00:05A Cibustec è scoccata l'ora green. La sostenibilità dei processi di produzione
00:10nell'industria alimentare sembra a prova di Greta Thunberg, la giovane ambientalista
00:14svedese. Prende il via fino a venerdì 25 ottobre alle fiere di Parma, l'appuntamento
00:20internazionale che alla 52esima edizione presenta 500 innovazioni di prodotto e di processo che
00:26cambieranno il nostro modo di vivere la tavola e la spesa al supermercato. In scena 1300
00:32espositori di cui 400 brand esteri con una moltitudine di novità che conferma non solo
00:38l'adesione dell'industria italiana a modelli di economia circolare e sostenibile ma anche
00:43la vitalità di un settore che vede l'Italia al primo posto tra i principali esportatori
00:48mondiali con una quota del 16,1% nel 2018. In primo piano la lotta agli sprechi alimentari
00:56e il tema del riciclo delle confezioni di cibo e bevande con nuove soluzioni per la
01:01lotta alla plastica. La conferenza di apertura di Cibustec sarà guidata da Gian Domenico
01:06Auricchio, presidente delle fiere di Parma. All'opening session curata dal World Food Research
01:12interverranno anche Paolo Andrai, rettore dell'università , Paolo De Castro della Commissione
01:17agricoltura del Parlamento europeo e Annalisa Sassi, presidente dell'Unione parmese degli industriali.
Commenti