00:00Menu du jour.
00:01Ce midi, Luc est débordé.
00:04Dans le bowling de Langatte,
00:05les clients sont venus en nombre pour regoûter au plat du chef.
00:08On est venu par solidarité pour notre ami Luc.
00:11Un mec qui est super gentil, serviable et un vrai bonheur.
00:16Je suis bien content de retrouver un petit peu la cuisine de notre ami Luc
00:19qui était avant à l'auberge du Stock.
00:20Vous nous y allerez souvent.
00:22C'était très très bon et on retrouve vraiment l'assiette dans les mets dans le temps.
00:28Des personnes formidables.
00:30Ils sont venus de Metz me voir.
00:32Vous vous rendez compte ?
00:33Le plus heureux dans l'histoire, c'est Luc.
00:35Après le drame de nouvel an, il se retrouve enfin derrière les fourneaux.
00:39Le petit burger maison de la ferme Martin.
00:42On n'oublie pas.
00:43Ces cinq derniers mois, c'était quand même très compliqué
00:47avec les assurances, faire les inventaires, chiffrer,
00:50voir les experts d'assurance, les experts d'incendie.
00:53Ça me bide un peu la tête.
00:55Je fais un peu autre chose et ça fait du bien.
00:58Voilà, bon appétit à vous.
01:00Ce qui me manque, vous savez ce que c'est ?
01:02C'est mes 14 salariés.
01:03C'est là quand il faut faire tout soi-même de nouveau.
01:06Ça faisait longtemps que je ne me suis plus occupé de tout,
01:08entre servir, faire la vaisselle, faire la cuisine, faire le nettoyage et tout ça.
01:13Mes 14 salariés me manquent beaucoup.
01:16Si Luc a pu reprendre du service, c'est grâce au conseil communal de Langat,
01:20qui a tout fait pour aider le chef cuisinier à exercer.
01:22Nous avons profité de l'opportunité de pouvoir lui offrir un local
01:26pour améliorer toute la situation chez nous
01:28et faire en sorte que les gens soient servis dans un bel esprit
01:31et qu'il y ait une continuité de l'auberge
01:33et dans un objectif que lui puisse réouvrir bientôt.
01:37Sur place, il ne reste plus rien.
01:40Là, ils sont en train de démolir.
01:41Je veux dire, toute la partie habitation, restaurant est maintenant complètement démolie.
01:48Ils ont sorti vraiment nos derniers souvenirs des albums photos.
01:53Mais bon, tout était à moitié brûlé, moitié trempé.
01:56On n'a vraiment pas pu récupérer grand-chose.
02:00Il faudra attendre deux ans avant de revoir une nouvelle auberge du Stock.
02:03Si les flamantes ont emporté tous les souvenirs de l'auberge,
02:06elles n'ont pas stoppé Luc dans sa passion.
Commentaires