00:00L'Università della Birra nasce per colmare una mancanza, un gap, fra una grandissima domanda di cultura della birra e
00:10di professionalità nel settore dell'oreca e della grande distribuzione in ambito birrario e le conoscenze attuali.
00:18Gli obiettivi dell'Università della Birra sono quelli di contribuire alla professionalizzazione degli operatori del settore birrario che hanno scoperto
00:28e stanno scoprendo che la birra è un'ottima fonte per far crescere il proprio business.
00:33In Italia abbiamo in questo momento una primavera della birra, è veramente un momento particolare e secondo noi questo è
00:42esattamente il giusto paese per fare un investimento in formazione, per veramente sviluppare una cultura della birra per domani e
00:51per dopodomani, per essere sicuri che continuiamo a sviluppare questo bello settore qui in Italia.
00:56Il punto è che la birra è un prodotto 100% naturale e noi vogliamo essere sicuri che tutti capiscono
01:05che fa la differenza come la vogliamo con questo prodotto.
01:08Una birra che è fresca ha un gusto completamente diverso, una birra che è bevuta dal giusto piechiera ha un
01:16gusto diverso, una birra che è dove la spilatura è fatta corretta ha un gusto diverso e questo per noi
01:22è importante che tutto il mondo capisca questo.
01:25Gli operatori del settore della birra potranno trovare alla Università della birra di Lambrate di Milano il massimo dell'offerta
01:33formativa esistente in ambito birrario sia per il settore della grande distribuzione che per il settore dell'oreca.
01:42Potranno trovare corsi di gestione aziendale, per la propria azienda, quindi dedicati alla propria azienda le proprie caratteristiche e necessità ,
01:52potranno trovare corsi di sales capabilities, quindi competenze commerciali e soprattutto potranno trovare corsi e la possibilità di migliorare la
02:02propria cultura birraria.
02:03Tutto questo in modo applicato, in modo pratico e con l'utilizzo di tecnologie digitali che rendono possibile fare esperienze.
02:15Un settore in crescita, il 25% della produzione in Lombardia, ma credo che questo sia il vero evento da
02:23sottolineare, dove non si vuole cercare un profitto facile o sfruttare un momento economicamente favorevole a un prodotto,
02:32ma si vuole formare, si vuole fare qualità , si vuole andare incontro a quello che è una domanda sempre più
02:39esigente del consumatore e questo è quello che mi rassicura.
02:43La formazione, la competenza e la qualità non devono mai mancare nel progetto strategico italiano perché i suoi brand sono
02:52fatti e si basano proprio su questo e Regione Lombardia per questo è contenta e onorata di essere qui in
03:00questo evento.
03:02Grazie.
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