00:09Fino all'85% di energia elettrica autoprodotta, emissioni di CO2 ridotte di un decimo, confezioni
00:17riciclabili per il 96%, e ancora nuove assunzioni e un codice etico sottoscritto dal 100% dei
00:24fornitori di materie prime. Sono alcuni numeri del quarto bilancio di sostenibilità di ICAM,
00:30giunta alla terza generazione della famiglia Agostoni alla guida del gruppo.
00:35Annunciamo la nascita di un team dedicato alla sostenibilità , di cui io ho preso la direzione,
00:44con il compito di organizzare e coordinare i team di lavoro che si occupano dell'identificare
00:53e di perseguire obiettivi specifici e concreti nell'ambito della sostenibilità a 360 gradi.
01:00Ecco, il nostro compito c'è molto chiaro, è quello di cercare di integrare gli obiettivi
01:06di business, possiamo dire di sostenibilità economica, con gli obiettivi di sostenibilitÃ
01:11ambientale e sociale.
01:13Al centro dell'impegno dell'azienda c'è la responsabilità verso la filiera, l'ambiente,
01:18le persone e l'innovazione.
01:20Controllo della filiera, controllo della qualità , capacità di selezionare monorigini
01:27o origini speciali dal punto di vista organolettico e qualitativo e questo ci ha portato al posizionamento
01:33di mercato che abbiamo oggi e che ci viene riconosciuto da più di 70 paesi al mondo.
01:39Le relazioni strette con i produttori locali hanno permesso al gruppo di sviluppare una filiera
01:45trasparente e tracciabile e di valutarne i rischi ambientali e sociali.
01:49Abbiamo iniziato a misurare la nostra carbon footprint, perché misurare e conoscere è il
01:57primo passo per andare a identificare gli ambiti di miglioramento.
02:02Abbiamo intenzione di andare a misurare le nostre fonti di approvvigionamento dirette,
02:09in particolare quest'anno ci rivolgeremo a Peru e soprattutto questo diventerà anche un fattore
02:18importante di selezione.
02:20Ma non solo, l'azienda ha lanciato nel 2021 per il premium brand Manini un incarto realizzato
02:27per l'80% da materie prime rinnovabili e compostabili.
02:31Uno dei problemi più importanti a livello di scarti è proprio lo scarto alimentare,
02:39quindi il nostro obiettivo è innanzitutto salvaguardare il prodotto e siamo arrivati
02:46a farlo con un incarto a base carta, compostabile, brevettato e certificato.
02:54Il tutto in coerenza con la filosofia del brand Chocolate by Nature.
03:00Chocolate by Nature descrive la mission aziendale, descrive i nostri valori aziendali.
03:07Tampayoff che abbiamo voluto aggiungere in occasione del nostro 75esimo anno dalla fondazione
03:14e racconta dei nostri valori, racconta di una promessa che viene fatta al consumatore e racconta
03:23anche della nostra risorsa fondamentale insieme alle persone che è la natura.
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