lavoro sull'eliminazione dei grassi eccessivi, abbiamo lavorato sui grani
03:01se penso a tutta l'offerta delle focacce che abbiamo qui, noi abbiamo un laboratorio a Castel di Sangro
03:08e quindi siamo da anni, lavoriamo sulla panificazione, sulla scelta delle farine, sulle lievitazioni, sulla leggerezza.
03:15Quindi il lavoro di ingegnerizzazione è stato quello di rendere possibile la scalabilità di un progetto
03:21a trazione popolare ma di grande qualità.
03:24Eni accompagna prima con il brand Agi, poi con il brand Eni, gli italiani in mobilità da oltre 70 anni.
03:31Abbiamo capito che era il momento di trasformarci perché si trasformano le esigenze, siamo agli inizi di una
03:38transizione energetica estremamente rilevante e da qui l'obiettivo è proprio di creare una società
03:44che abbia come elemento fondante la centralità del cliente.
03:48Questo significa offrire servizi integrati e coerenti con quelle che sono le esigenze di quando il cliente si muove.
03:56Tra i carburanti di nuova generazione e i servizi certamente abbiamo anche il food
04:02che per caratteristica è il servizio, è l'esigenza che più accompagna il cliente che si muove.
04:09Quando ci muoviamo abbiamo tutti bisogno o di un caffè o di un pranzo veloce o di uno spuntino.
04:15Da lì ci siamo fortemente incentrati sulla trasformazione del food, di fatto con una grande distinzione.
04:23Il food per eccellenza con Nico Romito e quindi con Alt e poi anche con la trasformazione dei nostri
04:29Eni Caffè.
04:30Noi abbiamo una rete di 600 Eni Caffè in Italia e 600 Caffè in Europa.
04:33Prevediamo una trasformazione radicale con una standardizzazione sia dell'offerta che del look and feel delle stazioni
04:40con l'obiettivo di dare veramente agli italiani un servizio sulla loro percorrenza lungo le strade
04:48che sia non solo dignitoso ma sia soprattutto di grandissima eccellenza.
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