00:01Tanti eventi in questo settembre gastronomico, possiamo tracciare un bilancio?
00:06Sì, innanzitutto molto positivo, una manifestazione che dopo la prova dello scorso anno,
00:12quest'anno si è consolidata con questo mese di presidio, innanzitutto qui sotto i portici del grano,
00:18con una grande presenza di parmigiani, tanti eventi, ma anche tanti turisti che hanno potuto conoscere
00:26le filiere che poi erano il punto centrale e il punto di riferimento, insieme naturalmente ai nostri cuochi
00:33che rappresentano la nostra gastronomia. Qui quasi 12.000 ospiti sono passati in questo mese
00:38e abbiamo contato 10.000 degustazioni, quindi significa circa 350 degustazioni dei nostri piatti,
00:45dei nostri prodotti all'interno di questo bistrò. Poi c'è stata la cena dei mille, che devo dire ha
00:50avuto
00:50un grande successo, siamo stati fortunati col clima ovviamente, però devo dire grande successo
00:56anche grande visibilità mediatica e ormai è un evento che è diventato, un evento che la gente
01:01si aspetta, non soltanto a Parma. Giardini Gourmet è interessante perché comunque 220 persone
01:07hanno potuto vivere il buono nel bello, quello che abbiamo cercato di esprimere attraverso
01:12i giardini gourmet e poi altra cosa molto importante per quanto ci riguarda era far conoscere le filiere,
01:18far visitare le aziende, più di 500 persone hanno visitato le aziende delle nostre filiere,
01:22quindi prosciuttifici, caseifici, la barilla per la pasta, Mutti e Rodolfi come aziende
01:29e quindi anche questo è molto importante perché chi vede come si fanno questi prodotti
01:34molto probabilmente li ricompreranno e questo per noi è un punto di riferimento.
01:39Grazie.
Commenti