00:00Una vetrina d'eccezione per la Food Valley, sulle tavole e per gli ospiti newyorkesi a partire dalla star di
00:06Hollywood a Vie Bardem,
00:08i prodotti d'eccellenza delle sei filiere, dal prosciutto di Parma alle alici dal parmigiano reggiano al latte, passando per
00:15pasta e pomodoro.
00:17Parma per la prima volta protagonista nel celebre Palazzo di Vetro dell'ONU.
00:21L'occasione è stata la storica partecipazione della Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy all'evento Anka Awards,
00:29iniziativa di punta dell'associazione che rappresenta circa 250 corrispondenti delle Nazioni Unite.
00:37Siamo molto orgogliosi, siamo molto fieri della denominazione a cucina italiana come patrimonio unesco
00:45e siamo pronti per festeggiare, siamo pronti per rappresentare la nostra Parma Food Valley in una location e in un
00:53momento così particolare e così prestigioso.
00:57L'evento con i massimi rappresentanti della stampa internazionale, anche e soprattutto come occasione per celebrare la recente nomina della
01:05cucina italiana a patrimonio immateriale UNESCO.
01:08La Fondazione di Parma ha sostenuto la candidatura fin dal 2020 all'interno di un territorio con un fatturato da
01:1411 miliardi e mezzo di euro, 5 derivanti dall'export,
01:18e nella serata attraverso la regia di Parma Alimentare ha proposto la cultura del patrimonio enogastronomico della Food Valley,
01:26anche a ospiti d'eccezione come lo chef stellato Massimo Bottura e il celebre attore Javier Bardem premiato Cittadino Globale
01:35dell'Anno.
01:36La serata di gala dei corrispondenti dell'ONU che è eccezionalmente quest'anno per l'ottantesimo anniversario delle Nazioni Unite
01:43nel cuore del Palazzo di Vetro e in questa sala iconica.
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