00:00Da Burgen-Bress a Parma per imparare sul campo e arricchirsi di informazioni utili a livello personale e professionale.
00:08Coordinamento di questa esperienza per un gruppo di giovani aspiranti chef francesi, il Parma Quality Restaurants.
00:15Abbiamo ospiti con noi la scuola alberghiera di Burgen-Bress, la città gemellata con Parma da più di 30 anni.
00:21E la cosa bella è che da allora continuiamo sempre a avere degli scambi con l'Istituto Alberghiero.
00:26Per 15 giorni dei ragazzi di Burgen-Bress vengono qua da noi e visitano le nostre realtà.
00:35E questo per noi è un vanto, è uno scambio continuo di idee e di prodotti.
00:41Sorrisi e speranze per i ragazzi a Parma in visita.
00:44Abbiamo venuto qui a Vantù per apprendere a cuisire come gli italiani, a fare dei patti e a conoscere tutti
00:54i platti della gastronomia locale.
00:56Abbiamo già goûtato il culatelo a ieri, abbiamo regalato, è stato molto buono.
01:01Abbiamo venuto a visitare e a degustare una fabbrica di parmesano.
01:05Obiettivo della collaborazione è far conoscere soprattutto le nostre prelibatezze enogastronomiche.
01:12Fa sì che quando vanno nelle loro attività, nei loro posti di lavoro, possano portare la nostra gastronomia e i
01:18nostri prodotti.
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