00:02è per stare leggeri, per preparare un po' quello che può essere un aperitivo
00:07ed è importante la leggerezza dell'attività, giusto?
00:13è importante se no uno va a finire che poi non mangia più
00:19nel mio caso non è sicuramente un vantaggio
00:25deve essere più un gioco che un gioco di sapori giusto per preparare poi quello che sarà dopo
00:42quindi questa riciclirale può andare dietro?
00:45può andare dietro dietro in questo caso
00:56poi invece l'altro l'abbiamo già raccontato un po'
01:00che vi te l'ho tornato
01:01anche in questo caso nella realità delle ricette
01:06cerchiamo sempre di fare sia una parte a base di verdura
01:12e una parte invece con la carne e una parte con il pesce in maniera da accontentare un po' tutto
01:19un'altra cosa molto interessante che abbiamo visto
01:35che abbiamo notato è che molte volte si usa
01:43l'avevamo fatto anche nel primo anno, credo, fare tipo una millefoglie
01:48perciò più patate messe uno strato sopra l'altro
01:53e cercando di alternare poi i sapori all'interno
01:59in maniera da farlo diventare una sorta di piccolo sandwich
02:04ovviamente è un po' più complesso
02:06perché da mangiare non è proprio il massimo da mangiare in piedi
02:13però è molto simpatico soprattutto se si ha la possibilità di avere magari l'appoggio
02:23in questo caso
02:24queste qui che faccio si chiamano chienelle
02:26che vuol dire andare a lavorare il prodotto con due cucchiai
02:32fin quando non prende la forma corretta
02:46è un figger food all'italiano molto semplice
02:50e produttivo
02:51non c'è un po' più scuzzicante
02:54non c'è un po' più
02:59volendo smettere anche del peperoncino
03:01della paprika dolce leggermente affermicata
03:05anche quella funziona molto bene con la patata ad esempio
03:10non c'è un po' più
Commenti